鋸尾鯛 (黑豬哥魚)生態釣技討論交流篇[8p]

loong

鋸尾鯛 (黑豬哥魚)
中文名  鋸尾鯛　
學名  Prionurus scalprum
科中文名  刺尾鯛科
大陸名  三棘多板盾尾魚
俗名  黑豬哥、黑將軍、打鐵婆、剝皮仔
最大體長 50 cm　
台灣分布 東部、西部、南部、北部、東北部、澎湖、小琉球
世界分布 日本至台灣　
棲息環境 礁區、近海沿岸
形態特徵 幼時體呈圓形，隨著成長而漸呈橢圓形；成魚後前額無突出之角狀骨；尾柄細長，有4-5個黑色固定之骨板，後3個盾板上的銳脊強大。頭中大。吻尖突。口裂小，上下頜等長；上下頜各具齒1列，前端門齒狀，後端鋸齒狀。體被細小櫛鱗，似鯊魚皮。背、臀鰭低；尾鰭近截形或內凹。體一致為灰色或近黑色。尾柄棘溝黑色。成魚尾鰭後緣為白色，幼魚時則於尾柄後半到整個尾鰭均是白色。
棲所生態  喜棲息於珊瑚茂密區及岩礁區。幼魚多半分散在礁盤上覓食，成魚則成大群地洄游於礁區之間，屬雜食性魚種，以藻類及底棲性生物為主食。  
漁業利用 由於成魚常大群於礁區出現亦為潛水客鏢魚之對象。觀賞及食用兼具。剝皮切塊，以醬油煮食或作湯均可，棘刺較少，吃食容易，肉質尚可。處理時須小心尾柄棘傷人。
一般說來 黑豬哥 基本上是吃菜的,(藻類) 但偶而還是會改變吃葷的(南極蝦..) 其索餌非常乾脆,釣到時的爆發力超過癮的, 也算是釣友目標魚的一種,有人還特別喜歡釣此魚呢, 您呢? 喜歡釣豬哥嗎? 來分享一下經驗談囉~~

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《 本帖最後由 loong 於 2007-9-26 09:45 編輯 》

loong

原帖由 lue0626 於 2007-9-26 11:33 發表
這隻
太小隻了吧 !

大大 或許在圖上 您看到的尺寸好像不大

但事實上 這都有35-40公分大小,只是沒有用尺來量

只有第1張的魚 比較小 大約只有25公分,但拍完照後

即刻就放生了~~

我們對於可以帶走的魚尺寸是很苛求的,

泥門惡魔

可以請問大大我住北部.哪邊豬哥比較多.比較好釣

loong

原帖由 泥門惡魔 於 2007-9-27 11:46 發表
可以請問大大我住北部.哪邊豬哥比較多.比較好釣

豬哥在八斗子 或鼻頭角外灘 萊萊坪....反正東北角海域 礁岩帶都蠻多的

只不過有時候豬哥吃餌很貓, 不過多大傢伙唷, 使用豬哥菜釣看看,如果

一段時間都不索餌 換南極蝦 試試看囉, 中魚時後小心起魚唷,因為拉力很大

泥門惡魔

請問大大豬哥菜長怎樣.是綠髮菜嗎？
謝謝大大提供釣豬哥的地點.
請問大大住北部嗎？


您好 關於豬哥菜並不是綠髮菜唷 豬哥菜 是暗紅色的那種 條狀的 可以買到的
是的 在下住北部,平時也都有釣魚習慣,東北角一帶是我最常去的地方,還有核電廠長堤
草里漁港 都很不錯的釣點 最近 黑毛有靠唷

《 本帖最後由 loong 於 2007-9-29 00:37 編輯 》

86369387

聽說豬哥魚魚肉很胜 沒吃過  不曉得是不是真的


豬哥肉質其實是帶有點海菜味道 腥不腥看個人的感覺啦
其實還好 不至於無法入口,肉質緊密 口感還不錯的

《 本帖最後由 loong 於 2007-9-29 00:39 編輯 》

阿拉丁

　　黑豬哥這種魚雖然不是頂魚的料理，但若是愛好磯釣的朋友應該都會喜歡牠的強勁拉力，一但中魚那可是夠你滿足博魚的快感喔！有一次在東北角釣黑毛時，却意外的拉到一條２斤多的黑豬哥，起先還以為是其它魚，結果就在水中用勁的纏鬥約２０餘分鐘才將牠請出水面，害得我全身汗流夾背，至今還清楚的記得中魚時魚在水中亂竄的感覺，真是過癮到言語都形容不出來喔！若不是自己親身體驗到的話，還真的是一言難儘啦∼有機會大家可要去嚐試一下喔∼

