【會做菜的貓】美食供應商 (全書完)

第二千三百二十八章 瓢、勺

   吃時就有好多一腦子的朋友，哦不對是一腦子的問號，所以可以說是事先想好了，打頭陣的甘仲一點不帶磕絆的，很是流利地將自己的問題和盤托出。

    在甘仲是怎麼也想不明白的問題，袁州就是信手拈來，都不帶思考的直接回答，這就充分說明了兩點。

    第一這些問題袁州自己也思考過，並且得出來答案，第二這些問題都是簡單的小問題。

    閆喜亮一行人是越問越佩服，要不是年齡不合適，都有股衝動跟袁州說剛剛的記名弟子不算數，他們重新回去比過，他們想親自下場。

    古語都說聽君一席話，勝讀十年書，現在是聽袁州一席話，勝練一年廚，絕不誇張。

    偶爾穿插著一些閆喜亮等人學廚過程中的經驗，尤其是很多秦菜廚師特有的習慣之類的，因此袁州也是學到了不少東西的。

    話不投機半句多，後一句是啥來著？

    不重要！

    反正袁州他們是越聊越起勁，時間就在他們的熱烈討論中悄然流逝了，很快就到了晚餐食材該準備的時候了。

    “沒想到時間過得這麼快，實在是耽誤了袁主廚不少時間，真是不好意思。”閆喜亮意猶未盡地住了嘴。

    要不是看著時間不早，他都不想停嘴，太多的知識點需要學習了，時間又太短了。

    “跟袁主廚這麼一交流我覺得我對於葫蘆雞這道菜倒是有了新的一些想法，等我回去研究一下，到時候還要跟袁主廚再說說才是。”汪理事客氣道。

    聽了袁州這段時間的講解，加上中午那頓印象深刻的美食，大家或多或少都對於自己的拿手菜有了很多的想法，或是刀工上的，或是火功上的，或是材料配比上的，只等有時間實踐自己的想法了。

    “大家相互交流，我也學到了不少東西，你們太客氣了，也就是小店還要開門營業，實在不好意思。”袁州實話實說道。

    經歷幾年的鍛煉，袁州也不是以前那個直愣愣的小夥子了，有了女朋友以後成熟不少，還會說一些客套話了，讓人聽著十分舒服。

    閆喜亮幾個紛紛跟袁州道謝以後就很有眼色地告辭，打算去外面等著晚餐時間開始，說到做到，說要吃晚餐就必須等著。

    就在袁州將閆喜亮幾個送到門口的時候，一直欲言又止的霍廷終於還是開口了：“袁主廚，我想問問之前那道奶湯鍋子魚燃燒用的西鳳酒，是柳林西鳳酒中的貢品？”

    柳林西鳳酒不一定都是貢酒，但是貢酒的都是美酒，雖然名字一樣，品質卻是不一樣的，很簡單同一個地方的東西也是有好壞之分的，貢品自然是品質好的了，就像是五常大米一樣，都是正宗的，那麼長在最中央那塊田的肯定也是最好的。

    “沒錯。”袁州很是乾脆道。

    顯然是已經忘了之前中午差點被打的事情了。

    霍廷深吸一口氣，想想下午侃侃而談的袁州，決定破罐子破摔地問了一句：“袁主廚是不是會釀柳林西鳳酒？”後面半句要不然怎麼會如此奢侈地拿出來燒湯玩沒說出口。

    當然是出於對袁州的尊重，霍廷那是費了老鼻子勁才把後面這不怎麼尊敬的話給咽回去了。

    要讓一個愛酒如命的人說話如此客氣，可見對於袁州的廚藝，霍廷是極其佩服的。

    雖然現在這用的柳林西鳳酒貢品都是系統提供的，但是他確實有配方，也已經釀制了一些放在酒坊那裡，只不過是因為時間不到不能拿出來罷了。

    因此霍廷這麼一問，袁州很是實誠道：“確實會釀。”

    “嘶……”

    這下子不止霍廷了，就是閆喜亮幾個都倒吸一口涼氣，人家保存數百年的酒。

    而且現在廚王的要求也這麼高了，還必須得會釀酒，普通的都不行，得是貢品那種？

    突然苗中華靈光一閃道：“袁主廚我聽說您這裡有傳說中的猴兒酒出售難道是真的？”

    猴兒酒的事情在釀酒界刮起了颶風，但是在廚藝圈子裡倒不是那麼傳得人盡皆知，畢竟是兩個圈子了，就算是有些菜要用到酒，也是特定的，不會特意跟袁州似的還要學過釀酒之類的。

    苗中華知道也是因為去潘總釀那裡摳酒的時候聽了那麼幾句，當時聽到袁總釀三個字才多了一點關注。

    那時候苗中華還在想：“不愧都是姓袁的，廚藝界有袁主廚，釀酒界有袁總釀，看來以後得袁姓當道了。”

    如今看來應該是同一個人了，畢竟能夠釀制柳林西鳳酒的，再說他會釀制猴兒酒也是可以的。

    袁州還沒有說話，霍廷就差點跳了起來，“是那個傳說中的猴兒酒？”

    表情略顯得有點猙獰，眼睛瞪大，嘴巴大張已經是一副吃驚到極點的樣子。

    就是閆喜亮幾個人都沒有好到哪裡去。

    “小酒館就有，需要每天早上來抽取喝酒名額才可以喝到，而且還有其他的酒比如郫筒酒，啤酒，紅酒這些都有。”袁州順便給酒館打了一個廣告，增加一下客源。

    要是那些總釀和酒客聽到袁州的話，那真的是恨不得捂上袁州的嘴，畢竟名額有限，他們每天爭就已經夠累了，現在還得加新人，他們只想要袁州做個人吧。

    聽到袁州肯定的回答，幾個人張了張嘴都不知道說了些什麼，半晌才渾渾噩噩的離開去外面等著。

    袁州倒是有些奇怪，不過時間不多了，他很快就收攝心神，洗漱換衣服準備晚餐食材了。

    晚餐時間雖然有閆喜亮他們的傾情參與，但是也跟平常的晚餐時間一樣，沒什麼新奇的地方，要說有的話，那就是霍廷自己點了一份奶湯鍋子魚，大概是刺激大了吧？

    等到將酒館的下酒菜這些交給毛野以後，袁州總算是空了下來，這時候他才想起了之前好像系統給發了任務。

    “系統你中午的時候是不是發任務了？”袁州微閉著眼睛坐在椅子上。

    “是的，請問宿主大人是否領取任務。”系統現字道。

    “領取。”袁州直接道。

    很快系統就將任務顯現了出來。

    “隱藏任務：請宿主大人在三天內悟出乾坤六合。

    任務說明：作為未來的廚神，花打四門已經不能滿足你的需求了，乾坤六合才符合廚神的身份，少年加油吧，乾坤六合正在召喚你！

    任務獎勵：廚神套裝之神跡瓢（勺）。”

第二千三百二十九章 有難度了

   袁州看著任務沉默了好一會才開口道：“系統小同志你最近是不是看了什麼不乾淨的東西，乾坤六合是什麼東西？修仙嗎？”

    一頭霧水的任務，系統還不解釋，袁州琢磨了一下，乾坤六合應當是和花打四門一樣，是一種顛勺的技巧。

    別覺得名字中二，將心比心的想想，如果是你自己，費盡心思創造了一門技巧，難不成你取一個“狗蛋四重奏”？

    這不僅是真侮辱審美了，這還侮辱了智商，袁州通過系統給的資料，得知乾坤六合是明代禦廚孫瀚的拿手本領。

    另說一句，孫瀚這貨自號“古劍散人”，據記載還是個劍法大師，並且他一生都沒收過徒弟，這一手“乾坤六合”沒有流傳下來很正常。

    “花打四門說白了就是四個方向，那麼乾坤六合應該就是六個方向，以金邊白菜為例，用花打四門炒出來的白菜應該是四面金黃，前後玉白的情況，現在要是乾坤六合的話就應該是上下也金黃？”袁州仔細琢磨著。

    在腦子裡模擬了一下剛才的結論發現理論上還是可行的，不過本來花打四門已經是成熟的技藝了，現在需要改成六個方向，操作起來確實比較難。

    最主要的是時間只有三天。

    “應該沒問題，我可以試試，正好宵夜就吃金邊白菜好了。”袁州摸了摸下巴，下定了決心。

    “踏踏踏”

    說幹就幹，袁州做好決定以後就從二樓來到了廚房，先拿出一棵白菜按照之前金邊白菜的要求將白菜處理了。

    然後將鍋子空燒到冒煙以後倒入油，慢慢加熱，最後倒入白菜，翻炒兩下以後，再倒入醋和料酒引火。

    “轟”

