草莓的正確清洗法

king1020

草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。近年來的研究發現，維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。此外，草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

　　提醒--吃草莓要警惕兩大危害

　　中醫認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯後吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。
洗草莓的注意點

　　草莓之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水衝衝就吃。其實，草莓屬於草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。


　　常識--草莓可防止黑斑的形成

　　要把草莓洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次污染。

cs6721

這麼知識性的帖子怎麼就沒人回？
感謝分享

loving

我們家的人會把買來的水果或蔬菜都用活水泡上一個小時以上，

減少農藥的殘留!

在現在環境中，

買來的蔬果還是謹慎地清洗會比較好!!

54jordan

原來草莓這麼難處理呀,還好我不喜歡吃草莓，不過還是感謝大大的分享哦!

UJMUJM

版大的方法 雖然可以洗掉農藥
但這也不表示可以完全洗淨農藥
可以的話,盡量少吃草莓
因為對種草莓的人來說,農藥是必備的
不施打農藥,草莓不好種
要洗去農藥又很難
所以建議偶而吃不要太常吃草莓

luya0310

現在的草莓還會放農藥嗎
不是大部份都是有機的了
不過板主大大寫的在洗時不可先把上面的葉子清掉在洗
這點上我又犯了錯誤說.原來會造成農藥慎透近去
看來吃的學問要多吸收了.
畫說又到了草莓的季節了
好吃喔

popopig

這麼棒得知識就是要分享

ㄚ田

多學點知識...少吃點農藥
重點還是  多洗幾次