蒸肉碎豆腐

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蒸肉碎豆腐

材料
豆腐 400 克 [切成 12 片]
免治豬肉 [剁碎豬肉] 120 克
蔥 [切粒, 灑面用]

醃料
李錦記舊庄特級蠔油 1 茶匙
粟粉 1 茶匙
水 1 湯匙
李錦記蒜蓉 2 茶匙
乾蔥碎 2 茶匙
紅辣椒或甜椒碎 2 茶匙

調味料
李錦記特鮮生抽 2 湯匙
李錦記純香芝麻油 1 茶匙

1.豬肉碎與醃料拌勻。

2.將豬肉碎分成12份放在豆腐面。

3.用大火蒸10分鐘或至熟

4.倒去多餘汁液。

5.淋上調味料，灑上蔥粒。