    大火在鍋裡燃燒起來，袁州菜隨瓢走，穿梭在火焰之中，仿佛一隻輕靈的燕子一般，忽左忽右，忽上忽下，忽前忽後，靈動自然，即使大火也擋不住的輕巧靈活。

    謹記著跟之前的四門不太一樣，袁州在變換的時候有意向這邊靠攏，聽著火焰舔舐菜發出的輕微脆響，估摸著時間要到了以後，果斷將菜離開火焰，裝入盤中，第一次的嘗試算是完成了。

    只見放到盤子裡的金邊白菜，不只是四個邊緣呈現黃色，就是前後兩面的位置也是黃色，拿著筷子翻了翻，顏色比起之前的金邊白菜略微深一點。

    拿起筷子夾起一片白菜，放進嘴裡‘哢擦’嚼了兩下，果然脆嫩感降低了不少，反而略帶一點點焦味，這是火候過了的標誌。

    加上因為前後兩面也被火燎過，水分大大減少了，不如之前的脆爽，失去了金邊白菜的脆嫩的口感。

    “看來這個乾坤六合還需要一些時間磨練，但我感覺方向應該是對的，要在四個方向加入其他兩個方向，倒是有點不好取捨，需要時間慢慢磨合。”袁州將第一次的經驗一一記錄在筆記本上以後，再次開始了第二輪的練習，這下子算是知道為什麼乾坤六合可以作為任務了，的確有些難度。

    酒館那邊熱火朝天的，袁州這裡也是分外熱鬧，有著比狗鼻子還靈的烏海在家，自然袁州做菜的時候就被吸引過來，夫唱婦隨，毛熊自然也是跟著的。

    而袁州的金邊白菜也有了歸屬。

    烏海是來者不拒的，即使只是袁州的試驗菜品也比其他人做的好吃多了，反正只要負責吃就可以了，烏獸表示這是他與生俱來的本能，不用多費勁。

    很快新的一天就到了。

    太陽剛剛在地平線冒出頭來迎頭就被一陣小雨洗了個澡，早晨下了一場短暫的太陽雨以後，地面有些濡濕，但是這並不妨礙袁州每日的鍛煉。

    現在已沒有下雨了，但是袁州還是決定早上就不吃待用面了，記帳就好，跟老闆隔空吼了幾句以後，袁州繼續跑步過了沒多久就回到了小店裡。

    洗漱以後，來到廚房袁州就有些習慣性地犯難了，做什麼早餐呢？

    “好久沒有喝過粥了要不然今天的早餐就做粥好了。”袁州有點想喝粥了。

    “一般的白粥還是算了，得自備小鹹菜這樣不好，還是做個有味道的粥好了。”袁州翻了翻腦子裡的各個菜系的菜譜，慢慢尋找。

    最後選定了粵菜裡面的豬雜粥。

    “這個有肉，烏海肯定喜歡。”袁州嘀咕了一句。

    袁州覺得他是一個好老闆，昨天烏海幫忙試菜了，今天就做個他喜歡的粥作早餐當謝禮。

    要說烏海喜歡什麼，那就很簡單了，只要是肉就可以了。

    之前烏海因為客觀原因錯過了第一天的五周年紀念活動，對於烏海來說錯過活動不要緊，補回來就好了，但是錯過了兩個菜系上新的大日子就悲劇了。

    所以第二天的時候，烏海愣是點了一個全肘子宴補了補才算是找補回了一些。

    袁州這裡是沒什麼全肘子宴的，是烏海逮著各個菜系的肘子點了一個遍，比如什麼“東坡肘子，冰糖肘子”，這些都是常見的，還有“牛佛烘肘，水晶肘子，虎皮肘子”等等。

    反正就是肘子的做法都來了一遍吃得那是一個滿嘴流油，如果不是毛熊幫忙，烏海差點走不出店，沒辦法肘子吃多了又膩又脹啊！

    “叮鈴哐啷”

    既然決定做什麼早餐了，袁州就立即行動起來，將系統提供的還冒著熱氣的豬雜這些拿出來清洗浸泡處理。

    豬雜粥顧名思義就是豬雜做的粥，它有一個顯著的特點那就是新鮮，因此粵省一般是作為宵夜來的，很多人等到午夜就為了喝一碗新鮮的豬雜粥可想而知其味道了。

    將特製的大砂鍋清理出來，放上水和米以後就開始煮。這樣的砂鍋很大，一般袁州都是一鍋煮一梯隊人的量，總共三個砂鍋，這樣既可以循環往復又可以保證粥的新鮮。

    砂鍋自然是系統提供的，保質保量，只需要簡單清洗就可以用了，不用像新買來的砂鍋一樣需要浸泡很久的冷水才可以使用，或者煮一鍋粥燙鍋以後倒掉才能用新砂鍋。

    將粥煮至開花以後，才一一放入已經切好的豬雜，一股濃鮮的香味立刻四散開來，為了保證新鮮嫩滑的口感，袁州下的豬雜是下在一個小砂鍋裡的，這個是給殷雅準備的，當然他今天的早餐也在這個裡面了。

    至於客人的要等到早餐快開始的時候才放進去。

    早上的時候收到殷雅的消息，因為有急事需要提前去公司，因此袁州才會先給殷雅預備了早餐，有系統提供的食盒在，一段時間的新鮮還是可以保證的。

第二千三百三十章 豬雜粥

  因為要幫殷雅準備早餐，順便也給自己捎帶做了一份，也就沒有吃“食客們”的早餐。

    這倒是第一次袁州在小店裡吃早餐，但是早餐也有一百份，對於食客們來說應該算作好消息。

    “太好了，今早有肉吃。”烏海眉開眼笑地趴在門上。

    恨不得整個身子都嵌進去一樣，比起平常還要誇張一些，就可見烏海的激動之情了。

    “難道今天吃肉包子？”後面的王鴻猜測道。

    “沒有，海哥的意思是今天有肉吃，不是有包子吃。”毛熊解釋道。

    當然這解釋跟沒解釋也差不多了，包子也是有肉的呀，感覺人跟獸還是交流困難的，王鴻心裡已經想著要不要去學個獸語之類的。

    現在好像很流行，烏海會，袁州會，宗默也會，他要不要趕一下這個時尚？

    “大概是肉夾饃或者羊肉泡饃？”胡青山這次也來得很早，就排在王鴻後面。

    因為有跟王鴻一起見證了兩個女孩的戰鬥的觀鬥情誼，兩個人還算是有點交情。

    “你說的很有道理這個才算是肉。”王鴻想了想道。

    包子肉太少了，對於烏海來說跟素菜也差不了多少了，的確不算是肉。

    “不是那些，應該是粥。”烏海吸了吸鼻子肯定道。

    “那多半是肉粥了。”王鴻直接蓋棺定論。

    陳星這孩子就排在胡青山身後，聽到這些話雖然還是不服氣，但是他沒忘了上次打臉的事情。

    還是依舊對於烏海能夠準確猜出早餐的內容感到費解，但是上次的事情歷歷在目。

    “難道我真的不適合飯桶這個職業？”陳星對自己產生了懷疑。

    這對於立志要奪得小店金飯桶的他來說打擊有點大了。

    “如果這次早餐他還是猜中了，我就爭奪小店第二好了，這應該比較容易。”陳星在心裡做下決定。

    毛熊和於道一表示受到了冒犯。

    說起於道一，最近也是許久沒有來小店，就是上新菜和每月素宴的時候都沒有見到身影，是因為這傢伙帶著小道童出去修煉了。

    走之前再次跟烏海打了一架，不是，是比試了一場，當然於道一還是惜敗了。

    於道一覺得光是靠跟道童練習或者自己琢磨已經滿足不了日益進化的烏獸了，必須要外出尋找機緣，萬一奪得什麼前輩遺寶，口胡……反正是尋求突破。

    也不知道於道一回來，會練成多麼驚天地泣鬼神的搶菜絕學。

    反觀烏海，一點也不擔心。

    他覺得於道一沒辦法追上自己，但是還是認可了於道一的潛力。

    “吱嘎”

    蘇若燕來了以後熟練地從外面將半掀開的一扇門打開，這下子雖然只站在外面看不到裡面袁州的動作，但是也是預示著早餐快開始了，大家都很激動。

    “還是沒有聞到味道。”陳星使勁抽了抽鼻子很是沮喪。

    你說隔著門板聞不到也就算了，但是現在開了門照樣沒有聞到，就十分過意不去了。

    “小燕子，早餐時間快到了，開門讓大家進來吧。”袁州看了看時間道。

    此時三個砂鍋裡已經翻滾著一團團肉和開花的粥了，看起來就十分誘人，更何況還有濃香的味道傳出來，袁州覺得自己剛剛喝下去兩碗粥的肚子又有點餓了。

    “好的，老闆。”蘇若燕答了一聲就動作快速地去開門。

    “早餐時間到，請前十八位食客進店用餐。”

