【會做菜的貓】美食供應商 (全書完)

第二千二百五十八章 不是很忙嗎

   浩浩蕩蕩的有五六個人，還都是面熟的，現在是營業時間，也不能寒暄，袁州只是朝著他們點點頭，算是打招呼了。

    “居曼李主廚，還有亞曆桑德拉主廚他們，不是說接下來一段時間會很忙嗎？”袁州有點小疑惑。

    是奧古斯特告訴袁州的，因為大賽影響力太大，接下來有很多後續要處理，所以這次不能跟著一起到華夏了，然後還是來了？

    在袁州疑惑時，高斯很是熱情，直接揮手示意，離得遠揮手是方便遠方的人可以看見，目標顯著，老外也是熱情，多半又是對華夏文化有什麼新的解讀。

    居曼李幾個就要矜持不少，都是朝著袁州點點頭。

    “小袁，你忙你的，我就是帶著他們來吃飯的。”周世傑一馬當先走在最前面。

    然後熟門熟路地坐到了隔斷邊第一的位置上，然後居曼李緊隨其後，本來走在第二位的是高斯，但是坐位置的時候，居曼李異軍突起，坐到了周世傑旁邊，所以高斯順到了第三位。

    每次只要是周世傑一來，烏海就會將御用位置讓出來，就是方便周世傑有事可以和袁州說，不過這次來的人有點多。

    “這次虧大了，必須得多吃兩個菜補補。”烏海念念叨叨的坐到了鐘麗麗旁邊。

    “海哥也是心好，但我們是要多吃幾道菜。”毛熊坐在烏海身邊。

    鐘麗麗幾乎沒有自己出錢在小店吃過飯，但不代表她不認識烏海，作為鎮店烏獸，名氣太大。

    搶菜的名聲也很響亮，金飯桶的榮譽，於道一和顧植爭奪了好兩屆都沒有搶下。

    對了顧植是飯桶圈新崛起的一位新秀，實力很強，雖然只有二十歲還在上大學，但按照烏海的評價是飯途不可限量。

    鐘麗麗打量烏海和毛熊，決定一會少點一點省得護不住。

    “好的周叔，這是剛回來吧，辛苦了。”袁州還沒有進廚房，還有兩分閒暇。

    周世傑揮揮手，直接示意袁州去忙，剛好蘇若燕寫好一份功能表回來了，袁州就順勢進了廚房。

    沒有先點周世傑他們是因為居曼李他們湊到了一起，嘰裡咕嚕的說了一長串，除了翻譯聽懂了以外，其他的都是一頭霧水。

    說起來翻譯小吳同志，也算是廚聯的御用翻譯了，懂得三國語言，法語，德語，和英語，因此很多場合他都會跟著，不過這是他第一次來廚神小店吃飯。

    平常雖然廚聯就駐紮在蓉城，但是他本人卻沒有，因此對於廚神小店已經是神交很久了。

    “這次得好好嘗嘗，回去跟小於仔細描述描述才行。”小吳很有同事愛的道。

    他口中的小於就是跟他一起的廚聯的翻譯之一，雖然所擅長的不同，但是還是有不少交集的。

    “你們打算點什麼菜？”居曼李拿著厚厚的菜單湊了過來。

    “隨便點吧，反正不知道是個什麼菜？”高斯很是佛系。

    他每次來就是這麼幹的，反正袁州做的東西都很好吃，點到哪個吃哪個，沒毛病。

    “我覺得要不要問問小吳，哪些是招牌菜，我們可以點那些。”亞曆桑德拉覺得這個建議才靠譜。

    話一說出來，不止高斯，就是安東尼和居曼李都是一副看傻子的樣子看著他，這就有點莫名其妙了。

    “你不知道yuan主廚這裡有的菜都是招牌菜嗎？”坐在他旁邊的安東尼也有點驚訝。

    人盡皆知的事，只要是店裡上了菜單的菜都是招牌菜。

    “咳——”

    亞曆桑德拉是真的不知道，他跟著過來玩就是饞了，非常期待美食。

    高斯說比大賽還好吃，亞曆桑德拉和居曼李不同，他也沒不信，只是非常期待，因為會這樣說，證明食材還是有一定水準。

    但是他還是覺得高斯的話，是一個誇張的形容詞。

    “那就隨便點吧。”亞曆桑德拉道。

    此時蘇若燕已經點完其他客人的菜走到了周世傑他們這裡了，她是知道周世傑帶來的人多半都是廚師的，於是留了一些時間給他們想想要吃什麼菜。

    一般到店裡的廚師要嘛很快就報出菜名，要嘛就需要很長時間考慮，蘇若燕已經可以從容應對了。

    不等蘇若燕開口，周世傑就直接開了口道：“四喜丸子，一個糟溜魚片，一個清湯柳葉燕菜就行了。”

    剛剛出國回來，沒有什麼能比一頓家鄉菜更能撫慰人的東西了。

    接下來就是居曼李了，他覺得英語可能表達不出他想吃的菜的名字，於是直接指著菜單點的，［豬血丸子］，［玉麟香腰］，［臘味和蒸］。

    “就這些吧。”

    這幾天就是上湘菜的日子，居曼李很是幸運地直接翻到了湘菜的位置，就隨意點了起來，他覺得這幾個名字英語看起來很長，菜應該很多，夠吃！

    高斯就很佛系，隨意將功能表翻到一頁，看了看發現自己並沒有吃過上面的菜，於是就隨手一指：“五色糯米飯，琵琶肉，肉心水酥。”

    他是習慣了吃完幾個菜以後再看看肚子的飽和情況再點菜的，這樣可以最大限度的保證可以多吃一點，而且還不浪費，這個方法很好用，屢試不爽。

    安東尼也跟著高斯學，他覺得高斯有經驗，於是也隨意就翻到了蘇菜的地盤點起了菜［爆烏花］，［蟹粉獅子頭］，［肴肉］。

    相比之下亞曆桑德拉就有主見多了，他首先點了一份牛排，這個他是認識的，因為牛排多翻譯成英文，“威爾頓牛排，麻婆豆腐，回鍋肉，我知道麻婆豆腐，很好吃。”

    他是直接翻到了川菜的地盤點的都是川菜，而麻婆豆腐作為廣泛傳播的一道華夏菜更是耳熟能詳。

    也是絕了，幾個人點的菜都是不同，各個菜系都有，當然現在他們是不知道這個事實的，只是覺得自己點的菜應該會好吃。

    而鐘麗麗和小吳就好打整多了，翻到自己想要吃的菜系，選兩個自己想吃的菜就行，這就是華夏人的便利，自己的母語，想要怎麼看就怎麼看。

    袁州上菜的速度那絕對也是世界前列的，還沒有等高斯他們盯著袁州的動作看多久呢，菜就陸陸續續先上來了。

    先上來的是安東尼的肴肉，這個是冷盤，需要提前做好的，因此第一個上來。

    端上來的時候，遠遠就能看到冒著一些白色的霧氣，看著就感覺冰冰涼涼的，在炎炎夏日裡，感覺十分清涼。

    雖然小店裡溫度恒定，不冷不熱的，相比於外面的炎熱，店裡面簡直就是天堂，但是看著這個冒著涼氣的菜品，就是覺得從裡到外的舒服。

    “哐”

    盤子被放到了安東尼的面前，這下子才算是看清楚了肴肉的真面目。

第二千二百五十九章 烏獸化

   肴肉由於曾被選為“開國第一宴”的冷菜主碟，故有“國宴第一菜”的美譽，絕對有排面。

    風光無限數金焦，更愛京口肉食饒。不膩微酥香味溢，嫣紅嫩凍水晶肴。這看著胃口就大開，所以肴肉又叫水晶肴蹄。

    端上來的盤子是玉白色的，但裡面的肴肉卻是如同水晶般晶瑩剔透的，透明的質感，冰冰涼涼的，看著就十分好看。

    袁州做的肴肉是圓筒形的，因此切出來以後就是圓形片狀的，外面一圈是透明質感的膠凍，裡面是緋紅色的肉，片很薄，幾乎可以透過第一片看到第二片。

    “這個菜，擺盤也好精緻，準確的說菜品本身好精緻。”安東尼使勁聞了聞並沒有什麼太大的香氣，只有一股冷香。

    法餐很多都是冷盤，因此安東尼並不覺得冷菜有什麼不好的，直接拿起筷子就打算開吃了。

    本來以為切得極薄，需要小心一點才能不破壞肉的整體，但是安東尼顯然是已經忘記了袁州的禁忌魔咒般的刀工了。

    完全沒有擔心的必要，放在盤子裡是個什麼樣子，夾起來就是什麼樣子。

    放進嘴裡，第一感覺是有點冰涼，接著外面的一層膠質就開始因為口腔的溫度而化開，極致的鮮美在嘴裡四散開來，嫩滑無比，接著是緋紅的瘦肉部分，雖然不如膠凍那邊入口即化，也是嘴巴一抿就化開來了，很是鮮嫩。

