【會做菜的貓】美食供應商 (全書完)

第一百一十三章故地重遊

   等到蘇若燕一說午餐時間開始，食客們就開始如狼似虎地朝著小店裡，湧進去，估計要不是小店的容納能力有限，那真的是大家都想馬上進去看一看了。

    作為八大菜系之一，且閩省一直都是著名的僑鄉，它的飲食文化構成以及形成，都是跟其他地方的飲食文化相融合發展的，形成了帶有開放特色的一種獨特的菜系。

    再加上如今是沙縣小吃佔領全世界的時候，幾乎每個省市都有它的蹤影，對於閩菜的上新大家的反響十分熱烈，畢竟很熟悉。

    這也是大家自認為很熟悉就是，除了自己本省的可以說出不少菜，沙縣小吃也可以數出來不少了，人們對於自己熟悉的東西自然就多了幾分的關注。

    所以今天來吃飯的人群尤其的多，即使知道吃不到飯也是想要來看看，或者乾脆就打算在桃溪路上消磨一下午的時間提前等待晚餐時間的到來。

    至於午餐在什麼地方吃，李立的西餐廳自然就是首選了，除了廚神小店不用看牌面和門臉以外，其實大多數人吃東西都是要看環境和大門的，裝修精緻華美，一看就很貴的，自然就成了不少人的首選了。

    李立看著不斷有人進來的門口又看了看對面袁州那裡人頭攢動的情況感慨道：“要是袁主廚天天上新菜就好了，那我這裡肯定每天都是大豐收。”

    李立現在已經是十分佛系了，一開始的時候還會因為袁州的廚藝鄙視他，覺得就算是中餐做得好，但是肯定西餐這些做得也不如他。

    不是說很鄙棄中餐，但對於受西餐薰陶的李立來說看不起中餐是正規操作。

    繼瑞典肉丸這道菜以後，李立就已摒棄了這樣可笑的想法了，因為袁州給他上了生動形象的一課，展示了作為擁有悠久歷史的華夏她燦爛多姿值得人研究和尊敬的方方面面。

    以前的李立就像是坐在井底的蛙一樣看到的只是方寸大小，跳出來了以後才發現天那麼藍那麼廣闊無垠，還有時不時會來這裡跟袁州切磋交流的他所熟悉的那些國際大廚們，更是讓他長了許多見識。

    從此李立就成了袁州的鐵杆粉絲之一，證據就是那個至今保持著一天三炷香的長生牌位。

    跟著躺贏的感覺真的是會上癮的，所以李立每天上香除了感謝以外還多了一個想法那就是祈禱袁州隔一段時間就上新，這樣他的餐廳生意絕對會爆，年底的銷售報表肯定是公司裡面最好看的，想想都能笑醒，因為意味著他的獎金紅利那些又得翻幾番，沒有人不喜歡小錢錢的，更何況是很多小錢錢。

    “看來今天得多給袁主廚上柱香才是。”李立心裡打定主意。

    看了看快要坐滿的餐廳? 李立快速回轉廚房開始了忙碌? 他跟袁州一樣，只要是進了廚房就會全情投入其中? 不再管其他的事情。

    黎城今天也來吃飯了? 也不知道該說他運氣好還是不好，這時隔幾年再來? 就遇上了袁州上新的時候，人不是一般的多。

    要不是這個小店到底對於他來說還算是特殊? 看到這麼多的人他能轉身就走? 在哪裡吃飯不是吃飯不是。

    “沒有想到這麼多年了，袁老闆這裡是越發繁華了，人也太多了。”黎城嘀咕道。

    相比幾年前他請張超吃飯的時候的熱鬧景象再對比現在的情況簡直就是小巫見大巫。

    街道這些黎城看著都跟以前不一樣了，當然黎城自己也是不一樣了。

    當初的黎半城現在是越發的成熟內斂了? 將近而立之年? 增長的不止是年紀還有那份獨屬於歲月的閱歷，以前就算是再老練還是帶著些年輕人獨有的衝動冒失，但是現在的黎城就像是一塊被打磨得極好的溫潤的玉，從裡到外都透出睿智。

    要是張超現在看到這樣的黎城那是真的不敢認了。

    說不出什麼道理，反正黎城時隔好幾年才從國外開拓市場回來? 第一時間就想來這裡吃一頓飯，不知道是不是因為當初在這裡請過張超還是因為這裡的美食的味道? 反正他是說不清楚的。

    當初被打臉的有點疼，黎城還記得這裡的規矩? 並沒有讓他的秘書來排隊，而是親自來了。

    站在隊伍裡? 黎城整個人氣質變了? 但依舊是一身精緻的西裝? 小配飾這些，依舊渾身上下都散發著我很貴的氣息，有些東西即使再怎麼變都不會改變的，不然也不會有江山易改本性難移這句話了。

    “這裡比起以前也更加吵了，不知道味道是不是跟以前一樣好吃。”黎城有些皺眉。

    說實話他吃飯尤其是這幾年在國外吃西餐的時候多，很多時候都喜歡安靜一點的環境，但是桃溪路這裡即使大家注意，架不住人多，自然就顯得嘈雜了。

    舉目四望了一下，黎城豁然就在隊伍裡看到了幾個熟悉的身影，有在他前面的，一眼就可以注意到，穿著精緻，氣場極大的薑嫦曦，還有他後面不遠處的石總，他是一眼就認了出來的。

    更何況還有幾個生意場上的合作夥伴呢，大家注意到了都是相互點點頭示意一下，根本沒有走近閒聊的意思，也不知道是不是錯覺，黎城總覺得大家的神情都混合著期待以及著急。

    這在普通人身上還算是常見，在跟他一個級別的這些大佬臉上出現就感覺有點怪異了，反正黎城覺得是不是西餐吃多了，腦子不太好使了，總是覺得他從來到桃溪路開始就有種格格不入的感覺，讓他保持不了平時的冷靜自持。

    等到終於可以輪到他進去的時候，黎城已經站立了一個小時的時間了，要不是覺得前面那麼久都等了，直接走太虧了不符合他做事的習慣，他真的排不了這麼久的隊，實在是太浪費時間了，有這時間都可以談一個生意了。

    在黎城耐心耗盡的時候，他終於走進了店裡，發現比起之前這裡的位置倒是變多了一些，整體的面積還是一樣得小，看了看剩下的位子只有吧台那邊最後的一個位子了，也只能走過去坐了下來。

    “看來袁老闆現在的菜應該多了很多了。”

    黎城看了看眼前字典厚的功能表再對比以前雪白的幾頁菜單，很明顯哪個多哪個少，幾乎是一目了然了。

    這時候黎城倒是多了一點興趣，就是略微浮躁的心態都覺得有些緩和了。

第一百一十四章 有沒有懈怠

   黎城眼裡冒出些許興味：“袁老闆真是出人意料，居然這麼能幹了，希望每一個菜都好吃。”

    他是完全不知道袁州如今的名聲到了什麼地步的，當初為了請張旭吃飯他真的是被打臉了好多次，被袁州本人無情拒絕都是好幾次，沒有掀桌都是因為他覺得自己涵養好了。

    加上一直在國外開拓市場，國內的交給了另外一個合夥人，幾乎沒有管過，一門心思撲在擴張事業上，看的新聞都是跟財經經濟相關的，你也不能指望袁州上財經版頭條。

    因此黎城是真的不知道袁亞峰如今的名頭到底是有多大，本來沒有進來之前他是想要點當初點過的‘東坡肘子，螞蟻上樹，燈影牛肉’這幾個菜的，也算是重溫舊夢，但是現在看到這厚厚的功能表，他決定要吃點新鮮的，試試水準。

    作為在小店沒有火起來之前就來過的老食客，黎城覺得他有必要給新食客們排排毒，看看袁州的手藝是不是一如既往的這麼好，會不會名氣大了以後就不好好做菜了。

    說實話黎城本身這個思想沒有毛病，許多小店沒有名氣之前真材實料，步步講究，味道那是相當不錯的，但是名氣大了以後，客人絡繹不絕來了然後就沒有然後了，開始有意識地偷工減料，不再精心以待，味道都會差上一籌，做事也不像以前一樣認真細緻了。

    但這思想放到袁州的身上，就讓人覺得黎城太草率了。

    當然黎城現在是不知道這些情況的，他正在思考點些什麼菜，“剛剛好像聽到人說今天袁老闆上新了閩菜整個菜系，要不然就嘗嘗這個好了。”