    蘇若燕的話就跟聖旨一樣，話才起頭，烏海就率先做了表率，帶著毛熊就往裡跑，後面的緊隨其後，基本就是蘇若燕話音落下，第一梯隊的食客們也就差不多找到位置自己坐好了。

    “今天早餐是豬雜粥一人一碗，又不吃或者吃得少的可以提出來。”袁州開口道。

    “豬雜粥？”胡青山有些疑惑這個好像沒吃過。

    “是粵菜裡的。”陳星作為江浙一代的對於粵菜還算是熟悉。

    “哦這樣呀，那得嘗嘗。”胡青山倒是不挑剔。

    雖然是給別人解答了疑惑，但是對於陳星來說這是放棄爭奪金飯桶，只能挑戰第二名的傷心時間。

    很多人對於雜碎的感覺都不是特別好，但是也是要分誰做的。

    當然對於袁州的廚藝來說肯定是無可挑剔的，君不見就是之前日本來的杠精中的杠精都折服在他的手藝之下嗎，一般人連杠的資格都沒有。

    照例說完以後，袁州見大家沒什麼意見，直接拿起菜板上的一撮碧綠的碎葉子灑到翻滾的粥裡，給粥染上了幾分鮮綠的色澤。

    豬雜粥在起鍋前灑上一些枸杞葉，既是增色也是提味，袁州灑好以後，粥也到了剛剛好的時候，拿起碗就開始盛起來。

    大的大碗公，差不多就是三兩的量，滿滿一大碗的豬雜粥被端到每一位食客的面前。

    白色的粥，深色的肉塊，翠綠的枸杞葉，並不是很稀，相反十分粘稠的粥看起來格外誘人，一股股濃郁的肉香味勾引著人的食欲。

    就是有的食客本來覺得一大早就吃這麼油膩覺得多半是有點膩的，都忍不住流口水，暗自在心裡懺悔，不該將袁主廚做的東西跟別的人做的比，因為完全沒有可比性。

    “咕咚”

    本來正在傷心的陳星聞到了一股極香的味道，忍不住咽了口口水，完全顧不得傷春悲秋的情緒了，現在滿眼都是面前的粥。

    舀上一勺粥，吹了吹，感覺熱意稍退以後，就直接放進嘴裡，因為沒有足夠的時間冷卻，粥還有點燙口，但是正是這樣的溫度，才是吃粥的好時候。

    濃香順滑，米粒軟爛一抿就化了，而豬雜脆嫩一咬就裂開，肉香，鮮香，米香，還有點點枸杞葉的滋味在舌尖散開，感覺沉睡的細胞都被喚醒了一樣，實在是讓人忍不住一口接著一口的開始吃了起來。

    有袁州把控的火候，自然是恰如其分的，不管是粥的軟爛程度，還是豬雜的脆嫩鮮美都完美地保留在了一碗豬雜粥裡了。

    “好吃，真好吃，我一定要拿下小店的第二名，這麼好吃的店沒有拿下第一已經是不好了，第二要是再拿不下來，我以後就定居蓉城一直來這裡吃飯好了。”陳星在心裡默默做下決定。

    這孩子對於飯桶的稱呼十分執著，金的拿不到了，銀的也是可以的，當然陳星不知道小小的廚神小店那絕對是飯桶屆藏龍臥虎的存在，他是吃了沒看到毛熊和於道一大戰的虧。

第二千三百三十一章 好方法

   “這個豬肝的味道真是不錯，又嫩又滑，配著米粥吃起來感覺一點也不一樣，而且裡面鮮嫩多汁，根本沒有損失什麼汁液，簡直太好吃了。”

    “一直不太喜歡吃炒豬腰，現在才知道豬腰子煮粥也不錯，脆嫩爽口，鹹口的味道讓米粥多了一些滋味，還想吃一碗。”

    “我倒是覺得粥裡的豬肉味道最好了，既嫩又鮮，讓人吃了還想吃，我覺得這是我吃的最嫩的豬肉了，尤其是表面裹了一層粥水，感覺爽口極了。”

    食客們對於新出現的豬雜粥都給予了相當多的好評，邊吃邊贊，字正腔圓的，既不耽誤吃飯又不耽誤講話，是廚神小店食客們的絕技。

    再次煮上一鍋粥以後，袁州才算是有了點空閒，喝粥就是這個好處，不用太忙碌。

    “不知道小雅喝到粥沒有，喜不喜歡這個味道。”袁州心裡暗暗想著。

    也不是第一次給殷雅送早餐了，因為沒有辦法保證送出去的菜到食客手裡的時候是正好入口的程度，所以袁州一直沒有開通外賣這個服務。

    除了當初袁州為了做任務拒絕過好幾家外賣以後，其他的外賣並不是沒有來找過袁州。

    袁州越來越出名，很多人都想來吃廚神小店，但是畢竟排隊名額有限，而且更多的是不方便來排隊的人，這就讓外賣平臺看到了商機了。

    可惜不管是多大的平臺過來提出怎樣的條件，袁州都是統一拒絕的，不能保證食物的品質在袁州看來就是不對食客負責任，這種事情他是不會幹的，這也是他拒絕外賣的最根本原因。

    而為了讓殷雅吃到最新鮮的早餐，這裡面出力最多的絕對要數熊孩子。

    自從有一次碰到袁州急急忙忙給殷雅送早餐以後，熊孩子就想到了個小辦法，並且可行性還很強。

    當時熊孩子是這麼說的：“袁叔叔，我有一個同學住在桃溪路後巷離小店不遠的地方，以後需要跑腿時可以選擇找他，既方便又不會耽誤事，而且他做事還很穩健。”

    所以今天的早餐就是熊孩子的同學給送過去的，打個電話就可以搞定了確實方便。

    對此袁州還知道了一件事，熊孩子因為年紀問題，是沒有銀行卡的，所以他掙的小錢錢都是存在鄭家偉那裡的。

    之所以沒有給父母說，主要是解釋起來太麻煩，熊孩子不想浪費這時間。

    美味的早餐時間因為有肉，大家都很滿意，戀戀不捨地將乾淨的沒有一滴湯水的碗放下，食客們慢慢告辭離開。

    熱鬧的早餐時間算是結束了。

    “昨天奧培羅主廚說是今天下午想要過來，上午就再次複習一下新加坡菜的一些知識好，而且長桌宴需要準備的東西還是挺多的。”袁州結束早餐以後並沒有像以往一樣練習刀工。

    皆因為昨天晚上的時候奧培羅的一個電話，他來蓉城自然是沖著袁州來的，既然到了以後自然是需要約見的，當然最主要的是預定的宴席。

    這次帶了不少人過來，吃宴席是最好的選擇，說起來奧培羅也是十分擅長娘惹菜的，因此預定的就是娘惹長桌宴。

    這其實也是跟華夏很多的長桌宴裡演化而來又帶了許多新加坡獨有文化的宴席。

    上次圓桌會議的時候，並沒有來得及享受，這次來肯定是要吃吃看的。

    袁州素來都是跟別的廚藝大師交流之前，有條件都會將該廚藝大師擅長的菜系整理一遍，這既是尊重對方也是尊重自己。

    所以即使是早餐時間結束了袁州也是很忙的，還有一點目前袁州身上的任務還不少，一方面是乾坤六合，另外還有創造另一門典藏刀工。

    廚神小店袁州忙著準備奧培羅來的事，左左和魏薇也準備著來廚神小店吃午餐了。

    “小薇我覺得你的方法確實有用，我前天雖然還是有點磕巴，但沒有忘詞了。”左左十分高興道。

    “也不看看我是誰的女兒。”魏薇略略抬高下巴一副驕傲的模樣。

    別看之前魏薇和魏先生鬧彆扭，但是在她心裡一直都是十分佩服自己的父親的，現在也算是跟魏先生冰釋前嫌了，就更加崇拜了，公司人送外號魏黑心。

    “說的是，虎父無犬女。”左左笑著道。

    一開始的時候，左左跟著魏薇去廚神小店吃飯，她是一個字也說不出來的，但是隨著去的次數多了，雖然每次都是不一樣的人，人還很多，但是她就是覺得舒服，吃的東西舒服，見的人舒服。