    “鹹淡適口，把很膩的部分做到爽口，很好，很好吃。”安東尼一邊吃一邊點頭。

    他第一次吃這樣的華夏菜，但初體驗相當好，不管是什麼都是恰到好處，吃到嘴裡除了舒服就沒有其他的了。

    當然安東尼忙著的時候，其他人也不閑著，除了周世傑需要維持形象，以及實在是隔得有點遠之外，近處的高斯幾個，都在安東尼動筷子以後，也動了筷子。

    “吧唧，吧唧”

    聲音還挺小聲的，沉浸在美食裡面無可自拔的安東尼還真一時沒有發現，不是誰都有烏海那樣的雷達系統的。

    但是一連吃了三片以後，安東尼還是發現了，盤子裡空了，沒了！

    “這麼少？”安東尼一開始還有點茫然。

    明明剛剛端上來的時候是滿滿一盤的，怎麼這麼快就沒有了，轉頭一看，好傢伙，高斯正在將一片肴肉淡定地放進嘴裡，沒有一點不好意思的地方。

    吃完還搖頭晃腦道：“這個菜很好吃，我要記下來，下次再點。”

    “？？”安東尼迷茫。

    皮這麼厚也不好說什麼，最主要的是已經進了肚子了怎麼也拿不回來了。

    廚神小店三大奇跡之一，來人都會烏獸化。

    烏獸化，也和迪化、娘化，並稱為現代“化學”三大發現。

    “我等一下也要吃他們的菜，肯定都是他們吃完了的。”安東尼心裡打定了主意。

    接下來上來菜的是居曼李，他的是兩個菜一起上來的，豬血丸子和臘味合蒸。

    跟剛才的冷盤完全不一樣，是熱菜，徐徐冒著的白煙，昭示著它的存在，不過在系統的調控下，是不會有熱的感覺的。

    夏天開空調吃火鍋都成為一種時尚了，這吃個熱菜就是小意思。

    臘味合蒸顧名思義就是各種臘味混合在一起蒸的，有白嫩豐腴一看就很好吃的臘豬肉，還有臘魚和臘雞等等，而豬血丸子其實也是一種臘味，但做法跟普通的臘味著實不同，因為豬血丸子也可以作為一種乾糧保存。

    這次袁州並沒有選用煮的方式處理豬血丸子，而是憑藉驚人的刀工，直接生切成薄片以後蒸熟的，所以才會跟臘味合蒸一起送上來。

    因為豬血丸子裡面加了豬血，顏色鍺紅，比較暗淡一點，但是大約是經過水汽的薰蒸，看起來也還不錯。

    雖然不如臘味合蒸亮眼，但是高斯一眼就盯上了它。

    兩盤菜一起上來，不光是便宜了點菜的正主居曼李，也是便宜了旁邊虎視眈眈的高斯等人，菜多方便搶。

    趁著居曼李跟臘味合蒸奮鬥的時候，高斯就對著豬血丸子伸出了魔爪。

    因為經過煙熏過的，在跟嘴巴親密接觸以前，鼻子先聞到了獨屬於薰制食品的獨特香味，淡淡的煙熏味，似乎是人間的味道。

    豬血丸子切得極薄，雖然因為顏色的關係不能透光，但是夾起來看到那薄如蟬翼的厚度就知道了。

    當然高斯是不知道袁州是直接生切下來的，這就更需要考驗刀工的了，但是不妨礙他對袁州刀工的崇拜。

    薄片放進嘴裡，一股鮮辣的滋味就躥了出來，這是辣椒的滋味，緊接著就是醇香的味道，還有豬血，豬肉等的香氣，倒不像之前吃的肴肉一樣鮮嫩，而是十分有嚼勁，咬一口，勁道十足，味濃醇厚，偏又辣意十足，十分開胃下飯。

    跟高斯同樣有眼光的是安東尼，他選的也是豬血丸子，剛剛吃過鮮嫩的肴肉，現在就來一個重口味的丸子，一清淡一濃烈，簡直就是舌尖的盛宴。

    至於周世傑就很好克制了體內的洪荒之力，沒有做出什麼有失會長身份的事情。

    也是在這個時候他的菜也上來了，先上來的是糟溜魚片，這道菜是魯菜的經典菜色了，周世傑也不是第一次吃了。

    糟溜魚片最主要的就是香糟鹵了，除了紹興老酒，桂花鹵以外還加了其他很多的調料製成，本就有奇香，經過熱力的薰制以後，就更加香味濃郁了。

    “感覺好像比起上次吃還要香一點，難道是久了沒吃的原因？”周世傑有點疑惑。

    主要是上一次也就是出國前，這要是幾天又有了明顯的進步，周世傑一時之間也沒敢想，畢竟袁州現在的廚藝已經是許多人的天花板了。

    夾了一片白嫩嫩的魚片放進嘴裡，鮮甜的滋味在嘴裡彌漫開來，本就香氣撲鼻的桂花香味盈滿整個口腔，花香氣和魚肉的鮮甜混合在一起，讓人覺得很是享受。

    “咕咚”

    “我很有食欲。”安東尼離得遠都聞到了味道，忍不住想要吃。

    更不用說就坐在周世傑旁邊的居曼李了，正好這時候兩盤菜已經光碟了，來不及找那些罪魁禍首的麻煩，就被濃烈的香氣吸引了心神。

    那是真的香！

    “zhou，我來幫你嘗嘗。”居曼李一邊說一邊將筷子伸向了白嫩的魚肉，速度極快，就是周世傑想要反對都晚了。

    “這是國際友人，作為泱泱大國，必須有風度，風度。”周世傑在心裡默念了幾遍以後，加快了手裡的速度。

    居曼李倒是不管這些，魚肉一入口，就直接陶醉地眯起了眼睛，嫩和鮮和香輪番在嘴裡出現，還有隱約的甜，增添風味，十分美妙。

    不說魚肉，就是那爽脆的木耳也十分得居曼李的心，脆嫩結合，簡直完美。

    似乎貌似好像，真的比大賽時要好吃？

第二千二百六十章 為什麼這麼好？

    就他們這地位的廚師，雖然年紀大味蕾有點退化，但對食材還是很敏感，不說吃起來爽口細嫩的魚肉，就是配菜黑木耳，都讓居曼李耳目一新。

    “我們大賽的木耳也是在華夏長白山進口的，為什麼還會有差距？”居曼李嘀咕道。

    清脆口感，明顯廚神小店要比大賽提供要好一籌。

    居曼李知道，黑木耳口感最好的是長白山、小興安嶺那塊，給大賽供貨的是甲一級春耳，怎麼可能有問題？

    什麼是甲一級，按照華夏的標準，黑木耳分為三級，一級最高，同時按照採摘時日氛圍甲乙丙丁，甲是春耳，乙是伏耳，丙是秋耳。

    明明是拿到的最好，還輸一籌，很不可思議。

    如果讓袁州知道居曼李所想，一定會告訴他，長白山和小興安嶺種植的木耳的確是最好，但同一個地方最好，還是有區分。

    就像同是在五常買米，難道就真的比得上五常大米？真在陽澄湖買大閘蟹，能成為陽澄湖大閘蟹？

    別問，問就是在長白山包了塊地。

    之前的幾盤菜都是醃制以後做出來的美味，包括肴肉都是硝制過的，已進行過食物的轉化了，再想從中判斷食材的品質優劣，就比較困難了。

    但是周世傑上來的糟溜魚片，雖然用到了香糟鹵，但是也是有新鮮食材的，更加容易分辨。

    “怎麼樣，味道好嗎？”高斯就坐在旁邊，很是急切。

    倒不是想要居曼李回答他的問題他就是想要借此機會嘗試一下罷了。

    畢竟是周世傑的菜，中間還隔了一個人不好無緣無故直接伸手，得保持一點法國男士的優雅才是。

    可惜高斯算盤打得精，架不住居曼李壓根不遞梯子，他的回答是默默伸出筷子再夾一筷子魚肉，然後等到吃完了以後，才慢條斯理道：“不得不承認你說的的確是對的，yuan主廚的食材，比起我們大賽準備的食材還要優質。”

