XO蔥油蝦香鮑魚乾拌麵

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XO蔥油蝦香鮑魚乾拌麵

材料
李錦記蠔皇極品鮑魚 1罐
李錦記XO醬 適量
中蝦米 20克
蔥 50克
乾麵條 1包 (煮熟瀝乾)
紅尖椒 20克 (切粒)

芡汁
李錦記蠔皇極品鮑魚汁 1湯匙
李錦記雙璜醇釀頭抽 1湯匙
李錦記特級老抽 1茶匙
李錦記特鮮雞粉 ½茶匙
李錦記極純黑芝麻油 少許
清水 1湯匙

1.蔥的白色部分切段，綠色部分切成蔥花。

2.小火燒熱油，先爆香蝦米，盛起備用。

3.熱鑊中加入油、紅尖椒和蔥白爆香。

4.用一半蔥油拌勻麵條。

5.將另一半蔥油與所有醬汁材料拌勻，然後煮滾。

6.將鮑魚、XO醬及蝦米放在麵條上，淋上醬汁並灑上蔥花拌食。