    所以慢慢的突破自己，完整的一句話，到如今已經可以完完整整的說上一小段了，雖然聲音小，只有魏薇聽得見，但左左就是十分高興。

    魏薇皺了皺鼻子話鋒一轉道：“可惜小店裡終究是吃飯的地方，咱們小聲說還成，大聲說吵到別人肯定不行，就是不知道要是大聲說了，你還行不行。”

    魏薇對於自家閨蜜的毛病那是一點辦法沒有，要不是想起來美食可以令人放鬆這一招，也是沒轍。

    現在看著要好轉了，但是就是覺得很多事情不好做有點急了。

    “不用著急，我再多練練，接下來的路我已經想好了。”左左倒是挺氣定神閑的。

    “你說的方法是什麼？”魏薇好奇道。

    “聽說小店是有酒館的是不是？”左左問道。

    “沒錯，我爸爸帶我去了幾次，那裡的酒真是好喝，可惜爸爸不讓我多喝。”魏薇有點小遺憾道。

    “我聽說酒館除了酒和菜就沒有其他的了，你說要是跟老闆商量商量給上個節目，你覺得怎麼樣？”左左將自己的想法道出來。

    魏薇眼睛一亮道：“你說的也不是不行，酒館人也比較多，而且大家喝酒有點助興的評書應該沒問題，而且袁老闆人很好的，咱們好好說說肯定可以的。”

    “既然這樣那就再磨練一段時間，我們就去找老闆好好說說。”左左見魏薇贊成自己的意見，心底一松。

    說實話就左左之前的性格，要下定決心想出這麼個方法已經是極其不容易的事情了，要不是最近在小店吃飯的時候多，改善了不少，這個辦法那是想都不敢想的。

    “看來廚神小店很是旺我，我一定可以從這裡崛起的。”左左在心底給自己打氣。

第二千三百三十二章 有你們才是廚神小店

   美食對華夏人來說，真是太重要了。說有所損失是吃虧，還有食得是福……嗯不知道多少人被後面的一句話騙成了胖子。

    所以餐廳，就不單單是吃飯的地方，比如李立的極品餐廳，就是個很好的備胎。

    再比如待用面店，是不少人獻愛心的地方，而廚神小店身份就更多了，打牙祭慰勞自己的地方，一個安靜的地方，又或者是幸運之地，說的就是左左和萌萌。

    太陽雖然高懸在空中散發出熱量，使得天氣顯得十分炎熱，但是這些並不能阻擋吃貨們的熱情，秉著大夏天開著空調吃火鍋的勁，大家只要有時間就往廚神小店躥，所以午餐時間的時候那是真的熱鬧，又熱又鬧。

    宣萌今天也是一個人來的，她最近一直滯留在蓉城，一個是因為之前碰到了耗子，她想要看看耗子這樣的情況是個例還是能夠適用於其他的自閉症，作為一位心理諮詢師，這都是她需要自己觀察出來的。

    即便不可複製，看到耗子如今的樣子，宣萌也是十分高興的。

    另外自然就是因為袁州做的菜太符合她的胃口了，天南海北的，真的是想要吃什麼菜系就吃什麼菜系的灑脫生活，除了錢包有點受不了，一切皆好。

    “上周和耗子聊了幾句，今天就只打個招呼好了，循序漸進。”宣萌看到耗子熟悉的身影立刻眼睛一亮。

    “耗子今天來小店準備吃什麼？”宣萌隨意地走上前去，恰好就排在耗子的後面，當然是隔著一段距離的，不會讓人覺得不適，尤其是耗子。

    耗子聽到熟悉的聲音，慢吞吞地抬頭就看到宣萌精緻的臉，點了點頭道：“今天來吃檸檬香酥雞。”

    說完又立刻低下頭在小本子上記錄，宣萌打招呼的目的達到也沒有將目光放在他身上，以免引起他的不適。

    也是湊巧了，耗子排在了王鴻的後面，本來王鴻正抱著手機手指飛快地滑動著記錄資料，就聽到了熟悉的聲音。

    一轉頭果然就看到了熟悉的帽子，熟悉的身影加上熟悉的姿勢，立刻就知道是誰了。

    “耗子中午好，我上回吃的那個醬爆雞丁不錯，不過是秦菜裡的那種，跟平常吃的不太一樣，你可以試試。”王鴻道。

    現在他已經發展到偶爾可以將自己認為不錯的菜推薦給耗子了，不過還是把握了分寸話不多，都在說菜。

    “我今天檸檬香酥雞。”耗子慢慢抬頭道。

    打交道這麼久了，王鴻知道這是耗子在告訴他下回吃他推薦的，今天已經定好了。

    “哦，你下次吃就知道了，香酥雞也很好吃，袁老闆炸得時間恰到好處，特別嫩，你吃了就知道了。”王鴻點評了一句。

    耗子點點頭重新埋首下去，而王鴻也十分乾脆俐落地轉頭繼續幹自己的事情。

    宣萌饒有興致地看著這熟悉的一幕，這一段時間，就碰上了兩次，這是第三次這樣的情況了，耗子能夠和別人交流上兩句話，是十分稀奇的情況。

    抑鬱症不是自閉症，並非不能和人交流，不能和不想區別還是非常大。

    “美食真的有治癒人心的能力啊。”宣萌心中感歎了一句。

    其實宣萌還沒弄清楚，有袁州在所以說袁州小店，但因為有食客們在，才是廚神小店。

    午餐時間還是跟平常一樣的人多，要說真的有什麼特別的地方的話，那就是來了兩個許久沒有來過的人，劉喜和劉建兩位大師。

    之前兩位大師不請自來，上門來與袁州交流滇菜和黔菜為他的任務拜訪大師添磚加瓦，除此之外，已是許久沒有來了。

    “看起來好像比起之前更加熱鬧了，好似真的是太久沒有來了。”劉喜一臉的感慨。

    比起之前來的時候，劉喜看起來更要精神矍鑠一點，雖然時間過去了很久，看起來並沒有變老什麼的。

    “我們都很久沒有來過了，自然會變，聽說現在袁主廚的廚藝又拔高了一峰，而且會的菜系更多了，不知道是個什麼味道。”劉建抿了抿唇道。

    以前兩個人還能仗著年紀大，輩分高叫叫小袁廚師，現在是絕對不行了，叫不出口，就以目前袁州的身份地位，劉喜和劉建也不敢這麼叫，不然絕對是以老賣老的典型。

    “可惜讓柯林搶了先，要不是之前我在閉關中，說什麼也要爭取爭取。”劉喜想起來就覺得心疼，肝疼，哪都疼。

    他說的是之前袁州要收黔菜的記名弟子的事情，因為跟袁州一通交流下來獲益匪淺，拿上之前拍好的視頻以後，就帶著弟弟劉建回到了黔省，將視頻留在協會以後，就帶著弟弟閉關了。

    在跟袁州交流的過程中劉喜意識到雖然他跟弟弟學的菜系不同，但也是可以互相啟發的，所以兩個人就決定一起鑽研。

    出來以後就發現這沒多長時間就已經物是人非了，黔菜記名弟子已經是花落他家了，沒有比這更鬱悶的事情了，唯一值得安慰的是，他居然還原了一道失傳的古菜，這也是他迫不及待想要來小店的原因。

    要說當今廚藝界還有誰能幫忙分辨分辨這道黔菜的古菜的正宗性的話，那絕對要數袁州了。

    “說的好像我趕得及一樣，不過就李響和瞿茂的水準就是去參加也會被刷下來的。”劉建很是實際道。

    李響和瞿茂是他倆的徒弟，閉關肯定是帶著徒弟一起的，說起來，這兩兄弟說是閉關那就是真的可以說是與世隔絕，還專門找了一個偏僻的地方，除了運送物資，食材的人，幾乎不見外人一門心思的研究廚藝，最多也就是看看之前和袁州交流的視頻當做休息了。

    “你說的也是。”劉喜若有所思道。

    “不知道要排多久？”劉建看了看前面一排的人頭估算了一下時間。

    可惜沒有參照物，除了知道會很久以外，也估算不出什麼。

    “等著就是了，這次趕巧，可以吃上午飯，正好可以吃吃看袁主廚目前的黔菜到了什麼地步了。”劉喜倒是很淡定。

    他沒有排過隊，但對於排隊還是不抵觸的，尤其是袁州的廚藝那麼高超，不排隊就想吃到，那簡直比白日做夢還可怕。

    “這不是有點餓了。”劉建對於哥哥還是有點無奈的。

    雖然地位差不多，但劉喜畢竟是哥哥，對於哥哥劉建還是十分尊重的，只要有道理的，基本都是他說什麼就是什麼。

第二千三百三十三章 大救駕

    要說劉喜和劉建運氣不好，那也是真的，錯過袁州記名弟子的選舉，不是一般的遺憾。

    從另一個角度要說他們運氣好也是可以，不說他們之前來的時候正好碰上袁州空的時候可以交流廚藝，就是這回來也是時間剛剛好的，就排在第三梯隊裡面，不近不遠，可以吃上飯，比起其他來晚的吃不上的幸運多了。