    這都吃完了再說，不過能讓居曼李承認他的話，高斯也還算是有點小安慰。

    安東尼和亞曆桑德拉本來就很期待了，聽到居曼李的蓋棺定論，更是期待感滿滿。

    期待值沒有付錯，這不馬上又上菜了，是亞曆桑德拉的尖椒回鍋肉，這是袁州特意給他做的辣口，亞曆桑德拉口味比較重一點，喜食辣椒，作為一個法餐大廚，也是夠難為的。

    回鍋肉在川省那簡直就是一道家喻戶曉菜，什麼蒜苗回鍋，土豆片回鍋，幹豇豆回鍋等等，只有你想不到沒有做不到的回鍋肉。

    這道菜一端上來，一股子香辣的滋味就彌漫開來。

    “香味太吸引我了，好辣。”亞曆桑德拉看著盤子裡的菜很是期待。

    切成中指長短的尖椒，經過烈火重油烹製，表面呈現一點點焦黃的色澤，一片片切得極薄的三層的五花肉，經過火的加工微微泛著自然的捲曲，濃油赤醬。

    亞曆桑德拉十分有逼數，知道會有人來搶，於是毫不客氣，直接夾了兩片肉，加上一個辣椒，放進嘴裡，多吃多得。

    入嘴第一感覺就是辣，但是並不是那種幹辣的感覺，而是渾然天成的味道，雖然很刺激味蕾，但是並不嗆口，隱約的肉香味，牙齒咀嚼一下，帶著皮的五花肉就混合著青椒被嚼碎，香味越發濃郁了，滿滿的肉香加上存在感強烈的尖椒，簡直就是一種享受。

    這絕對是袁主廚最擅長的拿手菜！亞曆桑德拉判定。

    吃到最後嘴裡帶著一點點甘甜的回味。

    亞曆桑德拉道：“這豬肉，比我們大賽的食材，的確要好得多，你們說這是什麼豬？”

    沒人回答他，因為早在他開口之前其他人就毫不客氣地夾起肉來吃，安東尼慣是個飲食清談的愛好者，但是吃過一筷子辣意十足的肉以後，就管不住自己的嘴了，很辣，但只是刺激舌頭，不會讓人覺得受不了。

    更不用說高斯和居曼李了，高斯還好一點，至少只隔了一個人，手伸長一點也勉強可以夠到。

    居曼李就不行了，隔了兩個人，太遠了，但是距離並擋不住一個吃貨想要吃的心，直接站起來去到亞曆桑德拉身邊吃，還挺方便。

    至於形象，廚師為了品嘗美食，形象可以暫時放後。

    菜一道接著一道的上來，不管是哪一個的菜上來，大家都達成了“友好”共識一起吃。

    其中最倒楣的絕對要數周世傑了，必須牢牢守住作為廚聯會長的身份，也是為了給國際友人留下一個好印象，並沒有參與進來，而且架不住他身邊做的居曼李不要臉。

    只要是他的菜上來，居曼李就會說上一句話來套套近乎，然後筷子就老實不客氣地伸向菜品了，那真的是攔也不是，不攔也不是。

    “逐漸烏獸化啊，說起來周希那兔崽子去什麼地方了，最近怎麼沒看見他。”周世傑嘀咕。

    很快菜就上了個七七八八了，只剩下最後兩道菜了，一道也不算是菜，是高斯點的米飯，沒錯，五色糯米飯還沒有上來。

    但是他的菜怒江琵琶肉和肉心水酥已經吃完了。

    五色糯米飯需要浸泡再煮，雖然袁州已經用特殊手法加快了浸泡的時間了，不需要泡一個小時那麼久，但二十分鐘還是要的，加上蒸制的時間，自然需要在後面呈上來了。

    作為少數民族壯族，布依族的特色食品，經常用來祭祖或者大型活動使用，可見五色糯米飯還是很有講究的。

    而滇菜裡的五色糯米飯，也跟傳統的一樣是呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色，因此又被叫做烏飯。

    當然這個肯定不是專門烏獸吃的飯，別理解錯。

    顏色繽紛靚麗，香味濃郁，植物的清香和糯米的香氣混合在一起，因此此飯一上來就吸引了大家的注意力。

    “這個國家真是把米飯玩出了花樣。”高斯自己點的，但是他之前是不知道自己具體點的菜是什麼的。

    “確實看起來不錯，不知道是用什麼染制的。”居曼李很好奇。

    法國是沒有米飯的說法的，一般的主食也沒有米飯的選項。

    “可以嘗試一下。”安東尼是個行動派。

    一邊說一邊趁著高斯自己沒動手，他先抄起筷子就夾了一塊離得最近的黑色米飯，放進嘴裡。

    黑色是用楓葉染就的，糯糯的米飯帶著植物獨有的清香氣息，十分好吃，又甜又糯，味道好極了。

第二千二百六十一章 神奇牛排

   反正安東尼覺得這是他這輩子吃過的最好吃的糯米飯了，嗯……當然他也沒吃過其他的。

    雖然很糯，但是卻不粘牙，吃一口肯定是不夠的，安東尼伸出筷子打算夾第二筷子。

    要知道袁州參加博古斯世界烹飪大賽除了弘揚了華夏飲食文化這個重要的主旨以外，額外的收穫是教會了不少人使用筷子。

    其實真的是如此，想想如果頂尖的主廚都喜歡用筷子，那麼年輕一輩的，也會有樣學樣。

    然後顧客，看著有意思，也會用用，用的人多了，就會形成一股潮流。

    說白了這就是時尚圈的規律，只是被袁州用廚藝，以一己之力在廚師圈展現了。

    五種顏色一人吃上一種都是夠的，因此每一個人都選擇了自己心水的顏色，別看高斯平常很是熱情洋溢，但是他喜歡的是深邃的紫色，這種紅藍草植物的狹長葉片浸潤出來的顏色，雖然鮮豔，但是並不刺眼。

    顏色很深，不過總有種剔透的感覺，高斯一眼就看中了它，用準備好的白色勺子舀上一勺送入嘴中，香甜軟糯，帶著微微的回甘味道，讓人欲罷不能。

    五色糯米飯是裝在一個大盤子裡的，一個顏色佔據一塊地方，最後拼成一個五彩的圓形，每一個占比都一樣多，不分彼此。

    幾個人你爭我搶的，吃了一會自己選定的顏色，還會去別人選的顏色那裡試試，各種味道都嘗試了一遍以後，基本上所有的飯都進了肚子。

    周世傑就默默看著幾個人你爭我搶的吃著五色糯米飯，然後將自己留下來的最後一勺燕菜吃完。

    “看來這次去歐洲參加比賽，對小袁的確有用，廚藝很明顯有了新的想法。”周世傑砸吧了一下嘴。

    很多和袁州交流的歐洲主廚，都是想著多從袁州手上學點，然後再彎道超車，比方說波德拉科就是這樣想的，學會一些華夏菜，然後打敗袁州！

    也不知道是該說波德拉科頭鐵，還說該說他有志氣。

    而這才過去沒兩周，波德拉科還在鑽研中，袁州這邊就已經進步了，這怎麼追？

    “小袁真的是廚師剋星啊，這個時代廚師也就只有兩條路，一是連車尾燈都看不見，一是拜師。”周世傑自言自語，還好他是上個時代的廚師。

    “既然魯菜上有了這麼長足的進步，其他的菜系多半也是差不多的進步，明天可以來試試滇菜。”周世傑若有所思地看了看那邊正在看乾淨盤子裡還有沒有糯米飯的高斯。

    心裡打定主意明天再來嘗試一下滇菜，就從五色糯米飯開始嘗試好了，看高斯他們搶的太香了。

    “你吃飽了嗎？”居曼李難得小聲地問高斯。

    他倆的菜都上完了，但是感覺跟沒吃一樣，多半是因為大半的菜都被搶走了。

    “亞曆桑德拉還有個菜沒有上，我們可以等等。”高斯並沒有正面回答。

    不過他的意思很明顯，吃完所有的菜再點好了。

    “說的有道理。”居曼李想了想道。

    很快幾個人的最後一道菜就上來了，威爾頓牛排或者可以說是威靈頓牛排，這個牛排跟平常的牛排迥然不同。

    一個黑色的長方形盤子裡，放著一個大約二十釐米長的烤麵包？

    金色泛著熱氣，漂亮的花紋圖案，微微有些起酥的表皮散發著濃厚的麥香味，要不是幾位大廚都是個中好手大約是認為這個就是普通的烤麵包而已。

    “這個酥皮表面烤得太漂亮了，yuan主廚對於火候的把握，不比刀工弱。”安東尼離得近看得更加清楚一些。

    漂亮的菱形花紋表面，除了起酥的地方，其他的都是完美的金黃色，沒有其他一點的雜色，要知道很多時候廚師烤制的時候，雖然可以隨時拿出來或者放進去，但是一不注意就會有些微的焦黃，微微帶著點黑色，那是烤過頭的標誌，但其實也就是幾秒鐘的差距，極難把控。

    安東尼自己做，也是十次起碼有五次會出現這樣的焦黃，就是做出金黃也沒有像是袁州這樣的仿佛會發光一樣的色彩。

    “確實相當完美。”亞曆桑德拉道。

    然後拿起一起送來的刀叉，從中間段直接將它切開，露出裡面只有五分半熟的牛排，漂亮的玫瑰色，帶著微微的血色，證明此牛排很是鮮嫩。

    本來這種起酥烤制方式的牛排，也是需要搭配醬汁的，但是袁州這裡沒有，除了一個端上來的牛排，還有就是刀叉以外就沒有其他的東西了。

    大家倒不會覺得袁州是忘記了，就這廚藝能忘記才是大問題，不過還是很不解。

    但是這並不妨礙他們享用美食。

    亞曆桑德拉很是自覺，拿起刀叉打算再次動手將牛排切成了一個個一指厚的程度，方便其他幾個人拿筷子享用。

    “你們看。”突然安東尼壓制不住音量道。

    然後其他人的視線都集中到了黑色盤子裡，本來被亞曆桑德拉切開的口子，在牛排和酥皮的中間，應該是火腿，此時火腿和牛排的中間緩緩流出深褐色的醬汁，隨著醬汁的流出一股子酒香越發濃郁了。

