千層蘿蔔豬肉湯

為了一口餓

千層蘿蔔豬肉湯 2 人份

食材
白蘿蔔片 30片
梅花豬肉片 1盒
鴻禧菇或美白菇 1包
柴魚高湯包 1包
蔥花 適量
日式醬油 適量

料理步驟

1.蘿蔔削皮去頭尾並切成薄片。蘿蔔切得越薄，入鍋後的玫瑰花型會越挺拔好看，口感也更軟嫩。鴻禧菇切除根部，蔥綠切蔥花。

2.將梅花肉片切分，約每片切成 3 小段。

3.採用「一片蘿蔔、一片肉」規律堆疊，整齊排進鍋內呈現絕美千層狀。

4.中央空隙放入鴻禧菇，放上高湯包並加入清水（淹過食材一半即可）。

5.水滾後燉煮 10-15 分鐘，開蓋取出高湯包，淋上適量醬油提鮮，灑上一抹蔥花即可上桌！

小撇步：想要更濃郁的味道，可以直接使用現成的液態柴魚高湯代替清水唷！