　　轉貼一則有關〔黑豬哥〕相關報導：

 
黑豬哥（三棘天狗鯛）釣法 與釣黑毛相當

【記者何安華�報導】

一般說來，黑豬哥的習性和黑毛差不多，但不及黑毛警覺性高，釣法與釣黑毛相當，垂釣有以下要領：

（一）釣法

在深水釣場垂釣，以硬竿遠投釣法較佳，最好在釣組上加一枚南極蝦誘餌籠；在水淺的海蝕平台釣場，特別是使用藻餌，則以軟竿細線近釣法為宜，不論使用何種釣餌，誘餌一定要多備，頻頻不斷的撒入釣點內集魚。

（二）釣餌

黑豬哥雖為藻食性魚類，但是葷餌類的南極蝦、蝦仁、海蟲、海蟑螂等牠也愛吃。通常在地勢比較低，陸岸礁石上藻類長得多的海蝕平台釣場以青苔餌較佳；在水較深的岬角或外礁，則以南極蝦較理想。但若海蝕平台釣場有人撒下大量南極蝦誘餌，又以南極蝦作釣餌較佳。此外，三月下旬進入「海尾期」之後岸邊青苔減少時，以水下生長的「紅菜」作釣餌效果最理想。

（三）釣場方面

一般以水比較深的陸岬前端、有海流經過的外礁邊緣最佳；海蝕平台釣場則以地勢比較低礁岩上藻類生長茂盛，且離岸不遠處有深溝的釣場最理想。

（四）天候和潮水

釣黑豬哥比較不受天氣陰晴的影響，時常在大晴天魚群也照樣會靠岸；但由於受潮汐水位高低的影響，一般以大潮和中潮的日子最佳，魚群通常在漲七分到退二分潮時近岸。

（五）特別注意事項

大型黑豬哥在吞餌中鉤後通常會朝下猛鑽幾下，垂釣時捲線器切莫鎖太死，當其猛掙時適度放線，以免被扯斷子線。此外，黑豬哥的尾柄上生有數枚銳利的骨質盾板，釣獲解鉤時，應提防被其割傷。

早春釣黑豬哥 大有斬獲

早春時節，正是黑豬哥最活躍的時候，尤其冷鋒面一波波接近，連續壞天氣使得大量礁石上附生的藻類被浪花沖刷入海，往往吸引了嗜食藻餌的黑豬哥魚群集結在岸邊棲息，待風浪轉平時前往海濱下竿，若巧遇魚群出現，經常都可過足釣癮。

黑豬哥正式名稱叫「三棘天狗鯛」，屬於粗皮鯛科魚類，另有「倒吊仔」的俗稱。魚體表呈灰褐色，吻端似豬嘴般突出，同時十分貪饞，「黑豬哥」這個俗名可能就是因此而來的；牠的成魚體型側扁而略呈橢圓，尾部生有四枚骨質盾板，倒過來看有些類似琵琶，過去蘇澳一帶的漁民也稱牠為「琵琶魚」。

黑豬哥的消化道細而長，是相當典型的藻食魚類，但在南極蝦誘餌撒得多的釣場，使用葷餌垂釣牠也照樣會吃；尤其是大型魚拉力強勁，以軟竿細線與之搏鬥十分刺激。近年不少愛好磯釣的資深釣友，也特別喜好拚搏大型黑豬哥，追求搏魚過程的刺激與釣獲大魚的滿足。

可能去年冬天天氣冷得比較晚，基隆、東北角沿線黑豬哥數量一直不多；直到開春之後，各釣場才逐漸有魚群出現，許多資深釣友都相信，今年照此情況看來，釣期應該可以維持到四月下旬，而且隨著天氣漸暖進入「海尾期」之後，更有來自外海的大型黑豬哥出現。

烹調篇 豬哥去腥 就地除鰓和內臟

通常十台兩以下的小豬哥食之無肉，最好解鉤後隨手放生，只有大型魚才適合食用。這種魚由於嗜食藻類，死後其腸道內未消化完的海藻會迅速發酵分解，產生極濃的腥臭味；如果預備帶回家吃的話，一定要作適當的處理。

要想黑豬哥沒有腥味，首要條件就是魚一定要保鮮良好。釣起後最好先置於網袋養在海水中，返家前先將其鰓部割斷放血，以海水洗淨後置於冰箱內以冰塊冷藏；不妨在海邊找個潮流通暢的潮池，把魚鰓和內臟去除，並把魚血洗淨，省得拿回家弄得一屋子腥。

一般十台兩到一台斤半間的中型黑豬哥可整尾紅燒，但下鍋前腹內的黑膜一定要去除乾淨；兩台斤以上的大型黑豬哥可以取下背部肉厚處切生魚片，或煎魚排、沾粉炸魚塊都非常理想；但是魚皮下方舉凡魚肉深色的部位一定要切除，魚血也務必擦乾淨，否則會有腥臭味。

轉貼自【2006/03/09 民生報

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鈴蘭

黑豬哥魚

看不出豬哥樣~倒是一身的"鼓溜鼓溜"~皮膚不錯~讓人很羨慕~