    “這是把醬汁放在裡面了？”高斯很是驚訝。

    說實話在廚神小店吃了這麼久，牛排倒是沒有吃幾塊，反而多種多樣的華夏美食才更是他的菜，因此這也是高斯第一次知道威爾頓牛排原來還可以是這麼回事。

    “我是第一次見這種方式，不知道yuan主廚怎麼處理的，估計陀羅瑪都不行。”居曼李按耐不住，直接湊過去。

    “確實巧奪天工，看牛肉一點也沒有受到影響，反而熟成程度剛剛好。”安東尼那是恨不得把眼睛塞進去看個清楚。

    “吃了就知道了。”亞曆桑德拉最實在。

    他比劃了一下叉子以後，還是將叉子放下用筷子夾起了一塊帶著酥皮的牛肉，中間的牛肉花紋太漂亮了，加上深色的醬汁渲染，一點也不好意思用叉子叉上，破壞它本身的美感，還是筷子合適一點。

    連皮帶肉咬上一口，外面酥脆的表皮，帶著微微烤制後的口感，鹹香的火腿，熱熱的醬汁，有著紅酒獨有的香味，加上裡面嫩的出奇的牛肉，口感層層遞進，每一種口味單獨存在都是一種享受，更何況加在一起，並不是一加一等於二那麼簡單。

第二千二百六十二章 禦廚孫瀚

  酥和香，嫩和醇相互融合，加上豐沛的肉汁，嘴裡的味道複合而交融，仿佛在舌尖上跳舞一般，味道十分美妙。

    “牛肉軟嫩到極致，這程度剛好配合外面的起酥皮，不會過嫩顯得皮老，也不會過老不相稱，醬汁裡面加的紅酒的配比實在是很恰當，這才是牛排。”亞曆桑德拉覺得用再多語言來誇都是應該的。

    “是一定要讓陀羅瑪和馬里謝羅來看看。”

    要說牛排的話，亞曆桑德拉第一時間想到了牛排圈的兩個權威，顯然在大賽結束後，來恭喜袁州的陀羅瑪兩人，與其他人相互沒有太多交流。

    “我更驚訝配菜，連配菜的分量都恰到好處，不會影響到其他食材的口感，又完美地進行了襯托，確實是難得的佳品。”高斯一口下去就是半塊煎蛋。

    “不知道陀羅瑪他們有沒有吃過這一款牛排，吃起來比起前年我吃過的他們做的牛排，味道還要好。”居曼李慢條斯理地一口口吃。

    高斯補充了一句：“我覺得，陀羅瑪先生和馬里謝羅先生可以。”

    如果是讓牛排二人組聽到了，一定會謝謝高斯的看重，但這真不可以！

    不管居曼李再怎麼慢慢細品，牛排就那麼大，很快就都進了大家的肚子，然後大家動作整齊劃一的摸了摸肚子，都覺得沒有飽。

    “我覺得可以再點一點吃。”高斯第一個開了口。

    “這想法很好，剛剛你點的那個肉味道不錯。”安東尼第一個回應。

    他看中的是高斯之前上來的琵琶肉，是從沒有試過的味道。

    “我倒是認為居曼李主廚剛剛的菜肴很不錯，菜品很豐富。”亞曆桑德拉道。

    他喜歡的是居曼李之前點的玉麟香腰，這個別看名字很美，其實是一個蒸菜類型，菜品豐富多樣。

    大家並沒有選擇新的東西，而是就著剛才吃過的菜想要再吃一遍的，於是每一個人都先添了一個菜，打算吃完再看。

    至於鐘麗麗和小吳只能努力縮小自己的身影，假裝自己不存在，要知道會長的菜都被搶了，他們還是自求多福好了。

    晚餐時間就這麼長，很快就過去了大半，今天因為招待居曼李他們吃得比較慢，因此一吃完大家就火速站了起來，走出店門，好給其他人讓位置。

    袁州正在忙碌，確實沒有時間，幾個人就沒有跟袁州打招呼，反正明天還會見的，也不用怕什麼見不到了。

    是的，才吃晚餐吃得肚圓就已經想好明天要什麼時候來吃飯了，居曼李他們覺得從來沒有這麼積極想要吃過飯過。

    “我送你們去酒店，什麼時候來廚聯那邊將最後的事情敲定？”周世傑道。

    居曼李他們這次來打著的旗號就是落實明年的中法交流會的一些事情，這個由副會長居曼李牽頭是沒有問題的，牌面夠。

    “我們可以慢慢來，還可以在這裡呆幾天，你可以休息好了我們再談。”居曼李一本正經道。

    不知道的還以為他跟周世傑關係多好，實際上也就是幾天的交情。

    一行人邊走邊商量事情，倒是一點也不耽誤。

    而這邊廚神小店的晚餐時間還在繼續，但很快也到了尾聲，將食客和蘇若燕送走以後，袁州才算是空了下來。

    “說起來居曼李主廚他們來得太早了，難道是有什麼事情？”袁州難得關心了一下，還特意給周世傑打了一個電話。

    得知了他們是來做後續事情的才算是松了一口氣，沒事情就好。

    “臘肉應該差不多了。”袁州道。

    然後也來不及去洗漱就直接去角落裡看二熏的臘肉，確實已經好了，而且都冷卻好可以進行最後的薰制了。

    將臘肉處理好以後，袁州再次檢查了一下發現白辣椒沒多少了，大概是因為這幾天點湘菜的人特別多，使用起來特別快。

    “先做一些白辣椒備著吧。”袁州看了看時間，可以擠出一點來剛好做辣椒。

    白辣椒作為湘菜的重要食材之一，自然需要儲備一些的，不然到時候用的時候沒有就不好了。

    等到毛野來，酒館時間開始以後，袁州還在廚房裡忙碌。

    “踏踏踏踏”

    一陣腳步聲從門外傳來，很快宗默的身影就出現在了門口，而且氣喘吁吁的，似乎趕得很急？

    “難道羅密歐不見了？”袁州看到宗默額頭都是汗，顯然十分著急，第一反應就是二哈不見了。

    撒手沒可不是簡單說說而已的。

    “袁老闆，晚上好。”宗默喘勻了氣後立刻道。

    “宗老闆晚上好，今晚羅密歐沒有過來。”袁州道。

    “沒事，羅密歐今天白天的時候偷吃了大半個冰西瓜，有點拉肚子，我把它送到醫院去了。”宗默擺擺手道。

    袁州聽聞第一反應就是羅密歐自己開冰箱吃西瓜然後把自己關進去凍著了。

    甩開腦子裡的畫面，袁州直接道：“宗老闆這麼急是有什麼事情嗎？”

    “是這樣的，眉州那邊前段時間出現了一個明朝的古墓，現在據考證似乎是一個禦廚的墓，上面有意要開放一些資料，我聯繫了一些人打算儘快去一趟，時間緊一會就得出發，但是羅密歐它還在醫院。”宗默說到最後都不好意思了。

    袁州倒是聽懂了，這是托孤來了，但禦廚的墓？這是什麼東西，古代禦廚也不是什麼大官，就拿清代舉例子，禦膳房就沒品級，有品的官是司膳太監，要當？

    因此禦廚也不可能修建什麼大墓，即使歷史上耳熟能詳的張東官，受過最大的賞賜也就是，乾隆賞賜他“騎馬隨行”，而這個賞賜還是因為張東官當時年事已高。

    宗默似乎看出了袁州的疑惑，解釋了一下，這個古墓主人是著名的商廚，不但會做菜，還會掙錢。

    哦，那就沒事了，擔任過禦廚，還會掙錢的廚師，在明代也就只有孫瀚了。

    袁州道：“那我去將羅密歐接過來，剛好米湯它們都很想念羅密歐了。”