    隨著蘇若燕開口午餐時間正式開始了。

    第一梯隊的人魚貫而入，第二梯隊的人整裝待發，其他梯隊的只能翹首以盼了。

    雖然是烈日炎炎，但是喝著酸梅湯候著還算是愜意的。而袁州出品的酸梅湯自然是十分驚豔大眾的，尤其是對第一次喝的人來說。

    至少劉喜和劉建就覺得這個酸梅湯十分順口，反正他們是煮不出來的。

    一個是滇菜大師，一個是黔菜大師，廚藝自是不必說的，就是舌頭的敏感，都不是一般人能比的，雖不知道這個酸梅湯是誰做的，但是心裡有幾分猜測倒是真的，這方圓幾十裡地就沒有比袁州更好的廚師了，不是他親自做的也是他指導的。

    時間如流水，‘嘩啦啦’地就過去了，很快第二梯隊的人都陸陸續續進去吃飯然後出來了，很快第三梯隊的人也有進去了。

    而劉喜和劉建就排在第三梯隊的前列，在三個人進去以後，終於是輪到他們兩個人了。

    慢慢從太陽下走過，朝著小店門口而去，每走一步都能感覺到一點點溫度的變化，直到進入小店以後，就覺得十分舒服了，並不是那種一下子就冷下來的感覺，而是不知不覺就覺得溫度很適宜了，別問為什麼，問就是系統黑科技。

    “好像座位變多了。”劉建嘀咕了一句。

    然後就和哥哥去到那邊空著的一張兩人桌坐下了。

    “是兩位劉大師，真是好久不見了。”袁州正好抬頭就看到了劉喜和劉建的身影。

    他的記憶力是很好的，加上兩個人基本沒變，因此雖然幾年沒見，還是一眼就認出了兩個人。

    不過現在是營業時間，袁州只是感慨了一句就將注意力放到了面前煎制的牛排上，這是有人點的菲力牛排。

    “嗞啦，嗞啦”

    油剛剛冒出來熱度提高以後，肉質也慢慢產生變化，牛肉的香氣一點點出來，袁州看準時機翻了一面，右手快速地灑上一些調料以後，又再次繼續烤制，整個過程如同行雲流水，十分流暢自然。

    劉喜坐下抬頭的瞬間正好在空隙裡瞄到袁州天然富有韻律的動作，忍不住瞪大眼睛仔細看，可惜人來人往的，加上袁州並不是在一處做菜，而是同時幾口鍋一起做菜的，因此很快袁州的身影就消失在面前了。

    他忍不住努力伸長了脖子也沒有看到，只能作罷。

    “哥，你看什麼呢？”劉建坐在他對面是面對櫻井蝦牆的，看不到袁州的動作。

    “我剛剛看到袁主廚了，看起來提升非常大，跟幾年前完全不可同日而語。”劉喜驚歎道。

    他是知道袁州肯定進步很大的，但再怎麼想像都不如現實看一眼，劉喜的廚藝增長得慢，可不代表劉喜眼力不好，只是看到袁州的幾個動作，也能從中窺見一二袁州的實力。

    “這不是很正常嗎？”雖然這麼說但是劉建還是轉頭望向廚房的方向，可惜此時並沒有在他們這邊的這個縫隙裡看到袁州的身影，也捨不得轉頭。

    “請問需要點點什麼？”蘇若燕過來給兩兄弟點餐。

    兩兄弟這才回神他們是來吃東西的，不是來看袁州做菜的，看了看桌上厚重的沒有翻過的菜單，有了一絲不好意思。

    “我要一個大薄片，一個大救駕，一個酸筍煮雞，一份白米飯。”劉建想了想直接點了自己拿手的幾個菜。

    倒不是什麼考驗而是想要對照一下，經過幾年的閉關，他離袁州差距還有多遠。

    而劉喜聽到劉建點的菜瞬間就意會到了他的意圖也不用蘇若燕再問，直接自己先開口道：“一個神鮮木薑雞，一個糟辣脆皮魚，一個宮保魔芋豆腐，再來一碗米飯就好。”

    劉喜嗜辣如命，特別喜歡吃辣椒，很有黔省人辣不怕的精神，雖然年紀不小了，但是吃的菜還是十分重口味的。

    之前黔省的柯林曾經將自己製作的糟辣椒送給袁州品嘗，而袁州也回贈了自己製作的糟辣椒，糟辣椒是做糟辣脆皮魚的主材料，而黔省糟辣椒做得最好的不是柯林而是劉喜。

    因此糟辣脆皮魚這道菜柯林做的比不上劉喜做的，原因就在糟辣椒上。

    “好的，請客人稍等。”蘇若燕記好以後直接說了一句以後就禮貌告辭離開了。

    “你說咱們距離袁主廚到底有多遠，幾年前就感覺跟不上趟了，現在我有了進步應該會好一點吧。”劉建不太確定道。

    “呵，好一點？難道袁主廚停在原地等你不成？你還是看看能不能維持原來那些差距吧，畢竟袁主廚年輕。”劉喜倒是很有自知之明的。

    而且之前他看到袁州的動作絕對不是進步一點點的意思，因此十分有逼數。

    劉建聽了也不生氣，覺得自家哥說的對，就袁主廚那個變態的天才，進步的速度慢了都對不起天才的名聲，他這種努力型的普通人妄想跟天才中的戰鬥機比拼確實不自量力了。

    而劉喜懟了一句弟弟以後，眼睛就開始張望著廚房那裡，就等著看袁州轉到這邊灶台可以多看看他的動作呢。

    雖然因為速度快，看得也不太真切，但是並不妨礙劉喜專注地看。

    而劉建也扯著脖子往後轉著想要看看的，也沒過幾分鐘，大概也就是幾秒鐘或者幾分鐘，他的第一道菜就上來了，是十分簡單的大救駕。

    其實大救駕還有一個名字就是騰沖炒餌塊，這是跟南明永曆帝有關的一道菜，算是皇帝賜名的一道歷史菜。

    袁州這裡做的大救駕是片狀的，因此一端上來，除了青紅的辣椒顏色，最明顯的就是一片片厚薄均勻，大小相同，炒的色澤圓潤的餌片了。

    加上其他的配菜，比如金黃的雞蛋，黑黑的香菇，還有紅色的火腿等等，顏色五彩斑斕，看著就十分好看，更不用說還有一股鮮辣糯香味十足的味道一直直沖鼻尖，就沒人把持得住。

    “好香，感覺這個餌片的米香味尤其濃重香甜，就是在這麼多配菜的襯托下依然十分鮮明。”劉建仔細聞了聞香味。

第二千三百三十四章 袁州好細

  “綿密白軟的質地，一看就知道大米的品質應該相當好。”劉喜道。

    他擅長黔菜也不代表不懂滇菜，其實很多廚師都懂好幾個菜系，當然真的只是懂，不是袁州的略懂。

    再說餌塊的原料其實就是大米，對於米，頂尖大廚知道甚多，畢竟很多菜肴尤其是黔菜當中的不少菜式，都會用到大米為原材料的。

    劉建邊點頭贊同兄長的意見，一邊就伸出筷子來夾餌片吃了，本來白糯的餌片沾染了其他配料的顏色，顯得多彩了一些，隨著筷子的接近，還能聞到一股滇菜特有的酸菜的氣息，酸酸辣辣的很是開胃。

    講真，上次來交流沒有來得及在小店吃上一頓飯，劉建還是蠻遺憾的，但是因為得到了許多啟發，加上好不容易從張焱那裡摳出來的兩份視頻，只能趕緊跑路。

    但是這第一次吃袁州做的食物，先就被色彩震住了，然後是香味，最後將餌片放進嘴裡以後，一股酸辣的滋味在嘴裡散開，軟糯的餌片被燜煮得十分綿軟，浸潤了湯汁以後，咬起來嚼勁十足，既有肉湯的豐腴，又有大米的軟糯清香。

    “微微帶著辣意的滋味加上開胃的酸菜的味道，還有火腿，肉片的滋味，給寡淡的餌片增添了不少的香味，簡簡單單的食物做到這麼細，太難得。”劉建的觀點，劉喜也很贊同，他也認為廚藝到達一個地步後，都是對細節的掌控。

