成功擺脫胰島素 日專家飲食法讓生活煥然一新

驛動的心

日本健康營養疾患研究所所長、內科醫生水野雅登獨創蛋白質脂質飲食法。他親身實踐，一年減掉了14公斤，並且還用這一飲食療法幫助2型糖尿病患者成功脫離胰島素。

水野在健康雜誌撰文介紹，他曾經是糖尿病前期患者，身高160厘米，體重76.8公斤，體重指數（BMI）30屬於肥胖，還患有非酒精性脂肪肝炎（NASH），反映血糖水平的糖化血紅蛋白數值上升到6.5%，數值高於6.5%則確診為糖尿病。

他提到：「當時我經常吃飽飯後還會吃水果和甜食，有時我也試圖限制卡路里攝入，但無法忍受飢餓感，反而會過度進食，結果體重一次又一次增加。」

肥胖是2型糖尿病的風險因素，特別是腹部肥胖與罹患2型糖尿病風險增高有關。因為內臟脂肪增加會影響胰島素代謝，可能降低肝臟對胰島素的清除率，導致胰島素阻抗和高胰島素血症。

水野擔心體重不斷增加帶來的健康危機，於是他多方收集資料，自創了蛋白質脂質飲食法。他親身實踐一年後體重減掉了14公斤，肝功能檢測數值恢復正常，糖化血紅蛋白數值也下降至5.2%。他也變得精力充沛，生活煥然一新。

今日加碼分享：研究進餐時間可能與吃什麼食物同樣重要！

在談到飲食健康時，古老的諺語「吃什麼長什麼」似乎缺失了一個重要的部分。最新研究顯示，進食時間可能與食物的種類同樣重要，並對新陳代謝、體重和整體健康的優化都產生顯著影響。

隨著一天的推進，我們的身體節律會自然放慢，這可能會影響消化和新陳代謝。我們的食物需求受到年齡、性別和運動程度等因素的影響。

營養需求因人而異，對一些人有效的方法可能對其他人無效，因為每個人的需求、偏好和生活方式不僅各不相同，還會隨著時間而變化。

關於營養的討論通常集中在不該吃什麼以及限制性飲食難以長期維持等話題上。但其實，我們應該將重點放在飲食的多樣化上，包括納入蛋白質、脂肪、碳水化合物、水果和蔬菜，並更多地去學習，將更好的選項融入我們的飲食中。