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結婚蛋糕已經成為婚禮上不可缺少的道具之一
以下一些建議，可以讓身為新娘的你便於選購及品嚐，在價格與品質上有所取捨
1.時間成本
製作蛋糕的主要成本大部分是工時，所以從會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕，可能要花上好幾個工作天才能完成。
2.預算有限
當開始看蛋糕的照片時，盡量在預算範圍內，否則可能會超出經濟能力。有些新人希望能製作一個如同他們在雜誌上看到的一樣的蛋糕，可是在有限的預算要做出相同的蛋糕，是不可能的，所以必須弄清蛋糕是否在雜誌刊登的”品牌蛋糕”，應僅能盡量達到與其相似的效果。
3.糖衣的價格
糖衣（它如同蛋糕一樣，是一些名詞的總稱）手工的麵糰糖衣比白脫奶油貴很多。主要是因為它包含了很多工時。麵糰糖衣十分特別，但它是勞力密集才能生產的。
4.奶油
奶油並不意味著低質量。因為用奶油可以輕而易舉的變換各種不同風格，而且用奶油可使蛋糕的外形達到流暢的效果。
5.其他的裝飾
蛋糕上的巧克力外衣是一大特色，但它比奶油貴一些，橡膠黏合劑或香料添加物、鮮花，都是需要手工製作的，這些製作過程會提高蛋糕的價格，而且花越是奇特，價錢就會越高，所以若要省點錢，就少用一些糖花，改用鮮花代替。做出有特色的蛋糕風格，最好的方法就是用鮮花點綴，鮮花能出蛋糕更出色，觧花除了能使蛋糕被賦予一種新的韻味外，相對花費也較少。
6.減少開支
蛋糕的大小是影響價格的重要因素，所以若用小塊的蛋糕做一個體積較小的蛋糕，或者用冰淇淋和果凍作為填充，或新人用的是簡便餐車或小桌子，那麼就用較小的蛋糕，較小的蛋糕能使新人較易買到適合他們的蛋糕。
7.降低成本
如果宴客地點已有蛋糕師，但你自己又帶一個去，就可能需要支付使用器具的費用，所以在預訂地點時要注意到這個問題，以節省該費用用在婚禮蛋糕的成本上。
8.簡潔和乾淨的風格
蛋糕的簡潔和高雅是原則。新人需要的蛋糕是要有清楚的輪廓，柔美和考究的外表，而不是只是綴滿了珍珠和鮮花而已。
婚宴中切蛋糕等表演成為了婚禮中最動人的場面,許多新娘會親自選購蛋糕
婚禮蛋榚不只是單純的蛋糕，而是可以讓婚禮更加完美增色不少
為新人們留下一生美好浪漫的回憶,而婚禮中的蛋糕,主要是製造效果玩遊戲
所以...在選擇蛋糕時,成本考量上盡量選擇基本便宜的款式
甚至有些宴客餐廳會提供這類的服務,可事先詢問過
《 本帖最後由 Jason_Wu 於 2008-10-2 16:13 編輯 》 | 
發表於 2008-9-21 08:02:51
發表於 2008-9-21 08:09:20
