金湯蝦仁年糕泡飯

大頭寶珠

金湯蝦仁年糕泡飯

預備食材

材料
年糕40克
蝦仁60克
白飯250克
雞蛋2隻（拂勻）
葱花15克
芥蘭（切粒）30克
南瓜肉（去皮切粒）100克
脆米50克（隨個人喜好加入）

調味料
金湯調味料：
李錦記無激素*特鮮雞汁1.5湯匙
水200毫升

炒飯調味料：
李錦記無激素*特鮮雞汁 1湯匙

烹調步驟

1.南瓜用大火蒸8分鐘，蒸軟後以鐵匙壓成蓉

2.在鍋中加入南瓜蓉及金湯調味料，煮滾後再加入年糕，灼熟備用

3.燒一鍋熱水，把蝦仁和芥蘭粒灼熟備用

4.燒熱油鑊，下蛋液炒至半熟後，再加入白飯，以小火炒至米飯粒粒分明

5.加入蝦仁﹑芥蘭和雞汁炒匀後，再加入葱花，以大火炒勻，倒入湯碗中

6.在湯碗內，注入煮好的金湯及加入年糕，即成。

7.如想增添口感，吃前可先加入脆米拌勻