    他是真的很好奇了，以前都是一個菜或者幾個菜一起上新的，現在居然已經發展到了一個菜系一個菜系的上新，這就有些喪心病狂了。

    “嘩啦，嘩啦”

    將菜單大力翻到閩菜的那幾頁，黎城也有點方了，密密麻麻的菜許許多多，幾乎都沒有聽過，不過很快他眼睛一亮發現一個熟悉的菜，於是打定主意就點這個。

    “客人需要點些什麼？”蘇若燕點完前面的食客走到了黎城這邊。

    “連服務員都換了，是得好好試試味道。”黎城心裡暗自道。

    “就要這個佛跳牆好了，再來一個金陵草，一份蛋炒飯，就這些。”黎城張口就來。

    閩菜他不熟悉但是佛跳牆他熟，記得幾年前曾經有閩省那邊的生意夥伴請他吃過，當時吃確實還算是唇齒留香，比較不錯，因此看到袁州這裡有，加上閩菜確實他不熟，因此只能撿熟的點了，這就叫殺熟了。

    “不好意思客人，佛跳牆因為製作工藝精良繁瑣需要提前預約才可以，如果客人真的想要嘗試一下，可以現在預定，一個星期以後的中午再來吃就好。”蘇若燕十分客氣道。

    經過一個早上的準備她已經記住了閩菜當中需要提前預約的菜了，具體哪個菜需要預約幾天都記得清清楚楚，就怕忘記了還遵循好記性不如爛筆頭，還寫了備忘錄，以備周全，這件事情算是廚神小店唯一繁瑣而耗時的工作了。

    “嘖”

    黎城輕嘖出聲，瞬間想到了好幾年前他問袁州能不能預定位置，或者包場時，袁州所說的三拒絕，頓時心情不怎麼美妙了。

    他是知道袁州的狗脾氣的，因此也不挑戰規矩，而是直接點了點閩菜功能表上連著的幾個菜道：“那我要個醉排骨，一個荔枝肉，一個金絲豆腐乾吧，再來一份蛋炒飯，這些總該有吧？”

    想到幾年前吃過的蛋炒飯的美味，黎城覺得他抗拒不了那美味的滋味，想要再次嘗試一下是不是以前的味道。

    “都有，這些菜都不需要預約，請問就是這些菜嗎？”

    得到黎城肯定的回答以後，蘇若燕直接說了一句“請稍等”以後就將寫好的功能表撕下來遞給廚房裡的袁州。

    黎城注意到現在都已經要用紙條寫功能表了，他來吃飯的時候都是服務員報菜名的，又是找到一樣不一樣的地方。

    而袁州拿到功能表以後，抬頭確認了一下，就看到了黎城那張熟悉的臉，之前他來的時候已經是25歲了，五官已經定型了，即使幾年過去了，再怎麼變，五官也是不會變的，除非整容了。

    但是袁州覺得黎城那張臉雖然比他差的不是一星半點，但是也是用不著到整容的地步，他一眼就認了出來，然後下意識地在他周圍搜尋了一下並沒有發現穿著工作服，滿身泥漿的張旭的身影，才知道這不是黎城再次請張旭吃飯。

    之前那個雪糕的故事袁州是聽到了的，雖然每一個人的理解和處理方式不一樣，但是也直接導致了以後的人生道路不一樣，袁州倒是覺得黎城和那個張旭都沒有錯，不過是都是站在了自己的立場上看問題，想問題做事而已。

    既然沒有看到張旭，確認了黎城的口味以後，袁州又繼續埋頭做起了菜來。

    “唰唰唰”

    菜刀在手裡轉動，散發出銀色的光芒，快的只留下了一下殘影，看得專門坐在吧台這裡想要邊看邊吃的食客們那叫一個心滿意足。

    很多人都覺得不止是吃袁州做的食物感覺十分美好，有些治癒，就是看著袁州做菜都覺得整個心靈都是安靜的，不管是傷心的，高興的，失落的，還是怎麼樣的情緒都會被拋到腦後不會再受到影響。

    秦雲就是其中一個特別喜歡看袁州做菜來治癒自己的人，她每次點的菜不多，基本上都是一個素菜加上一碗白米飯，控制在二百以內，有的時候甚至只點一個素菜，帶上幾個饅頭就是一頓，最主要的是看袁州做菜。

    拿著大把的菜刀，不管是片，切還是刮，不管怎麼變換切法都是一把菜刀完成的，看著看著就覺得沒有什麼事情是不可戰勝的，有，那就看看袁州舉重若輕得做菜，心裡就會重新充滿了勇氣。

    今天秦雲是因為再次申請升職失敗了才來的，點的也不是新的菜，就只是一盤簡單的麻婆豆腐而已，自己帶的兩個大大的白麵饅頭，配上紅豔豔，熱氣騰騰看著就十分麻辣燙的豆腐，想想都覺得口舌生津。

第一百一十五章打破固有認知

   秦雲沉浸在美味裡，但她的眼睛卻是一眨不眨地盯著袁州在做菜的。

    總感覺十分疲憊的身心在人來人往的小店，可以得到休息。

    再多事，跨過去了就是海闊天空。

    為了看到完整的袁州做菜的樣子，她一般坐在吧台正中這邊的C位的，這樣可以縱觀全域，看得清清楚楚，秦雲跟店裡不少人都十分熟悉，即使沒有交談過，那也是無數次的點頭之交。

    有幾分香火情，因此一般看到秦雲來了，小店裡的食客都會將那個位置留給她的，所以這也是秦雲即使並不是十分富裕，但是還是會攢錢在不開心的時候來一趟的原因，她覺得小店這裡讓她覺得溫暖，比起大冬天的穿著羽絨服還要覺得溫度高，暖意融融的，仿佛沐浴在春風裡一樣。

    經歷過多次邊吃邊看，秦雲早就已經練就了可以眼睛一直盯著袁州，但一點也不耽誤她吃飯的技能了，關鍵是不止不會喂到鼻子裡，而且還吃得十分乾淨，這就需要一點專業的技術了。

    當然一般坐在吧台這裡的食客都會這個技能，只是純熟程度不一樣罷了。

    跟秦雲不一樣，黎城是偶然坐在吧台這邊的，他也不懂什麼廚藝，也沒有什麼不開心的事情需要解決，因此在等待的間隙，倒是微微闔著眼，思考著回國以後跟國外市場的對接方案。

    爭分奪秒的不想浪費一點時間，可惜並沒有太多的時間給黎城，很快他就被一陣濃郁的香味吸引了注意力。

    甜酸甜酸的滋味密密麻麻地襲來，讓人本來就餓的肚子感覺更加的餓了，黎城就覺得他現在多半可以吃完一頭牛，可見得是有多餓了。

    下意識地側頭看過去就看到了離自己越來越近的盤子，雪白的盤子裡靜靜地臥著一些漂亮的荔枝，一看就賊溜新鮮的那種。

    “這是誰點的水果？”這是黎城看到的第一反應? 然後隨著盤子越來越近? 小店的面積就只有那麼大，幾步路就到了近前? 這時香味也是越發濃郁了。

    這時候黎城才發現了不對的地方? 一個荔枝的味道並不是這樣的，還有一個是近了就發現? 遠看像是真荔枝的，近看以後就可以看出上面澆著的一層略帶透明的醬汁以及冒著的熱氣? 一看就知道不是真的水果。

    是廚師的刀工和火功都太厲害了? 經歷刀工和油炸以後，食材完全跟真的荔枝沒有什麼分別，也不外乎黎城會認錯。

    “難道這個是我點的荔枝肉？”

    黎城這時候才算是反應過來大約是自己點的菜，畢竟名字跟這盤菜的樣子很相像。

    沒等黎城念叨完? 菜就被放到了他面前? 距離越發近了以後香味也是越來越明顯了，顏色略帶紅色，加上形狀活脫脫的就是荔枝的形態，也不外乎會認錯。

    本來以為荔枝肉是用荔枝做的呢，沒想到居然是荔枝形狀的肉? 看起來倒也是名副其實。

    有香味引誘著人，沒有過多的思考其他的問題? 黎城只是微微愣了愣就拿起筷子朝著一顆荔枝夾了過去，夾起一顆放進嘴裡。

    “哢擦”

