水瓶內壁「黏黏滑滑」可能已成細菌溫床！別只用冷水沖 「這樣洗」才乾淨

陳仁

健康醫療網／記者黃嫊雰外電報導

 
英國萊斯特大學臨床微生物學Primrose Freestone副教授指出，可引起人類感染的細菌不僅在37°C左右的溫度下旺盛生長，即使是在室溫下也能繁殖，因此水瓶中的水在室溫下保存的時間越長，滋生的細菌就越多。

不少人每天都會用水瓶喝水，但你多久清洗一次水瓶呢？美國普渡大學食品安全專家Carl Behnke副教授曾在校園內調查路人的水瓶清潔習慣，並研究水瓶當中的細菌，結果顯示，有些人很少或是幾乎不清洗水瓶，而這些水瓶當中就充滿了肉眼看不到的細菌。

根據BBC報導，英國萊斯特大學臨床微生物學Primrose Freestone副教授指出，可引起人類感染的細菌在37°C左右的溫度下生長得較旺盛，但即使是在室溫，這些細菌也能繁殖，因此水瓶中的水放置在室溫的時間越長，滋生的細菌就越多。新加坡一項研究也顯示，經過一天的使用後，水瓶中的細菌數量可從每毫升約7.5萬迅速增長到100至200萬。

裝「這些飲料」讓水瓶成細菌天堂　免疫力弱者易感染
Behnke副教授指出，人們的口腔通常有500到600種不同的細菌，雖然水瓶中的部分細菌來自水本身，但大多數細菌其實是隨著每次喝水時，從口腔進入到水瓶中。水瓶被攜帶到辦公室、健身房等各個地方，會讓瓶子外面沾染許多微生物，也有機會進到水瓶中；使用廁所後不好好洗手的人，他們的水瓶甚至可能攜帶大腸桿菌等有害細菌。

此外，Freestone副教授表示，任何水以外的飲料，尤其是能夠為人體提供養分的飲料，同時也能滋養細菌，包括高蛋白飲或各種含糖飲料，都會讓水瓶成為細菌和真菌的天堂。Behnke副教授的研究也發現，裝有茶、咖啡或果汁的水瓶比只裝水的水瓶受到的細菌污染更嚴重。

多數微生物對人體無害，但Freestone副教授提醒，免疫系統較弱的人可能因此受到感染。雖然大腸桿菌是人體腸道中的正常菌種，但有些大腸桿菌具有致病力，飲用被其污染的水會導致腹瀉和嘔吐。與他人共用水瓶，也有可能是諾羅病毒感染等疾病傳播的管道。

洗水瓶要用「這溫度」熱水　記得1動作阻細菌滋生
定期以正確的方式清潔水瓶，是確保在喝水的同時不會攝入有害細菌的方法。「生物膜」，也就是水瓶內壁摸起來黏黏滑滑的物質，可為細菌的繁殖提供絕佳的環境。Freestone副教授強調，僅冷水沖洗水瓶無法將生物膜完全去​​除，要超過60°C的熱水清洗水瓶，才能殺死大多數病原體。

Freestone副教授也為大家列出清洗水瓶的正確步驟：使用洗碗精清洗水瓶，再將水瓶放置10分鐘，然後用熱水沖洗乾淨。因為微生物喜歡潮濕的環境，要記得將水瓶晾乾，避免細菌滋生。他提醒，每次使用水瓶後，都應該用上述方式清洗，不然至少一周內也要洗幾次，千萬不要等有異味再洗。當水瓶開始出現異味時，就應該更換新水瓶，不要再勉強使用。