SOGO論壇
  登入   註冊   找回密碼
發表人: asd777777
列印 上一主題 下一主題

[玄幻奇幻] 【噸噸噸噸噸】生活系遊戲(已完結)  關閉 [複製連結]

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

熱心參予論壇活動及用心回覆主題勳章

狀態︰ 離線
561
發表於 2019-12-30 08:50:20 |只看該作者
第五百五十八章 滿臉懵逼鄭思源

時隔多日,江家所經營的飯店再次隨機掉落了一位SR至SSR之間的廚師,這次掉落的,是蘇幫菜廚師。

因為風濕病不得不放下廚刀和鍋鏟,看著黃記酒樓一日不如一日,最終同意兒子把自己曾經辛苦經營的酒樓賣掉的黃師傅。在泰豐樓中再次抄起了廚刀與鍋鏟,只為了向兩位剛認的師叔展現自己的才華和證明自己才是井離鄉,不,現在是江衛今,最優秀的徒弟。

平日里在家中都不怎麼做菜的黃師傅,在泰豐樓後廚一口氣給江衛明和江衛今做了三道菜——響油鱔糊,松鼠桂魚和銀魚炒蛋。

如果不是時間和食材不允許,黃師傅甚至想做碧螺蝦仁,雞頭米羹,西瓜雞,鲃肺湯,雪花蟹斗,醬方,櫻桃肉等等一系列能夠充分展現他在廚藝上的才華的菜品。

他想把黃記酒樓菜單上的菜品全部給江衛明和江衛國做上一遍。

拋開輩分問題不談,黃師傅的手藝和江衛國應該在伯仲之間,可能稍差一些,但差得不多。

江衛國和江衛明把三道菜挨個嚐了一遍之後,便讓後廚的其他人也一起來嚐一嘗學習一下,順便再拍一拍黃師傅的彩虹屁讓他感受一下泰豐樓的人文關懷。

響油鱔糊和松鼠桂魚這兩道菜泰豐樓後廚的眾人們都不陌生,董仕和董禮沒少做,銀魚炒蛋大家都是第一次見,因為泰豐樓的菜單上從來沒有出現過炒蛋這種看上去比較簡單的食物。

大師做的菜,不用嘗便能看出非凡之處。

就拿響油鱔糊來說,黃師傅的擺盤與董仕的相差無疑,都是油汪汪的鱔絲鋪在盤中,最中心的地方有一撮澆了油的大蒜和香蔥,香味四溢,劈啪作響。

黃師傅做的響油鱔糊有著董仕所做的沒有的豪氣,這是一份連劈啪作響的熱油聲聽起來都像喧囂四起,人聲鼎沸的江湖客棧的響油鱔糊。

連帶著連這道菜散發出來的熱油與胡椒粉接觸後迸發出的香味都變得豪邁了起來。

松鼠桂魚就更不用說了,刀功精湛,看著就可口誘人。

可能是因為這兩道菜太過奪目,連帶著看起來平平無奇,只不過是加了些銀魚撒了些蔥花的銀魚炒蛋,都變得神秘了起來。

江楓他們一邊吃,黃師傅還一邊做解說。

“其實現在不是吃響油鱔糊和銀魚炒蛋的最佳時候。響油鱔糊要在端午前後吃,那個時候的鱔魚最肥美,肉質也最細嫩,現在的鱔魚不夠肥也不夠嫩,切絲的時候我就覺得不太信。”

“銀魚炒蛋就更不用說了,現在根本就不是吃銀魚的時候,用的根本就不是新鮮銀魚做不出來銀魚炒蛋應有的味道和感覺,我這是時間不夠而且也沒有什麼合適的材料才做了這道菜。這銀魚炒蛋其實是時令菜,我們那邊有一句話叫'五月枇杷黃,太湖銀魚美',所以這銀魚炒蛋得五六月份的時候吃才鮮美,其他時候吃味都不對。”

江楓吃銀魚炒蛋的時候沒覺得有什麼,只是覺得蛋挺嫩的加點銀魚撒點蔥花還不錯,別有一番風味,聽黃師傅這麼一說嚼著嚼著就覺得嘴裡的銀魚炒蛋美味了起來。

“黃師傅您太謙虛了,您做這幾道菜已經非常好吃了,我就沒有吃過這麼好吃的響油鱔糊和銀魚炒蛋。您真不愧是我二爺爺的徒弟,不同凡響,從您身上我就可以……”江楓吃完了就開始吹彩虹屁,只不過因為在場人員比較多所以比往日要收斂了不少。

吃完菜之後大家就要開始回歸正常工作了,黃師傅的到來並沒有影響其他人的正常工作,如果硬要說有所影響就是稍微影響了一點董仕和董禮的工作。

在兩位師叔面前展示於格外強烈的黃師傅總想從兩位徒弟手中搶過菜刀自己親自上陣,這就導致董仕和董禮一邊要幹活,一邊還要攔著黃師傅不讓他親自動手,工作效率大大降低。

另一邊,鄭思源在董仕和董禮家撲了個空。

他自從去八寶齋工作之後便很少休假,今日休息,忘了定鬧鐘睡了個懶覺起晚了,醒的時候已經是9點多,那時候黃師傅都已經抄起鍋鏟在泰豐樓後廚里大展身手了。

在打電話給董仕,董禮與黃師傅皆無人接聽之後,鄭思源提著昨天去商場買的補品直接上門去到董仕董禮所租的房子處,上門尋人。

結果自然是無人應答。

思來想去,鄭思源決定去泰豐樓找人。

他雖然和董仕董禮不太熟,但是作為黃師傅的師侄,鄭思源和黃師傅的關係還是非常好的。

鄭思源就這樣提著補品到了泰豐樓,不知道的還以為是八寶齋的白案師傅準備跳槽,帶了點東西來泰豐樓送禮呢。

“您好,請問幾位有預約嗎?”鄭思源到的比較早,午間營業才剛開始,見到有客人來了齊柔便迎了上去。

“我是來找人的,請問黃勝利黃師傅在這裡嗎?”鄭思源問道。

“黃師傅?”齊柔因為在外面迎賓,所以不太清楚後廚新掉落了一個廚師的事情,“不好意思,請問您問的是我們店的員工還是客人?我可以去幫您查一下。”

“不是員工也不是客人,是…算了,請問董仕和董禮現在在店裡嗎?”鄭思源決定換一種問法。

“在的,請問您是他們的朋友嗎?我可以幫您去後廚叫一下人。”齊柔道,“您可以先和我一起進去,我可以把您領到後廚門口。”

“麻煩了。”鄭思源衝齊柔微微點頭。

齊柔站在傳菜窗口對靠近窗口的後廚員工說了這件事情,那位員工便跑去找了江楓,江楓便叫董仕出去告訴他外面有人找他。

董仕讓董禮控制住黃師傅,自己出去了。

見來人是鄭思源,董仕還有點小驚訝。

“我聽說師伯來了昨天好像還有些暈機不太舒服,便提了些東西來看他。但師伯好像不在你們家裡,所以我就來找你了,你知道師伯現在在哪兒嗎?”鄭思源開門見山。

“師父都在裡面我帶你去……算了,我把師父叫出來吧,我們後廚好像一般不讓外人進。”董仕道。

“嗯,麻煩了。”鄭思源雖然有些疑惑為什麼黃師傅會在泰豐樓後廚,但還是點頭。

董仕進去幫他叫人。

過了一會兒,董仕一個人出來了,面露難色,看上去還有些尷尬。

“師父在裡面有點事現在不方便出來,我剛剛跟我們小老闆說了,他說你可以直接進來,要不你東西先放在外面吧。”董仕臉上掛著尷尬而又不失禮貌的笑,“等下不管師父說什麼你都不要表現的太驚訝,點頭就是了。”

鄭思源:?

鄭思源跟著董仕進去了,幾乎一眼就看見了黃師傅。

看見了他這位因為風濕病嚴重不能下廚的師伯正拿著鍋鏟,眉飛色舞地站在灶前,口中還說著一些讓他十分迷惑不能理解的話語。

“小禮,瞧見了吧,松鼠桂魚得這麼燒,你剛才燒的那是什麼?這是你兩位師叔祖的酒樓,好好乾,別給你師叔祖丟臉!”

董禮一臉無奈,就他哥出去見鄭思源那幾十秒的功夫,他就沒控制住師父被奪了鍋鏟,他也很絕望。

“師父,你風濕病這麼嚴重不能這樣一直站在灶前燒菜,你今天燒過癮了明天就得躺在床上喊痛。”董禮毫不留情地拆黃師傅的台。

“真的,您就听話把鍋鏟給我吧,泰豐樓和咱們那兒不一樣是按廚師定的價。我的菜就值那麼錢,食客們都知道不算丟臉。”

“胡說什麼呢?什麼風濕病?別在你師叔祖面前污衊你師父,你師父我身體好的很!”黃師傅裝作沒聽見董禮後面那一句話。

“鄭師兄來了。”董禮看見了鄭思源。

黃師傅回頭看了一眼鄭思源,只看了一眼,畢竟響油鱔糊還在鍋裡需要他時刻關注。

“思源來了呀,快跟你兩位師叔祖打招呼!”黃師傅用後腦勺對著鄭思源笑著道。

鄭思源:?

