現成材料做「紫菜蝦餅」好吃又低卡！外酥內嫩滿滿鮮甜海味

嗜酒態睡

紫菜蝦餅

材料
蝦仁 150克
魚漿或花枝漿 200克
芹菜末 30克
紅蘿蔔末 20克
紫菜 1片
泰式甜辣醬或甜雞醬 適量

餡料
米酒 1湯匙
醬油 1湯匙
蠔油 1湯匙
白胡椒粉 適量
蛋白 1顆
太白粉 1大匙

1.蝦仁剁碎，與魚漿、芹菜、胡蘿蔔末和所有餡料材料攪拌均勻。

2.取一片紫菜（較不平整的那面朝上），將拌好的蝦漿均勻在紫菜上抹平，厚薄可自由決定，最後再用少許油抹平表面。

3.平底鍋加熱，將抹有蝦漿的那面朝鍋面放入，小火煎3-5分鐘（若較厚可加鍋蓋燜熟並煎久一點），確認已煎至上色，翻面續煎3-5分鐘，取出切成8等份擺盤，搭配泰式甜辣醬或甜雞醬即完成。