    聲音倒是不顯得清脆? 畢竟外面是澆過一層汁的，但是就是這略顯韌勁的外衣? 越發凸顯了裡面質地的脆嫩? 總體來說酥香味佳? 酸甜可口，十分開胃。

    在不知不覺間，黎城就吃下去了半盤子才算是反應過來，他剛剛只想嘗試一下的。

    “袁老闆的手藝不止沒有退步，還進步了這麼多，雖然以前沒有吃過袁老闆做的閩菜，但是對比之前的手藝這明顯更加好吃了。”黎城一邊嘀咕一邊繼續吃。

    本來是打算配飯吃的，但是吃了一口以後完全說服不了自己停下來等到飯來了再吃，最好的辦法自然就是邊吃邊等了。

    於是黎城心安理得的一筷子一顆荔枝塞進嘴裡，嚼了幾下就咽下去，酸甜的滋味讓饑餓的胃得到了撫慰了，當然也更加的餓了，於是速度自然就越來越快了。

    等到蛋炒飯上來的時候，荔枝肉早就已經光碟了，它來得卻是恰到好處。

    熟悉中帶著點點陌生的蛋炒飯，這次黎城並沒有先懷疑什麼，而是直接挖了一勺放進嘴裡，裹滿了蛋液，炒制得剛剛好的軟硬程度，絕對是比起之前幾年吃的蛋炒飯更加上了幾個檔次了。

    “我本來還覺得之前的蛋炒飯已經是最好吃的了，沒想到一山還有一山高，袁老闆的手藝還可以進步成這樣。”

    黎城丟掉了以前袁州固有守舊的形象，如今在他的心裡袁州的形象高大極了，他覺得自己的天賦是做生意，袁州的天賦肯定就是做菜了，否則不會短短幾年進步如此之快，就像他短短幾年生意擴張得如此之大一樣。

    前面的荔枝肉以前沒有吃過袁州做的，就沒有參照物，只是知道很好吃，也很震撼於其造型烹飪手法這些，但蛋炒飯是他以前吃過好幾次的記得味道的。

    即使他本人不記得但是他的舌頭還是記得的，因此再次吃到蛋炒飯，就知道袁州的手藝到底進步了多少，進步到黎城這麼個外行人都十分明顯的感覺到了，就可想而知了。

    “醉排骨這個菜是不是會更好吃？”

    一邊吃著蛋炒飯一邊念叨著他點的其他的菜，想像著味道，倒也是十分相得映彰了。

    袁州上菜的速度是極快的，就在黎城放下乾淨如新的盤子的時候，醉排骨就上來了。

    跟荔枝肉不一樣的味道瞬間吸引了在蛋炒飯撫慰下感覺到了滿足的胃，它馬上活躍了起來，仿佛剛剛的滿足只是黎城自己的錯覺一樣。

    跟剛才幾乎沒有湯汁的荔枝肉不一樣，這個醉排骨最體現烹飪手法的自然就是那個醉字了，因為不是勾的芡汁，是直接調味以後裹制的，因此除了每一個炸制得恰到好處的排骨身上被裹滿了汁液以外，就是盤子裡都剩了一些湯汁以便使得排骨更好的醉。

    噏動了一下鼻子，黎城好奇地觀察了一下這道顏值也是頗高的菜，然後才拿起筷子吃了起來。

    大約是因為炸制得足夠酥脆的緣故，即使已經裹了湯汁還浸泡了一小會了，依然沒有多返軟的感覺，反而還帶著一些酥脆的感覺。

    顏色桔紅，很是漂亮，吃到嘴裡外酥裡嫩，再加上微微帶著點點辣意得湯汁的加入，為這個排骨增色了不少。

第一百一十六章抱團取暖

     外面嘎嘣脆，裡面鮮嫩多汁，保留著豬肉原本的鮮美肉汁，而且輕輕一咬就會跟骨頭俐落告別，完全沒有依依不捨的意思，像極了轉身就走的渣渣。

      但隨著醬汁的加入，酸辣開胃的氣息中和進來，有點膩歪苗頭的排骨立刻清新了起來，變得更加的可口。

      黎城口味偏酸辣一些，他覺得這個醉排骨簡直就是長在了他的味覺點上的，實在是太合他胃口，多一分嫌酸，少一分就不夠辣，真真是恰到好處了。

      為了將好吃的湯汁都吃進肚子裡，黎城在直接端起盤子來喝和用排骨蘸著吃之間猶豫了一秒鐘以後還是果斷地選擇了用排骨蘸，這樣更加優雅體面一點，符合他的身份。

      一連串的組合拳打下來，黎城是徹底服氣了，之前可能還對袁州有些不服氣，積攢了好幾年了，東西好吃但是規矩是真的多，他不是很喜歡，不過就現今這樣的廚藝，黎城覺得他還是可以的。

      偶爾來排排隊吃吃飯，就當是鍛煉身體了，他覺得這個事情可以做，不虧。

      “以後還是在蓉城這邊呆著吧，國外的事情，可以交給明子辦，剛好一人輪換著來，誰也不吃虧。”黎城毫不客氣地將合夥人明子給賣了。

      留戀地將最後一點汁水蘸上最後一塊排骨塞進嘴裡，逡巡了一圈確實是沒有了以後才死心，就這黎城都是最後再次嘗試了一下發現骨頭確實不能全部咬碎吃掉，只有小部分有些酥脆可以吃，然後他還是毫不嫌棄地吃進了肚子裡。

      所以黎城這邊留下的骨頭都是形態各異的，有的這邊缺個角有的那邊缺一半，反正就沒有一塊是保持著完美造型的。

      吃過了酥脆的排骨，黎城本來覺得應該是沒有一個能夠在脆上面跟排骨一較高下的了，沒有想到最後的金絲豆腐乾倒是給了他一個大大的驚喜。

      作為客家菜的名菜，金絲豆腐乾還是相當有位置的，其在使用香辣作料方面有著其非常獨到之處，鮮明地體現了山鄉的傳統食俗和濃郁的地方色彩，是兩者結合的完美體現。

      黎城是沒有吃過這麼好吃的豆腐乾的，他以前喜歡的豆製品是白白嫩嫩，入口即化的嫩豆腐。

      沒有想到經過壓制變得緊實的豆腐乾還有這樣的風味，他覺得以後可以多多嘗試一下豆腐乾做的菜才是。

      一頓飯吃下來，黎城頗有一種酣暢淋漓之感，就是之前剛剛回國的跟周圍似乎格格不入的地方都變得通透了起來，渾身暖意洋洋，感覺非常舒適。

      吃完以後黎城摸了摸肚子，告訴自己來日方長，然後在位置上稍坐了一分鐘多多感受了一下店內的氛圍才起身離開。

      黎城的回歸在廚神小店並沒有炸起什麼浪花，但是在蓉城商業圈裡面引起的地震倒是不小，不過這又是另外一個故事了。

      今天中午是閩菜上新的第一個中午，不管是袁州還是蘇若燕都顯得格外忙碌。

      袁州是忙著做各種閩菜，而蘇若燕除了忙著點餐還得忙著給記錄大家預定的菜肴，並不是每一種菜品一點就可以吃上的，有些需要一天甚至幾天的準備時間才能做成菜的。

      這也是華夏菜一個十分迷人的地方，很多食材經歷時間的熬煮才會顯得越發不同和精彩。

      就算是忙碌時間也是有限的，兩個小時的午餐時間很快就到了結束的時候，送走了最後一批食客，袁州才有機會喘口氣。

      “看來堅持鍛煉是對的。”

      袁州感受了一下自身的情況，要是以前這麼久高強度的動作的話，就是他也會感覺到比較累，但是自從跟汪季客一起研究科學健身以後，他覺得體力是越來越好了，至於是不是真的其實問問殷雅也是可以知道的。

      為了更加貼近廚師這個行業，袁州和汪季客兩人還對運動進行了不少的改良，跟一般的鍛煉不太一樣。

      膽小壯的健身房生意都好了不少，因為這套方法袁州交給了膽小壯了。

      征得袁州同意以後，膽小壯將其推廣開來，不少名廚都會來他的健身房鍛煉。

      蓉城作為袁州的大本營，自然是不管關於他的什麼消息都是傳播的最快的，無論什麼事情跟風學習的就很多，鍛煉自然也是如此了。

      再說還有以程招妹為首的三個袁州的弟子呢，那真的是袁州做什麼，他們就會量力而行跟著做，既是想跟師傅靠的更近一點，也是為了更好的學習師傅的廚藝。

      今天中午確實是高強度的工作，袁州打算勞逸結合，下午就不練習廚藝了，而是打算研究兩本古籍。

      閩菜實在是很包羅萬象了，裡面出彩的菜也很多，不說其他的就是藥膳和南普陀素菜都值得很好的研究研究。

      利用身份的便利，袁州借來了一些關於此的古籍資料，下午的時間就打算研究研究。

      練習廚藝就像是逆水行舟，不進則退，即使已經上了功能表的菜其實已經是大成了，但是對於袁州來說還是需要精雕細琢的，他也不會放過任何一個提升的機會。

      就在廚神小店的午餐時間結束的時候，展常發終於一拖二到了蓉城的地界。

      “唔，幸好我準備充分，不然估計得冷死。”