師叔祖?

他是不是錯過了什麼?

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

熱心參予論壇活動及用心回覆主題勳章

狀態︰ 離線
562
發表於 2019-12-30 08:50:41 |只看該作者
第五百五十九章 聽說你被挖牆腳了

在鄭思源的迷茫,董仕的無奈,董禮的急迫之中,黃師傅成功做完了響油鱔糊。

董禮看準時機,準備從黃師傅手裡一把奪過鍋鏟,結果被黃師傅靈巧閃開。

黃師傅動作靈敏到讓董禮甚至懷疑他前幾年風濕病發作時候的樣子是裝的。

“師父,我這邊沒單了,就這一份響油鱔糊,您拿著這鍋鏟也沒菜做了。”董禮決定給師父擺事實講事實,動之以情曉之以理。

“胡說,我記得小仕還有兩份松鼠桂魚!”黃師傅當場拆穿了董禮的謊言,臉上寫滿了我還能做,讓我接著做。

董禮:……

董仕:?

“師父,我松鼠桂魚做得不錯,這道菜可以讓我自己來做,不用您親自動手。”董仕沒想到師父不光盯上了弟弟連自己這邊也盯上了。

“你那做出來的也好意思說自己做的不錯,有我做的好嗎?別給你兩位師叔祖丟臉,都給我在旁邊看著學著點。”黃師傅板著臉,一副嚴師的模樣,看向江衛國和江衛明的時候又換成了一張笑臉,“兩位師叔,真不好意思,是我教徒無方給你們添麻煩了。”

在一旁聽了半天的鄭思源一句都沒有聽懂,一臉懵逼也沒有人跟他解釋,顯得弱小可憐又無助甚至還想報警。

“師伯,什麼師叔祖,誰是師叔祖,哪來的師叔祖?”鄭思源問道。

“哎呀,剛才忙著燒菜都忘記和你說了。來,思源快過來,和你兩位師叔祖打個招呼。”黃師傅放下了鍋鏟,走到鄭思源邊上領著他走到江衛國和江衛明面前。

董禮趁機奪回鍋鏟,並用眼神示意親哥快點把松鼠桂魚給做了。

“快給你兩位師叔祖問個好。”黃師傅說話的語氣,和逢年過節的時候父母招呼小孩向各位長輩們問好時的語氣一模一樣。

鄭思源依舊維持這一臉懵逼的狀態被黃師傅領到了兩位老爺子麵前,雖然不知道為什麼,但是問好就是了。

“師叔祖好。”鄭思源一臉乖巧。

“好孩子。”江衛明笑瞇瞇瞇地道,江衛國也在一旁點點頭。

“三師叔,小師叔,這是我師弟的兒子叫鄭思源,學白案的,手藝還可以,估計再有個幾十年就比我師弟強了。”黃師傅道,“快,思源,給你兩位師叔祖做幾道點心嚐嚐,展示一下你的手藝。”

鄭思源:?

一個小時之後,也就是中午12點37分,鄭思源看著新鮮出爐的鮮肉月餅陷入了沉思。

他好像有些想明白了,也有些想不明白。他在做月餅的時候總算弄明白了江家和他們師門之間錯綜複雜的關係,雖然有些將信將疑,但也勉強接受了泰豐樓的兩位廚師長是自己的師叔祖,自己多出了一大票師叔師伯師兄師弟的事實。

鄭思源唯一弄不明白的,就是自己身為八寶齋的白案廚師為什麼會提著補品出現在泰豐樓的廚房裡,甚至還親自動手給資敵做了一爐鮮肉月餅。

現在那些補品還在泰豐樓廚房門口放著。

明天回去上班他該如何向凌老闆解釋這件事情?

事情到底是怎麼發展到現在這個地步的?

鄭思源看著坐在小板凳上同兩位師叔祖聊天的師伯,黃師傅察覺到鄭思源的目光回以他一個親切的微笑,注意到鮮肉月餅已經出鍋了連忙起身。

黃師傅雖然見到了兩位師叔十分亢奮,但精神上的亢奮並不能抵消身體上的勞累,做了一份響油鱔糊和兩份松鼠桂魚之後便吃不消了,只能坐著同江衛明還有江衛國聊天。

“三師叔,小師叔,思源的月餅已經做好了,我給您二位拿兩個過來嚐嚐。”黃師傅雖然沒什麼精力做菜,拿兩個月餅還是可以的。

鄭思源做鮮肉月餅的爐就是江衛明平日里做炮豚的爐,特點就是大,鄭思源研究爐的時候還奇怪,泰豐樓又不賣烤鴨弄這麼大一爐做什麼?也是因為爐大,鄭思源這一爐鮮肉月餅做得特別多。

江衛明接過月餅一口咬下,稍加咀嚼肉汁便溢出來和香酥的外皮混合在一起,口感非常好,只是不知為何覺得有些熟悉。

江衛明嘗不太出味道江衛國能嘗出來,他只吃了一口便知道這鮮肉月餅和中秋前後江楓天天叫外賣的月餅一模一樣。

是八寶齋的月餅。

“不錯,基本功非常紮實,皮脆而粉,肉汁滲而不透,很難得了。”江衛明笑著誇道。

“思源這孩子打小就喜歡白案,之前在姑蘇那邊開一家小糕點鋪。去年被北平的一位餐館老闆給看上了,從小就優秀,比我這兩個小徒弟強多了。”黃師傅開始誇鄭思源,“思源,你現在在哪家店上班來著?”

“八寶齋。”鄭思源道。

“對,就是八寶齋,我和北平這邊的廚師沒什麼交集,比較熟的就是知味居的那幾位。我一開始是想讓董仕和董禮去知味居的,結果這倆孩子看完《知味》就跑到二位師叔你們店裡來添亂,真是麻煩你們了。”

“師父,鄭師兄做的月餅還剩了不少,您看是讓鄭師兄打包帶回去還是咱們打包帶回去?”董仕打斷了黃師傅的嘮嗑。

黃師傅看了一眼,發現確實剩了不少,目測起碼有30多個。泰豐樓後廚員工從上班就開始吃東西,先是喝湯,然後吃菜,現在又直接上主食。今天中午的員工餐是由章光航負責的,大家既不想錯過午飯又不想錯過鮮肉月餅,於是很多人沒有吃一個而是和別人分著吃,導致剩了不少。

“思源你看著辦吧,這是你做的你來決定。”黃師傅把決定權交給鄭思源。

鄭思源看著這麼多月餅也頭疼,他這麼多年做月餅都是拿來賣的,甚至很少遇見賣不完的情況。

這種大規模滯銷還是第一次遇上。

“要不,分了?”鄭思源弱弱地提議。

“鄭師兄,你要是不介意的話,這些月餅就分給店裡的客人吧。”江楓提議道,“現在上座率不算特別高,這些月餅應該夠分。一桌一個就行了,就說是送的。”

“行。”鄭思源點頭。

江楓就把月餅端出去,讓季月安排服務一桌送一個去。

泰豐樓的食客們雖然不理解為什麼中秋已經過了這麼久,泰豐樓突然送起了月餅,但送的月餅不吃白不吃,便紛紛笑納了。

然後大家就吃出來,泰豐樓送的這個月餅好像是八寶齋的手藝。

畢竟全北平也找不出第二個能做出鄭思源這種水平的鮮肉月餅的白案師傅了。

一時間,食客議論紛紛。

中午2點,凌廣昭坐在辦公室裡,有些頭疼地看著今天中午的顧客和反饋。

大部分顧客的反饋總結起來就一句話:鄭師傅不在,沒有點心,不高興,差評。

凌廣昭甚至想打電話跟鄭思源商量一下,他晚上能不能提前回來上個班。

然後凌廣昭就接到了裴盛華的電話。

平日里凌廣昭不怎麼和裴盛華聯繫,見裴盛華居然主動給自己打電話凌廣昭還有些奇怪。

“餵,裴師傅,有事嗎?”

“小凌吶,我剛剛聽說你被別人挖牆腳了,這是怎麼回事啊?”裴盛華調笑道。

廚師界瓜王裴盛華一向以頭鐵著稱。

凌廣昭:???

挖牆腳?

凌廣昭覺得裴盛華在侮辱他,一向只有他凌廣昭挖別人的牆角,什麼時候輪得到別人挖他凌廣昭的牆角了!

