揭穿茶包迷思：茶包內的茶葉品質到底好不好？

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揭穿茶包迷思：茶包內的茶葉品質到底好不好？

還記得兒時家中泡茶的繁瑣步驟嗎？先煮水、溫壺再泡茶，結束後還要再清潔整理茶具，如果沒有充裕的時間，這些都是奢侈的儀式感！而茶包的出現，不需要繁複的工具，也不需要特殊的技巧，是一種結合傳統文化與現代生活的趨勢，這讓泡茶更家平易近人。只需將茶包放入杯中，加入熱水，一杯好茶隨即完成，不僅簡單又快速，還讓每一杯都是在生活中短暫的寧靜時光。

你是否和我一樣，經常聽到人家說茶包只有碎茶，用的茶葉品質並不好，因此真正在泡茶的人都不會泡茶包？茶包用熱水泡會產生出對身體有害的物質？然而這些質疑是不是真的呢？和小編從不同角度與觀點來一一破解茶包常見的迷思吧！

茶包的起源

茶包其實是一個無意中偶然的發明，1908年時美國茶葉進口商Thomas Sullivan為了推廣茶葉，將鬆散的茶業裝進絲質的袋中，方便向客戶展出樣品，而客戶收到樣品之後卻誤認為要將茶葉連同絲袋一起泡到茶壺中，因而意外發現不僅省去過濾茶葉的繁瑣手續，而且在清潔上相當容易。

也因為這偶然的插曲，開啟了茶包的新商機，並經歷了幾次針對形狀與材質的改良，像是熱水浸潤材質時所產生的味道，或是如何讓茶湯的風味更加容易釋出等。為的就是能讓茶葉能在茶包的形式中，開發出更好的設計去獲得最佳的體驗效果。

茶包內的茶葉品質才是重點
首先，在了解茶葉品質之前要先知道以台灣茶來說，茶包內的茶葉有分兩種型態，一種是「原葉」，另一種則為「碎葉」。

原葉茶包
保留完整茶葉形狀，並可依茶葉品種分為大葉茶、小葉茶。茶湯釋出速度會比較慢，並且可以重覆沖泡。

碎葉茶包
碎葉的形式有兩種方式產生，第一種是製茶的過程中，經過殺青、揉捻和烘焙等步驟，將茶葉含水量降低並塑型，在過程中葉片會互相碰撞摩擦而形成細小的碎葉。第二種是直接使用茶葉原料進行CTC的加工，碎葉的型態因為增加了葉片與水的接觸面積，茶湯釋出速度快，所以更適合冷泡。

茶包並不是為了利用碎茶葉而發明
原本在國外機械化生產茶包時，發現完整的茶葉不管任何形狀，都很難有效率的裝入茶袋中，所以CTC加工過程中，Crush−壓碎、Tear−撕裂、Curl−揉卷的這項技術，很快被廣泛應用在生產碎茶葉，不僅更方便填裝，還增加茶葉內容物的浸出。

茶包內的茶葉品質取決於茶葉的原料
茶葉的品質並不完全取決於其是否為碎茶，真正的關鍵在於起初選擇的茶葉原料。碎茶之所以存在，主要是因其大的接觸面，能迅速釋放茶湯的風味。所以，【茶包中的茶葉品質必定較差】完全是偏見。只要是由優良的茶廠選材，再經過專業的烘焙程序製成的茶葉，哪怕是隨處可見的茶包，都能帶來一段高品質的品茶時光。

茶包的材質與形狀

想要方便泡茶，除了注重茶葉的品質，茶包的材質選擇與沖泡方式，其實也是要特別留意的地方，市面上的茶包材質、種類五花八門，例如棉、紙、不織布、玉米纖維，甚至還有塑膠製品。

而在外觀上，從四方形、圓形、三角形到各種獨特設計都有，面對這些多樣的選項，許多人開始質疑，這些茶包材質的安全性如何？會對健康造成傷害嗎？因此，在選購前，針對需求去加以瞭解才能喝得安心！

茶包有哪些材質?

紙、棉質茶包
傳統的茶包材質，來源天然易分解。要注意的地方是，添加漂白劑、添加濕強劑或環氧氯丙烷（增加在水中有更好的過濾性），以及在產品設計上，有些業者會使用訂書針和標籤油墨，在沖泡過程中必須避免浸入熱水中。

不織布茶包−PP
材質主要分為天然纖維、人造纖維，高壓或黏合生產的高分子材料能耐高溫，生產時不需要添加塑化劑、濕強劑。要注意的地方是，添加漂白劑或是螢光劑。

尼龍茶包−PA
穩定性高，不易引起脆性破裂，韌性強。要注意的地方是，長期使用耐熱溫度不高，沖泡時間過長或超過80℃，較有可能釋出有害物質。

PET材質茶包
台灣市面上應用較廣泛的材質，理論上不需使用塑化劑，耐熱、高韌性。要注意的地方是，曾經有調查發現，PET瓶裝水發現有微量塑化劑，因不建議長時間高溫沖泡，避免直接用沸騰的熱水，大約使用90度的水沖泡即可。

玉米纖維茶包−PLA
是現在最為推廣的材質之一，材質主要穀物中取得，是一種合成纖維，能經微生物作用分解，燃燒時不散發毒氣，不易造成汙染。要注意的地方是，透過不同穀物與生產方式，所產生的耐熱程度會有所不同。

常見的茶包形狀

平面式茶包
茶葉的舒展空間較小，適合碎葉型態的茶葉。

三角立體茶包
茶葉的舒展空間較大，適合原葉型態的茶葉。

不管茶包使用何種材質，最重要的是其是否具有良好的韌性、能否承受高溫沖泡、浸泡時是否能迅速被潤濕、茶末是否會漏出，以及是否有異常的味道。另外，任何材質的茶包在沖泡時，建議時間不要超過3到5分鐘，完成後應即時取出茶包，除了確保口感才能喝得更安心。

小編有話想說

茶包的品質不好來自於刻板印象
茶包中的茶葉品質，並不單純由其形式—原葉或碎葉—來定義，而是基於製茶廠的原材料選擇及烘焙工藝。現今，認為茶包茶質較差是一種陳舊觀念。只要是來自有口碑的製茶廠和商家，茶包裡同樣能夠提供上好品質的味蕾體驗。選擇使用茶包，不僅是追求簡便，更是希望在忙碌的日常中，也能品味那一刻的好茶。

來源:樂茶米