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kjfdco08

[分享]有關長島冰茶的來源及做法
長島冰茶（Long Island Iced Tea）是一種後座力相當強的調酒，名為冰茶是因為加了可樂因此顯現茶色所致。是茶卻叫酒，這命名曖昧的雞尾酒到底跟長島有沒有關係咧？

起源之一說，為1920年代美國禁酒令期間，酒保將烈酒與可樂混成一杯看似茶的飲品，來鑽法令漏洞；起源之二是據說在1972年，由長島橡樹灘客棧（Oak Beach Inn）的酒保發明了這種以伏特加、龍舌蘭、萊姆、杜松子、甜橙等酒類混製出來的飲料。不管起源是哪個，到長島喝一杯長島冰茶是必須的。

長島冰茶雖取名冰茶，卻是在沒有使用半滴紅茶的情況下，調製出具有紅茶色澤與口味的美味雞尾酒。調製的主要成份為伏特加，氈酒和朗姆酒。喝過長島冰茶的人都知道，它絕對是無庸置疑的烈酒。

以搖盪法混合調製，味道濃烈而帶有可樂氣味，適合餐後飲用

做法

半安士伏特加（en:Vodka） 半安士棕朗姆酒（en:Rum） 半安士龍舌蘭（en:Tequila） 半安士橙皮酒（en:Triplesec） 半安士野莓香甜酒（en:SloeGin） 半安士檸檬汁（en:Lemonjuice） 半安士糖水、冰塊、可樂適量

將所有材料放入搖酒瓶中，調好後倒入杯中，再加入8分滿的可樂。因添加野莓香甜酒，可產生類似冰紅茶的顏色，還可再加半安士琴酒、半安士櫻桃白蘭地、一安士柳橙汁、半安士白蘭地以增加酒的烈性。

另外，女生要特別注意，喝完調酒再喝啤酒非常容易醉倒，出去玩耍的時候千萬要小心。有時候特定酒款的特殊涵義也要留意，「酒吧流傳一種說法：一個人到店裡點『長島冰茶』帶有『我很寂寞』的暗示。」既然有此一說，不妨參考看看




材料

辛辣琴酒-----------15ml
伏特加--------------15ml
無色蘭姆酒--------15ml
龍舌蘭--------------15ml
無色柑香酒--------10ml
檸檬汁--------------30ml
糖漿----------------1茶匙
可樂-----------------40ml
檸檬片----------------1片

用具

攪拌長匙.吸管.大果汁杯

作法

1.將材料倒入裝滿細碎冰的杯中攪勻。
2.用檸檬做裝飾，最後附上吸管。

典故

雖然取名冰茶，卻在沒有使用半滴紅茶的情況下就調製出 具有紅茶色澤
與口味的美味雞尾酒來。它的酒精成份相當 高，千萬別被柑香酒、檸檬
汁與可樂的甜味蒙騙了

《 本帖最後由 kjfdco08 於 2010-12-16 14:02 編輯 》

旅行客

我也很喜歡喝長島冰茶.記得第一次喝長島冰茶是在桃園市的遠東百貨公司樓下的一家小咖啡館.

雖然是咖啡館也有兼賣調酒.口味倒是蠻到地的.


以後去pub都是先點黑色俄羅斯再點長島冰茶.

結尾時再喝一杯搭基拉砰.砰一聲.買單走人