泰國必吃美食：泰式炒河粉-家喻戶曉的菜餚

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泰國炒河粉，又稱為“Pad Thai”，是一個平價又好吃的街頭美食，你幾乎能在所有店鋪看到它的身影。其獨到之處在於微辣酸甜的口味、河粉的Q彈細膩以及清新的蔬菜，再搭配特製的醬汁，因此也成為了國際上備受喜愛的泰國烹飪之一。

Pad Thai包含多種食材，如蝦、雞肉和豆腐以及豆芽、花生碎、蒜末、青蔥等。調味醬是Pad Thai的靈魂，魚露、醬油、糖和辣椒醬，賦予酸、辣、鹹、甜的層次。最後會用檸檬或酸橙片點綴，增添一些酸味。它不僅美味，還代表了泰國豐富的烹飪傳統。