台灣咖啡發展史

絕對官僚

（1） 西元1884年（光緒10年）英人引入在台北三峽試種，日據時代日本人看台灣氣候土壤適合咖啡，遂自國外引
進「阿拉比卡」在北部試種成功，便在知本、瑞穗大量投資種植，產量佳。
（2） 西元1931年左右，日本木村Key cafe公司在嘉義種植咖啡，隨後又在花蓮瑞穗種植。
（3） 西元1941年台灣咖啡產量豐富、品質風味佳，造就咖啡在台灣的全盛時期，不久日本發動太平洋戰爭，咖啡
銷售成問題，又乏人照顧，農人改種稻米，日本戰敗撤台，咖啡乏人問津之後便沒落了。目前具較規模的是安
通、古坑、蕙蓀林場。
（4） 西元1949年光復初期中山堂附近出現第一家「朝風喫茶店」是台北初期的咖啡店，當時咖啡大部份從美軍福
利社流行出來。
（5） 西元1950年隨美軍協防台灣，即溶咖啡引進台灣，初期只有雀巢咖啡。
（6） 西元1960年是蜜蜂咖啡館時代，當時武昌街的明星咖啡館曾經一度是國內文壇作家的著名聚會所。
（7） 西元1962年第一次國際咖啡協會（ICO）成立。
（8） 西元1963年花蓮縣富里鄉安通農場開始種植咖啡。
（9） 西元1980年書坊結合的書香咖啡屋，中南部則流行庭園式咖啡屋。
（10） 西元1990年個人品味的歐洲風格咖啡屋、日式咖啡店及目前最興盛的咖啡連鎖店。

 

註：台灣的咖啡樹種類範圍
台灣大學園藝系、嘉義農業研究所、省立林業試驗所恆春分所：以上是賴比瑞亞種
中興大學實驗林、蕙蓀林場萱野營林區、林試所恆春分所、斗六經濟農場、墾丁國家公園-天峽：以上是阿拉伯種。

台灣咖啡發展史-2

（1） 西元1992年平價咖啡35元，羅多倫、胡桃鉗、丹堤、怡客一直浮出咖啡市場，
           使用研磨咖啡35元，打擊高價位咖啡市場。

（2） 西元1998年星巴客咖啡店進入台灣市場，本土化咖啡連鎖店，如:西雅圖極品、
           伊是、伯朗等正面對美國星巴客咖啡強攻台灣咖啡市場。

（3） 進入21世紀，來到西元2000年千禧年台灣咖啡市場出現行動咖啡車的模式經營，
           可是並無法合法化，另外咖啡雜誌館，如:探索、閱讀、風尚人文在中部陸續出現。

（4） 西元2002年壹咖啡以「35元咖啡，有好喝的咖啡」訴求進入咖啡市場。

（5） 西元2003年庭園咖啡民宿餐廳正式在各山區、海邊設立民宿咖啡，配合週休二日觀光
           遊客來休閒娛樂。

（6） 西元2003年雲林縣古坑鄉舉辦台灣咖啡第一屆。

（7） 西元2004年85度c 咖啡，以蛋糕烘焙結合咖啡進入咖啡市場至今。

文出：品皇咖啡

《 本帖最後由 絕對官僚 於 2010-12-15 19:07 編輯 》

臭頭洪武君

在南投水里山區也有種植咖啡
咖啡樹比人高
剛採下的咖啡豆是深紅色的喔

tingwanqq

台灣有某些人有參加過
WBC的比賽
都還有不錯的成績