700台斤糯米特別冬至湯圓雞母狗 澎湖百年傳承賜平安福氣
冬至佳節即將來臨，澎湖縣西嶼鄉竹灣社區於本周舉行了傳統的冬至搓湯圓活動，今年共準備了700台斤的糯米團材料，由30餘位志工在凌晨三點集合，分工合作完成揉團、搓湯圓、捏雞母狗等工序，充分展現社區的凝聚力與傳統技藝。湯圓圓潤飽滿，而象徵六畜興旺的「雞母狗」更是形態多樣、栩栩如生。
▲「雞母狗」與湯圓。（圖／翻攝自西嶼鄉公所粉絲專頁）
「雞母狗」的製作是澎湖特有的飲食文化，起源於先民生活困苦時，以糯米團代替三牲祭拜祖先。這些捏製成雞、狗等動物造型的作品，寓意祈求來年六畜興旺、五穀豐登。隨著時代演變，「雞母狗」的造型越來越多元，不僅包含豬、鴨、兔子等農畜，還加入了乳牛、鯉魚、甚至小熊與貓熊等卡通化的形象，成為全民創作的藝術日。「雞母狗」的名稱來自其取材及寓意，以糯米揉製而成，寓意「雞母」的繁衍能力，加上澎湖人傳統的製麵技藝，創造了這項別具特色的節慶食品。
▲澎湖習俗在冬至製作「雞母狗」與湯圓。（圖／翻攝自西嶼鄉公所粉絲專頁）
冬至的湯圓，除了象徵團圓，也是一年一度冬至祭拜的重要祭品。根據《澎湖紀略》的記載，澎湖人在冬至日以湯圓祭拜祖先，並將湯圓黏於門窗上，稱為「餉虛耗」，意在懷柔惡鬼，祈求來年平安順遂。而孩子們則利用剩餘的米粉製作人偶或動物，稱之為「雞母狗仔」，蒸熟後成為孩童的玩具與點心。這些造型各異的創作品，不僅展現了居民對生活的熱愛，更凝聚了家人共同參與的歡樂氛圍。
▲蒸熟的「雞母狗」與湯圓。（圖／翻攝自西嶼鄉公所粉絲專頁）
如今，「雞母狗仔」成為西嶼竹灣、吉貝嶼等澎湖離島特有的供品，每年冬至這一天，全社區攜手製作湯圓與雞母狗，延續這項古老而深具文化意涵的傳統。不僅是長輩們傳承技藝的時刻，也是年輕一代重新認識家鄉文化的機會。
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