    “太謝謝袁老闆了，給袁老闆添麻煩了，主要是事情很突然，又急，不過到時候要是有什麼菜譜什麼的，我會帶些資料回來給袁老闆研究研究的。”宗默很是感謝道。

    “如果可以的話，就帶點，不方便就不用勉強。”袁州道，廚師圈的都說明代禦廚孫瀚可能是個穿越者，因為這貨創造了連鎖店加盟的方式。

    這不是第一次宗默說要帶食譜菜譜給袁州了，基本上宗默出去收古董的時候，都會有意識地找找古菜譜這些，找到就拿來給袁州研究。

    宗默覺得這些東西只有在袁州手裡才會發揮出更大的作用。

第二千二百六十三章 口碑累積

    “還是注意安全，羅密歐在家裡等著。”袁州道。

    “放心袁老闆，我知道了。”宗默覺得羅密歐那傻狗不會想他。

    不想傻狗的事，宗默心裡卻打定主意，此次少見的出現禦廚墓，一定要找一些有用的東西回來給袁州。

    宗默說完事，就很麻利地告辭離開了，主要是那邊還有車在等著了，耽誤不得。

    袁州將宗默送走以後，就繼續擺弄他的辣椒。

    其實認真說起來湘菜和川菜有很多相似的地方，湘菜和川菜都不是一開始就以辣椒當家做主的，而辣椒只是其中一味調料而已，在辣椒沒有傳進來之前，湘菜的味道也不是以辣為主的，比如說著名的靖港八大碗，其中的辣菜就很少，更注重菜的本味，有點和黔菜類似。

    然後發展到現在，都以辣為賣點，這足以說明，現在很多食客吃東西，都喜歡刺激性的東西。

    有件很魔幻主義的事，湘省的食客跑老蓉城吃正宗的湘菜，才發現原來湘菜也不止是全辣。

    這其實很正常，因為現在要在山城這座城市找到一家正宗且不辣的店，還真難。

    這樣側面能看出，袁州這些年打下的口碑是發酵了，廚神小店的菜正宗，這個念頭已經深植在每一個食客的心裡，隨著袁州的名氣越來越大，這個念頭更是根深蒂固。

    所以吃到和自己之前吃的不同，第一反應不是懷疑袁州手藝，這待遇其他廚師是真沒有，因為人的先入為主是真難改變。

    廚神小店一直熱鬧到晚上。

    “萬總釀聽說你明天就要離開蓉城，這猴兒酒大概是喝不成了。”杜總釀得到消息萬總釀明天需要離開蓉城去往其他城市，好像是那邊的酒廠出了一些問題，需要趕過去處理。

    杜總釀抽了好幾次都沒有抽中名額，今天好不容易歐了一回，又被萬總釀逮到了，來去都是人情，又得少喝幾口酒。

    辛災樂貨的杜總釀十分愜意地呷了一口猴兒酒，眉飛色舞的，很高興地戳人家傷口。

    可惜萬總釀十分淡定地瞟了他一眼道：“是有這麼回事，明天吃完早餐我就出發，要是能夠抽中我當天就能回來，要是沒抽中可以後天一早回來吃早餐。”

    萬總釀的話直接像是石子一樣投進波瀾不興的湖裡，蕩起了層層漣漪，剛才作壁上觀，暗中慶倖的一眾總釀們坐不住了。

    要知道萬總釀是他們中運氣最好的，十次中都能中個兩次，本來離開的話，大家還挺喜聞樂見的，少了一個核心競爭力，大家的實力無形中得到了提高都是有好處的。

    但是現在根本不是那麼回事，那麼就可能需要萬總釀帶他們來喝酒了，於是紛紛開始討伐杜總釀。

    風水輪流轉，今年到我家。

    這下子杜總釀馬上就成了眾矢之的了。

    酒館的熱鬧時間就在大家這樣的插科打諢中慢慢過去，等到結束的時候，大家都喝了不少的酒，不過有毛野善後大家都很放心。

    結伴走的結伴走，喊代駕的喊代駕，叫車的叫車，一番忙碌以後才休息。

    “看來可以多增加幾位師傅的電話了。”袁州看了看手裡的小本子心裡琢磨著。

    這個本子上記錄的是跑夜車的司機和一些代駕的電話，之前倒是夠用的，但是這次小酒館增加名額以後，人越來越多，需要的代駕和司機也越來越多了，需要提前準備。

    將這件事記下以後，袁州就開始洗漱，做睡前的最後準備工作。

    殷雅還沒有回來，還需要多呆幾天，因為時差的關係，早早就說過晚安了，很快袁州就在系統的説明下進入了深睡眠狀態。

    夜更加深沉了，就連蟲鳴聲都弱不可聞了，星星的光芒也漸漸暗淡起來，但是啟明星卻越發明亮了。

    當天際泛起魚肚白的時候，昭示著新的一天又到了。

    到了起床的時間，袁州現在是想睡懶覺都不行，生物鐘自然而然的促使他醒了過來，去衛生間洗漱換衣服打算開始晨跑。

    出門的時候，米飯他們三個靠著羅密歐睡得正香，因為羅密歐體型大的原因，所以幾乎是將米飯三個包圍在它肚子那邊睡覺的。

    “嗷嗚，嗷嗚”

    大概是感覺到了熟悉的氣息，幾個都沒睜眼就開始嚎了起來，還挺和諧的。

    “我去跑步了，你們繼續睡吧。”袁州交代了一聲，就大踏步跑了出去。

    今天跑完步以後，袁州倒是沒有去待用麵館吃面，只是讓老闆將待用面記上了。

    “盛夏來了，自然是要來上一碗三蝦面應應景才是。”袁州打算今天的早餐就是吃三蝦面了。

    “嘩啦”

    袁州撈起系統準備的河蝦，就看到一個個肚子極大，一看就知道蝦籽滿滿，略帶透明的蝦頭部位，蝦腦似乎都可以隱約看見可見得是多肥美了。

    “我說系統，這個河蝦怎麼看著像是洞庭湖的蝦，太湖的蝦不好嗎？”袁州倒是有點好奇。

    要知道三蝦面是蘇菜中的經典麵食，應該是用太湖裡面的蝦才算是正常的，現在看這蝦的架勢明顯就是洞庭湖的蝦。

    而洞庭湖應該是跟湘菜掛鉤的才是。

    這回是跟廚藝有關的問題，因此系統直接現字：“本系統採用的河蝦是專門進行培育養殖的雌蝦，蝦籽產量豐富，蝦腦分量極重，營養價值極高，蝦肉鮮嫩可口，此時已經進入七月份，洞庭湖的日常水下溫度可以達到28攝氏度左右，為最佳食用時期，太湖的蝦，需要進入八月份以後才能達到最佳口感。”

    可以，還挑起來了！

    “你的意思是我在太湖和洞庭湖都有一片養蝦的地方，這怎麼好意思。”袁州直接道。

    “……”系統。

    沒有理會神隱的系統，袁州動作快速地直接拿出篩子打算將蝦籽先篩選出來焙乾待用。

    本來這些事情是可以提前做好的，但是袁州對於食材很是講究，能夠鮮制的必須鮮制，他覺得這樣口感會更好。

    將蝦過水以後，直接開始篩出蝦籽，然後將蝦一個個拿到手裡，單手一扭，完整的蝦腦就被擠了出來，放在一邊的碗裡待用，至於鮮嫩的蝦肉，直接放到另外的碗裡，等待二次使用。

    三蝦面準備工作很繁瑣，將蝦處理完了以後，之前和好的面也餳面餳得差不多了。

    “啪啪啪”

    袁州將麵團使勁摔打在案板上，然後合攏以後繼續摔打，然後再重複之前的動作為的就是增加麵團的勁道，這樣一會拉出來的麵條就會韌勁十足。

    三蝦面用的麵條應該是細面，這樣配合三蝦吃起來才會更加爽口。

第二千二百六十四章 被推薦來的馬克爾

  “二嬸家坐席，你去不去？”耗子爸問。

    “不去了。”耗子低頭。

    耗子爸點頭，也沒勸，因為每次帶著耗子走親戚都會被問東問西，他還想要點臉。

    “那你一個人在家，冰箱裡有什麼就吃。”耗子媽留下一句，然後兩人就帶著耗子的弟弟開車離開。

    家中就剩下耗子，耗子本來是一個人住，但因為病情原因，被要求搬回家，實際上他覺得，住一起會更影響。

    因為時間很早，耗子看了看自己小本本，又打算去睡一睡回籠覺。

    夏日的早晨，亮得很早，這就導致了其實時間好早，但太陽的熱度就已經很可以了，讓人覺得是不是時間很晚了。

    “踏踏踏踏”

    說好第二天要來吃飯的，居曼李一行人是說話算話，很早就起來往廚神小店這邊趕，就怕趕不上早飯時間。

    即使起得早，但也架不住酒店遠，臨時決定來蓉城，桃溪路二環以內是沒有住的地方了，周世傑即使打電話給吳雲貴，後者也沒轍。

    “我們再快點，要不然趕不上了。”安東尼有些擔心。

    “八點開始營業，七點開始排隊，現在六點五十，應該差不多。”高斯看了看手錶，默默估算了一下時間。

    “我覺得咱們明天可以再早一點出發。”亞曆桑德拉道。

    “的確這個建議我採納，我們明天早上更早一點。”居曼李同意道。

    這是新的一天都才開始，已經默默將第二天的事情都安排上了，這難道就是大廚嗎？做事積極，喜歡未雨綢繆。

    高斯估量的時間不差，過了五分鐘他們就到桃溪路的街口處，此時雖然時間還早，但是街上已十分熱鬧了。

    早起賣早點的小攤販更是已經開始吆喝了，沒有想要在廚神小店吃早餐的食客們，都就位了。

    喜歡吃包子的，在包子的攤子上，喜歡吃煎餅的在煎餅果子攤那裡，喜歡吃面的又是一堆，還有一群明顯徘徊在小店和排隊食客之間的，這是拿不定主意，打算看看袁州今天賣什麼早餐，就吃什麼的，隨波逐流派。

