每日一魚介紹--台灣對蝦(草對蝦)[3p]

loong

台灣對蝦(草對蝦)
介紹完日本對蝦順便也將我們台灣對蝦介紹一下,台灣對蝦就是草蝦~相信大家都知道,可它是對蝦屬唷,以下為介紹台灣對蝦資料:
學名 Penaeus monodon Fabricius,1798
俗名 中)草蝦；(英)Giant tiger prawn。大陸名：草蝦、斑節對蝦
日名：ウシエビ
繁殖期：3-5月及8-11月
分布 印度一西太平洋廣分布 ; 自非洲東岸至日本和澳洲。台灣沿岸均有產。
形態特徵 額角上緣具5一9額齒 (多數為7齒)，下緣通常具3 齒，額角後脊延伸至頭胸甲後緣，額角側溝淺，至第一額後齒下方或前下方處即消失，肝溝與頭胸甲背緣平行，第五，步足無外肢，尾柄側緣無刺。身體暗綠色，大型個體呈紅褐色，背面覆有土黃色及黑褐色橫帶，步足與腹肢紅色，第二觸角鞭主要為黑綠色，尾肢後半部紅色、籃色、及黑褐色。
棲息生態 棲息於0一110公尺水深之沙或沙泥底質海域。
漁業 台灣最有代表性的蝦種，沿岸均可漁獲，漁獲的草蝦體型較大，並多以鮮蝦販售，偶爾亦有活蝦於漁市中販賣。除漁獲外，草蝦是台灣的主要養殖品種，養殖的草蝦體型較小(體長10一15公分)，並主要以活蝦出售。
體長 最大體長約34公分，通常 12一20公分。
特色：台灣最有代表性的蝦種，沿岸均可漁獲，漁獲的草蝦體型較大，並多以鮮蝦販售，偶爾亦有活蝦於魚市中販賣。除漁獲外，草蝦是台灣的主要養殖品種，曾為台灣創造高額之外匯收入，並為台灣贏得「草蝦王國」之美譽。
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9527~*

雖然蝦子很美味，但是小弟我從小就有過敏體質，吃了蝦子或螃蟹，就會皮膚過敏，但是也很奇怪有時吃卻不會，有時吃一隻就會全身會長蕁麻疹，記得有一次小弟跟一位好朋友還有他女友，一起去竹南那邊釣蝦，釣完後當然就是在那個釣蝦場大唾起來了，有抹鹽烤的，有煮燒酒蝦的，也有請釣蝦場幫我們料裡的蒜蓉蝦等等，那次小弟我跟朋友還有她女友，吃的超過癮的，但是就在小弟跟朋友送完他女友回家後，小弟我開始皮膚過敏了，剛開始小弟的朋友還說要不要送小弟去醫院，但是小弟說還好只是很癢，但是就在我們快到新埔的時候，小弟我的呼吸開始困難了，我朋友趕緊送小弟到當時竹北的新仁醫院打解毒針，還記得那時醫生罵小弟說，明知到自己吃蝦會過敏還一直吃，該天真的出事了，你就成了貪吃鬼了，自從那次後小弟我就好少再吃蝦了，但是小弟我自從前年得了氣喘後，吃蝦都沒有過敏過，小弟我有詢問過醫生為什麼會這樣，醫生給我的解答是可能是氣喘藥中有類固醇，而類固醇是解過敏的最佳良藥，可能是因為這樣，所以小弟我才沒有過敏，害的小弟我不知道是該笑還是該哭。

CK292196

親愛的9527類固醇沒意外應該就是老依輩所稱的[美國仙丹]
那種東西對人體非常不好!既然吃蝦子會過敏那就別吃了吧忌口!

該亞

哇~該亞最喜歡吃蝦子了...

不過我對蝦子的種類倒是沒有研究耶..

也不知道到底有沒有吃過...呵呵~

玫瑰香氛

草蝦也是我的最愛啊
一斤 200 元
肉質超鮮美
平時跟朋友聚餐也喜歡到釣蝦場去
只是不知蝦場的蝦是否就是這種?
蝦子看起來都很像呗....

對 這就是草蝦 呵呵

《 本帖最後由 loong 於 2008-8-26 12:27 編輯 》

jcb9999

草蝦好吃但是貴，不過現在一斤多少也搞不清楚，反倒是
泰國蝦現在也很貴，一斤好像要三百多塊，而且現在草蝦
市面上的好像都是養殖的，真正在海裡抓起來的反而已經
不多了。

come120120

我記得到釣蝦場十~草蝦池都黑黑的
一直覺得很奇怪，是因為有加特別的東西進去嗎?
個人比較喜歡吃草蝦^^泰國蝦也不錯喔

go5216524

超愛吃蝦子的
特別愛 泰國蝦 去釣蝦場搏鬥完再烤來吃
感覺特別棒 !

忠愛一生

一般來說~~蝦子本身的價格本來就不便宜!(我之前常買來釣戰鬥池大魚)

台灣常見的泰國蝦   草蝦   白蝦   斑節蝦  明蝦  螳螂蝦.....尤其是明蝦，大隻又昂貴(死的，又跟活體價格有差)

蝦的《營養過量》吃太多..人體熱量膽固醇過高，過敏體質吃任何海鮮類，都會皮膚紅癢，芒果也會喔!

要吃的適量，營養均衡，身體才健康!! 這是小弟的淺見，願大家都【健健康康】!

kkl65414

感謝大大無私的分享,受用無窮.