清爽解膩「柚香涼拌雞絲蕎麥麵」 低脂高蛋白、維生素C滿滿

慕冰至

柚香涼拌雞絲蕎麥麵

食材（2人份）

雞胸肉1片（煮熟撕絲）、柚子果肉4瓣（約50克）、蕎麥麵100克、小黃瓜60克、紅蘿蔔40克、牛番茄50克、白芝麻、檸檬汁、香油各少許、柴魚醬油1湯匙。

作法

1、雞胸肉水煮熟後撕絲。

2、小黃瓜、紅蘿蔔切絲，牛番茄對切汆燙。

3、蕎麥麵煮約4分鐘後撈起放涼。

4、將柚子果肉、雞絲、蔬菜、蕎麥麵放入碗中。

5、加入調味料與白芝麻拌勻，即可上桌！