第四百九十九章 完美的句點
正當氣氛無比尷尬，楚梟作壁上觀，覺得袁州不愧是他對手，果然夠囂張，李明輝、劉同和周世傑都忍不住想打人的時候，烏海說話了。
“那啥，魚餃要冷了，這魚肉冷了腥，我幫你們分擔一下，如何？”烏海早就覬覦全魚宴了。
也難怪，這些人吃就吃，還不停在一旁各種解釋說明，說這個魚肉多麼好吃，魚湯多麼鮮美，恰好烏海就坐在邊上，這不是煎熬是什麼。
這不烏海忍不住了，自覺禮貌的開口詢問了。
烏海的話就好像在平靜的湖面扔下了一個石子，一下子打破了幾人詭異的氣氛。
“幾位慢用。”袁州說完，轉身回到廚房，繼續準備餐點。
“算了，吃餃子要緊。”周世傑快速的夾起一個餃子到碗裡。
袁州的鴛鴦魚青餃，一共十二個，也就是每人三個，個數雖然平均，但是味道卻不平均。
“喂喂，我說我可以幫忙，你們繼續討論。”烏海摸著小鬍子，一臉真誠。
“不用了，您還是吃你的蛋炒飯吧。”劉同雖然討厭袁州，但是他可沒說不吃好吃的。
“好心沒好報，人心不古。”烏海見沒希望，立刻憤憤不平的念叨。
至於袁州則早就劃清界限，他絕對不認識這個為了吃的坑蒙拐騙的傢伙，難為他還是個藝術家。
袁州開始日常可憐烏海的經紀人鄭家偉，只是他忘記了，他剛剛裝的那個B差點被人打死，所以兩人也就半斤八兩而已。
“這魚餃看起來就很好吃的樣子。”劉同也不爭辯，而是夾起一個金黃的魚餃，做出垂涎的樣子。
這當然是特意做給烏海看的。
“哼。”烏海冷哼一聲，低頭吃起了自己的蛋炒飯。
“都是手工皮子，袁老闆果然是個手巧的。”周世傑吃下第一口，立刻就說道。
“本來還以為就是普通的餛飩皮呢。”李明輝也點頭附和。
“確實不同凡響。”劉同這次也乾脆的點頭肯定道。
“把魚肉挑乾淨，然後在餃子皮里加入了魚里脊的肉和魚湯用作和麵，確實巧思。”楚梟再一入口的瞬間就品出了這道餃子的不同之處。
沒錯，袁州這次做魚餃和其他不同，不是皮包肉這麼簡單。
而是先和麵，光是這一步就有已經復雜非常，用來和麵的湯全部是拆下的魚骨熬成的湯，在將冷未冷的時候，一點點加入進麵團，順時針攪拌後，和成一個稍硬的麵團。
這時候袁州就開始揉麵，不停的揉，大約光是揉麵都需要十分鐘左右，這樣才能讓面皮變得勁道，吃起來才有嚼勁。
“按理說這面裡面加了魚肉和魚湯應該有腥味，這種淡水魚還會有土腥味，看來這秘密在魚湯裡面。”楚梟仔細的吃著，然後慢慢的分析。
楚梟說的沒錯，袁州在熬湯的時候自然是去腥了的，但是魚骨熬湯必定會熬出骨油，有油的情況下不光是面會有味道，也會影響麵團的成型。
是以，袁州都是一點一點的撇去了油脂，用魚清湯來和麵，魚肉也先用紫蘇葉子的汁液和嫩芽醃製過，這樣不光不會有腥味，還會有一種淡淡的青草香氣。
“別的不說，老頭子覺得這裡面包裹的魚肉倒是非常美味。”周世傑瞇著眼，一臉的讚嘆。
“吃出裡面有什麼沒？”周世傑再次問自己的徒弟。
“是梨子。”這次兩人很給力，一下子就猜對了，畢竟袁州並沒有把梨切的很小，而是大小適中，能夠咀嚼得到的感覺。
“是蒼溪雪梨。”楚梟在一旁適時的補充道。
這下兩人一陣無語，這梨子都切成這麼小的塊兒了，怎麼可能吃出是什麼品種的，對了，還已經被煮熟了，就更難分辨了。
“這魚餃一入口，皮質勁道，還略有些彈牙，而裡面的魚肉則包的緊緊的，一咬開，立刻蹦出鮮甜的肉汁，那感覺就好似魚在嘴里活了。”周世傑細細的形容道。
“確實，這魚肉和外層薄如蟬翼又堅韌的餛飩皮包裹的很是不錯，一點氣都沒漏，以至於里面形成了短暫的真空，魚肉就在這樣真空的環境下被煮熟。 ”楚梟點頭接著說道。
“但是這魚餃表面卻一點不燙，只有在咬的時候那鮮美的肉汁爆開的時候，才略微燙嘴，但是滋味太美妙了，根本捨不得做別的，就顧著嚥下了。”劉同也在一旁細細的說明味道。
“裡面包裹的魚肉裡加入了蒼溪雪梨的果肉，吃起來脆脆的，鬆脆汁多，味道清甜，和清淡鮮美的魚肉搭配起來剛剛好。”李明輝也煞有介事的說道。
其實還真是這樣，這魚餃不管是從面皮的嚼勁，還是魚肉的味道那都是無可挑剔的。
幾人就這樣你一言我一語的說起了這魚餃的美味。
因為幾人基本都是大師，雖然水平參差不齊，但品個優點如此明顯的魚餃還是沒問題的。
是以，幾人說的各位熱鬧，形容的格外美味。
這樣一來，邊上的烏海就慘了，只能伴著這些有毒的形容卻吃不到。
“周佳，我要一份東坡肘子，快點。”烏海是有錢的，直接點一份大肉解饞。
“好的，請稍等。”周佳高聲應道。
“我覺得東坡肘子也是很不錯的。”烏海這話也不知道說給自己聽的，還是說給邊上的李明輝、劉同聽的。
沒錯，一開始周世傑只是感慨一下魚餃的美味，畢竟這是最後一道菜了，吃完這個雖然有意猶未盡的感覺，卻也有一種圓滿如意的滿足。
而劉同則是故意的，畢竟烏海剛剛可是覬覦了他的食物。
“這蒼溪雪梨真是點睛之筆。”楚梟慢悠悠的吃下最後一口餃子。
“確實，這樣一來點心水果都齊全了。”李明輝緊接著說道。
“袁小子就是摳，來的時候沒有茶水，完了還沒有水果。”周世傑佯裝不滿的說道。
“可不是。”劉同是真的不滿的點頭。
至於聽見的袁州則當做沒聽見，畢竟昨天下午，他已經非常豪爽的浪費了整整一兩的茶葉，最近他自己喝茶都會很節約，怎麼可能請人喝。
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發表人: enixpyj
匿名
發表於 2023-8-14 00:42:24
