中 式 菊 花 酒

用心良苦

中 式 菊 花 酒
甘菊花 ... 2000克
生地黃 ... 1000克
當歸 ....... 500克
枸杞子 .... 500克
粳米 ........3000克
酒 ... .........2瓶


作法步驟：
將中藥材放入鍋中，加淹過表面的水，置火上煎煮1小時，濾取藥汁；原藥渣再加水煎煮1小時，濾取藥汁；合併兩次藥汁。
粳米淘洗乾淨，煮成較硬的飯，加藥汁拌勻，上籠蒸熟，取出放涼。

拌上打碎的酒○，裝入瓦罈中，只裝八分滿；放在溫暖的地方，經過一晝夜後會出酒汁，即可飲用。