【台南】台南炒泡麵新、香Ｑ炒雞絲麵

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如果踏進台南孔廟對面的府中街，彎進右邊的小巷，相信很多人都不會陌生，這邊有一家相當知名叫做保哥黑輪的炒泡麵店家，因為在料理台旁邊，擺滿一箱又一箱的統一肉燥麵，這也是許多人辨識保哥黑輪炒泡麵的特色之一。

　　現在保哥黑輪為了滿足大家多變的口味，最新推出炒雞絲麵。老闆娘說，炒雞絲麵料理，是以大骨高湯川燙的雞絲麵，代替肉燥麵條。雞絲麵的口感嚐起來香Ｑ有嚼勁，之後再加上大家喜歡，擺在雞絲麵上的甜不辣以及香Ｑ肉絲，最後再撒上海苔粉。如此一來，就是保哥黑輪的另一新產品炒雞絲麵。

 
 
 　　

煞氣小強

看起來真是好吃'色香味具全'納一顆蛋貞滑嫩入口即化

mods

我有吃過 很有名 可是根本就不是用炒的啊 是煮泡麵 他只是把麵和料放到雪平鍋煮熟撈起再加泡麵醬包 誰不會做啊 太混了 可是我不懂還是有很多人在買 是大家廚藝太差嗎

小耀耀

看起來不錯吃..也好想吃哦..有空去吃

狐蝠

炒泡麵...有在金門當過兵都嗎知
10幾年前就吃過嘞
好懷念喔

kuangyuan

怎麼又在報這家！
這家環境很髒！
根本不是炒泡麵...

你自己在家都可以做....

把  統一肉燥麵1-2包在瓦斯爐上煮熟（調味料肉燥包先不要放）...

然後把麵撈起  加上  肉燥包 一點點調味料包   拌云  自己喜歡加什麼料 就加什麼！

隨便也都比他豐富！   根本沒炒過！  只是  乾麵的作法而已！

自己試試吧！

dean0482

感覺這間的反應很兩極呢!!
不過自己卻還沒有機會去嚐嚐

saitou

我覺得關東煮比較好吃的樣子

skyaudio

府中街這一家炒泡麵最有名了,可惜位子不多,
上二樓也蠻狹窄的,假日常要等一陣子 ,
有時等不及,就去對面吃三山拉麵,
是素的日本拉麵,很不錯吃

老愚

炒泡麵、我應該也會吧、、＼哈、、哈、、省起來吧