磯自慢 33 Grazioso 中取り 純米大吟釀 原酒 2025 (720ML)

嗜酒態睡

磯自慢 33 Grazioso 中取り 純米大吟釀 原酒 2025 (720ML)

磯自慢 33 Grazioso 中取り純米大吟釀 原酒 2025
類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：磯自慢 / ISOJIMAN
生產地區：靜岡縣
酒造名稱：磯自慢酒造
產品級別：純米大吟釀
原料米：兵庫縣特A地區東条山田錦 秋津特上米AAA 100% (新米)
酒度：+3.5
精米步合：33%
酒精度：16%
容量：720ML

「磯自慢酒造」 特別採用了兵庫縣特A地區東条山田錦(秋津特上米AAA)，精米度達33%，釀成「磯自慢  33 Grazioso 中取り 純米大吟釀 原酒」，「Grazioso」是一個來自意大利語的詞，意思是優雅、輕盈或迷人，「磯自慢 33 Grazioso」輕柔的梨子、菠蘿等果香的氣息中帶有淡淡花香，伴隨著微微的甜味與酸味的平衡，入口順滑，尾韻綿長。

名稱中的「中取り」指的是在釀造工藝最後的壓榨過程中，只取流出酒液的中間段最精華部分。每年產量不定，要看熟成情況後根據釀酒師的判斷確定產量，直到酒莊認為已達熟成條件才上市，數量極罕有。「自慢」是引以為傲之意，而「磯」指多石的海岸。

磯自慢位於靜岡縣燒津市，南朝駿河港、太平洋，北面遠眺山梨縣南阿爾卑斯山。日本的阿爾卑斯山流淌下來的大井川伏流水，是潔淨的軟水，含較少化合物，特別適合用來釀酒，入口尤其軟滑。

獎項：磯自慢酒造 屢次獲得 全国新酒鑑評会 受賞

適飲溫度：冷飲
香氣味道：輕柔花果香，甘酸平衡，尾韻綿長
食物配搭：海鮮，燒烤，天婦羅、豆腐料理
品飲建議：推薦先醒酒再飲用，一般需時約2小時，醒酒方法，把瓶蓋打開後，再蓋上瓶蓋放置2小時，溫度大約控制在10-15度，以白酒玻璃杯飲用，部分作品或需更多時間，詳情可參考酒盒上的指引

(AMALL清酒專門店)