奇異果減少鼻敏感症狀 抗癌降血壓

驛動的心

鼻敏感（過敏性鼻炎）是一個挺擾人的身體狀況，我的同事Zac就有這個情況。最近他跟我分享了一個有趣的坊間良方，才引起我對一種水果——奇異果的注意。

Zac的鼻敏感始於中學時期，每次發作時會出現鼻塞、打噴嚏的情況，眼袋部位會腫起來。當時他的一位中學老師剛巧也有鼻敏感，就跟Zac分享了一個改善鼻敏感的湯水，那就是用奇異果煲的湯。Zac當時並沒有按照老師的建議去做湯水，不過有一年他在嘗試調節體重的時候，一天會吃兩個奇異果，那年他的鼻敏感就沒怎麼發作過，這又讓他想起了神奇的奇異果。

鼻敏感主要是由於鼻黏膜接觸到致敏原，令身體的細胞釋出組織胺（histamine）等介質，引發過敏反應。發表在2017年11月Nutrients期刊的研究表明，維他命C在體內能夠降低組織胺水平，減少鼻敏感的症狀。

奇異果含有豐富的維他命C，100克奇異果中的維他命C含量平均為74.7毫克。根據美國2001-2002年全國健康和營養調查（NHANES）的數據，成年男性維他命C的平均攝入量為105.2毫克/天，成年女性為83.6毫克/天，1至18歲兒童和青少年的平均攝入量為75.6毫克/天至100毫克/天，也就是說100克奇異果至少可以提供人體每天所需維他命C的70%以上。

奇異果中的成分還具有抗癌功效。發表在2020年《營養與癌症》（Nutrition and Cancer）期刊的一篇研究報告，綜合多項研究結果表明，補充奇異果可能與直接和間接的抗癌作用有關。

直接抗癌作用是由於奇異果中大量的維生素C是一種抗氧化劑，能保護細胞DNA，減少氧化損害，增強身體免疫力。奇異果還含有非瑟酮（fisetin）、熊果酸（ursolic acid）等物質，對癌細胞具有細胞毒性，能夠抑制癌細胞增殖及促使癌細胞凋亡。

間接抗癌作用則是由於奇異果內的膳食纖維及果膠能促進排便，以及令腸道糞便中的乳酸菌含量增加，從而降低罹患癌症的風險，尤其是患結腸直腸癌的風險。

另外，奇異果含有豐富的鉀，有助於維持正常的血壓、預防心血管疾病，但不適合腎功能不好的人食用。2015年發表在《血壓》（Blood Pressure）期刊的一項研究，將118名患有正常高血壓或一期高血壓的受試者分為兩組進行為期8週的試驗。結果發現每天吃3個奇異果的患者比每天吃1個蘋果的患者血壓更低。

奇異果中還富含鈣，鈣是可以提升睡眠品質的重要元素，可以增進神經系統的穩定和放鬆，從而減輕失眠狀況。

奇異果又叫彌猴桃，其根莖還是可以用於抗癌的中草藥。一提到奇異果，大家就會想到新西蘭，不過奇異果的原產地原來並不是新西蘭，而是中國。這要追溯到1904年，新西蘭一名學校教師Isabel Fraser帶著奇異果種子從中國訪問歸來，之後奇異果就在新西蘭被廣泛種植和銷售開來。

儘管奇異果有很多好處，不過在中醫概念中，食物是有寒熱性質的，而奇異果屬寒涼，所以不宜生食太多。中醫發現，大多數食物都有「寒」或「熱」的特性，當人吃寒性食物時，它們會給身體增加冷卻效果，而吃熱性食物會給人的身體增加溫暖效果。因此，可以透過寒性和熱性食物來平衡身體。

不過，經過不同的食物處理方法，可以調節或改變食物的屬性，將奇異果煮湯飲用就是其中一種方法，可以減輕它的寒性。

香港仁濟醫院就分享了一款奇異果潤肺湯，具有潤肺止咳、健脾開胃、清熱生津的功效。適合有乾咳、口乾、逐漸消瘦等症狀的肺癌病人食用。

材料（2至3人份）：
奇異果4個
百合30克
南北杏共30克
川貝6克
雪耳3至5朵
豬展200克

做法（2小時）：
1. 雪耳用清水浸發後去硬蒂，切成小塊；奇異果去皮切成兩半，豬腿肉過水切塊備用；
2. 百合、南北杏、川貝用水沖洗，浸約15分鐘；
3. 煲內放入適量清水及材料，大火煲滾後加入豬展，轉小火煲1至1.5小時，最後放入奇異果煲15分鐘，加少許食鹽調味即成。

funnytey

奇異果的確是好水果啊