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[中部美食] 超過50年傳統小點|員林 火雲掌伯豆標 [複製連結]

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發表於 5 天前 |只看該作者 |倒序瀏覽
員林 火雲掌伯豆標

彰化員林農工附近的火雲掌伯豆標,是在地超過50年老攤,雖然攤車上掛的招牌是寫「榕樹下煎餅」,但阿伯在熱騰騰煎台上徒手翻煎餅的樣子,讓人為之驚嘆,而被稱為現在赫赫有名的火雲掌伯豆標。為了不讓絡繹不絕的客人久候,攤上的阿姨一直在包,阿伯也不停手,時以小鏟輔助翻面,煎出來的餅上有壓餅掌印,醜的有特色。餅皮吃起來香脆微甜,內裡Q彈鬆軟,甜餡的紅豆帶有顆粒感,不甜膩,鹹餡的高麗菜則是脆口。

▲「火雲掌伯豆標」的生意真的很好,煎餅煎到都快來不及賣。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)


而這樣的樸實古早味卻抓住了不少人的胃,再加上價格也不貴,難怪食尚部落客大手牽小手會說:「一個煎餅只賣七元!不要說觀光客了,連在地人都很愛來買,而且一買不是一個兩個那種,都是10個起跳!」


地址: 510彰化縣員林市員水路二段133號
電話: 0965 104 202
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