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[咖啡常識] 想獲得好處要挑對時間 研究揭在早晨喝咖啡可能對健康最好 [複製連結]

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發表於 2025-5-16 00:41:35 |只看該作者 |倒序瀏覽 | x 1
想獲得好處要挑對時間 研究揭在早晨喝咖啡可能對健康最好


適量攝取咖啡好處多多,包括改善心臟健康和延長壽命等,但最新研究發現,這取決於你喝咖啡的時間。

CNN等報導,根據7日發表於「歐洲心臟雜誌」的最新研究,早晨攝取咖啡可能對健康結果最好,且似乎與攝取量和其他潛在影響因素無關。

研究主要作者、紐奧良杜蘭大學公共衛生與熱帶醫學院教授Lu Qi表示,「這是第一個測試咖啡飲用時間模式和健康結果的研究。我們通常不會在飲食指引中提供有關時間安排的建議,但也許我們將來應該考慮這點。」

研究指出,過去大多數調查參與者咖啡攝取量隨時間變化的研究發現,適量飲用咖啡可能與降低第二型糖尿病、心血管疾病和早死風險有關。

作者研究1999年至2018年間進行的國家健康和營養檢查調查中,共計4萬725名18歲及以上成年人的飲食和健康數據,並將受試者飲用咖啡時間分成三個時段,分別是上午(凌晨4時至中午12時)、下午(中午12時至下午5時)和晚上(下午5時至凌晨4時)。

結果發現,與不喝咖啡者相比,只有早上喝咖啡者因任何原因早死的風險降低16%,死於心血管疾病風險降低31%,而傾向整天喝咖啡者死亡風險則皆未降低。

研究指出,對於早上喝咖啡者來說,攝取多少咖啡因或不含咖啡因的咖啡並不重要,無論是少於一杯或多於三杯,死亡風險都較其他時間喝者低。

未參與研究的註冊營養師兼美國營養飲食學會(Academy of Nutrition and Dietetics)發言人金恩(Vanessa King)說,這是一項觀察性研究,意味著不是處於實驗環境下所做出的研究。強調該研究只是建立出早晨喝咖啡與早死風險的相關性,而非因果關係,但仍表示研究結果「很有意義,因為美國的首要死因是心血管疾病」。

此外也有專家指出,這項發現當中的一個可能解釋是,下午或晚上喝咖啡可能會擾亂生理時鐘和褪黑激素等荷爾蒙水平。褪黑激素分泌不足與血壓升高、氧化、心血管疾病風險升高有關。

金恩表示,咖啡含有抗氧化劑,可以透過中和可能增加心血管疾病風險的自由基來減少體內發炎。

研究作者群指出,血液中的一些發炎標記物有自己的生理時鐘,通常在早晨最高,因此集中在早上喝咖啡的模式,抗發炎作用可能比其他時間更好。

(世界新聞網)

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