    “華夏確實很熱鬧，這麼早就有這麼多人了。”安東尼很是好奇華夏的文化。

    “這一句是事實。”居曼李點頭：“在午夜還有許多飯店開著，華夏真是很好的一個國家。”

    還有後面一句，他沒說，昨天大晚上一個人在街上閒逛，結果迷路了，然後摸出手機，得手機也沒電了。

    末了是一個會英語的路人，把居曼李帶回了酒店，這讓居曼李對華夏這個國家的好感度都直線往上升。

    袁州是讓居曼李等大廚，對華夏有興趣，而讓居曼李喜歡上這個國家的，是這個國家本來的普通人。

    “華夏早餐多樣性十足。”亞曆桑德拉道。

    “確實多種多樣，一年每天都不重樣都吃不完這些類型。”高斯算是最有發言權的一個，畢竟他來的次數多。

    當然肯定是沒有已經駐紮在蓉城的一眾以迪恩他們為首的米其林三星主廚多的。

    但是在居曼李他們一行人中還是相當有資格的。

    “開始排隊了，我們快點。”亞曆桑德拉眼尖發現排隊的人開始聚集，直接招呼夥伴。

    本來就近在眼前了，幾個人人高腿長的，很快就排到了隊伍裡，因為來得時間不算晚，即使是排在後面的，高斯數了數，第一批進去應該是沒有問題的。

    亞曆桑德拉雖是第一個發出聲音的，但是他卻排在了幾個人的最後面，從他開始後面就是第二梯隊的食客了。

    “亞曆桑德拉？”

    後面傳來一個有些熟悉的聲音，剛剛站穩的亞曆桑德拉直接轉頭就看到了，一個高大的男人，臉部輪廓深邃，眼睛是褐色的，要是不仔細看還以為是個亞洲人呢。

    亞曆桑德拉看到人倒是十分驚訝：“馬克爾，你怎麼在這裡，之前不是說發現一個十分出色的廚師，出國了嗎？”

    “亞曆桑德拉我的好友，太驚喜了，沒有想到會在這裡遇到你。”馬克爾十分激動地給了亞曆桑德拉一個貼面禮表達自己激動的心情。

    馬克爾是西班牙皇室的禦廚，還是排名比較靠前的那種，在歐洲圈子也是大大有名的。

    本來這次博古斯烹飪大賽是想要請他去做評委的，但是因為之前亞曆桑德拉聯繫他的時候，說是發現了一顆廚藝新星要去看看，所以就不去參加比賽了。

    其實是因為前面好幾屆比賽馬克爾都去擔任了評委，加上今年去參加的廚師大部分他都知道，沒什麼新意，因此馬克爾十分乾脆的拒絕了亞曆桑德拉的邀請。

    但是在華夏這裡尤其是袁州的小店門口看到馬克爾，亞曆桑德拉就十分驚訝。

    “不會把yuan主廚當成新星了吧？”亞曆桑德拉突然有點不好的預感。

    “我的朋友別提了，我的侄子告訴我這裡有一家非常好吃的店，想要我來嘗一嘗，於是我就來了，但是華夏實在是太大了，我居然搞錯了城市，昨天晚上才到這裡的。”馬克爾聳了聳肩一副沒辦法的樣子。

    “你說的廚藝新星是這家店的主廚？”亞曆桑德拉有些一言難盡。

    這話也引起了前面居曼李一行人的注意，將袁州當成廚藝新星，誰膽子這麼大，一轉頭就看到了馬克爾熟悉的臉。

    別看馬克爾看起來似乎是四五十歲的樣子，但是其實他的年紀跟居曼李是差不多的，都是一輩的人，一個圈子的，誰不認識誰。

    “馬克爾你把yuan主廚如此天才橫溢的頂尖名廚當成廚藝新星，難道是你的眼睛一直沒好嗎，西班牙人真眼神不好？”居曼李直接開啟嘲諷模式，關鍵是他還喜歡開地圖炮，這是真的很欠揍。

    作為認識居曼李很久的人，馬克爾直接無視，否則會氣死。

    “馬克爾主廚，yuan主廚是本世紀廚師圈的驚喜，可不是什麼新人。”安東尼的話要委婉一點，但是也掩蓋不住不悅的氣息。

    自從大賽以後，加上昨晚的一頓晚餐，安東尼現在就是袁州堅實的擁躉。

    “到底是誰誤導你的？”高斯道。

    馬克爾本來被居曼李懟了，就想立刻懟回去的，但是緊接著其他人都開始說話了，再在腦子裡過了一遍好朋友亞曆桑德拉的話，馬克爾發現了問題，意識到了不對。

    都是成年人了，又不是腦殘，這麼明顯還看不出問題，這就不是簡單的沒腦子的事情了。

    他本來是想看看這位能夠將法式白酒貽貝做得非常好吃的廚師是哪一位，如果可以的話，他想要收他做個記名弟子的。

第二千二百六十五章 會不會轉圈

   也不怪馬克爾，之前為了一道自主自創的菜一直在閉關完善，否則也不會連博古斯世界烹飪大賽的評委席都拒絕。

    廚藝圈的消息都有些滯後，加上他在大賽開始之前就離開了西班牙，自然也就沒有收到什麼消息了。

    到了華夏，說句實話，馬克爾的中文水準一點也不好，看不懂華夏的新聞，來了十幾天只顧著亂竄了。

    加上大賽結束以後，馬克爾還迷路在其他城市，要不是他的侄子親自去帶他回蓉城，這會還不知道在哪個城市浪呢。

    跟居曼李不同，對於華夏飲食文化他還是比較認同的，也不會認為世界上就西班牙餐、法餐是最好，因此打算如果袁州表現好的話，就收個記名弟子，順便跟徒弟多多瞭解一下華夏飲食，說不定可以對於新菜有什麼靈感。

    馬克爾頓了頓，回頭對著胡安道：“胡安，你說的是這家店吧？”

    沒錯馬克爾的侄子就是胡安，自從跟林晚一起在廚神小店紮根以後，那是連國都不回了，更不用說家了。

    上次往家裡打電話正好自家舅舅也在，於是就強烈表達了一番在廚神小店裡的享受。

    胡安的原話是“廚神小店裡有很多好吃的東西，尤其是法國白酒貽貝是他吃過最好吃的法餐，主廚是個有十分神奇力量的人，他要在蓉城定居。”之類的話。

    當然馬克爾具體怎麼解讀理解的那就不是胡安能夠控制的了，當然能夠幹出一個人跑來華夏，還能迷路的人其實也就是廚藝出色罷了，其他的有待商榷。

    “袁主廚可是最棒的，菜做得相當好吃。”胡安一臉興奮地點頭。

    剛才他正跟女朋友林晚溝通感情呢，完全沒注意到自家舅舅被圍攻的場景。

    馬克爾看了看自家侄子一臉的傻相，忍了忍沒有伸腳去踹屁股，回過頭來一臉嚴肅地問：“這個主廚，看上去很年輕，廚藝很強？”

    亞曆桑德拉很是肯定道：“相當厲害，是這屆博古斯烹飪大賽的冠軍，就是居曼李主廚以前拿的那個最受歡迎的獎項，這屆也是他拿走的。”

    馬克爾一聽倒是沒有多意外，畢竟剛剛幾個人的表情已經說明了問題，這麼厲害還是可以想像的。

    當然馬克爾是沒有被禁咒級的刀工捶打的經歷，自然也就以為袁州最多比以往幾屆的冠軍強上兩籌了。

    “我知道了。”馬克爾點點頭道。

    心裡想的卻是這次多半收徒記名弟子是沒什麼希望了，不知道嫡傳弟子有沒有希望。

    會這樣想，顯然是因為馬克爾沒有經歷過被袁州按在地上摩擦的原因，你問問安東尼，再問問居曼李有沒有收徒弟的心。

    本來亞曆桑德拉想要說自己很多方面都還不如袁州的，誰知道就在這時，蘇若燕開口說是早餐時間到了，他雖然聽不懂這句中文，但是可以看到前面食客的行為，於是直接趕緊閉上嘴，抓緊時間進門，就怕晚了。

