紅到日本去的手工牛肉麵｜四平街番茄牛肉麵

李洪元

四平街番茄牛肉麵

位於四平街、接近松江南京捷運站的「四平街番茄牛肉麵」，以手工現做的刀削麵為招牌，店家的刀削麵條吃起來口感非常有嚼勁也極富彈性，店內菜單還有湯麵、炒麵、湯餃、炒飯等（價格約80～180元間），是附近上班族中午填飽肚子的好去處。有趣的是，店家不僅招牌上寫著日文，一走進店內發現居然日本客人占了一半，完全看出「四平街番茄牛肉麵」在日本觀光客中的大人氣！可試試店家招牌「番茄牛肉麵」（180元），手工刀削麵條搭配整顆番茄泡進去，湯頭充滿著番茄鮮甜的滋味；牛肉則是滷得軟嫩的腱子肉，配合著酸甜的番茄湯、再搭一點辣油，簡直絕配！

▲「番茄牛肉麵」手工刀削麵條搭配整顆番茄泡進去，湯頭充滿著番茄鮮甜的滋味，牛肉則是滷得軟嫩的腱子肉。

地址： 10491台北市中山區四平街93號
電話： 02 2509 0220