“裴師傅您聽錯了吧,我這好好的沒人跳槽,誰挖我牆角了,您聽誰說的?”凌廣昭問道。

“哦,那可能就是誤會吧。我今天剛到北平,本來是去商場買點東西的,正巧碰見了周瑒和他老婆就聊了幾句。週瑒和我說他今天中午在泰豐樓吃的飯,泰豐樓送了一個鮮肉月餅。那月餅的味道吃起來跟你們八寶齋之前賣的一模一樣,他還以為你們八寶齋那位做月餅的鄭師傅跳槽去泰豐樓了呢。”

凌廣昭:……

“我這也是覺得奇怪才打電話來問你,這哪有直接跳槽之前一點風吹草動都沒有的。肯定是周瑒誇張了,他還和我說他們今天在泰豐樓點的松鼠桂魚吃起來跟黃師傅親手做的一模一樣。這不是開玩笑嘛,黃師傅都多少年沒下廚了,黃師傅要是能下廚這黃記酒樓也不會掛牌出售了……”

凌廣昭只覺得手有些涼,裴盛華後來說的話一句都沒聽進去。

“裴師傅,我這邊還有事先掛了,有空再說。”

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

熱心參予論壇活動及用心回覆主題勳章

狀態︰ 離線
563
發表於 2019-12-30 08:51:00 |只看該作者
第五百六十章 笑容泛黃

作為一位有著豐富挖牆腳經驗的高級酒樓老闆,凌廣昭在短短幾分鐘之內想到了很多可能。

每一種可能的結局都是泰豐樓把鄭思源給挖走了。

凌廣昭甚至在腦海中放起了記憶小電影,努力回想鄭思源這幾天有沒有什麼異常的舉動。昨天跟他請假的時候言語是否得當,表情是否自然,是否露出過一絲絲心虛,是否有撒謊的嫌疑。

結果當然是沒有,但凌廣昭依舊不放心。

他拿起手機,又放下。拿起手機點開通訊錄,又放下。拿起手機點開通訊錄,找到鄭思源電話號碼,再一次放下。

就這樣反复猶豫了很久,凌廣昭終於撥通了鄭思源的電話。

鄭思源秒接。

“餵,凌老闆有什麼事情嗎?”鄭思源問道。

“沒什麼事情,我就是想問問你見到黃師傅了沒有?黃師傅身體怎麼樣,要不要去醫院?如果有什麼需要隨時開口,只要我能幫的一定都幫。”凌廣昭選擇裝傻。

“見到了,師伯狀態不錯,精神也很好,應該不用去醫院,謝謝凌老闆關心。”鄭思源沒想到凌廣昭居然還專門打電話來問候黃師傅的身體,這讓他有些受寵若驚。

“那黃師傅現在方便嗎?如果可以的話我也想去上門拜訪一下,這些年我一直久聞黃師傅大名無緣一見,如果今天有機會就想見一面。”凌廣昭問道。

鄭思源一愣:“那凌老闆你等一下,我問一下師伯。”

過了一會兒,鄭思源重新拿起電話:“師伯說沒問題,我們現在在瑞祥茶樓,具體地址我微信定位發給你。”

“好的,我現在過去,麻煩你讓黃師傅稍等一下。”凌廣昭這才放下心來,掛了電話。

他就說嘛,怎麼可能會有人挖牆腳挖到他頭上,他可是凌廣昭啊!

凌廣昭把桌上的文件全都收進了抽屜裡,拿起車鑰匙,和八寶齋的大堂經理說了一聲,便去停車場開車前往鄭思源給他發的定位的茶樓。

去茶樓的路上,凌廣昭還順路拐去了他經常光顧的禮品店裡給黃師傅買了幾罐精包裝的高檔茶葉。

黃師傅既然會和鄭思源在茶樓裡喝茶閒談,送茶葉就準沒錯。

只是凌廣昭沒有想到的是,和黃師傅一起閒談的不止有鄭思源,還有江衛國,江衛明,江建康和江楓。

鄭思源其實是一個很佛的人。

鄭思源上午剛來泰豐樓的時候,江楓還動了點歪心思想著要不要挖一挖凌廣昭的牆角,把鄭思源挖到泰豐樓來,成為挖凌廣昭牆腳第一人。從此名震北平,被凌廣昭列入仇殺名單,泰豐樓與八寶齋從此自此不死不休,直到一方倒閉,譜寫一段可歌可泣,跌宕起伏,百轉千迴的商戰故事。

這個念頭在鄭思源跟江楓探討茶樓裡的龍井酥做得哪裡有問題的時候被江楓打消了。

多年才得相認的同門相聚茶樓,鄭思源不聽黃師傅講述過去的事情,也不補充黃師傅所講的過去的事情,甚至一點都不好奇江家這些年的愛恨情仇,而是拉著和他同樣坐在邊上的江楓探討瑞祥酒樓所售賣的龍井酥的10個小缺點。

“這個龍井酥已經不能稱之為龍井酥了,不光做得不正宗還不好吃。你看這個酥皮稍微用力捏就往下掉,而且它的茶香太重了,吃起來就跟嚼茶葉似的。”鄭思源一本正經地跟江楓討論。

“最關鍵的是它還賣這麼貴,這龍井酥根本就不值這價。在我們的這種水平的龍井酥,10塊錢一盤都沒人買。”鄭思源一臉嫌棄,甚至還有些痛心疾首。

江楓:……

“其實這家茶樓主要還是賣茶水,這些糕點都是配套著賣的,平時沒什麼人吃也沒什麼買,不好吃是正常的。”江楓小聲解釋。

平時兩個老爺子來根本就不會點茶點,今天是因為有鄭思源和黃師傅為了桌上好看才點的。

“那也不應該,剛才服務員向我們推薦了龍井酥就說明龍井酥應該是他們店的特色,特色做成這樣更不應該。”鄭思源還在糾結龍井酥的問題,“不行,我得再去點一份綠豆糕,剛才服務員也推薦他們家的綠豆糕,我得嚐嚐綠豆糕做的怎麼樣。”

說著,鄭思源就起身去找服務員。

江楓:???

“思源這是要去哪?”黃師傅正講到江衛今是如何同意收他為徒的,講得正起勁,就發現鄭思源居然匆匆走了。

“鄭師兄說他想再點一份綠豆糕。”江楓道。

黃師傅笑笑:“這孩子打小就這樣,去哪兒都要點店裡的特色糕點,不全部嘗完點評一遍不罷休,就這毛病。”

黃師傅繼續講江衛今是如何慧眼識英,在一眾打雜的年輕小伙子中相中了他的。

鄭思源找了一圈沒看見服務員,正想下樓去前台直接點單,就在樓梯口撞見了拎著禮品的凌廣昭。

“思源,黃師傅在哪?”凌廣昭在臉上掛著他的招牌笑容。

“在裡邊那桌,凌老闆你等一下,我去找服務員點兩道點心,等下我領你過去。”鄭思源的目光落在凌廣昭手上提著的禮品盒上。

凌廣昭注意到了鄭思源的眼神,解釋道:“我也不知道黃師傅喜歡什麼,就帶了幾盒茶葉。我就在這裡等你。”

“嗯。”鄭思源點頭,快速下樓,去前台下完單之後回到樓梯口,領著凌廣昭朝黃師傅那一桌走去。

“就是那一桌。”鄭思源指向角落裡的茶桌。

凌廣昭有些近視又不愛戴眼鏡,稍微遠一點的東西就看不清了尤其是人臉。以他的視角只能看到鄭思源所指的那個方向有幾個人,根本看不清臉,連哪位是黃師傅都看不出來。

“這麼多人,看來黃師傅在北平也有不少好友啊,原先都沒聽說過。”凌廣昭笑道。

“不是朋友,是我的兩位師叔祖和師叔祖的兒子和孫子,我師伯這次來北平就是為了這事兒,之前一直沒什麼聯繫。”鄭思源解釋道。

“好事啊,看來我這次來對了。”凌廣昭其實根本沒怎麼聽明白,也不知道鄭思源是從哪冒出來的師叔祖,反正只要誇就對了,一听就是好事。

隨著兩人越走越近,間隔距離低於5米之後,凌廣昭終於看清了黃師傅那一桌所坐的其他人。

江楓,江建康,江衛國,江衛明。

他全都認識,不光認識,其中還有一位他在沒有打聽清楚的情況下就輕易揮動了鋤頭,成為了他人生中最失敗的一次挖牆腳。

“這……”凌廣昭懵了。

“師伯,師叔祖,江師叔,江師弟,這位是我的老闆叫凌廣昭,聽說你們在這所以想來拜訪一下。”鄭思源沒發現凌廣昭的異樣,笑著向大家介紹凌廣昭。

“凌老闆,真巧呀,咱們還真是有緣。你們店的鄭師傅居然是我的師兄,之前我都不知道這件事呢。”江楓笑著道,臉上寫滿了成年人的虛偽, “林老闆想喝什麼茶,紅茶,綠茶還是烏龍茶?”