    眼下袁州是真細，而且劉建覺得是最細的男人！

    滿心滿眼都是剛剛吃的餌片的絕美滋味，鮮嫩的香菇，滑嫩的肉片，有著獨特滋味的火腿，細嫩的雞蛋，每一樣配菜都有其獨到的滋味，看似不相容，吃起來就是不一樣，感覺特別好吃。

    一口接著一口那是夾著什麼就吃什麼，完全不講究是主材還是配菜，反正都是一樣美味。

    不光是劉建，就是本來想要矜持一點的劉喜都不再端著什麼黔菜大師，哥哥的架子，拼命揮舞筷子就為了多吃一點。

    “我是滇菜廚師，這最後一塊應該給我吃，你一個黔菜廚師，懂什麼滇菜。”劉建寸步不讓。

    “我是哥哥，你這弟弟應該把這塊讓給我。”劉喜用筷子夾住最後一片餌片的一半毫不鬆手。

    剛才兄友弟恭的場景絕對是錯覺，為了一片餌片起爭執，旁邊挨得近的食客，聽到兩人的話不由無語，要吃再點啊，而且難道不會滇菜就沒資格吃了？！

    雙劉爭菜，結果是劉喜手裡一個使勁，直接截斷自己這邊的半截餌片，然後快速放進嘴裡，愛咋咋的，反正已經吃進嘴裡了，也不可能吐出來不是。

    劉建有點傻眼，但是他也不笨，不管三七二十一，先把剩下的塞進嘴裡才是正經的。

    “這就公平了，一人一半剛剛好。”劉喜道。

    “這是我點的菜。”劉建道。

    然而還不等劉建繼續發表意見，新的菜就上來了，這會沒有人再去計較剛才的餌片分配問題了，都將視線集中到了新到的菜上。

    主要是太香了，比起剛剛的大救駕還要鮮香多了，一股濃烈的辣味沖向鼻尖，不同於辣椒純粹的辣，這個辣中帶著點點回甜，熱烈奔放，仿佛太陽一般，給人以強烈的刺激感，但是又不會灼燒人，先烈後有回甘，光是香味就如此多變曲折，更不用說吃到嘴裡了。

    加上端上來的菜紅亮誘人，每一塊雞肉上面仿佛都已經浸潤了足夠的湯汁顯得多汁油亮，一陣陣的香味席捲而來，讓人只能看到面前誘人的菜，其他的仿佛已經不存在。

    “就是這個味道，又香又辣，看似只是用青紅椒炒制的雞肉，但是卻有種說不出來的辣味，並不是簡單的辣椒的味道，這就是極品神鮮木薑雞。”劉喜一臉激動地望著這道菜。

    即使他做這道菜已好多年了，但出現這樣的品質的菜也是沒有見過的，不愧是袁主廚。

    劉喜是驚歎，劉建就要清醒一點了，他對於這道菜也就是熟知而已，畢竟是他哥哥的拿手菜，相比起來還是吃更重要一點。

    夾起一塊肉就往嘴裡塞，一沒注意就夾了一塊雞胸肉，完整的肉，沒有一點骨頭的那種。

    本來雞胸肉相對於其他部位的雞肉要難料理一些，因為比較死板沒有活力，一不注意就會變得很柴。

    要想處理得好，就必須得花費一些功夫，劉建自己就會處理，但是雞肉一入口，他才知道以前他處理的雞胸肉絕對是粗製濫造的體現，跟吃進嘴裡的雞肉完全沒有辦法比。

    鮮嫩多汁，一咬就斷，完全沒有一點雞胸肉的表現，反而帶著點點腿肉才有的勁道，香辣的滋味在嘴裡彌漫開來，為雞肉增色不少。

    “這個雞肉好吃，比你做的好吃多了，又辣又嫩，吃到最後還有嚼勁，而且這個辣味也很有特色，別的辣椒吃到後面還是辣，但是這道菜吃到後面就有點點回甜，中和了辣味，讓人吃了一塊還想吃第二塊。”劉建這麼說也是這麼幹的，一塊接著一塊嘴都沒有停歇過。

    而劉喜則是咕噥了一句：“拿我跟袁主廚比，怕不是沒有睡醒。”

    然後也是動作飛快地吃了起來就怕慢了，這個塑膠弟弟就吃得比自己多了，他自己點的菜，必須得多吃一點不然絕對虧了。

    兩個人吃飯的架勢都跟小店裡的其他客人非常神似，動作豪放快速，根本不分是雞肉還是辣椒，只要是夾到手的通通吃掉。

    一大盤雞肉看著多，但是兩個人甩著膀子開幹，沒一會就吃完了，因為最後剩下了兩塊，剛剛好一人一塊，說不準是誰吃得比較多，只能作罷。

    “怎麼樣，現在還想看看差距在哪裡嗎？”劉喜刺了劉建一句。

    這是剛開始的時候劉建抱著美好的願望，希望自己的進步能夠縮短一點與袁州之間的差距。

    雖然一直知道袁州天才，還是天才中的天才，但是沒有比這現實更讓人認清楚事實了。

    “沒有縮小，反而拉大了。”劉建實事求是道。

    劉建想了想又補充了一句十分認真道：“你說我去套曾有為他們麻袋怎麼樣，然後讓袁主廚改收我為徒弟到時候應該進步會很快。”

    “你這種想法還是不用有了，袁主廚收誰當徒弟是他的權利我們不能干涉，但是可以去跟他們探討探討做菜經驗。”劉喜一臉嚴肅道。

    “你說的有道理。”劉建也覺得自己的建議不怎麼靠譜。

第二千三百三十五章 在形成的潛規則

   劉建覺得，他也就是比曾有為大個十幾歲而已。

    老驥伏櫪，志在千里，這也沒什麼，劉建覺得自己做袁州的徒弟這個事情還是可以爭取一下的。

    其實袁州以及廚神小店的存在，證明了“吸引力法則”的存在。

    言歸正傳，閉關出來劉建心裡變化也很直接，先是替徒弟抱不平的，他的徒弟比起曾有為他們要年輕不少，但吃了兩道菜以後他就為自己抱不平了。

    認為也就是他不在，否則有曾有為他們什麼事！

    “你說袁主廚還收不收記名弟子了？”劉喜湊近了小聲問道。

    “這個我不知道，但咱們可以先跟記名弟子聯絡聯絡感情，反正都認識？”劉建想了想道。

    現在說收不收的倒是不現實，但是就沖這兩道菜的水準，夠得學。

    “你說的對，等吃完午飯，我們問問袁主廚有沒有時間將古菜的事說一說，然後再去落實你的想法。”劉喜道。

    接下來兩個人都沒有說話，因為有新的菜上來了。

    這道菜是個涼菜，此菜一大二薄，肉片大、薄如紙，名副其實的大薄片，而且是一道工於火候，長於刀法的菜，號稱丟到牆上都不會下落，才由此得名。

    “嘶，這個也太薄了吧，不會斷嗎？”劉建差點眼珠子都瞪了出來了。

    這道菜是他自己的拿手菜，想當然的做了也不知道多少年了，毫不誇張地說就是閉著眼睛都會做，然而在這一盤精緻漂亮的大薄片面前，他真的只是會做而已。

    劉建可以說整個滇省，大薄片根本沒有比他更薄的了，那真的是薄如蟬翼，夾起來似乎都在微微抖動仿佛是振翅的蝴蝶翅膀一樣，但是現在劉建才清醒的認識到之前他認為的絕對是錯覺。

    “袁主廚做的肯定不可能。”劉喜直接上了筷子。

    夾到筷子上以後，雖然看起來要不是豬頭肉的顏色較深可以看見肉，不然絕對夾空，但是並沒有如劉建自己做的一樣，會顫巍巍的動，仿佛一不小心就會折斷一樣。

    但是說話的時候，氣一出，肉片在筷子上就開始有規律地顫動，不像是折斷那種，倒像是輕盈地舞蹈一般。

    旁邊的一個白瓷碗裡放著的是調好的蘸料，每一份大薄片都會配上一份這樣的蘸料，當然個人口味不一樣，每一個廚師調製的蘸料都會千差萬別。

    上面翠綠的蔥花似乎給蘸料增添了幾抹春色，劉喜夾住薄片微微蘸了蘸放入嘴裡，忍不住舒展了眉梢，酸，麻，辣，香，咸五味雜陳，輪番在嘴裡上演，本身十分脆嫩的肉片，一抿微微有點化開的跡象，然後牙齒一咬又充分展現了其最後的倔強，帶著些許嚼勁，十分脆爽好吃。