      在飛機上就換了薄款羽絨服的展常發再次裹緊了身上的衣服，冷不丁的一陣寒風迎面吹來還是打了一個哆嗦。

      要知道福州身體好的就是穿短袖都不覺得有什麼，就是展常發也是一件薄薄的襯衣就沒有其他的了。

      而準備得不那麼充分的吳坤和向陽兩個就差要抱團取暖了，沒辦法催的急，他們也就在分店那裡拿了兩件平常擱在那裡得長袖外套就朝著協會的地方跑去，自然是沒有機會準備的。

      然後這個小風一吹，可不差點將兩個人凍成南極企鵝嘛。

      “咯吱，咯吱”

      感覺牙齒都在打顫了，向陽兩個那是恨不得抱在一起用肉體取暖，但是兩個大男人吧，加上確實不是俊帥那一掛的，要是抱在一起很是影響市容觀瞻，為安全計還是放棄了這個誘人的主意。

      “等會進了機場先去店裡買兩件衣服再說吧。”

      展常發覺得他就是最好會長的典範，簡直對於會員們的身心健康都照顧到了。

      實際上展常發是覺得要是兩個人凍感冒了，不得讓袁州等他們拜師？這像什麼話。

第一百一十七章柯森的為難

     向陽和吳坤是不知道這一茬的，聽說可以先買衣服，立刻腳也不抖了，身體也不哆嗦了，一馬當先地走在前面朝著那邊的擺渡車走去，打算趕緊前往機場大廳買厚實的衣服。

      心裡還是暗自誇讚著這次展會長辦事真是相當靠譜的，既大方又為人著想，肯定是要向袁主廚學習才會這樣的，畢竟在廚藝界可是流傳著袁州做事嚴謹守規矩那是出了名的，展常發要向袁州靠近，這也不是什麼難以置信的事，其他很多菜系協會的會長都是這麼幹的。

      也不怪乎向陽他們這麼想，今天為了趕得及最早來到蓉城展常發那是一搶就搶到了頭等艙的座位了，一路被漂亮空姐端正親切的服務態度所影響，很是有些飄飄然了。

      實際上只是因為只有頭等艙還有座了，這不得不說是個美妙的誤會。

      展常發是不知道向陽兩個的發散思維不知道發散到哪個外太空去了，他正在思考一個十分重大的問題。

      什麼時候去拜訪袁州？

      按理來說應該是一下飛機就去拜訪的，這樣可以以示尊敬，但是看了看自己手裡的小行李箱以及後面向陽他們的小包，他覺得這樣去可能不是尊重，而是添堵呢。

      “要是小王在就好了，可以讓他將東西帶到酒店，我們就可以第一時間去拜訪袁主廚了。”展常發突然感慨道。

      而突然被ue的小王正在通知副會長瞿運他們已經定好深夜的機票飛往蓉城了，一點也不知道他家會長正好遇到了需要他的地方，有些後悔沒有帶他一起出發。

      雖然很是糾結，但展常發為了更好的拜訪袁州，他還是決定先去酒店安頓好以後再去桃溪路，這樣應該可以趕上晚餐的時候，先吃上一頓美食再跟袁州約具體的拜訪時間，完美。

      這邊展常發好不容易下定了主意，那邊柯森就有些糾結了，遲遲拿不定主意。

      “你說的我都知道，但是這件事情我覺得師傅多半沒有放在心上，你要是專程帶著這麼多人去不是給我師傅添麻煩嘛。”

      柯森看了看眼前紅膛臉的四十歲左右的精壯漢子，再看了看在玻璃門外等候著的十好幾號人，就有點無語了。

      師傅的店就那麼大點，這要是十幾號人一起湧過去不得將店擠爆了呀。

      “可是我就是想要去感謝一下袁主廚的慷慨而且他們都是想要去感謝，還自己準備了不少的山貨都是大家的心意。”紅膛臉的男人也就是林生囁喏道。

      顯然也是知道這件事情不是很妥當但是好像除了這些，他們也沒有其他的辦法能夠表達自己心裡的感激一樣就很堅持。

      柯森就很頭疼了，這已是林生帶著人第三回堵著他了都說事不過三但是這種情況他是想要發火都沒由頭。

      林生他們也沒有直接說要去，而是想要他引著他們一起去，態度還客客氣氣的，跟他商量來著雖是一大群人堵著他但是還是派了代表林生來跟他商量的，還挺文明。

      但這事柯森是怎麼覺得怎麼不靠譜，主要是人太多了，大家都想要去親眼見見大恩人，誰都不想被拉下寧願少做幾天生意少賺幾天錢都要去，心意十分誠但是柯森就更頭禿了。

      林生倒是不知道柯森的糾結，他只是覺得這一次是去感謝的再不能像當初橫衝直撞一樣直接闖進去了實在是沒有禮貌，現在得走正規程式找人引薦沒有人比起恩人的弟子更加的合適了。

      柯森看了看眼前神情堅定的林生想了想道：“要不然我問問師傅再說？”

      “不行，你要是問，袁主廚肯定會說他什麼都沒做，不需要感謝什麼的，到時候我們真的是去不了了，放心我們到時候就在門外等著，袁主廚說見我們才進去，要是不見，怎麼也得將禮物交給袁主廚才是。”林生直接拒絕。

      說實話這都是經驗之談了，他是聽取前人黎師傅的意見總結出來的，為了能夠落實這份感激之情，林生也是煞費苦心了。

      柯森：“……”

      總覺得自己離被逐出師門也不遠了，你這倒是不為難我師傅了，你這是為難我呀。

      看著外面殷殷切切看著裡面的男男女女，他又真的下不了狠心拒絕，而且確實也不是什麼壞事。

      “這樣，不能都去，連你在內選六個代表一起去。”柯森最後咬牙道，看到林生還想說話的時候立即補充道：“這個是最後的底線，要不然你們就自己去好了。”

      其實要不是看在師傅確實幫過他們，而且他們也真的是一副赤誠之心想要感謝的份上，柯森一點也不想要接這麼個燙手山芋。

      “真是誤交損友。”柯森心裡第一百零八次後悔認識林生這個朋友了。

      “那你等等這件事情我們需要商量一下，十分鐘就夠了。”林生想了想道。

      然後就走出去跟一群人湊在一起商議了起來，柯森倒是沒有管這件事情，他在想是不是給大師兄打個電話問問，順便讓大師兄支個招，將損失降到最低，不然總覺得心裡不踏實。

      柯森這邊的情況袁州是不知道的，因為需要提前準備的菜比較多，袁州在看了兩個多小時的古籍以後，就開始在鬧鐘的提醒下進入廚房忙碌了起來。

      閩菜許多菜都跟海鮮有關，因此需要提前處理的海鮮確實不少，給龍蝦洗澡，給魚按摩，再給章魚涮涮觸角，很是忙碌。

      自從周年禮包領取了《海鮮處理手法總匯》這本書以後，袁州就已經慢慢吃透了各種海鮮的處理手段，現在處理起海鮮來絕對的熟手，比起浸淫這一道幾十年的老手都還要熟練。

      比如張牙舞爪的螃蟹和龍蝦到了袁州手裡不過是手指這麼輕輕一拂，立刻就跟上了緊箍咒的孫猴子一樣十分安分聽話了起來。

      經驗老道手法熟練，使得處理海鮮的時間大大縮短了，可以有更多的時間來處理其他的食材，袁州將每一分時間都安排得井井有條，當然這也是建立在他熟練的技巧下的。

      “叮鈴哐啷”

