端午節世界各國的粽子習俗

ㄚken

端午節吃粽子是中國的傳統習俗，然而，在國外也有不同的吃粽子習俗。

　　日本人在過節時所吃的粽子不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做，粽子的形狀與中國不同，普遍將粽子包成錘子形狀。

　　緬甸人也喜愛吃粽子，但和端午節沒有什麼聯繫。他們是用糯米為原料，用成熟的香蕉和椰蓉作餡，這樣做成的粽子酥軟、甜滋滋的，吃時香味撲鼻，令人回味無窮。

　　越南人在端午節吃方形鹹粽。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡，頗具閩粵風味。還有一種甜粽，是用糯米粉捏成粉團，將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。

　　新加坡人都很愛花，每當有客人來訪時，主人都會送上幾束花，且還會端來花汁浸染的粽子請客人來品嘗。這種花汁粽子是用綠葉包成多角形狀，只有雞蛋那麼大小，展開綠葉後，面的粽子是由花汁染成淡綠色的米粉精而成的，色澤誘人，吃起來味道清香可口。

　　馬來西亞，人們所做的粽子與廣東一帶的粽子有點相似，除了較常見的鮮肉粽子和火腿粽子等品種外，還有豆沙和椰蓉等幾種粽子，香甜可口，美味醇香。

　　印度尼西亞人對粽子餡要求特別講究：有豬肉餡、牛肉餡、雞肉餡，有臘肉餡、火腿餡，還有廣味香腸餡、蝦肉餡、魚肉餡。印尼粽子是用粳米做的，較之糯米容易消化，加上竹葉誘人的香氣，很能引起人們的食欲。

　　菲律賓粽子是長條形，風味與中國浙江一帶的粽子相同。粽子是菲律賓人過耶誕節必不可少的食物。

　　泰國人在每年4月潑水節或7—9月雨季時吃粽子。泰國粽子以甜味為主，包粽子前，先將糯米泡在椰汁，使之具有椰味清香。粽子餡用椰子、黑豆、芋頭、地瓜等做成，外形小巧精緻，泰國粽子有蒸、烤兩種吃法。

　　哥斯大黎加的粽子用一种經過特別加工，帶有粘性的玉米粉為主要原料，配以雞肉、牛肉、胡蘿蔔、土豆、橄欖、辣椒等。有的還要澆上牛肉汁，然後用新鮮的香蕉包成扁方形。

　　秘魯人是在耶誕節時吃粽子，全家人圍坐在一起邊歡慶耶誕節，邊吃粽，甚至已出嫁的女兒，也趕回娘家吃粽子。

　　墨西哥，粽子叫做達瑪爾，所用的原料是粗顆粒的玉米麵，用肉片和辣椒等做粽子的餡，用玉米或香蕉的葉子包成，吃起來別有一番風味。

　　拉美粽子有其特別來歷。400多年前，西班牙殖民主義者統治了拉丁美洲的大部分地區，印第安人被迫遠離家鄉去服苦役。婦女們為了讓丈夫和兒子能夠在路上吃到可口的飯菜，就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡蘿蔔一起用香蕉葉包裹起來，作為路上的乾糧。

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說真的一般人對粽子的印象好像都只會停留在東方國家（連我也不例外）,因此當我知道有這麼多的有關於各國也有屬於自己風格的粽子時～～說真的我自己也嚇了一跳～～原來粽子也可已有很多種不同的方式來呈現！重點是除了熟悉的台灣粽以外真的好想品嚐許多有特色風味的粽子～～

《 本帖最後由 ㄚken 於 2009-5-31 00:19 編輯 》

doubleG

如果說 中國的粽子是因為 屈原而發明的
那其他國家的粽子是怎麼產生的?
難不成是鄭和下西洋帶出去的??

leroy_cic

怎麼看都覺得台灣肉粽最好吃，不是甜粽的那種喔。
我喜歡在肉粽上加上大量的花生粉、再配上濃稀適當的醬油膏。
可能我愛吃南部粽吧 !
其實北部粽加上花生粉再加醬油膏，會更好吃。
其他國的粽子，我每一國都不能接受。
都是甜味的
我喜歡鹹味在配上飲料。