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第二百七十四章 秘密菜單
顏凌帶著顏灩來到了華爾街的Delmonico's餐廳吃飯。
這家餐廳是顏灩點名要來的。
有很多美食評論家的專欄都說這家餐廳開業於1837年。
但實際上,這家餐廳真正的歷史,要比這個再早十年。
只不過1827年創立的時候,這家餐廳的名字叫Delmonico兄弟餐廳。
這是一家典型的美國餐廳,也是一對美國兄弟開餐館發家致富的故事。
因為並不是富家子弟創業,所以這家餐廳有很長一段時間都是租房子開店,時不時地就要搬家。
相比於顏灩第一次到紐約去找齊亦的時候去的那家「煙斗」牛排屋——Keens Steakhouse。
顏灩這次選擇的Delmonico's的故事性要更強一點,也更加知道怎麼做營銷。
這家餐廳最初的人氣,源自於美味和名人。
比如19世紀末期的時候,這裡是由發明班尼迪克蛋的傳奇大廚Charles Ranhofer(查爾斯‧蘭霍夫)主理的。
再比如那個年代餐廳的常客馬克‧吐溫、亞伯拉罕‧林肯。
這個餐廳被別人模仿過,因為Delmonico並不是特別罕見的名字,所以並沒有贏得侵權官司。
這就好比姚明告廈門一家非常著名的絲帶公司,姚明織帶(世界上最大的絲帶製造企業)不會得到支持是一樣的。
人家老闆也叫姚明,用自己的名字命名自己的公司並沒有什麼侵權的地方。
Delmonico's見證過紐約歷史上很多重要的時刻。
但歷史再怎麼重要,也不如吃的東西重要。
所謂典型的美國餐廳,其實並沒有什麼特點。
招牌菜:牛排。
招牌菜的特點:大。
單論菜單上的菜的話,Delmonico's和煙斗餐廳比,並沒有太大的區別。
就「招牌菜」牛排而言,這裡的牛排還沒有從1885年就開始專注牛排的Keens Steakhouse那麼好吃。
但如果要論名氣的話,Delmonico's應該還是可以甩開煙斗餐廳一兩條大街的。
光看餐廳提供的菜單,根本就沒有辦法理解,為什麼這家餐廳會成為華爾街人的最愛。
地理位置當然是關鍵的因素之一,可是紐交所附近的牛排餐廳也並不是什麼鳳毛麟角一樣的存在。
這家餐廳的「好料」是菜單上找不到的。
這些菜單上沒有的菜,有一個非常霸氣、也非常接華爾街「地氣」的名字,叫Billionaire's Secret Menu 「億萬富翁的秘密菜單」。
你不需要真的是一個億萬富翁才有資格點這個秘密菜單上的菜。
餐廳裡面,服務員也行,吧檯的管理員也行,你隨便找誰都能非常輕鬆愉快地點秘密菜單裡面的菜。
Delmonico對億萬富翁飲食的理解可以總結為四個字:簡單粗暴。
真正的億萬富翁大部分應該還是什麼都吃的。
而這家餐廳卻理解為,那是一群錢多到需要吃金子的人。
不知道是不是真的有很多億萬富翁光顧這家店,但「貧窮的普羅大眾」都特別希望通過「億萬富翁的秘密菜單」,讓自己提前享受一下億萬富翁的生活。
姑且不論真假,既然是億萬富翁吃的,那價格肯定是不會太便宜的。
一塊扁麵包(可以理解為切成了長方形的披薩)150刀。(注1)
如果吃飯也算是割肉的,點秘密菜單上的菜,通常都需要割下比較大塊的肉。
當然了,人家也並沒有漫天要價的意思。
畢竟,這塊「披薩」上面的配料除了黑松露、鵝肝、牛肉、龍蝦這樣的「常規」物種之外,還有24K的可食用金箔。
是正兒八經的金子放在上面,讓想要過過億萬富翁生活的人,有一種強烈的代入感。
除了「金子招牌」披薩,還有同樣用上了真金的曲奇餅乾,「便宜」地不要不要地,一塊只要50刀。
如果50刀砍在身上還是覺得太疼的話,那還可以再少砍十五刀。
花35刀買一杯奶昔,味道就是非常普通的巧克力和咖啡兩種選擇。
中規中矩的奶昔怎麼也能上到億萬富翁的餐桌上呢?
當然還是因為頂上澆上去一層24K的金箔。
作為一家歷史悠久的餐廳,這裡的東西,包括菜單上的那些,當然是不會難吃的。
畢竟,餐廳的每一任主廚也都不是籍籍無名之輩。
顏灩非常喜歡這家餐廳的風格,也特別喜歡秘密菜單上一個要賣100刀的三明治。
這個三明治沒有金箔,而是用了瑞士的Scharfe Maxx和L'Etivaz芝士。
顏灩是這兩種硬質奶酪的粉絲。
只是,對於顏灩這樣的「老饕」來說,這家餐廳還到不了,一下飛機就必須要趕來,不吃就睡不著覺的程度。
如果這家餐廳的食物,並不是顏灩必須要在這個時候光顧的理由,那能讓顏灩一下飛機,就趕來華爾街吃飯的,除了齊亦,便不會再有第二個原因。
顏灩至今都還沒有想過要和齊亦分手。
個中緣由,說起來,也是有點讓人哭笑不得。
顏灩沒時間想。
過去這幾年,顏灩都是非常難得才能擠出時間和齊亦談戀愛。
在一起的那麼一點點的時間,談情說愛都不夠,哪裡有時間想這些有的沒的。
顏凌和她的爸爸媽媽問起齊亦媽媽的問題的時候,顏灩總是一臉無辜地表示:「我現在又沒有要和齊亦結婚,我管他媽媽幹什麼?你看我現在相識有空管這些家長裡短的瑣事的樣子嗎?」
路冰然和顏達邦都有心敲打顏灩,讓她不要那麼天真,上一輩人的智慧,也總還是需要稍微借鑑一下的。
但顏灩確實是忙得不可開交,顏達邦夫婦難得見到女兒幾天,終是忍心一直和她說完全不會讓她的心情感到愉悅的事情。
知道顏凌這次到美國會見到顏灩,夫妻倆就讓顏凌勸勸已經老大不小、嫁不出去的顏灩。
顏灩還沒有來美國的時候,顏凌已經「約見」過一次齊亦了,算上今天吃飯,這已經是顏凌一個星期之內第二次見到齊亦了。
齊亦本來是要去機場接顏灩的。
但是顏灩堅決不同意,還點名要齊亦早早地在這家餐廳等著她和顏凌過來。
…………………………
注1:
美元和澳元的單位都是Dollar,很多人都喜歡非常形象地把這個單詞翻譯成刀。 |
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