      響聲不斷響起，和諧生動，仿佛是一曲生活的交響樂一樣，充滿了市井的煙火氣息。

      蘇若燕也是早早就來到了小店，這是上新菜她的老習慣了，畢竟客人太多了她早一點來說不定就可以幫忙幹更多得事情，沒辦法，有一個十分佛系的老闆，那就只能員工勤快一點了。

第一百一十八章別人家的閨女

    不止是蘇若燕，毛野也是如此反應，所以平常袁州要是有什麼活動，蘇若燕和毛野都是十分積極的準備幫忙，生怕晚了一點就沒辦法幫上忙，那就太遺憾了。

    就今天早上的時候，毛野得到消息以後就曾經打電話給蘇若燕詢問是否需要她來幫忙。

    畢竟如果要是詢問袁州的話要嘛給算加班要嘛直接就說不需要，自己就忙完了，就沒有幾次積極幫忙成功過的。

    因此兩個本來就是十分聰明的姑娘，私下裡達成了協定，不經過袁州，直接自己來，最大限度替袁州節省一點，多幫忙一些，讓袁州可以多休息一點，略盡綿薄之力。

    當然一般[ biquge.xyz]是不需要幫忙的，因此蘇若燕直接回絕了毛野。

    而在蘇若燕來店之前，更早一點來的是已經放下行李還有全副武裝的向陽和吳坤。

    都是羽絨服，羊毛衫，秋衣的穿了起來，裹得體積差距都沒有那麼大了，具體裹了多少層那真的是得扒著數數才能知道。

    跟看起來還算是風度翩翩的展常發相比就有點沒看頭，展常發還是一件薄款羽絨服，裡面就是一件高領的秋衣，向陽兩個真的是看著就覺得想要打哆嗦。

    “你說會長怎麼這麼不怕冷，不是比我們還要大十多歲嗎，應該比我們更怕冷才對呀？”

    向陽繃著一張臉看著前面大步流星走著的展常發，再看看自己身上臃腫的造型，頗有些不解。

    要說身強體壯，難道不該是他們兩個年輕的人更加好一些嗎，怎麼感覺到了會長這裡就反過來了。

    吳坤一聽也壓抑不住心裡的好奇了，費了一把勁趕上展常發問道：“會長，你穿這麼點不冷嗎，蓉城的溫度跟我們福州差得太遠了，一點也不習慣。”

    展常發似乎是一直等著人問呢，聞言直接‘嘶啦’一聲拉開羽絨服的拉鍊，順手拉開來得意道：“我有秘密武器? 看看? 我女兒給我準備的說是不會冷，讓我下飛機就用上? 果然用了就沒覺得冷? 她還給我準備了一大袋子，可以每天換一下。”

    吳坤一眼就看到了? 貼在裡面秋衣上的，一個個長方形巴掌大的袋子? 不知道是什麼做的? 前面腹部這裡貼了好幾個，延伸到背後，估計後面也有，伸手一摸感覺還挺熱乎的? 讓冰涼的手都得到了片刻的溫度。

    後面的向陽也是趕了上來? 看到了展常發的造型，瞬間覺得有點眼熟，定睛一看好像是媳婦用過的暖寶寶，忍不住道：“會長你這是暖寶寶吧，你女兒可真細心? 不愧是小棉襖。”

    “那是，我女兒自然是好的? 我外孫女也好，給我準備了她最喜歡的奶糖讓我帶著。”展常發一下子變得眉飛色舞起來。

    跟平常笑眯眯的樣子還不太一樣? 整張臉都透著高興以及嘚瑟，看得家裡只有臭小子的向陽兩個都覺得牙酸了? 對於香香軟軟的小閨女瞬間特別渴望了。

    “也不知道媳婦現在還能不能生? 得支持國家的政策才是? 國家都說可以生二胎了，那就得執行才行，說不定到了會長的年紀也有小閨女給準備東西了。”

    向陽兩個不約而同的心裡有了這樣的想法，都開始想著家裡媳婦還不到四十歲，應該是沒問題的，心裡都有些躍躍欲試了。

    展常發不知道向陽兩個的野望，還在嘚瑟他閨女和外孫女給他準備的各種東西，一個說，兩個暢想，別說還挺融洽的，就是在這樣和諧的氛圍裡三個人順利到達了桃溪路上。

    一眼就看到了正在急速增加的隊伍，雖然沒有來過，但是‘沒吃過豬肉，還沒見過豬跑’不成，桃溪路上還有哪家店在臨近吃飯的時候可以排得出這麼長的隊伍。

    於是三人有志一同地閉嘴，然後緊走幾步趕緊走到隊伍裡排上，等到確實排在隊伍裡以後，才算是松了一口氣。

    “還好來得及時，不知道能不能領到號碼。”展常發看著後面迅速增加的隊伍，心裡只有慶倖。

    向陽和吳坤也忍不住抹了一把頭上的汗水，別看就是幾步路的功夫，但是絕對是使出了生平絕學的，不然絕對不會這麼靠前，可惜看不到前面的盡頭不知道能不能吃上。

    幸好三個人的運氣不算差，沒有在很前面的位置，還是排在了倒數第二梯隊裡面，有飯吃。

    確認有飯吃，三個人都很滿意，至於要等很久，能夠來蓉城的第一天就吃上袁州做的菜，還要啥自行車？

    三個人跟著慢慢行動的隊伍一步步往前，安之若素地排著隊，當然要是忽略他們偶爾咽咽口水的話，還是很泰然的。

    其實也不怪這三人，誰讓他們前面剛剛好站著的是李研一和周彰居。

    袁州上新菜自然是少不了這兩位的，今天也是湊巧，兩個人都來晚了，於是就排到了展常發他們前面。

    排在前面沒什麼，隊伍中間前後都是人，沒有人才不正常，但是這兩位排著隊沒事幹，就開始就新書進行了討論。

    食材的科普相關的書，李研一一直帶著團隊在寫，這也是周彰居最近一直跟著李研一出現的原因，都在幹同樣的事，所以一起行動了。

    雷題兩個也是一起的，但是地位真是不太一樣，一般都是分開，兩兩行動的，免得大家不自在，至於其他的原因，李研一表示他老當益壯，搶菜絕對沒問題！

    這不是關鍵，關鍵是一開始討論食材，展常發他們聽到這些極品食材很心動，但是也不會出現無法自製地吞口水，都是見過世面的人。

    說著說著食材，兩個人就開始說起了自己心水的菜，將香味，造型，食材這些說得那叫一個清楚。

    周李不同方向的大師級食評家，形容起菜來，能是一般人能比的？

    絕對的有畫面感，仿佛一閉上眼睛，濃郁的香味就會撲面而來了一樣，因此不怪乎展常發他們時不時就要咽咽口水了。

    直到等到李研一和周彰居兩個進店以後，展常發他們才算是結束了這一場折磨。

    “呼，現在是越來越期待袁主廚做的閩菜了，不知道到底該是個什麼樣的味道。”一向不愛說話的向陽都忍不住了。

    “馬上就輪到我們了，很快了，真得很快了。”吳坤不著痕跡再次咽了口口水道。

    “今天點菜是自己付自己的還是有公費呀？”吳坤突然想起來問道。

第一百一十九章 新弟子

    剛想要個香軟的小閨女的，就必須得現在開始給閨女存嫁妝了。

      當然到時候的豬還是要嚴嚴招呼才行的，要存嫁妝自然是能省就省了，於是吳坤一臉嚴肅地詢問今天報不報帳的問題。

      要說不愧是穿同一條褲子長大的好兄弟，思想都是神同步的，看看向陽的表情就知道這位也是想得如此深遠的人，一同炯炯有神地盯著展常發等待他的回答。

      被這麼火力十足的眼神盯著饒是淡定的展常發都忍不住嘴角微微抽了抽，也不耽擱立刻道：“每個人三個菜的標準，沒有多的了，要是還能再吃那就得自己掏錢了。”

      這標準說出去都可以羨慕死一片人的，三個菜聽起來不多，但你得分地方，廚神小店的三個菜絕對是最高標準。

      所以向陽兩個一聽臉上都露出了笑容，這絕對是一個好消息。

      馬上就要輪到他們進去了，前面已沒有人，站在這裡都有種萬眾矚目的感覺，雖然兩個人都很高興，但也只是嘴角露出一些笑容，特別矜持。

      絕對不能丟袁主廚的臉，需要淡定再淡定才是，作為華夏廚王的弟子，必須得有“不以物喜，不以己悲”的情懷，在心裡不斷暗示自己，向陽兩個等到展常發朝前走去，打算進店了，立刻昂首闊步地跟在後面向店裡走去，除開衣服以外還是挺有型的。