    本來劉喜是為了證明的，但是一下子就被圈了粉，實在是好吃，雖然味道紛亂，但是每一種都恰到好處，讓人覺得雜而不亂，亂而不團，爽辣脆韌，不愧是佐酒的佳品。

    劉建看到劉喜連著就吃了兩片，心肝都疼了，連忙也顧不得糾結什麼薄厚了，直接上筷子吃了起來。

    因為足夠薄，因此即使只是蘸了一點點料吃，都十分入味，既脆又嫩，酸辣開胃，很是好吃。

    “這也太少了完全不夠吃。”劉建撈到了最後一片很有些得意，但是嘴裡卻是十分嫌棄。

    “確實份量少了點。”劉喜贊同道。

    他是理所當然地忽略了自己做的菜比這些更少的事實，因為他做的菜沒有讓人這麼搶過，肯定是夠吃的，夠吃自然就意味著數量多了，沒毛病。

    交錯著上菜，接下來上來的自然是劉喜的菜了，糟辣脆皮魚，這道菜最主要的就是糟辣椒和選材了。

    劉喜可以說是黔省做糟辣椒最好的，可這個好自然是不能放到袁州面前來說的，不然秒成渣渣什麼的，都是小意思。

    目前廚師圈有個潛規則正在形成，說xx菜是最好的，還有說某某菜系第一人，都是不加上袁州的。

    不然怎麼做，那是比常人認知的天花板都高人，一群連天花板都只能看看的，能怎麼辦，也是很絕望呀！

    鮮亮美味的魚也是引得兩個人一眾哄搶，很快就吃完了。而劉建最後一道菜酸筍煮雞更是非同凡響，滇省的酸筍和桂省的不一樣，沒有那股刺鼻難聞的味道，但是依舊保留了酸筍獨特的口感，因此用來煮雞，更是相得映彰。

    不管是之前的神仙雞還是現在的酸筍雞，都是讓人覺得雞肉的美味果然無與倫比。

    飯吃到這裡差不多就到了尾聲了，而一直沒有動過的白飯，還一直俏生生的在那裡，白森森的，冒著點點熱氣，但是依舊引不起兩個人的注意。

    都將目光集中到了最後的一盤菜上了。

    宮保對於川菜來說一點也不陌生，比如宮保雞丁，宮保蝦仁，宮保豆腐等等，但是對於黔菜來說就不多見了。

    其實不管是哪個菜系，既有自己獨特的風味，又有融合了其他地方菜系特點的菜，相互包容，融合，就跟我們華夏這個大家庭一樣，包羅萬象。

    而宮保魔芋豆腐是黔菜當中少有的甜酸味的菜，帶著一絲隱約的辣意，加上黔省獨有的酸味，比起川菜裡的宮保更多了一些韻味。

    而做好這道魔芋豆腐的前提是需要制好糍粑辣椒，這個很是關鍵，關乎著這道菜味道成敗的關鍵。

    半透明的豆腐，紅豔豔的糍粑辣椒，仿佛穿上了一層辣椒的外衣，香味十足，味道濃郁。

    反正劉建是忍不住直接開吃了，沒有一般豆腐的軟嫩，而是十分爽脆，跟大豆做成的豆腐一點也不一樣。

    質地細膩，幾乎沒有什麼味道，但是糍粑辣椒的參與讓它多姿多彩了起來，仿佛一下子就從山腳到了山頂的感覺。

    會當淩絕頂，一覽眾山小。

    “好吃，真好吃。”劉喜現在已經是說不出話來了，只覺得除了好吃，再沒有其他的形容詞來形容自己此刻的心情。

    吃完飯還記得給其他排隊的食客讓座，已經是劉喜和劉建最清醒的時候了。

    沒辦法一人三個菜一碗米飯下去，差點路都走不動了，往常因為年紀大了吃多一些都覺得不舒服，但是今天吃了基本超出平常一半的量，除了肚子有點撐，倒是沒有其他的感覺。

第二千三百三十六章 不能放一起

   “嗝……”劉喜打了個飽嗝，摸了摸脹鼓鼓的肚子，小心翼翼走著。

    “袁主廚真是神仙放屁——不同凡響，這才多長時間呀，進步就這麼快。”

    按照劉喜的話，那豈不是袁州要簡稱“仙不同”？

    作為取名界的扛把子，袁州如果知道，估計會噎著。

    桃溪路依舊很繁華，磨肩繼踵的，劉喜撐到了只能走慢一點，不然感覺喉嚨口裡的東西就要出來了，真是從出生到現在就沒有吃過這麼飽過。

    “袁主廚這種人，是真印證了，天賦比你好的人，還要比你努力，所以我們有什麼理由不努力。”劉建的情況跟劉喜差不了多少，肚子都是脹鼓鼓的。

    “但按照你的說法，我們不是應該不努力了嗎？反正你追不上。”劉喜沒明白弟弟的邏輯。

    劉建搖頭道：“我們只能和人比，只要能比贏人就行了。”

    “你說的很有道理。”劉喜點頭，比不過就將其不當人就成。

    “我覺得我們需要休息一下才能去聯繫曾有為他們。”劉喜估摸了一下，又說道。

    劉建點頭同意了，於是兩個人慢慢悠悠地朝著預定的酒店而去，採用的是最環保的方式11路。

    而劉喜兩兄弟的離開對於廚神小店並沒有什麼影響，午餐依舊如火如荼，食客們進來點上自己愛吃的菜，然後狼吞虎嚥地吃完趕緊給其他人讓位。

    其實在廚神小店一直有一個非常奇怪的現象，那就是很多人一直認為美食就應該花時間去品味，要是吃太快了，不就成了豬八戒吃人參果了？

    但是實際情況只要來小店吃一頓飯就知道了，遇到太好吃的東西，就忍不住想要往嘴裡塞。

    即使有些人習慣了細嚼慢嚥，但是周圍的人都是風捲殘雲的架勢，加上十分美味的食物，都會不知不覺加快速度，享受美食的過程一點也沒有因為速度快打折扣。

    很快兩個小時的午餐時間就過去了，送走食客以後，因為要到奧培羅來拜訪的時間了，袁州快速地回到樓上洗漱換了衣服以後，才下樓開始泡茶。

    奧培羅指明是有事來請教的，於是袁州準備了一些茶點來招待奧培羅。

    自然準備的就是娘惹糕了。

    其實娘惹糕是娘惹糕點的總稱，並不是特指一種糕點而是許許多多的糕點。

    而娘惹糕在新加坡飲食文化中占比也比較重，尤其是娘惹菜中佔據了一個很重要的地位。

    因此娘惹糕種類繁多，製作手法多樣，有蒸、炸、烤、甜、鹹、辣等，各式各樣的，而且因為娘惹們一直十分習慣從植物中萃取汁液來染色，娘惹糕還有一個特點那就是色彩豔麗，五光十色，顯得格外好看。

    袁州今天做的其中一款娘惹九層糕，有九層這麼厚，但是整體糕點並沒有多高，也就是食指長短，而且每一層的顏色都不一樣，看起來比彩虹都還要好看。

    經歷過烏海無數次的打滾賣萌求食物以後，袁州已經成熟了不少，每次招待人都會準備多一些的食物，以免不夠尬場，他已經是一個成熟的袁州了，營業時間講規矩，但是招待別人雖然也講規矩，也應該禮數周到。

    所以奧培羅一行人一來，先看到的不是袁州那張帥臉，而是那些五顏六色的糕點。

    “這個藍色糕點，怎麼會如此自然，是用的什麼食材上色。”馬明輝眼睛恨不得粘在那些糕點上。

    要不是為了在偶像面前維持自己最後的面子，馬明輝可以從門口直接瞬移到石桌那裡。

    就是唐勒這個吃過幾次袁州做的菜的人都有些把持不住想要湊近了看看了。

    定力最好的是奧培羅和李德華，當然也就是比起其他人略微好點罷了。

    “袁主廚許久沒見，手藝又變了樣，真是慚愧呀。”奧培羅嚴肅的臉上露出笑容，伸出雙手打算去跟袁州握個手。

    這次算是私下聚會的，所以奧培羅就帶了自己的徒子徒孫，當然李德華是順帶的。

    “奧培羅主廚許久沒見，依舊風采依舊。”袁州快步迎了上去。

    他沒有想到就是端個糕點的功夫，回身就看到了四個人站在櫻井蝦牆那裡的門口。

    也是奧培羅實在是心急，沒看到人就先進來看看了，沒有想到裡面還有這麼大的驚喜。

    這麼忙碌的時候，系統還出來湊了一把熱鬧。

    “主線任務大師4開啟，請問宿主大人是否接受任務？”系統直接現字。

    袁州伸出去的手幾不可見的停頓了一下才握住了奧培羅的手開始寒暄。

    主線任務啊，和其他支線不同，壓制住想要馬上查看的心情，只丟下一句“空了再說”就沒有再理睬最近似乎受了什麼刺激變得十分勤快的系統。

    “哈哈哈比不上袁主廚，這糕點看起來相當不錯，而且顏色的染制簡直出神入化，根本看不出人工的痕跡，真是老夫平生僅見。”奧培羅見到袁州依舊如此熱情，心裡十分開心。

    順嘴就開始誇一直吸引自己注意力的糕點。

    要知道袁州現在的地位比起奧培羅來說只高不低了，跟之前想要爭奪亞洲第一的時候又不太一樣了，但是袁州的態度一如既往，一點沒有變，要說奧培羅心裡不高興，那是米湯都不信。

