乾肉骨茶

為了一口餓

乾肉骨茶

材料：五花肉500克、秋葵40克、乾魷魚20克、香菜20克、薑10克、蒜20克、乾辣椒5克

調味料：肉骨茶醬50克、原味豬高湯400克、老抽適量

作法：

1. 五花肉切塊，秋葵切片，乾魷魚切細絲，香菜切粗末，辣椒剪小段，薑切片，蒜切米粒狀。

2. 熱鍋將五花肉煎上色後取出備用，原鍋爆香乾魷魚絲、乾辣椒、薑片、蒜粒，放入秋葵、五花肉，下肉骨茶醬炒勻。

3. 入原味豬高湯蓋過食材，中小火煮至收汁，加香菜點綴。