      其實也不是向陽兩個人的錯覺，只要是馬上就要進店的食客都會受到無數目光的洗禮，羨慕嫉妒恨的目光在哪裡都是有威力的，尤其是小店這裡。

      都是沒有排上隊，又不死心離去，徘徊在周圍的食客們對於即將進店食客們的真誠‘祝福’，得到別人夢寐以求的東西，就需要承受其帶來的重量了。

      進到店裡以後展常發三人覺得別人說的小店小那絕對是客氣的，說句狹小也不為過，不過有袁州在自然相形之下立刻就美顏了幾分。

      “袁主廚真是一位有風度的宗師，即使廚藝這麼高了還堅守在這麼個小店裡。”展常發心裡讚歎。

      “不愧是我未來的師傅，就是與眾不同，非同一般，不走尋常路。”向陽和吳坤再次神同步了。

      只剩下四人桌的三個位置了，於是三個人直接走了過去按主次坐了下來，而蘇若燕也是飛快走到三個人身邊詢問想要點些什麼菜。

      在打聽了佛跳牆的確需要提前一個星期預定以後，展常發立刻毫不猶豫地預定了一份，向陽和吳坤也是每人點了一份，想要嘗試一下，雖然需要自己花錢?但是相對於佛跳牆本身對於閩菜的地位來說?這個錢是必須花的，還好今天吃飯不用給錢。

      然後三個人就開始分別點菜，每一個人都是按照標準點了三個菜就先甘休了?免費的吃著肯定是比較香的，當然點的菜自然是早就已經想好的了?連個咯噔都是沒有打的，利索極了。

      蘇若燕記好以後就離開去交功能表了?袁州抬頭確認了幾人的口味以後就開始埋頭做菜了，至於有點眼熟什麼的，只能先拋在一邊了，沒辦法實在是太忙了。

      幾個人倒是很有自知之明的沒有點自己的拿手好菜，在袁州面前說哪道菜是自己的拿手菜怎麼都感覺有點魯班門前弄大斧的意思?因此點的都是自己喜歡或者好奇的菜。

      最先上來的是向陽點的白炒鮮竹蟶?對於竹蟶，向陽絕對是真愛了，麻辣，甜酸?或者是酸辣，清蒸?不管是什麼方法做的竹蟶，向陽都是吃過的。

      要說最原汁原味的自然是清蒸了，當然在閩菜裡面還有一種方法也可以保持其本味，那就是白炒了，用上冬筍和香菇吊出竹蟶最本味的鮮，每次吃都讓人欲罷不能。

      就像是此刻端上來的菜一樣，光是顏值就征服了在場的四個人，沒錯，就是旁邊本來正在大快朵頤的同桌人的目光都忍不住往這盤菜上瞟就可以想見其擺盤確實很好看了。

      竹蟶潔白，冬筍嫩黃，香菇黝黑，三色相映，美觀大方，仿佛是高門大戶裡養出來的大家閨秀一般，楚楚風韻，大家風範一覽無餘，鮮香嫋嫋，細白鮮嫩的竹蟶似乎在招手讓人趕緊將它放進嘴裡。

      向陽感受到了召喚，直接拿起筷子夾了一個竹蟶放到嘴裡，肉眼可見的嫩，但是表面卻帶著點點脆，柔嫩鮮脆，甘滑爽口，直接掀起了嘴裡的風暴，好吃極了。

      “大家一起吃，一起吃。”

      在連續吃了十幾個以後，向陽乾脆地將盤子往三個人中間推了推，一副大方的樣子，完全忘記了剛剛一手拿筷子一手護盤子的是誰，招呼的同時帶頭直接再次夾了一個白胖的竹蟶放進嘴裡，速度極快。

      本來就不多的盤子裡瞬間就剩下了小貓兩三隻了，吳坤和展常發顧不得其他，趕緊將本來就握在手裡的筷子直接伸了出去夾起一個就先放進嘴裡。

      本來就想吃的，現在向陽主動，不管是什麼意思吃到嘴裡才是最保險的，於是直接動手吃了起來。

      向陽的想法也很簡單，從嘴裡摳出一點來分享，舍小換大，說不定一會吳坤他們點的菜他就可以吃多一點，沒道理他都給他們吃了，他們還好意思不給他吃不是。

      完全沒有想到向陽自己都是只分享了這麼一點點的，有這麼個範本在前，分享多的出來的，絕對不是智商欠費的問題了，信心滿滿的向陽自然是沒有想到的，大約是被鮮嫩的竹蟶堵住了腦子的原因。

      本來就饞的不行的吳坤兩個直到真正吃到嘴裡感受到那份鮮香脆嫩才深刻理解了向陽剛剛的行為，要是換了他們自己這麼美味的菜也想要護得緊緊的。

      無他，想要好好品嘗罷了。

      “唔，連湯汁都這麼濃淡適宜，有冬筍的鮮和香菇的山珍味道，還有竹蟶淡淡的海洋的氣息，三位一體，真是好吃。”

      吳坤仗著手長速度快，將盤子裡得最後一點底湯摟進了嘴裡，十分滿足的喟歎了一口氣。

      雖然是越吃越餓，但是也掩蓋不住，這個白炒鮮竹蟶的美妙滋味。

      三人搶速度極快，等到吳坤放下盤子以後第二道菜才上來了，這道菜是展常發點的，緊接著第三道菜也是上來了，還是展常發點的。

第一百二十章 龍身鳳尾蝦

    大約是知道展常發的意圖的，所以他點的兩個菜都是一起上來的，鳳尾蝦和龍身鳳尾蝦。

      說句實話，一個是金陵菜，一個是閩菜，做法自然是不一樣的，相對來說，鳳尾蝦要顯得更加精巧玲瓏一些。

      尤其是袁州刀工越來越進步了，不管是梧桐樹還是梧桐花，用惟妙惟肖都不足以形容，可以直接說就是真花的樣子，不光是有其形，不知道袁州是怎麼做的還有點點梧桐花的香味，可謂是要不是盛在盤子裡是縮小版的，還真以為看到了鳳棲梧桐的神話盛況呢。

      那些碧綠青翠的豌豆仿佛就是鳳身下影影綽綽的梧桐葉子一般，看著就十分精美。

      而龍身鳳尾蝦是用火腿和蝦做成以後炸制定型的結果，身似龍，尾似鳳，其實從名字就可以看得出來這道菜的具體樣子了。

      展常發深刻覺得他們閩菜的這道菜真的是菜如其名，似乎就是龍和鳳雜交的品種一般，天生就是如此的形狀，並不是後來用火腿和蝦尾做出來的造型，天然去雕飾的美感，實在是讓人震撼。

      至少這道菜的傳承人瞿運親自做來都沒有這樣的效果，這不是簡單的一道菜了，瞿運做的也是非常形象生動，但總是覺得有那麼一絲匠氣在提醒著人這就是人為拼成的。

      袁州的則不然，根本沒有這樣的顧慮，跟剛才的鳳尾蝦一樣，似乎生來就是這樣的，沒有人工雕琢的痕跡。

      “你們覺得這兩道菜哪道更好看一點？”展常發自己分不出來就開始詢問向陽和吳坤兩個。

      吳坤和向陽的眼睛都差點黏在兩盤菜上了，真的恨爹媽給少生了一雙眼睛，否則絕對可以一雙眼睛看鳳尾一雙眼睛看龍身都不耽擱。

      聽到展常發的問話那是反應了一會才明白他在問什麼。

      向陽一改平時略有點沉悶的樣子瞪大眼睛看了看展常發直接把人看得有些發毛了才道：“會長，不是我說，你是不是有些飄了，讓我跟坤子來評判未來師傅的菜，是怎麼想的？”

      “就算不說這些，你看看這麼漂亮的兩盤菜，是要怎麼分出輸贏來？”

      估計要不是怕口水飛到菜裡影響口感，向陽可以表演一個口沫橫飛給展常發看看，可見得是有些激動了。

      然後展常發麵無表情道：“沒有兩盤菜了。”

      丟下這麼句話，趕緊伸出手裡的筷子毫不客氣地夾了一隻蝦就送到了嘴巴裡，‘吧唧?吧唧’就開始工作了。

      而向陽這個時候才看到就在剛剛他痛心疾首于展會長的大膽的時候，他的好兄弟直接動起手了?一邊吃了一隻蝦了，還挺平均的?感覺誰也沒吃虧。

      來不及反思他們之間到底是一開始就是塑膠兄弟情還是從什麼時候開始質變的?向陽利索地加入吃蝦的行列。

      他下意識地先選擇的自然是閩菜的龍身鳳尾蝦了，因為炸制定型過的原因，外表酥酥的，裡面是脆嫩的，加上時令蔬菜的搭配?清新自然，十分凸顯蝦肉的清甜滋味。

      為了搭配龍身鳳尾的意思?袁州選擇的是祥雲的花式?仿佛是一條條直沖九霄的巨龍一般?昂藏的身軀穿入雲霄，但是尾部又似鳳尾般?隨意搖擺?搭配豔麗的色澤，似龍非龍，似鳳非鳳?說不出的意境優美。