凌廣昭現在只想喝苦茶和涼茶,因為他現在嘴裡泛苦,腳底發涼。

“真是…巧啊。”凌廣昭擠出一個笑容。

就是不知為何這個笑容有些泛黃,枯黃的黃。

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

熱心參予論壇活動及用心回覆主題勳章

狀態︰ 離線
564
發表於 2019-12-30 08:51:18 |只看該作者
第五百六十一章 伯樂

“思源的老闆是吧,思源經常和我說起你,說你慧眼識英。才嚐了一口月餅就下定主意要思源到你們店裡去工作,真是謝謝你了。思源著孩子性子軸平時一定給你添了不少麻煩,本來應該是讓思源帶著我去登門拜訪你的。”黃師傅笑著道。

凌廣昭正好藉坡下驢,收起臉上泛黃的笑容順勢坐下。

“哪有,是鄭師傅幫了我,如果沒有鄭師傅我們八寶齋的生意哪會像今天這般紅火,是我該好好謝謝鄭師傅,哪有什麼麻煩不麻煩的。”凌廣昭身為八寶齋的老闆,說起客套話來也是一套一套的。

就在凌廣昭和黃師傅你一句我一句互相吹捧的時候,鄭思源帶著對龍井酥的怨念替凌廣昭點了一杯龍井茶。

凌廣昭和黃師傅的互相吹捧終止於服務員將綠豆糕和烏龍茶端上桌,黃師傅喝了一口茶水潤潤嗓子,接著和江衛國還有江衛明吹噓自己當年初入國營飯店時,是如何技驚四座獲得食客和領導們的一致好評與讚賞的。

凌廣昭則拿起一塊綠豆糕,沒滋沒味的嚼著,暗暗觀察在座眾人的神情與舉動。

黃師傅在神采奕奕的吹牛逼。

江衛明和江衛國一臉悠閒的聽故事,時不時還點點頭表示自己在聽。

江建康磕著瓜子安安靜靜地做一個吃瓜群眾。

鄭思源指著綠豆糕跟江楓分析這份綠豆糕的10個小缺點。

江楓一臉無奈地聽鄭思源分析,眼中寫滿了抗拒。

凌廣昭稍微放心了一點,他覺得無論江家眾人和他心愛的鄭師傅有什麼關係,現在這個情形怎麼看都不像是鄭思源被泰豐樓挖走了的樣子。

“思源,你剛才說的其實我沒怎麼弄明白,你和這兩位江老師傅是什麼關係能再和我細細說一說嗎?”凌廣昭小聲問道。

鄭思源只得暫時放過可憐的綠豆糕,同凌廣昭解釋他和江家複雜的關係。

江楓甚至還有點小慶幸,因為他覺得這家茶樓的綠豆糕做得還挺好吃的,味很純入口還粉粉的,他喜歡這樣的綠豆糕。

趁著鄭思源和凌廣昭講解的功夫,江楓快速把盤中的綠豆糕吃完,吃完後還有些意猶未盡,跑去找服務員讓服務員再上一盤。

聊天的時光總是很短暫的,黃師傅的故事才進展到他師弟結婚,江衛今親自下廚做婚宴流水席,江楓和江建康就得回泰豐樓準備晚間營業了。

兩位老爺子可以晚點回去,但江楓和江建康必須離開。

黃師傅也是經營過酒店的,對這方面的事情很清楚,起身準備把江楓和江建康送到樓梯口。他的故事還沒講完,要再和兩位老爺子嘮一會兒。

凌廣昭見時間不早了他也該回八寶齋了,便起身向黃師傅告別。

“真是不好意思啊,凌老闆你大老遠專程過來看我本來我應該和你多聊聊的,結果這說著說著就說忘了,只顧著說自己的事。”黃師傅有些不好意思,他講到後來完全把凌廣昭給忘記了。

“沒事的,您的故事很精彩,我都聽入迷了這才忘了時間。”凌廣昭笑著道,其實他是聽鄭思源和他講的故事聽入了迷把時間忘了。

“思源,你正好和凌老闆一起回去,別耽誤晚上的工作。”鄭思源之前跟黃師傅說的就是他請了半天假,特意來看望黃師傅。

“今天思源……”凌廣昭剛想說今天鄭思源休息不用和他一起回去,就被鄭思源打斷了。

“那師伯我就先走了,等過兩天我爸來了咱們再一起吃個飯。”鄭思源道。

“好,過兩天咱們再一起吃飯。”黃師傅笑道。

鄭思源幾人離開了茶樓,在路口分道揚鑣。

“思源,要不要我送你回去休息?”凌廣昭問道。

“不用休息,凌老闆,咱們回店裡吧。”鄭思源笑道。

“真的不用休息?”只要鄭思源不跳槽,凌廣昭不介意他多休息幾天。

想休息幾天就休息幾天,營業額低就低點,總比人沒了好。

“不用休息,咱們快回去吧,要是晚了就趕不上第1波出爐了。”鄭思源已經迫不及待要回到八寶齋廚房揉他最愛的麵團,做他最愛的糕點了。

凌廣昭有些感慨,讓鄭思源在路口等一下他,他去停車場開車。

當了鄭思源幾個月的老闆,凌廣昭自認他對鄭思源還是有幾分了解的。

黃師傅說的沒有錯,鄭思源是個很軸的人,有些時候認死理,但他走的地方很特別。

他軸在熱愛工作。

凌廣昭雖然是個資本家老闆,但不代表他是一條時時刻刻趴在員工身上吸血的吸血蟲,和江楓一樣,該發的加班工資他從來不會少發一分,只不過八寶齋的加班工資比泰豐樓要低而已。

鄭思源在八寶齋工作之後很少休假,平均下來連月休一天都沒有。這不是凌廣昭不讓他休息,是鄭思源自己不想休息。

鄭思源是一個極其享受做點心過程的白案廚師,他從來不把做點心當成一項工作,他把做點心當成一種娛樂。

當初鄭思源還在在姑蘇開糕點舖的時候,鄭家年三十晚上要吃年飯,鄭思源的點心不能開到年三十下午大年初一繼續營業。

他不光享受做的過程,更享受賣的過程,他一定要親眼看著他所做出的點心全部被客人購買,才能心滿意足的去做下一批。鄭思源每天除了做點心最大的愛好就是看客人評價,為了滿足他這個愛好凌廣昭要求服務員必須給每一位點了點心的客人發意見卡,寫意見卡就送一杯果汁,就是為了讓鄭思源每天都有顧客評價看。

凌廣昭還額外招了兩個小工專門給鄭思源打雜,讓他免於做一些瑣碎的活。

凌廣昭在開車的時候認真反思了一下自己在當鄭思源老闆這段期間的所作所為,覺得自己除了基本工資開得稍微有點低,加班工資給的也稍微有點低之外,其他地方做的還是很好的。尤其是在滿足員工精神需求的部分,絕對是無可挑剔。

“思源,你爸具體幾號來北京吶?”在一個紅綠燈路口等紅燈的時候,凌廣昭開口問道。

“不清楚,應該過兩天就會來,他還沒訂機票說是要看時間。”鄭思源道。

“定下了時間告訴我,我給你多放兩天假,你陪著你爸到北平好好轉轉,我再找人給你弄一份旅遊攻略,照著攻略玩準沒錯。”凌廣昭道。

鄭思源本來想拒絕的,但想了想又覺得凌廣昭說的有道理,他在北平都工作這麼久了是該帶著他爸到處轉轉。

如果可以的話把師伯也一起帶上,這樣他就可以不用說話,反正他爸和師伯會聊個不停。

“對了思源,你剛才不是跟我說你今天上午和中午都呆在泰豐樓後廚嗎?你覺得和泰豐樓比起來咱們八寶齋怎麼樣?”凌廣昭試探性地問道。

“都挺好的,泰豐樓更熱鬧一些。”

凌廣昭心裡一咯噔。

“但是白案師傅不行,不如咱們。”鄭思源實際上是在誇自己,他也的確是在誇自己。

凌廣昭又高興了起來。

“那你覺得我怎麼樣?”凌廣昭偏頭看了鄭思源一眼,“我的意思是說,你覺得咱們八寶齋的工作待遇怎麼樣?這不新的一年結束了嗎,最近我也在做工作總結和反思。作為老闆嘛,總是要不斷反思,不斷檢討,不斷提升自己,這樣咱們八寶齋才能生意興隆,蒸蒸日上嘛!”

鄭思源頓時肅然起敬,暗道凌廣昭不愧是大酒樓的老闆,居然還會做年度總結。

難怪他原先在姑蘇開糕點舖的時候明明口碑不錯,生意卻一直不溫不火的,原來是差了這一步。

鄭思源認真道:“我覺得您做的很好,很負責,沒有什麼缺點。”

聽鄭思源這樣誇自己凌廣昭頓時放心多了:“我哪能承受得起這麼高的評價,思源,你誇張了,實在是誇張了。”

“不是誇張,我是真心這麼想的。”鄭思源一臉正色,“您是我的伯樂,在我看來八寶齋的一切都很好。”

凌廣昭愣住了,因為他剛才突然意識到鄭思源不是在跟他商業互吹。

他甚至有些慚愧,因為他一直沒有告訴鄭思源他給鄭思源的分成是遠低於其他酒樓的。

他或許是伯樂,但他給千里馬的草料裡摻了些水分。

“思源,你在八寶齋工作也快有半年了吧?”凌廣昭道。

“差不多。”鄭思源點頭。

“過兩天我讓人重新擬一份合同,你這都待了半年了也能算得上是老員工了,待遇也該往上提提了。”凌廣昭開始重新定義老員工。

“哦。”鄭思源對這個不太感興趣,他只對做點心和看顧客評價感興趣。

“對了凌老闆,今天我在泰豐樓發現他們的點菜系統還有評價機制都跟我們不一樣。他們的評價是顧客直接寫在平板上,有文字評價還有語音評價,而且他們是對指定菜品進行指定評價,不光可以寫評語還可以打分。”

“您看看咱們八寶齋是不是可以也弄一下這個評價系統,我覺得挺好的。”

