松子粟米炒雞丁生菜包

大頭寶珠

松子粟米炒雞丁生菜包

預備食材

材料
雞肉粒 250克
松子仁 20克
青瓜粒 80克
甘筍粒 40克
粟米粒 80克
生菜 8片

醃料
李錦記減鹽蠔油 1湯匙

調味料
李錦記減鹽蠔油 1湯匙
李錦記減鹽頭抽 1茶匙
李錦記純香芝麻油 1茶匙
粟粉水 少許

烹調步驟

1.雞肉粒用醃料醃10分鐘，生菜用剪刀剪成小片備用。

2.松子仁用白鑊以小火炒至金黃色備用，燒熱水把甘筍粒灼熟備用。

3.中火燒熱油鑊，下雞肉粒炒至8成熟，再加入粟米粒、青瓜粒、甘筍粒和調味料炒至雞肉粒全熟上碟，最後撒上松子仁即可。

4.配以生菜片包裹食用。

5.貼士：可因應個人喜好加入其他蔬菜，如將青瓜粒換成馬蹄粒，口感同樣新鮮爽脆。