      隨著幾個人的動手?破壞了整體的佈局?但是就是這樣也不可能影響口感。

      從不忍心下手破壞整體造型到津津有味也不過就是前後一句話的功夫，沒辦法淡雅清新的香味不斷吸引人的注意力，真是想要不吃都覺得不好意思一樣。

      吃了一個龍身鳳尾蝦，向陽自然瞄準的是鳳尾蝦了，不同于龍身鳳尾蝦的外酥裡嫩，金陵菜系的蝦真的是將鮮嫩發揮到了極致，清甜鮮香到不可思議，反正向陽從來不知道原來看似淡而無味的蝦的味道如此醇厚鮮甜。

      完全不一樣的口感，但是卻殊途同歸的十分美味讓人著迷，一個盤子才八隻蝦，兩盤菜也不過是十六隻而已，一人五隻還剩下一隻，雖然因為吳坤不動聲色地搶先一步，但是美食面前，沒有誰的速度是真的會慢的。

      要是真的慢，估計那就真的是手殘了也怪不了別人不是。

      三個人幾乎都是同時將自己的五隻蝦解決了，都盯上了最後一隻了。

      要是蝦能說話，絕對會說‘不要這麼盯著它看，它有點方’。

      每個人都想吃，但是三雙眼睛共同盯著半天也沒有達成共識，因此都不約而同地共同伸出筷子夾向了蝦子尾部的三個位置。

      “啪”

      清脆的一聲脆響，一人夾了一段迅速塞進了嘴裡，算是誰也沒有吃虧，反正不管多少，都吃到了一點了。

      “嘖，這個蝦就應該準備十幾二十，三十只一盤子這樣才夠吃，八隻實在是太少了。”展常發搖頭晃腦的極其不滿蝦子的數量。

      說句不客氣的，他是真的感覺才嘗出些許滋味然後就沒了，這心裡不上不下的真是難受。

      “雖然是師傅，但是這菜的份量確實是有點少，就是剛剛的蟶子都少。”向陽道。

      吳坤眨巴了一下眼睛沒有參與，雖然心底贊同，但是他盯上了即將到來的下一盤菜。

      他是三個裡面鼻子最靈的人，因此這菜剛剛一出廚房門，別人還沒聞到味道，他就已經隱約聞到味道了，因此迫不及待轉頭看過去。

      說菜分量少，哪有吃下一盤菜來得重要，而且這盤菜是他點的，自然就更熟悉一點了。

      果不其然，吳坤一轉頭就看到了離自己越來越近的盤子，被吳坤動作影響的展常發兩個也是聞到了香味了。

      主要是這道菜不止是吳坤很熟，就是向陽兩個他們也熟悉，作為閩省喜慶宴席上的當之無愧，必不可少的菜肴，肉米魚唇，自然出鏡率是相當高的。

      很多人都會做，但是還是那句老話，人人會做，和精通其實是兩個概念。

      按理來說這道菜其實難點也就那麼幾個，算是一道比較容易的菜了，但是等到袁州做的肉米魚唇被端到桌子上來了以後，才知道差距有的時候是不分難易程度的。

      這道菜在座的三個人都會做，就他們得廚藝來說要想做壞也是不容易的事情，但是就是這樣看到這道肉米魚唇以後，還是覺得以前他們真的就是會做而已。

第一百二十一章 五成沒問題

     大大碗公裡，沉沉浮浮著許多的食材，不管是白糯軟滑看著就很好吃的魚唇，還是其他的一些配菜，因為菱形或者其他的形狀變得很顯眼。

      經過勾芡的作用，整個湯體略帶深褐色的顏色，但質地很是通透粘稠，配合各色的食材，還是相當不錯的。

      一般而言，都說湯菜不需要注意什麼造型之類的，只要顏值夠就差不多了，那肯定是因為沒有看過袁州做的湯菜，刀工無可挑剔，配比恰如其分，每一樣食材看似雜亂無章地漂浮在湯麵上，仔細看就會發現包圍在一起，一個個隨意都可以組成一個圖案，那是怎麼看都覺得很好看了。

      三個人面面相覷一番，都有些不知道怎麼說話了，說什麼？感覺不管說什麼都表達不了心裡的震撼。

      你要說精緻的菜做得越發精緻了，那確實是很不錯的實力，但你要將本來應該是粗獷的菜做成看似普通實則處處匠心獨運的菜，這就很有難度了，尤其是他們都是專業的廚師，更是知道其中的難度。

      “你說要是我們成功拜師以後，這輩子能夠學到袁主廚的五成廚藝嗎？”吳坤吶吶問道。

      一輩子的時間看似很長，但是要看用來做什麼，如果是用來學習袁州這登峰造極的廚藝，怎麼看都是不夠的。

      “你在想屁吃呢，你自己什麼水準不知道，還想學五成，能夠有三成就是祖宗燒高香了。”向陽直接爆了粗口。

      沒辦法這口氣比起螞蟻說它可以舉起一頭大象也是好不到哪裡去，向陽覺得他是個有自知之明的，能夠學到袁州真正實力的三成就已經很夠了，這輩子絕對夠本了。

      展常發倒是突然覺得爹媽實在是不夠意思，居然將他早生了十幾二十年，要是晚生個那麼些年，就以他的實力，還有向陽他們兩個小子啥事呀。

      現在他也有想要拜師的衝動，但實際上各地菜系早已達成協議了，參加袁州記名弟子選拔的必須要在五十歲以下，才能更好的引領各個菜系的發展。

      不管如何不承認，年紀大了精力跟不上還是小事，作為廚師體力跟不上，甩不動鍋是大事，為了不浪費好不容易可以得到的袁州的弟子的名額，必須得限制年齡。

      其實說到這裡就不得不說一下滇菜的李有才他們和粵菜的張龍全他們了，當初確實是沒有規定年齡太過的? 他們也是剛剛踩線要是擱在現在他們是絕對不符合各個菜系的要求的? 記名弟子的事情也就沒有他們的份了。

      “你才是飄了好不好，我說的單指閩菜這個菜系，你想說的恐怕是所有菜系吧? 你的胃口這麼大，不怕撐著嗎？”吳坤反駁道。

      有一個瞭解你的兄弟有時候真的不是一件好事? 向陽別看悶不吭聲的，野望著實不小? 他確實是這麼想的。

      “我覺得我們這輩子努力一點，閩菜的五成應該沒問題，我聽說現在大師兄的川菜已有師傅六七成的功力了。”向陽想了想道。

      作為袁州的嫡傳弟子，程招妹絕對是一顆閃耀的星星，哪裡都可以看到他的光輝? 當然其他人也會想要多多瞭解他? 因此很多人都說程招妹在川菜的成就除了袁州那絕對數第一，各個廚藝前輩也是多有不如了，於是‘川菜小袁州’的雅號不脛而走。

      程招妹對於這個稱呼還是十分高興的，感覺跟師傅貼近了不少? 其他菜系不說，但川菜? 他可以拍胸脯保證，在師傅的嚴厲教導下，他絕對是用盡心力學習，也的確出類拔萃的。

      即使川菜的另外兩個記名弟子曹之蜀他們也不差，天賦也很好，但是比起程招妹來說也是差了很多的。

      “努力應該可以，我們還是有希望的，不過師傅要求弟子全面發展，其他菜系還是要有所接觸的，所以還需要更努力才是。”吳坤道。

      向陽也覺得深有同感，點頭表示贊同。

      “你們還是等到正式拜師以後再說這些事情不遲，你們不吃菜的話，我自己吃了。”說著展常發就再次舀了一勺湯喝了起來。

      本來幾乎跟碗邊只有一線差距的湯，此刻已經少了差不多三分之一了，不用問少的到哪裡去了，看看展常發吃的津津有味的樣子就知道了。

      於是再顧不得想今後的打算，向陽和吳坤趕緊拿起勺子就開幹。

      吳坤也是先舀了一勺湯放進嘴裡，酸辣鮮甜，醇香濃郁，略有些粘唇的湯汁進入嘴裡，立刻引動了整個味蕾，開胃的酸辣味道恰到好處的引發了人的食欲，接著醇厚的味道混雜了魚唇的鮮美以及香菇冬筍的新鮮，仿佛整個靈魂都受到了洗禮一般。