    “我最近研究了一個技巧，發現染色的時候，溫度的控制尤為關鍵，我試驗了一下，而且每一種顏色需要的溫度都不太一樣，但是效果還是不錯的。”袁州倒是沒有敝帚自珍直接說出訣竅。

    “袁主廚這個想法老夫以前也想過，但是實驗過後並沒有好的進展，就放棄了沒想到袁主廚已經研究出來了，真是好。”奧培羅眼睛一亮。

    順著袁州的力道坐了下來，也不管什麼糕點香茶香了，就是徒子徒孫都不管了，直接拉著袁州就開始了關於色彩和溫度的關係的討論。

    不過袁州一心二用，還算是一個合格的主人，抽空跟李德華打了一聲招呼，並且招呼有點面熟的唐勒和完全陌生的馬明輝坐下喝茶。

    說了一長串話，好不容易才將自己困擾了多年的問題弄明白以後，奧培羅才算是醒過神來，略微有點不好意思道：“不好意思袁主廚，這個一遇到問題就容易激動，實在是抱歉。”

    奧培羅覺得自己十分失禮，有點不尊重袁州的意思，因此心裡十分過意不去。

    “沒事，我遇到問題的時候也是恨不得立馬就鑽進去。”袁州道。

    他沒覺得奧培羅有什麼問題，遇到自己感興趣的答案，肯定是立刻打破砂鍋問到底，不然留著過年？

第二千三百三十七章 慶倖生得早

   “袁主廚不介意就好。”奧培羅雖然自己也這麼覺得，但是能夠得到袁州的認同心裡還是十分舒服的。

    “奧培羅主廚可以試試這幾款糕點，看看合不合胃口。”袁州道。

    為了這次品茗交流，袁州總共準備了五種糕點，每一份都單獨放在一個盤子裡，既漂亮又整潔好看。

    “這紅龜粿看起來顏色漂亮純正，聞起來有股特殊的清香味，是上等紅花米的香味，加上香蕉葉獨有的香味，以及背上栩栩如生的花紋，不愧為號稱象徵福氣、榮祿和長壽的粿類。”奧培羅仔細端詳道。

    紅龜粿在華夏的閩省一帶也是十分流行的，大多用於祭祀和寺廟的貢品。

    當然袁州做的是地道的新加坡味道的畢竟閩菜還沒有到手。

    而紅龜粿在新加坡經歷改變以後，不光是餡料更加貼合新加坡人的口味習慣，就是用途也是大大不同，在新年祝壽這些大場合，紅龜粿大放異彩。

    在華夏龜就是象徵著長壽，福氣的，深受華夏文化影響的娘惹們在製作紅龜粿的時候賦予了它美好的祝願。

    “確實，這個龜的花紋不止生動而且看起來十分獨特，跟我以前看到的都不一樣。”李德華也很吃驚。

    他不會做娘惹菜，但不代表他沒有眼睛不會看，之前還覺得袁州對於新加坡菜的把握已是出神入化了，沒想到並不是傳統繼承，還能夠有自己的改進，這簡直是……孽畜啊！

    沒有貶低的意思，孽畜就是禽獸的意思。

    唐勒和馬明輝也努力點頭，他們也是十分好奇和驚歎的，但是這種場合，除非問到頭上，否則不能隨意開口，在座都是廚藝的前輩，他們這些小輩隨意開口就是沒規矩。

    “沒什麼，我看過以前的龜的模具，都有點問題，所以自己雕刻了幾個嘗試一下，沒想到效果還不錯。”袁州雲淡風輕道。

    他是真的覺得沒什麼，連師父經常檢查他的木工手藝，得時不時練習，雕刻個把模具簡直就是小事一樁。

    但是聽在奧培羅一行人耳朵裡卻像是驚雷一樣，幾個人面面相覷，方方面面透露著孽畜！

    “袁主廚自己雕刻的，還會木工？”奧培羅舔了舔唇確認道。

    他覺得是不是他年紀大了，趕路辛苦了，出現幻聽了。

    看看那鱗甲分明，惟妙惟肖的龜殼，說不精通你信？

    年紀輕，不止精通一門技藝，而且還是不相關的兩種，也虧得奧培羅是見過大世面的人。

    就是這樣刺激也是夠大的，奧培羅覺得有點承受不住生活的重量了。

    當然這也是消息不對等，加上袁州沒有刻意宣傳，因此冰雕大師、雕刻大師以及釀酒大師這些身份還沒有大範圍廣播，大多只在本圈子裡流傳，不然奧培羅大概需要一個鐵心臟？

    “我拜了一位木工大師為師學習一些木工的雕刻，在華夏飲食裡，器皿對於食物也是一個重要的環節，而許多食物的器皿是可以用木質的來替代的，因此想要多學一點，咱們華夏有句古話叫做活到老學到老，我還年輕，可以多學一點。”袁州實話實說道。

    奧培羅徹底沒話說了，活到老學到老，從袁州嘴裡說出來，總給同行一種絕望。

    當然這波無差別攻擊不止奧培羅被傷到了，就是李德華，唐勒他們都忍不住反省自己平時過得是不是太荒廢了一些。

    “袁主廚說的很有道理，老夫也覺得對於廚藝的探索永無止境。”奧培羅半天說出了一句話。

    他算是想明白了，反正他生得早，該拿的榮譽也都拿了，該出的威風，地位都擺在那裡了，後浪再厲害，最多沖刷前浪在岩石留下的浪痕，但永遠無法將這些浪痕抹消。

    這麼一想心態稍微平穩了一些了，不愧是新加坡的國寶級大廚，就是穩得起。

    接下來的時間就著這些漂亮精緻的糕點，袁州和奧培羅進行了新加坡菜的交流，李德華剛開始還能時不時插上一句話，比起從一開始就只能狂記筆記的唐勒和馬明輝要好不少。

    時間一分一秒的過去，奧培羅也沒有忘記他是為什麼這麼匆忙來華夏的，打聽了一下居曼李他們的事情，順便說說想要跟華夏交流的事情，別的袁州不清楚，但是跟新加坡的飲食文化交流袁州覺得還是可以的。

    雖然很多都是華夏這邊傳過去的，但是經過時間的變遷，已出現了許多改變，相互交流融合對雙方都是有好處的。

    但是他並不是廚聯的會長，而是華夏名廚聯合會的會長，因此他以會長的名義跟奧培羅提議可以舉行一次亞洲名廚聯合會的交流活動。

    正好奧培羅是亞洲名廚聯合會的副會長，這點權利還是有的，因此除了廚藝交流以外，兩個人就這個交流活動展開了一系列的討論。

    有正事幹，時間就過得十分快了，很快就到了袁州需要準備晚餐食材的時候。

    “實在不好意思，小店一會還要營業，需要做準備了，只能下次再聊了，不知道奧培羅主廚有沒有時間。”袁州意猶未盡的住口。

    他對於奧培羅對一些新加坡菜的新式理解很感興趣，因為袁州覺得這對於他的袁氏菜的形成很有幫助，因此忍不住想要多聊幾句。

    “沒事，沒事，是我們耽誤了袁主廚不少的時間才是，要是袁主廚不介意的話，我們明天下午想要再來，你看如何？”奧培羅自然更是捨不得這個能夠跟袁州交流的大好機會。

    今天的交流就對於他的新菜有了不少的幫助，再交流交流，肯定是求之不得的事情。

    至於一直是背景板的唐勒和馬明輝也沒有白來，不光是記了不少的筆記，茶也喝的差不多了，糕點那更是一塊不剩，吃的那叫一個身心愉悅。

    送走奧培羅一行人，袁州才算是有了一點空閒的時間。

    “系統小同志最近任務不斷啊，之前我完成了大師中的大師三環，居然還有第四環，這第四環的主線任務是什麼？”袁州心裡默道。

    自從上一個主線任務完成以後有一段時間沒有發佈主線任務了，猛地來這麼一下，一時之間倒是不習慣。