“行,我今天晚上去問問江楓他們的評價系統是找誰弄的,我也去弄一套來。”凌廣昭點頭應下。

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

熱心參予論壇活動及用心回覆主題勳章

狀態︰ 離線
565
發表於 2020-1-3 08:57:35 |只看該作者
第562章 白案天才
四天後,鄭思源的親爹鄭達到達北平。

這一次終於不用派接機小能手江楓去接機,淩廣昭給鄭思源放了兩天假,鄭思源會親自去接他親爹,順便再把黃師傅從泰豐樓接走領二位老人在北平城玩兩天。

要說起來鄭思源他親爹鄭達也真是個妙人,第一次出現在泰豐樓眾人麵前的時候就自帶光效,金錢的氣味撲麵而來。

華倫天奴的外套,紀梵希的內搭,範思哲的褲子,卡斯諾的鞋子,全身上下沒有一件衣服褲子和襪子是搭的。

大概鄭達的穿衣理念就是,隻穿貴的不穿對的。

鄭達來了之後也沒多說什麼話,半分質疑都沒有,直接跟著黃師傅去認師叔師弟和師侄,不到5分鍾就把微信加完了,留下一句過兩天有空請大家吃飯就拉著黃師傅走了。

跟黃師傅完全不是一個路數的,兩人看上去根本就不像是同門師兄弟。

黃師傅一走董仕和董禮就放鬆多了,連帶著做菜的時候都輕鬆愉快了不少。他們不用再時刻擔心黃師傅什麼時候一時興起,從他們手中奪過菜刀鍋鏟,再也不用以搞諜報工作的心態來做菜。

短短幾天的功夫,泰豐樓的客流量就恢複了以往水平甚至還有一點小提升——這都得益於黃師傅。

黃師傅這幾天在北平閑著沒事幹,就想每天來泰豐樓和兩位師叔多接觸接觸刷刷臉聊聊天。關鍵是他不光聊天,可能是因為廚房氛圍太好大家都在做菜的緣故,聊一聊黃師傅就一時技癢想要上鍋炒兩道。正巧廚房裏又有兩位徒弟,不搶徒弟的菜搶誰的菜呢?

於是泰豐樓的食客們就驚訝地發現,新來的兩位廚師的菜是薛定諤的菜。

在大多數情況下,這兩位廚師的蘇幫菜的口感和味道都很正常,他們所售賣的價格相符。但在某些情況下,這兩位廚師在做菜的時候仿佛打通了任督二脈,做出來的菜品美味道不像是同一個人做出來的,可吃起來又好像確實是同一個人吃出做出來的。

稍微懂行的食客,比如許成,周瑒等人,還能吃出來這菜品的美味等級直逼董仕和董禮的師傅黃勝利。因為他們也不知道其實做菜的就是黃師傅,又知道董仕和董禮是黃師傅的徒弟,所以反倒有些聰明反被聰明誤,隻會在心裏感歎沒想到黃師傅真正的得意弟子居然是這兩個小的。



簡直就是盡得真傳,就是發揮不太穩定,可惜了。

雖然頻率不高,但每天總有那麼幾位食客中獎。連續幾天之後,知道這件事的食客在點菜的時候難免會點上一道董仕或者董禮做的菜。

反正不虧,萬一開箱血賺呢?

滿懷期待的食客們並不知道,他們不一定虧,但泰豐樓肯定血賺。

因為特等獎今天出去玩了。

鄭達和黃師傅走後,江楓回想了一下鄭達的舉止和裝扮還是覺得有趣。

就感覺…像是看到了幾十年後的淩廣昭。

江楓覺得幾十年後的淩廣昭估計就是鄭達這個風格,隻不過可能衣服不會搭配的如此慘烈。但是轉而想一想淩廣昭那騷包的紅色拉風跑車,江楓又有些不確定了起來。

如果淩廣昭堅持自己的審美理念不動搖,十幾年後的人們用他們當時的審美來看淩廣昭,可能也就是他們現在看鄭達的樣子吧。

“董禮,我感覺鄭師伯挺有意思的。”江楓一邊給乳鴿整鴿脫骨一邊到。

“鄭師叔一直都這樣,十年前就是這樣。”董禮道,“雖然穿衣風格還有行為有些奇怪,但鄭師叔人特別好也特大方。我剛拜師父為師那一年過年的時候他就給我包了一個超級大的紅包,厚到我都不敢接。”

江楓:……

他怎麼覺得鄭達和淩廣昭更像了,每次他在微信群裏搶淩廣昭發的紅包的時候,都真心祝願八寶齋生意興隆。

“那鄭師伯這些年一直在做生意嗎?”江楓追問道。

這幾天黃師傅一直在講他自己,鄭達都隻是順嘴提一下,作為他故事裏推動劇情的工具人。

“對。”董禮點頭,“我聽說鄭師叔這幾年生意做得可大了,全國鋪貨。”

說著說著董禮還往江楓跟前湊了湊,壓低聲音,悄悄看了他哥一眼:“去年師父的酒樓還沒有賣的時候,黃師兄還想找鄭師叔借錢,結果被師父罵回去了。”

“為什麼?”江楓不解。

“師父說我們廚藝不行,黃師兄經營水平也不行,整個黃記酒樓從上到下都不行,借錢也是賠,到時候還得賣酒樓還錢。”董禮道。

江楓:……

“沒想到黃師傅還挺有意思的。”一直在邊上安靜吃瓜的吳敏琪忍不住道。

“我師父一直都這樣,說話特狠,原先我和我哥還在學廚的時候,我哥都被我師父罵哭過。”董禮毫不留情的拆親哥的台。

“師父,我的水油皮做好了!”季夏端著一盆麵跑到江楓麵前,打斷了幾人的談話。

因為蟹釀橙已經下市的緣故,季夏的炸醬麵如果不能配合江楓的蟹釀橙形成buff套餐,其水平和味道遠遠不如從前,泰豐樓的臨時免費麵點師季夏小朋友就失了業。

季夏想學白案在白案上也確實有天賦,江楓卻沒那水平教她白案。原本江楓是打算讓季夏這幾天在泰豐樓後廚幫忙,這裏混混那裏混混放鬆一下,等他有空了再教季夏如何煮粥。

但那天鄭思源做的鮮肉月餅給了他靈感。

鮮肉月餅,他是有教程的呀!

雖然那個教學視頻是古力錄的,但畫外音指導人可是譚大師。

他是做不出來,但是拿著教學視頻指導指導季夏還是綽綽有餘的。

所以江楓這幾天就發給季夏一堆豬油、麥芽糖、溫水和麵粉,做了一次不是很成功的示範告訴她水油皮該怎麼做,給他劃了塊地讓她自己玩去。

江楓原本是準備讓季夏自己瞎搗鼓兩天,等他哪天有空了晚上在家裏再手把手的教季夏。

主要是他自己也得補習幾天,他的水油皮做得也不咋地。

讓江楓沒想到的是,季夏居然搗鼓出東西了。

雖然成品不算好,主要還是各個食材的比例不對,用季夏現在做出的水油皮來做鮮肉月餅肯定不會好吃到哪裏去,但她真的做出來了。

沒有任何人指導,頂多就是江楓和她說兩句,天天就是自己拿著麵團和食材瞎搗鼓,一天不能揉壞十來斤麵團。

可她就這麼做出成品了。

還是一份對於初學者而言相當不錯的成品。

江楓從未如此深刻的意識到,他這個從樓上撿來的徒弟真的是一個白案天才。各種意義上的天才,無論是感覺,直覺還是創造力,都是當之無愧的天才。

“夏夏真棒,再去做幾份。”江楓笑著誇讚道,“要是下一份做得比這一份好,師父晚上帶你去外麵買鹽酥雞。”

“好的師父,我一定做出來,我現在就去做!”季夏原本是想來跟江楓求表揚討休息,最好還能再討一杯碳酸飲料的。

現在飲料什麼的也不想了,滿腦子都是鹽酥雞。

“楓楓,你什麼時候交了夏夏做水油皮?”吳敏琪好奇地問道。她雖然不精通白案,但多少也有些接觸。

“我沒交。”江楓苦笑,“我就前幾天給她做了一次,好像還不如這個呢。”

“都是她自己搗鼓出來的,真的。”

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

熱心參予論壇活動及用心回覆主題勳章

狀態︰ 離線
566
發表於 2020-1-3 08:58:14 |只看該作者
第563章 鬥嘴
另一邊鄭思源正按照淩廣昭給他的旅遊攻略,帶著親爹和師伯在北平城四處遊玩。

鄭思源以為淩廣昭的這份旅遊攻略是他找朋友要的,實際上淩廣昭的這份旅遊攻略是他從旅行社買的。前幾天旅行社接到訂單的時候還覺得奇怪,高價定製私人旅行訂單他們接了不少,這高價私人定製旅行攻略訂單他們還是第1次接。

隻能說,有錢真的可以為所欲為。

出行的三人之中,就屬鄭思源玩得最高興。

“爸,快點,別磨磨唧唧的。這份攻略上說那家宮廷糕點鋪的第四批點心是下午3點準時出爐的,晚了就趕不上了,快點!”鄭思源催促全身上下散發著金錢的氣息,妄圖停在路邊買一根5塊錢的冰糖葫蘆的親爹。