      從外到裡，層層深入，慢慢浸潤，湯裡面還混雜了一片切的十分漂亮的魚唇，軟糯綿滑，只是跟牙齒輕輕接觸就分崩離析，順著湯汁進到胃裡，撫慰完全沒有覺得自己吃了東西的胃。

      “好好喝，這個味道就是再來上十碗八碗我都覺得沒問題。”吳坤眼睛亮晶晶的，喝得額頭細汗都出來了。

      向陽雖然沒有開口但是就沖那一直沒有抬起的頭也知道這個味道肯定是相當棒了。

      湯也並不是單純的鮮美，還有肉米的醇厚豐腴，很好的將肉的豐美和魚唇的鮮嫩結合在了一起，兩相得宜。

      肉米魚唇的香濃似乎還在唇齒間流連忘返，金燦燦，芳香撲鼻的雞蓉金絲筍就已經來報到了。

      不同于剛剛肉米魚唇的內涵低調，剛上來的雞蓉金絲筍直接用它光亮的外表吸引了所有人的目光，作為宋神宗最喜歡的一道菜，自然是有其獨到的地方的。

      可以說金尊玉貴長大的皇帝怎麼可能喜歡吃一道十分普通的菜？

      生活可不是小說，沒有那麼多意外，只有理所當然，雞蓉金絲筍，雖然聽起來好似很簡單，實際上還是十分複雜的。

      不止是刀工的難度，就是火功的要求都會很高，要是多一秒鐘說不定就糊了，少一秒鐘說不得就會有些生，吃起來就會顯得腥氣，這個全憑廚師的功力掌握。

      加上切的細如毛髮的筍絲以及雞肉蓉，這個也是十分有講究的，並不是切得越細越好，自然也不是要粗才好，至於雞肉蓉就更講究了，你以為剁碎了就可以？

      要是碎的過於徹底了就沒有了味道，要是碎的程度不夠就會有顆粒感，對於廚師的感知和刀工的把握絕對是高要求的。

第一百二十二章 腐敗

  《明宮史·飲食好尚》記載明神宗喜歡的筍雞脯跟現在流行的雞蓉金絲筍還是有一點區別的。

      能入皇帝口的肯定是完美以及很精緻的東西了，光是雞脯都是用各種頂級的食材佐料處理以後，才能剁碎。

      至少袁州熟悉這道菜的時候，是被系統提供的一系列資料震驚了的，本來袁州覺得古人描述的什麼燕窩漱口，鮑魚清口等等不過是後人人云亦云。

      而他是經歷過系統洗禮的男人，是見過大場面的，吃西瓜的豬，聽音樂的牛，需要人工授粉按摩的草莓等等，已經沒有什麼能夠讓他覺得吃驚了。

      但是一個雞脯的處理方法就讓他真的是大開眼界，有著十幾二十道工序什麼的，其實不足為奇，比這更多的處理手段的菜品袁州也不是沒有見過。

      但是雞脯先是用雪水清洗，還得用人跡罕至的松樹半樹梢上松針積的頭茬的雪化的水清洗，然後再用湘妃竹葉上寅時收集的露水微微浸泡以後，再用十幾種名貴中藥製成的湯汁微微浸潤，靜置一盞茶的時間，然後再是進行下面的步驟。

      感覺比起紅樓夢裡薛寶釵的冷香丸麻煩多了，反正袁州覺得皇帝是真腐敗，吃的就是麻煩。

      因此端到展常發他們面前的時候，他們的感慨才會這麼明顯，芳香的氣息沁人心脾，勾人心魂，同是根據古籍研究出來的這道雞蓉金絲筍，袁州做出來就是格外不同，不止是廚藝不在一個層次那麼簡單。

      袁州做的至少可以讓眾多食客真的有一種是在吃禦膳的感覺。

      “雞蓉幾乎入口即化，鮮嫩爽滑，但是內裡卻有一點點沁涼的感覺，香味淡而雋永，加上脆嫩的筍絲加入，真的是極致的味覺體驗。”展常發吞下最後一口菜，實在是忍不住讚歎出聲。

      剛剛沒說話是因為忙著搶吃的，現在是不分到底是誰點的菜了，反正只要是能夠搶到多少都算是自己的本事，每一道菜上來，大家都想要搶著多吃一點，吃著吃著就成這樣。

      也是沒有辦法，想要分得很清楚，根本就沒有這樣的可能性，大家都想要吃混在一起再好不過了。

      “師傅的每一道菜都很好吃，在我覺得已經是最高的技藝的時候，下一道菜照樣出乎我的意料，這個五成要是不拼命努力，那是絕對達不到的。”吳坤一臉凝重。

      他雖然是閩菜中年一代的擔綱，以前還覺得自己還算是牛逼的人物，自從袁州橫空出世以後，就覺得雖然比上不足，但是比下有餘不是，至少還是小有成就的。

      直到真正見識到了袁州在閩菜的實力，才發現是自我認知不夠，他在袁州面前也沒有差太遠，是比較厲害的學徒和大師傅之間的差距而已。

      心裡的一些優越感這次是徹底放下了，吳坤心裡暗暗盤算著等到拜師成功以後一定要多多留在蓉城，時常可以見見袁州不光是學習他的廚藝?也跟著學學他的為人處事的風格。

      早就成名的大師?都是有一些傲氣和自信的，即使早就知道袁州的厲害，心裡未嘗沒有即使差很遠?也不會很多的想法?但現實往往都是出乎意料的。

      不止是吳坤自己?向陽和展常發都有這樣的想法。

      積極拜師袁州是為本菜系的發展計的，作為會長以及閩菜如今當之無愧的第一人自然是有胸襟和格局來說和做這件事情的。

      年紀輕輕就已經坐上頭把交椅，自然展常發的天賦和努力都是必不可少的，如今在袁州的幾道菜面前他不得不意識到，他的廚藝比不上袁州?就閩菜而言就比不上了?而且根據他所瞭解的袁州，這種差距隨著時間的流逝還會越來越大。

      這就讓人既欣慰又有些難言的英雄遲暮的感覺了，一時之間五味交雜?展常發覺得必須得再吃上兩盤菜才能撫慰受傷的心靈。

      接下來的幾道菜，照舊沒有辜負三個人的期待，每一道菜真的是上來就光掉了?乾淨程度可以跟小店裡大多的食客相媲美，再次為小店的不用刷盤子的事情添磚加瓦了。

      等到所有的菜都吃完了以後，三個人你看看我，我再看看你的，誰也不提走的事情。

      展常發作為此次事情的主導人想了想還是先開口了：“你們吃飽了嗎，我打算私人再點一個菜吃一下，好不容易來一趟總得吃飽才是，不然就是對袁主廚的不尊重。”

      也不知道這個尊不尊重跟吃不吃飽到底是怎麼有了情誼的。

      “對對對，會長說的很對，來師傅這裡一趟肯定是要吃飽的，我也再點一個菜好了。”

      向陽和吳坤幾乎異口同聲說道，至於給香軟的小閨女攢嫁妝的事情，還是可以先放一放的，沒有吃飽哪裡來的力氣攢不是？

      再說了這事跟媳婦還沒有商量呢，八字都沒有一撇，現在當然是口腹之欲更加重要一些了。

      於是三個人立刻喚來蘇若燕再一人點了一個菜就住了口，已經是相當克制的了，當然實際上要是肚子沒有意見，他們覺得就是兩個也是可以接受的。

      等到三人抱著肚子走出小店，外面已經是一片漆黑了，最近蓉城是多雨的天氣，今晚倒是沒有下雨，天色黑沉沉的，即使是黑夜都感覺比起往常要黑了不少，也不知道是不是要下雨。

      這對於吃飽喝足十分滿意的展常發三人來說不是很重要，邊走還邊說著今天吃到的幾道菜的味道，廚師說味道跟普通人是不一樣的，會根據自己的味蕾記憶嘗出食材的處理方法，這個在其他地方很適用在袁州這裡就不太行了。

      主要是即使是最簡單得處理手段，袁州做出來跟其他人做出來都有幾分分別，三個人雖然說的很是熱鬧，實際上乾貨並不是很多。

      即使是親眼看著袁州做出來的人都不一定會全部看清楚明白他做菜的情況，更何況展常發三個人還沒有看見。

      走出店門以後，三個人並沒有離開，而是等到了營業時間結束趁著袁州出來送客的空檔自我介紹了一下身份，以及來的目的，詢問是否有時間說一下閩菜記名弟子的事情。

      本來之前滬菜的記名弟子就已經等在蓉城一個多星期了，雖然沒有人急，但是袁州還是覺得不能浪費大家很多的時間，他還在想閩菜大約什麼時候能來呢，沒想到閩菜上新第一天晚上就來了，速度真是夠快的。