聖十字酒莊 韋茲萊性感妖嬌白酒

個人言論

聖十字酒莊 韋茲萊性感妖嬌白酒

韋茲萊性感妖嬌白酒
產地：法國布根地
品種：Chardonnay 夏多內
酒莊：La Croix Montjoie
容量：750ml

詳細介紹:

Vézelay村位於布根地北邊的Yonne省，相當靠近知名的夏布利村，Auxerrois產區的一部分。Vézelay村的葡萄種植歷史可以回溯到1世紀末到2世紀早期高盧羅馬時期，其後本篤會帶來葡萄酒的貢獻，更加速此地成為布根地葡萄酒的重要產區。 葡萄根瘤蚜蟲在此地造成毀滅性的打擊，直到1985年才獲得AOC的認可，承認Vézelay村可以掛上Bourgogne字樣；之後1996年時進一步取得Bourgogne Vézelay的AOC承認；而在2017年時，更進一步獲得INAO(國家原產地名稱管理局)升級獨立為村莊級的AOC，成為未來最被看好急速成長的新興產區。

Vézelay村能成為廣域及升級為村莊級，過去光榮的歷史與優秀的品質，以及當地獨特的風土特色與在地葡萄農與酒莊的努力，是這個罕見案例之所以成功的背後原因。 莊主Sophie 與Matthieu Woillez夫妻，兩人都擁有農業工程與釀造學位，歷經布根地、波爾多、隆河的修業後，回到Vézelay村，於2009年創立聖十字酒莊。酒莊以位於Vézelay村和Tharoiseau村間路口所遺留下來的聖十字雕刻遺跡命名，既直接表達酒莊之所在，也紀念過去此地與教會深厚的淵源歷史。

主要以種植夏多內為主，另有部分的黑皮諾，以及釀造汽泡酒用的嘉美與阿里哥蝶。 聖十字酒莊所持有的葡萄園後方400公尺，就是一座巨大的岩山，整體的地貌與土壤都極為近似伯恩丘以紅白特級園皆聞名的高登山。因此也被視為Vézelay的高登查里曼。與高登查里曼同樣面朝南/東南的優異坡向，帶來充足且溫和的日照。較高比例的黏土質，帶給酒體具有圓潤飽滿的白桃等果實風味。另外靠近夏布利的關係， Vézelay的石灰岩層中同樣帶有許多古老侏儸紀時代的貝類化石，幫助酒質呈現優雅的酸度與迷人的白花與礦石香氣，並且年輕時就極為甜美可口。

酒莊以布根地充實呈現風土為最高指導原則，降可能降低人工干預，棄絕化學藥劑，堅持手工採收。使用具溫控設備的琺瑯槽與舊木桶，成為當地極為知名的實力酒莊，連BIVB都邀請Matthieu Woillez 作為介紹Vézelay風土的代言人 。

酒名「La Voluptueuse」意為「性感妖嬌」。葡萄採收自Vézelay村中一面朝西南的單一葡萄園，種植1981年的老藤葡萄，石灰岩為主的貧脊土壤，結出的果實果粒小，濃縮度高。25%導入新桶、其餘75%在舊桶中，進行12個月的陳釀。展現誘人的酒體線條。

散發清新的梨子與柑橘香氣，揉合一絲白花芬芳，以及迷人的異國茶香。口感圓潤，充滿活力的酸度帶來鮮活的風格，持續綿延至尾韻。具有5年以上的陳年實力。

(佳酒莊洋酒網)