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第二百零五章 烏海的執著
“袁老板怎麼多了塊牌子?”烏海指著門口的牌子問道。
“新規矩。”袁州對於每個詢問的客人都這樣回答。
“好吧,不過你答應的三天?”烏海這次過來就是催促袁州教學的。
“嗯,今天可以。”袁州想起烏海的做菜方式很是頭疼的應下。
“上次時間太短不算。”烏海還是很為自己考慮的。
“可以,今天正式開始,材料準備好了嗎?”袁州點頭同意。
“這次是青椒雞和西瓜水果撈。”烏海對於上次沒做完的菜有些執著。
“有沒有簡單的材料,這個對於初學者開說太難。”袁州直截了當的說道。
“蒜泥白肉怎麼樣?”對於烏海這個肉食動物來說,簡單就意味著簡單的肉。
“我是說素菜。”袁州扶額。
“那你自己去看吧。”烏海說完就前麵帶路。
“好。”袁州走路不快,走在烏海的身後。
“卡啦”烏海用鑰匙直接打開門,然後裏麵的鄭家偉起身打招呼。
“小海你回來啦,袁老板好。”鄭家偉上前仔細打量了一下烏海,這才高興的說道。
“別催畫,我今天學廚。”烏海直接一步堵死鄭家偉的下句話。
“又做飯,小海呀,這人的天賦各不一樣,人家袁老板是大廚不代表你可以,你畫畫就很厲害呀。”鄭家偉一聽烏海要做菜,這次到沒有直接掉頭走,但也開始勸說。
這對一向對烏海言聽計從的鄭家偉來說殊為不易。
“你懂個屁,做菜也是一種藝術,隻要是藝術我當然會。”烏海很是不高興的反駁。
而身後的袁州聽見烏海說做菜時藝術的時候,忍不住牙疼,上次的彩虹牛腩印象太深刻。
“對都是藝術,但是你的畫展怎麼辦。”鄭家偉指著日曆,上麵清楚的寫著離畫展不到十天了。
“學習做菜也能找到畫畫的靈感。”烏海不在意的說道。
“那好,我今天留下陪著小海你。”鄭家偉歎口氣,這樣說道。
“隨你便。”烏海說完率先進入廚房。
“麻煩袁老板了,我可以留下嗎?”鄭家偉說話很是客氣,做法也周到。
“沒關係,我先進去看看。”袁州並不在意這些。
“謝謝袁老板,袁老板真是個好人。”鄭家偉說著也進入廚房,準備幫忙。
其他忙不幫,廚房裏的顏料是肯定要拿出來的。
袁州上前查看冰箱裏的食材,這些食材倒是很新鮮,看品質也非常不錯,不過用來給烏海做就是暴殄天物。
“這樣今天我教你做香菇青菜。”袁州終於找到了一個比較簡單的菜色。
其實他更想說做個白煮蛋就好,他就不信這樣烏海還能做出七彩的顏色,不過想著好歹自己學到了構圖和色彩搭配,就認真教一下。
“沒有肉嗎?”烏海看著冰箱裏麵的各式肉類,很是不甘心的問道。
“做菜都是先從素菜做起的。”袁州一本正經的說道。
“要不你教我蛋炒飯。”烏海想起袁州的神級炒飯,雞蛋也算肉。
“不行,這個太難,你三天學不會。”袁州和烏海說話從來不拐彎。
“我覺得香菇青菜就很好。”鄭家偉也在一旁插話,就是臉色很不好,看起來是想起了什麼。
而烏海在一旁嘀咕“蛋炒飯的黃色不夠亮,應該加點暖黃的。”
這話被耳聰目明的袁州一字不漏的聽見了,暗暗舒了口氣,慶幸沒選擇蛋炒飯。
這tm和做飯完全沒有關係,也不知道是怎麼想出來的。
“你先處理食材。”袁州覺得烏海處理食材還是很專業的。
“哦。”烏海拿起青菜和香菇開始洗。
“嘩嘩”的水流聲中,烏海又從不知道哪裏抽出的畫筆開始洗菜。
扁刷用來刷香菇內側的褶皺,平頭畫筆用來刷洗青菜的根部。
袁州表示他需要靜靜,上次洗牛肉的時候明明很正常,現在看起來怎麼更嚴重了。
“他一直這樣?”袁州突然開始和鄭家偉搭話。
“小海做事一直這樣,認為這是藝術的一部分,那就要用藝術的方式完成。”鄭家偉的承受力還不錯。
“你吃過嗎?”袁州比較好奇這一點。
“吃過,那次去醫院洗了胃,小海喜歡用顏料做菜,說是好看,味道的話,他還是很挑剔的。”鄭家偉說起吃的那次還是心有餘悸。
“我明白了。”袁州鄭重的點頭,而烏海這時候已經進行到切菜的步驟了。
“你下麵要怎麼做?”袁州出聲詢問烏海。
“青菜的綠色不配香菇的深棕色,我想浸泡一下嫩綠的顏色,然後上色開始炒。”烏海頭也不回的說道。
暗自慶幸提前問話的袁州連忙開口阻止“現在是不配,但炒出來後就會非常相配了。”
“不行,顏色搭配不能馬虎,現在配的話,炒出來才會更配。”烏海一口回絕袁州,自顧自的說道。
“突然有點心疼烏海家的鍋子,鬼知道它到底吃了什麼亂七八糟的搭配。”袁州實在忍不住吐槽道。
“沒事,換一個就行了。”這次鄭家偉非常淡定,不過沒翹著蘭花指,而是默默的握緊手裏的催吐藥。
袁州和烏海商量了半天後,他還是堅持自己的觀點,認為顏色需要搭配了才能下鍋。
“其實,烏海顏料真的不能吃。”袁州感覺一早上說的話,比一天都多。
“不會,我這是用的最好的。”烏海不在意的說道。
“再好它也是顏料,不能吃!”袁州強調的說道。
“顏色搭配,和具體的布局這些你還是和我學的。”烏海輕蔑的看了袁州一眼。
“但我是大廚。”袁州雙手抱胸,一臉肯定的說道。
“你還是和我學的。”烏海堅定的認為自己是對的。
“這樣你做熗炒青菜。”袁州冷不丁的這樣說道。
“香菇怎麼辦。”突然被轉移話題,烏海有點愣愣的問道。
“不管它,隻做青菜。”袁州肯定的說道。
沒了兩樣菜,烏海就正常了許多,沒有對比就沒有配色,袁州算是阻止了青菜被刷漆的威脅。
至於用畫筆炒菜,袁州表示這個不用改正,但是必要的技巧是需要說的。
“冷鍋熱油,你下菜的時候時間一定要一致,你可以加快手速,這樣下鍋後淩亂也是一種美的構圖。”袁州投其所好的講解讓烏海很是受用。
袁州的教授方法大約就是因材施教,烏海喜歡用畫筆沒什麼,沒有配菜也就沒有傷害,最多半生不熟,但也吃不死,不是嗎……
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