胭脂蝦頭味噌湯

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胭脂蝦頭味噌湯

食材：胭脂蝦蝦頭、味噌、豆腐、海菜、蔥、薑、白胡椒粉

作法：

1. 薑切小段拍扁（壓扁），蔥切小片、豆腐切丁。

2. 熱鍋加油，加入薑、蝦頭，一起爆香。

3. 加入適量的水、豆腐、海菜，一起燉煮。

4. 味噌用水化開，加入鍋中，撒上些許的白胡椒粉，再煮一下。

5. 盛入湯碗後，再撒上蔥花。