早期賽夏族人以旱稻米或粟煮乾飯為主食，賽夏族婦女每日清晨或前夜舂稻粟等穀類，以杵去糠後煮食，也會以薯、芋、豆類或蔬菜混合佐以拌飯。
賽夏族人擅於釀製小米酒，但由於今日不再種植小米，所以改為糯米酒替代。由於祭典時家族團聚以酒助興，所以早期時候只有在祭典時候才有酒喝，祭典時所用的酒是以小米酒為主。
賽夏族祖靈祭盛宴
賽夏族人會於一年兩次的祭祖祭典中，準備豬肉、米糕、菜、糯米酒等祭品，在空地祭拜祖先，然後全家席地圍著，坐在一起分享食物。
賽夏族人為了緬懷先人的恩澤與艱辛，都用手抓取食物，然後長輩自屋頂上取下象徵祖先的竹藤製籃子，從籃子中取出竹杯裝水，將水點灑在家族成員的臉上，有庇佑子孫的意思，接著長輩會要求家族中年長（青壯年）的男子，將小塊的米糕丟進籃子裡，丟中表示今年狩獵將順利豐收（田哲益，2002）。
 
 
賽夏族祖靈祭盛宴-賽夏族人會於一年兩次的祭祖祭典中，準備豬肉、米糕、菜、糯米酒等祭品，在空地祭拜祖先，然後全家席地圍著，坐在一起分享食物
米食及糕
糕類食品在賽夏族人的飲食生活上具有重要的地位，有許多場合都需要米糕如祭祀、婚娶等。賽夏族人用稻或粟煮成乾飯；米與粟、芋、豆類或蔬菜混合煮成稱為飯、稀飯；糯米煮熟後則稱為糯米飯；用糯米搗成糕後使用棕葉包裹糯米飯，再整個拿去水煮則叫做'inomo'（田哲益，2002）。
製酒
賽夏人善於釀製小米酒，早期只有祭典時節才有酒喝，而今只要家人聚在一起，就會以酒助興。
今因不再種植小米，就以糯米酒替代。賽夏族人很好客，家中如果有糯米酒，就會拿出來招待客人，賽夏族人好客的情誼，就在這一敬一飲中建立友誼關係（田哲益，2002）。
文出：臺北市政府原住民事務委員會 | 
發表於 2010-12-26 22:12:00