“急什麼,我這掃碼呢。”鄭達被鄭思源一催糖葫蘆也不挑了,隨手抓了一根就掃碼付錢。

空心山楂外麵裹了一層薄薄的冰糖,鄭達一路走一路啃,絲毫沒注意自己今年新買的華倫天奴的外套上已經沾了幾滴糖。

“思源呐,你這來北平都快半年了談對象了沒?”鄭達最關心的就是鄭思源的感情問題。

鄭達隻有兩個小孩,一兒一女,鄭思源的姐姐早早就邁入婚姻的殿堂如今女兒都上初中了,鄭思源都30多了還是一個的快樂的老光棍,把鄭達愁得賺錢都提不起興致了。

所以鄭思源把姑蘇的糕點鋪關了跑到北平來工作鄭達是舉雙手支持的,他尋思著他兒子在姑蘇呆了幾十年都沒碰著個對象,估計在姑蘇是碰不到了。來了新地方,沒準就有瞎了眼的女同胞能看上他兒子。

“沒呢,爸你別操心這個,我現在忙工作呢哪有時間談戀愛。”鄭思源道,眼睛盯著手機上的導航,“過了這個路口再左轉。”

“我能不操心嗎?你都多大了還忙工作,現在是忙工作的時候嗎?你爸我這麼多年辛辛苦苦賺錢是為了誰?這八寶齋挺大一酒樓就沒個適合你的單身女同事?就算後廚沒有女廚師這大堂應該有不少合適的姑娘吧,我聽說現在北平的高級酒樓招服務員要求可嚴了,不光要長得漂亮還要學曆高,多好啊,你試著談一個嘛。”鄭達試圖勸說鄭思源放下工作專心談戀愛。

鄭思源選擇專心看地圖不理親爹。

“行了,

別勸了,思源想談的時候自然會談。你當還是咱們那時候呢,介紹一個姑娘認識幾天吃兩頓飯覺得可以了就結婚,現在年輕人主意大著呢。”黃師傅在邊上雙手插兜看熱鬧,“再說,你個錢串子什麼毛病我們還不清楚,你就是愛賺錢。我估摸著你每個月月底看財務報表的時候眼睛都是發光的,別什麼鍋都往私人腦袋上扣。”

“思源,別聽你爸的,想什麼時候談就什麼時候談,師伯罩著你。對了,咱們什麼時候去長城呐?我還想去那個長城頂拍兩張照片,發朋友圈炫耀一下呢。”黃師傅表示他要給鄭思源撐腰。

“明天去。”鄭思源道,“咱們今天就在城裏轉轉,遠的地方明天去。”

“就你這老胳膊老腿還想爬長城呢,隻怕你還沒爬幾級台階全身上下就要散架了。我聽說你下飛機的時候是被小禮摻著下來的,這幾天還在兩個師叔麵前瞎逞能天天搶著要做菜,這年紀大了該認命的得認命。你那黃記酒樓早就該賣了,你要是早兩年舒舒服服躺在家裏休息,身體肯定比現在好。”鄭達對黃師傅發動嘲諷技能。

“誰說我要爬長城了,這不是有纜車嗎?”黃師傅看了鄭達一眼,“我這黃記酒樓賣了也沒少賺錢,賺的肯定比你這幾年多,你辛辛苦苦東走西忙,天南海北的到處跑不也就賺那麼幾個錢嘛,還不如我天天舒舒服服的呆在家裏下班回家還能帶孫子呢。”

“我要是有孫子我也下班回家帶孫子,我這不是沒孫子回家也沒得帶嘛。再說,我外孫女小時候我也帶過她呀,逢年過節玩具零食我那都是一箱一箱的買,我外孫女可喜歡我了!”說著鄭達還看了鄭思源一眼,鄭思源不為所動繼續研究地圖。

“我賺錢的是愛好,你懂什麼?”

“我開酒樓那也是愛好,你懂什麼?”

倆老頭一路鬥嘴吵架吵到攻略上所寫的宮廷糕點鋪的門口,鄭思源看了下時間離3點還差幾分鍾。

“爸,師伯,你們想吃點什麼?”鄭思源問道。

他自己已經在腦海中規劃出了好幾款他一定要買的糕點了。

“不吃。”鄭達和黃師傅異口同聲。

“哦,那我先進去了,你們要是進去的話就進去吵,要是不想進去的話就在外麵接著吵。”鄭思源習以為常,進去排隊了。

鄭思源一走兩人反倒熄火了,齊齊看向他的背影陷入沉思。

“師弟,我發現思源好像是有點問題,他這樣子估計很難找到女朋友啊。”黃師傅若有所思,“來了北平之後也沒什麼長進,昨天我看他表現還挺好的,還以為來了北平之後經常跟別人打交道在性格方麵長進了一點呢。他這性子到底是隨了誰呀?”

“我怎麼知道他這性子隨了誰,估計是隨了點心。”鄭達一臉恨鐵不成鋼,“當初我剛下海做生意賺了錢還擔心這小子會不會有錢就變壞,變成個為富不仁的富二代。現在倒好,我倒寧可他變壞一點,我看那些富二代都挺好找女朋友的女朋友都輪著換。”

“我一開始聽說那個八寶齋的淩老板是個富二代還挺高興的,以為思源能跟他學學在北平趕快交上個女朋友。現在看來,唉,沒指望了。”鄭達歎了口氣。

“相親吧。”黃師傅道。

“早相過了,沒用。連知味居老板的女兒我都托人介紹過了,那姑娘也是個糕點師傅,人還長得挺漂亮的,我一開始還想著就職業都一樣總算能成吧。結果你知道那小子幹什麼嗎?他嫌人家糕點做的不地道,說人家姑娘思維僵化古板,說人家基本功不紮實,把那個姑娘氣的喲,害得我差點連知味居的訂單都吹了。”鄭達氣得都懶得罵鄭思源。

“你生意做的夠大呀。”

“那可不是,當年我還在國營飯店的時候也是有點人脈的好嗎。這次我來北平可是有正事的,思源不是在八寶齋工作了,他們那個老板我打聽清楚了,年輕人有想法還喜歡搞創新。八寶齋又是老店,雖說說這兩年口碑不太行但底蘊還在那。我尋思著過兩天上門跟他談談合作,看看能不能談成,要是能談成了北平這邊的市場我也打開了。”鄭達美滋滋地道,“正好我也問問那位淩老板認不認識什麼合適的姑娘可以介紹給思源的,要是思源在北平能成了,哪怕他在北平成家立業我也無所謂啊。大不了我也搬到北平來,正好兩位叔叔在北平,距離近我也好孝順。”

“德性,你個錢串子成精的。”黃師傅笑罵。

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

熱心參予論壇活動及用心回覆主題勳章

狀態︰ 離線
567
發表於 2020-1-3 08:58:20 |只看該作者
第564章 點心生意
鄭達和黃師傅還就真的沒進去,就站在店門口聊天,以鄭思源的終身大事為主題聊了十來分鍾,一直聊到鄭思源提著大包小包打包好的糕點走出來才止住。

“怎麼買這麼多?”鄭達吃了一驚,他做了一輩子的糕點,可不想用這些甜的甜鹹的鹹的糕點當晚飯。

難得來一趟北平不是,他今天晚上是要吃烤鴨的。

“難得來這裏就每樣都買了一點。”鄭思源道,“爸,師伯,你們接下來想去哪兒?”

“隨便去個近點的地方然後就去吃晚飯吧。思源,爸和你先說好,今天晚上我和你師伯要吃烤鴨的哈,你買的這些東西待會你自己吃別逼我和你師伯吃。”鄭達覺得有些話一定要提前說,“你師伯腿腳不好遠的地方等會走著走著就累了,去個近點的地方隨便逛一逛得了,明天再去個長城就可以了。”

“哦。”鄭思源開始翻起了旅遊攻略,找了一處離這裏最近的地方開始滴滴。

鄭思源的注意力全在他手上提的糕點盒上,一心想著趕快逛完景點去烤鴨店坐著把糕點挨個嚐嚐,看看知名宮廷糕點鋪做出來的糕點和他做的有什麼不同。

鄭達一心琢磨著趕快逛完景點,去烤鴨店一邊吃烤鴨一邊勸勸鄭思源在北平找個女朋友,他也好一邊帶孫子一邊賺錢,把錢賺得輕鬆愉快一些。

黃師傅倒是對景點有幾分興趣,奈何腿腳不太行,多走幾步路腿就開始疼了。沒走兩步路就找了個地方坐著,等鄭達和鄭思源逛完大家去烤鴨店吃烤鴨。

在這種不想逛景點隻想去烤鴨店的信念的催促下,三人觀光團很快夫就敷衍和潦草的逛完景點直奔烤鴨店。

剛落座,鄭思源就迫不及待的打開糕點盒,挨個嚐了起來。

鄭達見鄭思源烤鴨還沒上就開始吃點心,說出了每個父母都愛對小孩說的話:“少吃點,吃完飯再吃,吃多了你該吃不下飯了。”