    剛才亞曆桑德拉數數的時候沒有數清楚，他不是第一梯隊的最後一個，而馬克爾才是。

    於是馬克爾看到前面動了，然後又有蘇若燕對他招手讓他進去，就知道輪到自己了，於是十分心安理得的丟下後面的侄子，未來侄媳婦，自己進去了。

    狗糧一大早的也是不能吃太多的，馬克爾好不容易離婚，不想再吃狗糧，想要吃吃正常的早餐。

    一進去，還沒有看到亞曆桑德拉他們，就先注意到了店面的狹小，心裡倒是對於之前的想法有點信心了，這大概是沒錢？

    這就是西班牙名廚的思維邏輯嗎？真是i了i了啊。

    袁州要是知道有人懷疑他沒錢，真想把酒莊、酒坊、好幾個魚塘（在洞庭湖、太湖等地方），幾個牧場等甩到面前。

    廚神小店有三種東西不需要懷疑，一是袁州廚藝，一是袁州很有錢。

    環視了一下，最後找到了兩人桌前朝他招手的亞曆桑德拉，頓時有些感動了，還是朋友好。

    不像那邊四人桌坐著的居曼李這麼多年的老朋友了，看到他一點也不熱情。

    完全不知道他所謂的好朋友亞曆桑德拉是認為馬克爾是第一次來廚神小店肯定是不知道袁州做的菜有多好吃的，可以友好借一點來吃，畢竟聽說早餐的份量很少，還不能點餐。

    至於居曼李和高斯低聲嘀咕。

    “你覺得，馬克爾會不會站起來轉圈。”高斯問。

    歐洲廚師圈的事都知道，這馬克爾除了廚藝出名外，都知道他吃到喜愛的食物，難以言表下會站起來轉圈。

    在馬克爾最出名的時候，馬克爾圈成為廚師最好的評價之一。

    “我認為會。”居曼李毫無疑問地回答。

    “我也認為會。”高斯點頭笑了笑。

    兩人狼狽為奸的想看看馬克爾被美食征服，沒見過世面的模樣。

    隨著早餐一碗碗的端上來，馬克爾很快就被一股鮮到極致的味道給吸引了，不由自主地吸了吸鼻子，還沒有來得及轉頭，就看到了端到面前的食物。

    玉瓷搬的大碗，裡面清澈的湯汁，雪白細膩的麵條，紅色蝦仁，暗色的仿佛粉末狀的東西，還有翠綠的蔥花，各種顏色搭在一起，看起來既和諧又十分突出。

    “這個顏色構圖，很有水準，味道也很香。”馬克爾道。

    他覺得這個店雖然小，但是廚師的水準也是相當夠的，要不是早餐被侄子交代了好幾遍不能點餐，他早就想試試法式白酒貽貝這道菜了，他是真的好奇。

    別看他是西班牙皇室禦廚，但是他最擅長的菜系其實是法餐和西班牙菜相容並蓄的，不然也不會跟居曼李幹上了。

    居曼李瞧不上他既精於法餐又精於西班牙菜，認為除了法餐以外，其他的沒什麼好研究的，因此是屬於歷史問題了。

    而且法式白酒貽貝是馬克爾的拿手菜，要不然也不會聽侄子說了那麼一句就匆匆一個人趕來，雖然新菜處於瓶頸期也是一個重要原因。

    馬克爾的拿手菜侄子胡安，不說月月都吃，那也是經常能夠吃到的，還能說他在這裡吃到的是最好吃的，自然是好奇的。

    抱著這樣的想法，馬克爾彆扭地拿起筷子慢慢纏了一筷子麵條在上面，打算開吃了。

    完全沒注意到他對面的好朋友，已經稀裡嘩啦地吃了一半了，眼睛還時不時看他的碗一眼，什麼意思不言而喻。

    纏麵條的時候，暗褐色的粉末被纏到了麵條上，還零星地沾了一些蔥花在上面。

    馬克爾將麵條送入嘴中，這是他第一次吃華夏的麵食，本來以為麵條細細白白的，應該很綿軟才對，但是吃到嘴裡才發現並不是。

第二千六百六十六章 不轉

   先是一股極致的鮮，然後暗色粉末有些顆粒感，而且隨著接觸更加鮮美的感覺在嘴裡散開。

    然後是冒著麥芽香氣的麵條，剛一接觸感覺軟軟的，但是牙齒一咬就知道是十分勁道彈牙的。

    除了麥子的香氣以外，裡面似乎還有其他的味道，配合著鮮美的滋味，醇香濃郁，好吃得馬克爾差點當場站起來。

    但作為發誓要改掉這陋習的馬克爾，還是克制住了自己，深吸一口氣。

    然後就看到了碗裡多出來了一雙筷子，還沒有等到馬克爾反應過來，就看到那雙筷子夾起一株麵條。

    “朋友，我幫你吃吃，我覺得這面不一定合你心意。”亞曆桑德拉道。

    馬克爾：“……”。

    他感覺到了來自於世界的森森惡意，但現在是連說話反駁的時間都沒有，馬克爾直接加快了速度往嘴裡塞面，蔥香味濃郁的小蔥，軟嫩鮮甜的蝦肉，還有一點點鮮美的蝦腦，配合著麵條，吃起來簡直不要太爽口。

    而且鮮美可口的麵湯味道也是符合心意。

    “稀裡呼嚕”

    很快的麵條就被馬克爾吃完了，值得一提的是，自從被搶走一株麵條以後，他比較注意，至少接下來只被亞曆桑德拉幫忙試吃了四次，不過出乎居曼李和高斯的預料，馬克爾沒有起身轉圈。

    主要原因是，被幫忙“試吃”了至少三分之一的面，還沒有過神。

    “咕咚”

    喝下最後一口麵湯，馬克爾姿勢豪邁地放下碗，十分自然地喊道：“請再來一碗。”

    蘇若燕注意到這邊的動靜直接走了過來解釋道：“不好意思，小店早餐規定每人只有一份，很抱歉。”

    這樣的情況經常發生，蘇若燕十分耐心，而且順便還指了指那邊牆上貼著的規矩。

    自從外國人越來越多了以後，袁州為了方便，將牆上的規矩也給改成了中英文對照的，當然至於其他的韓文，日文之類的，抱歉暫時還沒有。

    經蘇若燕這麼一說話，馬克爾反應過來，第一時間是去看對面亞曆桑德拉的碗。

    可惜對面的碗比亞曆桑德拉那張老臉還要乾淨是沒有什麼指望了。

    摸了摸乾淨沒飽的肚子，馬克爾難得抱怨：“這個份量實在是太少了，應該差評，吃都吃不飽。”

    如果不被搶，實際上這分量作為早飯是沒問題，但現在肚子有點沒飽，再加上嘴是真的饞。

    “亞曆桑德拉這種級別的主廚你請去參加大賽，你是怎麼想的？”馬克爾問。

    雖然只是一頓簡單的麵食，馬克爾也沒有起身轉圈，但說實話，能夠讓不喜歡吃麵食的他，都還想吃，這就是名廚的能力。

    美食沒有國界這句話沒錯，但食客是有國籍的，不說國外，只說國內。你讓一個從小吃蘇菜長大的人，吃江湖菜系列，那再好吃，食客也不會覺得好。

    但廚神小店這裡不會，江湖菜的要素是重辣，而袁州會做到這位食客能吃辣的極限，讓其愛上江湖菜。

    所以只要“好吃”的食物，大家都會喜歡的，這個好吃，是吃東西食客的好吃，並不是主觀的，馬克爾明白這道理，因此才察覺到袁州廚藝很強。

    心頭收徒弟，以及什麼記名弟子，嫡傳弟子全部拋之腦後了。

    “奧古斯特主廚請的，主要是yuan主廚在歐洲沒有名氣，才會出這個主意。”亞曆桑德拉道。

    “你說的確實是個問題，yuan主廚參加大賽的視頻，你回去發給我一份。”馬克爾對於袁州參加比賽的視頻很好奇。

    想要看看是做了什麼樣的菜式出來，有沒有貽貝這道菜。

    “中午一起吃飯？”得到亞曆桑德拉的肯定回答以後，馬克爾已經打算中午還來了。

    貽貝還沒有吃到嘴裡怎麼可能不來。

    “早就說好了中午要來的，你住哪裡？”亞曆桑德拉道。

    “就住在離這不遠的酒店，我侄子之前一直住在那裡的，是套房，我正好有個房間。”馬克爾說的是吳雲貴的酒店。

    要不是胡安來了蓉城許久一直住的是那裡的酒店式公寓，馬克爾匆忙來絕對住不了桃溪路中心的房子。

    聽到這話，亞曆桑德拉覺得他又想搶馬克爾的菜吃了，這傢伙怎麼就這麼幸運住得這麼近，絕對能夠多吃一點。

    完全沒搞明白住得近和多吃是個什麼因果關係。

    “你覺得這個yuan主廚收徒嗎？”馬克爾突然湊近了問道。

    他心裡有點雛形想法，當然還要中午的時候試過貽貝才能最終確定，但是不妨礙他提前做準備。

    亞曆桑德拉眉毛一揚，有些莫名其妙地看了馬克爾一眼道：“yuan主廚有徒弟，這回去參加大賽就帶了徒弟的，不過看年紀比起yuan主廚來說大了不少，起碼得有四十歲，不過也算是年輕有為了，廚藝相當不錯，可以跟波德拉科媲美了。”

