蘆筍高麗菜烘蛋

個人言論

蘆筍高麗菜烘蛋

食材
蛋 3顆
高麗菜絲40g
胡蘿蔔絲25g
蘆筍丁2～3支

調味料
鹽少許
濃縮高湯1小匙
水30c.c.

蘆筍是夏季常見的蔬菜，口感涼爽且富含膳食纖維，用來製作輕食料理，除了健康無負擔也相當開胃。

料理步驟

1.打入3顆蛋，加鹽、濃縮高湯、水拌勻。

2.再將高麗菜絲、胡蘿蔔絲、蘆筍丁倒入蛋液拌勻。

3.鐵鍋加熱後表面塗一點油，倒入蛋液稍微攪動至半熟凝固狀態。

4.將小鐵鍋移至預熱好的烤箱，以攝氏200度烤5～8分鐘讓表面金黃即可。