SOGO論壇
  登入   註冊   找回密碼
查看: 991|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[香檳] 法國香檳介紹 [複製連結]

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

論壇特頒成就勳章 顧問勳章 原創及親傳圖影片高手勳章 熱心參予論壇活動及用心回覆主題勳章 SOGO綜合圖區之星勳章 小說之星勳章 藝術之星 綜圖精英分享家勳章 懷舊風車之星勳章 原創寫手勳章 經典文章之星勳章 性感誘惑區主題分享達人勳章 激情性愛區主題分享達人勳章 西洋辣妹區主題分享達人勳章 美食達人勳章 暢飲達人勳章

狀態︰ 離線
跳轉到指定樓層
1
發表於 2011-1-11 08:25:48 |只看該作者 |倒序瀏覽
優良的年份才特別釀製。挑選頂級葡萄園中樹齡達70年以上的葡萄,以55%的夏多內(Chardonnay)混合45%的黑皮諾(Pinot Noir)釀製而成。裝瓶後特別存放位於建築於12世紀的地下酒窖中,等待瓶中二次發酵,並由專業的師傅負責手工搖瓶工作。
開瓶後散發出馥郁的花香與果味,均衡柔順的口感,細緻綿密的氣泡。限量生產,為卓皮耶香檳的頂級酒款。

Cuvee Grande Sendree, Brut, 1996
卓皮耶1996年份不甜特選頂級香檳

以55%的夏多內(Chardonnay)混合45%的黑皮諾(Pinot Noir)釀製而成。明亮的淺金黃色澤,馥郁的花香,與蜜桃、柑橘的果味,細緻綿密的氣泡,多層次的精緻口感,與均衡柔順的悠長餘韻,令人身心舒暢。
(Wine Spectator:90分)

Cuvee Grande Sendree, Rose Brut, 1998
卓皮耶1998年份不甜特選頂級粉紅香檳
以55%的夏多內(Chardonnay)混合45%的黑皮諾(Pinot Noir)釀製,並添加少量的黑皮諾紅酒調色。美麗的淺粉紅色澤,馥郁的花香,與柑橘、紅莓的果味,細緻綿密的氣泡,多層次的精緻口感,與均衡優雅的悠長餘韻,令人心礦神怡

以100%的黑皮諾(Pinot Noir),利用Saibnee釀造法釀製而成,短暫的浸皮造就其瑰麗的色澤,充滿成熟的果香與濃郁的口感,帶給您不同以往的新感受。

Val des Demoiselle, Rose Brut, N.V.
卓皮耶無年份不甜精選粉紅香檳

瑰麗的玫瑰紅色澤,帶有濃郁紅莓與紫羅蘭的香氣,入喉後綿密的氣泡在口腔中彈跳,充滿了櫻桃、紅莓及柑橘果香,與細緻均衡的濃郁口感。榮獲1996年International Wine Challenge金牌獎。
(Wine Spectator:89分)
Carte d`Or, Demi Sec, N.V.
卓皮耶無年份精選微甜香檳

黑色酒標更襯托出高貴神秘的氣質。濃郁的金黃色,帶有蜜桃、紅莓、蜂蜜的香味,持久綿密的氣泡,充滿了清爽卻又甜蜜的均衡口感,非常適合歡樂的氣氛。
(Wine Spectator:88分)

Carte d`Or, Brut, N.V. – Half Bottle
卓皮耶無年份精選不甜香檳(375ml裝)

酩黃色酒標凸顯其與眾不同的風格。濃郁的金黃色,帶有白桃、紅莓、柑橘的香味,持久綿密的美麗氣泡,充滿了清爽而均衡的細緻口感。半瓶裝的容量適合兩人共享。
(Wine Spectator:86分)

Carte d`Or, Brut, 1998
卓皮耶1998年份精選不甜香檳

僅於特別優良的年份,才特別釀製年份香檳。本酒精選1998年份優質葡萄釀製,濃郁的金黃色,帶有白桃、紅莓、柑橘的香味,與些許的土司香味,持久綿密的美麗氣泡,充滿了清爽而均衡的強勁口感。金色的酒標更彰顯其稀有特質。

Carte d`Or, Brut, 1993 - 2000 Cuvee de Millenaire
卓皮耶1993年份精選不甜香檳-千禧年紀念瓶(3公升裝)

為迎接2000年的到來,卓皮耶酒廠特別挑選1993及1995兩個優質年份,釀製特別的千禧年紀念香檳。3公升的大瓶裝容量,經常於瓶中發酵時因壓力過大而發生爆裂,最後能夠出廠的少之又少,更顯得稀有。濃郁的金黃色澤,帶有蜜桃、紅莓、柑橘的香味,與些許的土司香味,持久綿密的美麗氣泡,充滿了清爽而強勁的細緻口感。每瓶均以木盒獨立包裝,並於瓶身烙印年份,更顯限量珍貴
(Wine Spectator:89分)
CHAMPAGNE DRAPPIER卓皮耶香檳自1908年創立於香檳區的Reims。自古以來隻挑選擁有優良白堊土質的葡萄園所生產的葡萄,用以釀製具有自我風格而充滿特色的香檳酒。早在17世紀,Drappier家族就已經在Reims的Urville生產香檳,供應法王路易十四飲用。1990年更將市場拓展至世界各地。

Drappier家族旗下擁有超過70公頃的葡萄園,其中最好的是位於Urville附近超過40公頃的葡萄園,園中主要種植為Pinot Noir(70%),其餘種植少量的Chardonnay (15%)和 Pinot Meunier (15%)作為混合調配,用以平衡Pinot Noir的不足。每株葡萄樹均受到特別且完善的呵護,隻挑選最佳的葡萄來榨汁釀酒。

釀製好的香檳將放置在陰暗且涼爽的酒窖中存放數年之久,等待其二次發酵完成。Specail Cuvees等級和大容量的香檳則特別存放在位於Urville,建築於12世紀的地下酒窖中,由專業的師傅負責以手工進行每日的搖瓶工作。最後在經過除渣、添加酵母、封瓶等繁複的手續,再靜置數月之後,一瓶擁有細緻優雅本質而充滿特色的Champagne Drappier卓皮耶香檳才得以出廠,銷售全世界。受到全世界香檳愛好者一緻的推崇


《 本帖最後由 陸戰男兒 於 2011-1-11 09:34 編輯 》
喜歡嗎?分享這篇文章給親朋好友︰
               感謝作者     

請注意︰利用多帳號發表自問自答的業配文置入性行銷廣告者,將直接禁訪或刪除帳號及全部文章!
您需要登錄後才可以回覆 登入 | 註冊


本論壇為非營利自由討論平台,所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權,請通知管理人員,將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求:abuse@oursogo.com

GMT+8, 2024-11-20 16:57

© 2004-2024 SOGO論壇 OURSOGO.COM
回頂部