    雖然不知道馬克爾什麼意思，但是不妨礙亞曆桑德拉分享這些他知道的情報。

    “徒弟都堪比波德拉科了？是從小跟著yuan主廚的？”馬克爾遙遙看了一眼袁州那張過分年輕英俊的臉道。

    “沒有，聽說才跟著yuan主廚學習了一兩年，所以才說他天分不錯，當然yuan主廚不光自己廚藝絕頂，調教徒弟的本事也是相當強悍的。”說到後來亞曆桑德拉都覺得有點羨慕了。

    要不是袁州說他自己對於法餐不精通的話，亞曆桑德拉都想拜師了，他覺得他今年才五十多歲可以更進一步。

    當然這也是亞曆桑德拉不知道袁州說的不精通只是沒有達到一定的頂點而已，不是不會。

    馬克爾聽到亞曆桑德拉的話倒是倒吸了一口氣，眼睛裡閃過光亮以及堅定，顯然是打定了一些主意了。

    “馬克爾是面不好吃嗎？今天怎麼沒見轉圈。”居曼李直接問。

    “早改掉了，近一兩年我都沒有再轉圈了。”馬克爾回答。

    高斯癟嘴：“那太遺憾了。”

    早餐時間很短，幾人閒話兩句的功夫，也都吃完了，站起來直接走了出去，就跟剛好進來的胡安兩人撞上了。

    “我吃完了就先回去了，你們自己慢慢吃。”馬克爾拍了拍侄子的肩膀然後就走了。

    早餐的三蝦面不僅征服了外國人的胃，對於老食客們來說也是十分舒爽的。

    在炎炎夏日的早晨來上這麼一碗色澤鮮豔，麵條柔韌滑爽，湯濃味鮮的三蝦面簡直就是極致享受，感覺一整天都是幹勁滿滿的狀態。

第二千二百六十七章守信的獸

   食客們再萬分不舍，早餐時間相比午餐時間還是太短了，很快就在熙熙攘攘中過去。

    “早餐時間結束，午餐時間請早。”袁州站在門口送最後一批食客離開。

    就在袁州打算回廚房給羅密歐它們準備食物的時候，眼前突然冒出一個身影，就跟平地長出來似的，可見速度極快。

    擁有此速度的不是烏海是誰。

    “圓規，我有很重要的事情要說。”烏海一臉嚴肅道。

    “什麼事？”袁州問道。

    雖然他覺得烏海除了吃和畫畫應該沒什麼大事才對，但是他表情嚴謹，袁州也很給面子直接站定。

    “我要出門采風了。”烏海頗為沉重。

    他已很久沒有出去采風的經歷了，因為按照他的說法，足不出廚神小店，就能夠體會人間百態。

    但這次要去的鄉村，也就是給他靈感畫出《這才是生活》的山村。

    三年前答應要再去，雖然烏海作為一隻獸是十分捨不得袁州做的美食的，但答應別人的事，一直記得，比方這件事，不用鄭家偉提醒。

    當然這次唯一不同的是，上次是鄭家偉陪著，這次是毛熊一起。

    “那挺好的，一路順風。”袁州默了默道。

    要不是烏海冷不丁提起，袁州都快忘記這貨是一個十分有錢途的大畫家了，實在是吃的特性太突出了。

    “其實我是想……”烏海道。

    “不，你不想！”袁州直接打斷。

    烏海直接無語了，雖然他確實沒有抱多少讓袁州跟他一起去采風的希望，但是這麼乾脆俐落的拒絕也是太過分了。

    他鎮店神獸不要面子的嗎？

    “其實岩龍村是個很神奇的村莊，幾年前去的時候，曾經吃過他們那裡做的一種黑色的粑粑，非常好吃，好像是用什麼草做的，據說是村裡的特色，其他的地方沒有，你不想去看看？”烏海致力於用貧乏的語言，想要描述出以前吃過的美味。

    是比不上袁州做的食物，但也是很不俗了，他覺得這個應該有希望可以引起袁州的興趣。

    “不用，到時候你帶點回來給我就行，帶點乾草就好。”袁州乾脆俐落道。

    說完總覺得哪裡沒對，但是想了想又沒什麼不對的地方，於是直接放棄。

    “行吧，還好我還有鹹鴨蛋可以吃。”烏海嘀咕著垂頭喪氣的就走了。

    背影蕭瑟，當然也已經習慣了，反正烏海就沒有一次能夠成功將袁州忽悠出去過。

    毛熊都知道不可能，讓烏海不要去，只有烏海不信邪，那是撞了南牆都不回頭的獸，根本不是簡單一句執著可以形容的。

    袁州看著烏海的背影嘴唇動了動，本來是想跟他說馬上小店五周年紀念日，他會上新菜，但是現在既然烏海要出去了還是不說了吧？

    “羅密歐昨天只上了三趟廁所，按照醫生說的今天再觀察觀察應該差不多了。”袁州轉回身，回到廚房。

    摸了摸之前做好的雞肉粥的溫度，覺得可以了就打算端出去給米飯他們。

    因為羅密歐生病的原因，從昨天它來開始，米飯他們的飯就變成了各種肉粥了，當然時不時還有些湯水滋補，這小日子也是不錯的。

    至少羅密歐十分滿意。

    料理完四條狗子的生活，袁州繼續開始切蘿蔔，臘肉那些已經準備好了，可以放下心來繼續鑽研刀工了。

    雖然距離摸索出第二種典藏級刀工還很遠，但是已一步步進入正規。

    “咄咄咄”

    刀與菜板接觸發出聲音，一片片一釐米厚度的蘿蔔片順著刀鋒的力道倒了下來，不管是厚薄還是間隔的距離都恰到好處。

    “看來可以進行下一步的練習了。”袁州看了看今天切的蘿蔔片道。

    現在不是追求切像是月暈一般薄的時候，而是在切整齊以後，就可以進行下一步訓練了。

    袁州握了握左手感覺了一下力道：“就是左手的腕部力量比起右手來要差一些，看來是需要另外訓練才可以。”

    為了訓練右手腕部力量，還是在系統的説明下，完成了一系列任務，當然當時系統為了袁州的身體曾經消除了負面的影響，他才能自己拼命練習的，現在需要的是循序漸進。

    所以袁州還專門請教了汪季客，廚師鍛煉身體這一塊，汪主廚是權威。

    時間一點點過去，很快就到了午餐時間。

    因為一直惦記著貽貝，馬克爾很早就到了桃溪路上，當然比之更早的，絕對只有烏海和毛熊了。

    在馬克爾到了沒有多久以後，亞曆桑德拉一行人也到了，吃飯肯定是需要積極的，不積極還想吃飯，不然做夢快一點，尤其是針對袁州做的菜，居曼李他們一向重視。

    兩隊人相互打了招呼就直接排起了隊伍，沒過多久隊伍就開始長了起來。

    睡了回籠覺的耗子也起來了，他沒有吃早飯的習慣，今天本來也不是他來小店的日子。

    雖說已從一月一次，逐漸變成了一月來三次——四次，但前幾天才剛去了。

    今天會去屬於情緒之外的，看著要中午排隊了，耗子立刻穿好自己的戰鬥服裝，帶上筆記本就出了門。

    所謂的戰鬥服裝不過就是各式各樣的帶著冒兜的衣服，即使是短袖也是有冒兜的。

    將冒兜帶上，既可以隔絕人也可以隔絕火辣辣的太陽。

    耗子雖然不愛出門，但並非家裡蹲，他說混畫圈，在網上畫圖，雖不是頂尖，但也是中上，給遊戲畫個專場圖，幾張圖還是能掙一萬多。

    “今天應該是吃苦瓜釀肉了。”耗子一筆一劃記得很認真。

    說來也是巧合，剛好王鴻就又站到了耗子的後面，看著他記好以後，就直接打了招呼：“中午好，今天又見面了。”

    自從知道耗子不是很喜歡有人打擾他以後，王鴻就沒有再拉著耗子說其他的，但是日常遇見打個招呼還是可以的。

    耗子聽到熟悉的聲音，小聲道：“中午好。”

    雖然聲音小，確實是回答了，要是宣萌在這裡絕對是會吃驚的，要知道兩年前別說打招呼了就是看到生人，耗子的第一反應就是躲避的。

    喜歡穿連帽衣，不止是為了用帽子隔離惡意，也隔離善意。

    “哈哈哈，這個苦瓜釀肉我昨天才吃過，袁老闆做的當然是相當好吃的，而且雖然苦瓜味很重，但是加上肉的調和就是我平常不怎麼吃苦瓜的人都覺得很好吃，你今天可以好好試試。”王鴻剛剛一不小心就看到了耗子寫的字。