鄭思源會聽他的話嗎?他從13歲起就開始不聽鄭達的話了,更別提他現在已經30多了,鄭思源繼續小口小口地吃桃酥。

“有這麼好吃?”鄭達見鄭思源吃得專注,好奇地問道。

“比您賣的好吃。

”鄭思源吃完桃酥開始吃奶昔葡萄酥。

“你這不是廢話嗎?你爸我賣的那是機器做出來的,這是人工做出來的,要是人工做的比不上機器做的,那天底下的點心鋪子都別開了,趁早關門算了別丟人現眼了。”鄭達道,“要是我親手做肯定比這強。”

“也沒見您做呀。”

鄭達:……

鄭達即使下海創業了做得其實還是點心生意,賣各種各樣可以工業流水化生產的點心,像是桃酥,杏花酥,玫瑰酥,綠豆糕之類的,這幾年還跟風賣起了蛋黃酥。

原本鄭達的點心生意隻局限於姑蘇及姑蘇周邊的城市,在其他城市基本沒有知名度。他所售賣的點心雖然是流水線上生產出來的,但配方其實是他自己親自改良過的,比市麵同類型點心味道要好上一些,所以口碑一直不錯。

前幾年電商發展迅速,鄭達借著這股東風把自家的點心生意做大做強,還開始和一些知名酒樓合作,賺錢速度一日千裏。

事業上有多順利,家庭上就有多不順心。

鄭達不服氣拿起了一個桃酥塞進嘴裏大嚼著,麵露驚訝之色:“喲,還真挺好吃的,思源這是哪家店來著有聯係方式不?”

鄭思源不想理他並咬了一口棗糕。

“思源啊,你不要嫌爸囉嗦,也不要嫌爸老拿這事來催你。但你確實也老大不小了,你這都快40了,也該結婚了吧。你這再不結婚,爸都擔心等不到孫子上大學呀。”鄭達語重心長地道,“剛才我和你師伯在那家糕點鋪外麵也談過了,你師伯也覺得你該結婚了。”

鄭思源看向黃師傅,黃師傅裝作自己被手機深深的吸引住了,眯著個眼睛盯著手機看,也不知道他到底看清了沒有。

“爸,我才35有什麼好著急的,方師兄不也是37歲才結的婚嗎?”鄭思源將目光投向了芸豆卷。

“你方師兄的好歹是結了婚,現在小孩也生了。你這談都不想談還提什麼37歲,你要是37歲能結婚我絕對不催你!”鄭達道。

鄭思源:……

“我發現這個棗糕有點問題,入口的時候稍微有一點……”

“別轉移話題。”

鄭思源:……

鄭思源抬頭向四周看去,想看看這附近有沒有什麼能夠吸引鄭達目光的讓他不要老盯著自己去盯著別人。

然後鄭思源就看見了淩廣昭。

老板?

鄭思源愣了,棗糕在嘴裏含著都忘了吞。

原先他一直都是出了八寶齋就見不到淩廣昭,怎麼最近出了八寶齋到哪都是淩廣昭。

“我就跟你說正事呢,別到處瞎看。”鄭達打了一下鄭思源的手。

“爸,我們老板好像在旁邊那一桌,戴墨鏡的那一個。”鄭思源指向淩廣昭。

別問淩廣昭為什麼大冬天在烤鴨店裏還要戴墨鏡,問就是燈光刺眼。

“我過去打個招呼。”鄭思源起身,鄭達也沒攔著他,這點主次他還是分得清的。

鄭思源走到了淩廣昭麵前,淩廣昭正低頭玩手機沒注意到鄭思源已經走到他跟前了。

“淩老板,好巧啊。”鄭思源道,“您怎麼今天戴了個墨鏡?”

淩廣昭:……

“咳,這個,咱們店裏負責烤鴨那塊的王師傅就是我前幾年從這家店挖過來的。”淩廣昭笑得有些尷尬。

鄭思源倒沒覺得挖人有什麼,自古買賣雙方就是價高者者得,他爹早些年做生意的時候也沒少挖別人牆角。

“沒想到您今天也來這吃烤鴨。您點餐了嗎?要不要和我們坐一桌。”鄭思源邀請道。

“行呐。”淩廣昭就是猜到鄭思源他們今天晚上估計會來這吃烤鴨才特意過來的,他今天來就是想認識鄭達的。

自從把鄭思源挖到八寶齋之後,淩廣昭把鄭思源他家的情況也稍微打聽了一些,知道鄭達是做點心生意的,也知道鄭達這一兩年開始和江南那邊的高檔酒樓合作點心生意。

雖然八寶齋的點心招牌就是鄭思源,鄭達如果要和八寶齋談合作其實就是和他親兒子的合作。但淩廣昭覺得該嚐試的總得嚐試,買賣不成仁義在,多個朋友多條路。

“爸,這是我老板叫淩廣昭。”鄭思源把淩廣昭領到自己那桌去。

淩廣昭四處看了看,見大堂經理離自己挺遠的就把墨鏡摘了低著頭。

“淩老板好,久聞大名。”鄭達笑著道。

“鄭伯父好,我也是早就聽說了您的名字今天才終得一見。”淩廣昭客套回去。

兩人一坐下就開始聊一些有的沒的,黃師傅還時不時插兩句嘴,鄭思源見振達的注意力終於被淩廣昭吸引走了,開始繼續快樂地品嚐糕點。

並且在心裏給這些糕點打分。

鄭思源有些想念江楓了。

這些年也就江楓願意坐著聽他點評點心不溜走,他現在隻能把那些點評咽到肚子裏去根本沒法跟別人說。

鄭達正在跟淩廣昭大談他的創業史,淩廣昭聚精會神地聽著還時不時吹出一兩句精彩至極的彩虹屁。

鄭達說得正起勁,就被鄭思源打斷了。

“爸,剛才江師弟發微信給我,說師公姑姑的兒子明天晚上會去泰豐樓吃飯,問我們要不要一起去師公姑姑的兒子想見見我們。”鄭思源對著微信念,“爸,我應該叫師公姑姑的兒子叫什麼?”

鄭達:……

我怎麼知道,我都不知道我該叫他什麼。

“比你爸大就叫伯伯,比你爸小就叫叔叔,不用管輩分,按年紀叫。管輩分叫到時候把人家叫老了人家不高興。”黃師傅一副我很有經驗的樣子。

鄭思源和鄭達齊齊點頭。

“對了淩老板,要不咱們加個微信吧,以後有什麼事情也好方便聯係你。”鄭達道。

“好啊,有什麼事情隨時來找我。”鄭達這話說得正和淩廣昭心意。

兩人快速交換了微信。

淩廣昭給鄭達發了一個友善的笑臉。

鄭達回以淩廣昭一句:淩老板要是有什麼合適的姑娘記得幫我家思源介紹一下,多謝了哈。

淩廣昭:?

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

熱心參予論壇活動及用心回覆主題勳章

狀態︰ 離線
568
發表於 2020-1-3 08:58:31 |只看該作者
第565章 你師父是誰?
見一麵黃師傅和鄭達是李教授的主意。

雖然不是有血緣關係的親人,但既然是師徒也算得上是半個親人,李教授除了江家人之外沒什麼親人,哪怕是半個親人他也想見上一見。

於是他便把見麵地點定在了泰豐樓,因為人不多他就沒訂包廂,準備到時候與黃師傅,鄭思源和鄭達邊吃邊聊。

江楓是不怎麼關心這件事情的,他也沒工夫關心這件事情,他昨天晚上在家裏練習做水油皮練習到淩晨4點。

季夏自從做出了水油皮之後就像是領悟了武功秘籍,即使江楓對著教程教也快教不來了,隻能背地裏偷偷加班加點努力讓自己走在季夏前麵。

就算借用了吳敏琪的遮瑕膏讓吳敏琪給自己化了個底妝,也沒遮住眼下的黑眼圈。

“喲,江楓你今天居然化妝了,怎麼,晚上要和你家琪琪出去約會?”縱使江楓妝化得再淡,也被季月一眼看出來。

“不過你昨天晚上幹嘛去了?做賊啊,黑眼圈這麼重,幾點睡的?”季月好奇地問道。

“不約會,沒做賊,4點睡。”江楓打了個哈欠。

季月露出了一個意味深長的笑容:“4點睡,你該不會是……”

江楓現在困得兩個眼皮直打架,隻想趕快去後廚把今天客人預定的八寶栗香鴿的食材處理完然後去監控室睡覺,等到了營業時間再回後廚做八寶栗香鴿。

今天他隻做八寶栗香鴿,連拔絲山藥和純肉餛飩都不做。

“收起你腦子裏那些404的想法,我昨天晚上是揉麵揉到4點多差點一頭栽進麵裏把自己憋死。”江楓又打了一個哈欠,“不和你鬼扯了,我去廚房給鴿子脫骨了。”

“我要提醒你一下,你家琪琪粉底液的顏色不太適合你一眼就能看出來。我包裏有素顏霜和卸妝液,要不要我給你卸妝液你自己去廁所把你的妝卸了,然後擦點素顏霜,效果也是一樣的。”季月提醒道。

江楓:……

“要,謝謝。”

10分鍾後,

江楓走進廚房,開始無精打采地給鴿子脫骨。

離江楓最近的張衛雨總是忍不住看他,因為他覺得江楓看起來有些怪怪的。

“董禮。”張衛雨攔住準備去水槽裏撈鱔魚的董禮,“你有沒有覺得今天小老板臉色看起來怪怪的,比平時白了不少。”

“熬夜熬得吧,我有的時候晚上睡晚了第2天起來也是眼下烏青臉色發白。”董禮一臉見怪不怪,“不過小老板這樣熬夜熬得夠厲害,臉色白成這樣我估計是通宵了。”

江楓半眯著眼給乳鴿剔骨,經過這次的熬夜他深刻的意識到自己真的沒有熬夜的天賦,和大學班上那些通宵背書第2天還能神采奕奕活力十足的去考試的畜生比起來他就是個菜雞。

吳敏琪隻能幫他處理一半,剩下的一半還得他自己來弄。

“江楓,你要是實在困就去休息吧,剩下的我來幫你。”在江楓因為打瞌睡差點一剪子戳在自己指頭上之後,章光航終於看不下去開口了。

“謝了。”江楓果斷放下剪子去洗手,絕塵而去離開廚房,沒有一絲留戀。

章光航:?

