水餃的創意吃法??!!

蟬想

上週末和老媽去逛了賣場
有灣仔碼頭水餃的試吃攤
當然要給他試吃一下囉
畢竟他價錢可是不俗啊

只是水餃吃歸吃
就想到吃法難道只能水煮嗎?
順手拿了一下DM
看到裡面還真的有創意吃法的介紹耶
其中有一道餃子大阪燒
超有創意的
讓我超想來試試看的
不知大家有沒有吃過什麼有創意的水餃吃法??!!

孤夜寒星

原帖由 蟬想 於 2009-12-25 11:59 發表
上週末和老媽去逛了賣場
有灣仔碼頭水餃的試吃攤
當然要給他試吃一下囉
畢竟他價錢可是不俗啊

只是水餃吃歸吃
就想到吃法難道只能水煮嗎?
順手拿了一下DM
看到裡面還真的有創意吃法的介紹耶
其中有一道餃子大阪燒
...

唉害我這位家庭主夫點進來

卻沒發現自己想看到的東西啊

我已為你會跟我說如何料理

要準備些什麼因為自己很喜歡吃餃子

很好奇那個食譜的內容

大大可以在補充讓我看看嗎

如果好吃我也來弄給家人吃吃

說道餃子創意料理倒是沒有啦

不過我有包過香蔥豆腐鮮蝦水餃

給家人吃過包好用油酥炸過

酥脆鮮甜又好吃...^^

裡面配料還蠻雜的啦

要香菜ˋ芹菜ˋ豆腐ˋ鮮蝦ˋ

蔥花ˋ麻油ˋ香油ˋ胡椒粉等等

包完後還要下油鍋酥炸很是費工

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可以先川燙以後再拿去煎


這樣跟煎餃其實差不多

呵呵

陸戰男兒

我個人覺得孤夜大大應該試一下用韮菜.冬粉來包水餃.

還有一種我以前在軍隊時.老士官長的絕活.

用滷味的湯汁來煮水餃.真是一絕.

先把雞腿.雞翅.豆干.海帶.用滷味包[中藥房有賣]下去滷.

等到快要好時.再把水餃放下去.用小火.再悶一下.

咬下去.水餃中滷汁的香味在加湯汁真是棒極了.

還有[牛肉湯汁]也是很棒.再來一點小酒.真是人生一大樂事.

這是正統的北方湯餃.味道真是棒級了.

孤星雨

你們2位老人家 說著說著 害我肚子也跟著餓起來嚕
快快快 孤夜 陸戰哥 快把你們的拿手好菜
端上來 讓在下品嚐品嚐 不然今晚難入睡呢

13313113

焗烤水餃（加蔬菜，水餃先煮熟）
煮熟水餃乾拌干貝醬、沙茶醬、甜麵醬
炸水餃（沾蛋汁與不沾）
蒸餃
煎餃
加滷汁

《 本帖最後由 13313113 於 2009-12-26 11:34 編輯 》

13313113

湯餃，如：酸辣湯、牛肉湯、玉米濃湯、西式濃湯、康寶濃湯（各口味）

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我吃水餃都是先煎

在加個好配料

APPLEPA

嘿嘿 那我來分享一下大阪燒＋餃子的作法

應該是用高麗菜的水餃感覺味道比較合～

把水餃煮大概八分熟撈起來先放著
→把雞蛋打散

再來就是熱鍋加入沙拉油（平底鍋比較好做）
→把熟水餃排放到鍋中小火煎到餃子底部變成蘇蘇的金黃色
→就可以把蛋汁加進去了約四分鐘等蛋熟了就ＯＫ了

最後灑上柴魚片和蔥花（想加上都可以自己在加啦）
把淋醬（醬油膏＋甜辣醬）淋上去就完成囉︿︿

我有用自己包的水餃作過...
但是我覺得用灣仔碼頭的皮比較合適一點，吃起來會更像大阪燒

孤夜寒星

原帖由 孤星雨 於 2009-12-25 20:45 發表
你們2位老人家 說著說著 害我肚子也跟著餓起來嚕
快快快 孤夜 陸戰哥 快把你們的拿手好菜
端上來 讓在下品嚐品嚐 不然今晚難入睡呢

呵呵說到吃你就出現了

連五在這裡發聲也也可以找的到我...^^