新竹平價美食｜西市汕頭館

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新竹 西市汕頭館

開業數十年的西市汕頭館主打溫體牛肉火鍋，鍋內的原生配料相當陽春，剛開始煮時可能會覺得沒什麼味道，但隨著食材氣味一層疊上一層，最後會煮出一種淡淡的甘甜味。鮮紅厚實的牛肉上桌後，你儘管用自己的方式隨便亂煮，這時看不下去的老闆就會走過來示範他標準的「3秒鐘涮肉心法」，課後還會時時注意你是否有得到真傳，有學到有賺到。

除了火鍋外，店內的沙茶牛肉炒麵是我激推的必點品項，沒吃過差不多等於沒來過；而如果你是酸味與咀嚼口感的重度愛好者，番茄炒牛肚請不要猶豫的給他畫上一盤。此外，手工魚餃與牛肉丸都相當Q彈，還能增添你的湯底風味，如果有餘裕的話不妨外帶一罐店家自製的沙茶醬，這是我家沒了就會馬上跑去補貨的冰箱常備醬料，在上大學離開新竹前我都不知道牛頭牌是什麼。

地址：新竹市西安街70號
電話：03-524-4430