三文魚野菌瑤柱炊飯

鈞蝦逵人

三文魚野菌瑤柱炊飯

材料
三文魚150克（切粒）
瑤柱5粒（蒸熟）
本菇100克
白蘑菇60克（切片）
鮮冬菇80克（切片）
紅蘿蔔50克（切粒）
珍珠米300克
葱花 少許

醃料
李錦記頭道原釀減鹽頭抽1湯匙
李錦記白胡椒粉 少許
粟粉1茶匙

調味料
李錦記頭道原釀減鹽頭抽2湯匙
李錦記特鮮菇粉1茶匙
水300毫升

1.珍珠米洗淨及隔水。三文魚用醃料拌勻備用。

2.燒熱油鑊，加入所有菇以中火炒至金黃，加入珍珠米、瑤柱和紅蘿蔔粒炒勻，然後加入頭道原釀減鹽頭抽和特鮮菇粉炒勻，再倒入電飯煲中，加入300毫升水至飯中，煮約25分鐘至收水，再加入三文魚再煮至飯熟。

3.最後加上葱花即可。

營養價值：

• 三文魚含有豐富脂肪酸和蛋白質，及有助補充人體所需的奧米加3、DHA、胡蘿蔔素及礦物質，有助上班族及學生健腦及維持記憶力。

每份量:
• 熱量: 311kcal
• 蛋白質: 13g
• 鈉: 452mg