快樂揉麵的季夏:?

江楓除了中午下來把該做的八寶栗香鴿做完了(其實也就是最後勾了個芡,前麵的步驟都是吳敏琪和章光航代勞的),剩下的時間基本都在監控室裏睡覺,一直睡到晚間營業開始前半個小時左右才恢複了活力。

為此江楓還被老爺子狠狠罵了一頓。

通過這一頓罵,江楓深刻的意識到靠他一個人教季夏是不行的。

他就算累死也趕不上季夏進步的速度。

季夏需要一個更好更出色更專業經驗也更老道的師傅教導這個人,毫無疑問就是江建國。

江楓決定今天晚上就把季夏派到江建國家裏去學做水油皮,季夏喊了江建國這麼長一段時間師伯祖,總該收點利息。

是時候讓師伯祖展現他真正的才華了。

江楓表示他不學了,白案不適合他,狗命重要。

因為晚上李教授要來吃飯,江衛國和江衛明就準備一人給李教授做道菜,畢竟李教授平日裏也很少來泰豐樓,他一般都宅在家裏看報紙看論文看手機不出門。

“小楓白糖沒剩多少了,你去倉庫拿一箱白糖過來。”江衛明要做糖醋鯉魚,準備食材的時候發現廚房裏的白糖就剩兩包了。

“好的三爺爺。”江楓因為睡了一整天精神好的不得了,即使被老爺子罵了半個小時精神依舊很好,立刻跑去倉庫裏找白糖。

江楓平時很少來倉庫找東西,花了大概8分鍾,找了一圈才在貨架最上麵找到白糖。費了點力氣把白糖搬下來,江楓抱著箱子回到後廚。

在門口看見了正往後廚探腦袋的鄭達,那模樣看上去和做賊也沒什麼區別。

“鄭師伯,您居然這麼早就來了。”江楓伸脖子往李教授預訂的那張餐桌看了一眼,李教授還沒來,便道:“姑爺爺還沒來,要不您先去那坐著等會兒,就是靠窗邊的那張桌子,b17。”

“對了,黃師傅呢,不會進去了吧?”江楓懷疑黃師傅此時已經進去跟董仕還有董禮搶鍋鏟了。

“他恐高,我讓思源陪他去藥店買藥去了,估計還要好一會兒才來。我提前來了所以就想到後廚這邊來看看,好久沒看過正兒八經的酒樓後廚了還怪想念的。”鄭達道。

“恐高?”江楓有些疑惑。

“這不是今天去長城嗎?他那老胳膊老腿的多走點路都受不了哪能爬長城呐,我們就坐纜車。誰能想到就兩分鍾的纜車他下來就差點站不穩了,不光腳軟還差點吐了。”鄭達搖搖頭,“你說他也是,恐高還坐纜車,說什麼忘了自己恐高,這事都能忘。”

江楓:……

“那黃師傅現在還好嗎?”江楓一臉關切。

“本來在長城上吹吹風拍拍照好了一些,結果……”鄭達深深地歎了一口氣,“誰叫他不能爬隻能坐纜車下來,這上去了總得下來。”

“我感覺下來比上去要刺激多了。”

江楓:……

好了,他懂了。

“您要不要進去看看。”江楓問道。

鄭達頓時興奮,嘴上還稍微謙虛了一下:“你們這都在工作我現在進去不太好吧,這不是給你們添亂嘛。”

“記得洗手就行,我相信您有分寸的。”江楓笑道,抱著箱子進去了。

在門口聊了這麼久他手都有點酸了。

鄭達跟在江楓後麵,東瞅瞅西看看,感覺回到了自己曾經奮鬥過的戰場,一時間感慨萬千。

仔細想想,他也有幾十年沒正兒八經的做過廚師該做的事了。上一次正經做糕點還是10年前給鄭思源頂班,那是他第一次給鄭思源安排相親鄭思源不肯去說糕點鋪不能關,然後他一氣之下就把鄭思源轟去相親自己頂了鄭思源的班在小區門口賣了半天的點心。

當然,那次相親也沒成,要是成了的話他孫子孫女都該上小學了。

想到這個鄭達傷心地歎了一口氣。

然後鄭達就看見了在角落裏快樂揉麵的季夏。

前兩天他來的時候就見過季夏,但那時他沒仔細看,現在見季夏在揉麵頓時來了興致,連忙湊上去看。

他一直以為泰豐樓沒有白案師傅,沒想到居然有還是一年紀這麼小的小姑娘。

鄭達就站在那裏看季夏揉麵。

季夏也注意到鄭達了,她前兩天見過鄭達知道他不是外人就沒在意,繼續低頭揉麵。

“小姑娘,你這做的水油皮吧?你是要做什麼?”鄭達看了一會兒才開口問道,他看了一會覺得季夏揉麵時的基本功還是不錯的,就是感覺好像不太會做水油皮有點瞎做的味道。

“不知道。”季夏道,她做的水油皮最後都是加點鹽放鍋裏煮一煮,給大花當豬食吃的,她也不知道拿來做什麼。

“可能是鮮肉月餅吧。”

鄭達:?

泰豐樓的白案師傅做東西這麼隨便?

“做鮮肉月餅的話你這比例有點問題呐,溫水加多了。照你這方法做出來的水油皮不行呐,如果用來做鮮肉月餅到時候月餅的酥皮烤出來效果肯定不好。”鄭達道。

聽鄭達這麼說季夏就不高興了,剛才江楓還誇了她幾句現在正是美得冒泡的時候:“胡說,我師父說我做的挺好的,他都沒說不行。”

“你師父是誰?”鄭達覺得他需要跟季夏的師父理論理論,簡直就是誤人子弟教壞小孩,哪有這麼教徒弟的。

“我師父在那!”季夏指向江楓。

鄭達:?

看到季夏在指自己的江楓:?

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

熱心參予論壇活動及用心回覆主題勳章

狀態︰ 離線
569
發表於 2020-1-3 08:58:44 |只看該作者
第566章 桃酥
鄭達沒想到他這多年不曾管閑事,難得想管一次閑事結果管到自家人身上了。

見江楓一臉疑惑的看著自己,鄭達衝他笑笑表示這裏沒什麼事,直到看見江楓低頭繼續自己手頭上的工作,鄭達才轉頭看向季夏。

季夏正一臉不爽地看著鄭達,眼神和麵目表情充分展示自己此刻對鄭達很不滿。

季夏仔細回想了一下,剛才她在這揉麵揉得好好的,鄭達就突然跳出來挑刺,不光說她不行潛台詞還在說她師父不行,這讓季夏怎麼高興的起來。

江楓昨天還給她買鹽酥雞,雖然隻讓她吃了半袋剩下半袋被江楓自己吃了,但她也吃到了半袋鹽酥雞。

季夏自從兜裏沒錢之後別說鹽酥雞了,小區門口的烤紅薯都吃不起。

季夏一臉虎視眈眈地盯著鄭達,她覺得眼前這個人就是季月口中的鍵盤俠,雖然季夏還沒遇到過鍵盤俠不知道鍵盤俠是什麼樣,但她覺得八成就是這樣。

季夏目前玩手機還停留在玩單機消除遊戲和用視頻軟件看電視的初級階段,不光不會打聯機遊戲連雲盤都不知道該如何正確使用。距她學會打聯機遊戲比如說某某榮耀,與網友在線上激情互噴還有很長的一段路要走。

鄭達也有些尷尬。

他看出來季夏現在對自己很不滿他也能理解,但是他就是想說,卻又不太好說。

作為一個經商多年但依舊保持良好的白案水平的前白案師傅,鄭達能看出來季夏在白案上就是野路子,沒什麼人教自己瞎琢磨的那種。

可也就是野路子能有這個功底和水平才難得可貴,按理來說江楓是季夏師父他作為江楓剛認的師伯不應該隨便逼逼,但他現在就是想逼逼。

不把嘴裏的話逼逼出來心裏不舒服的那種。

“小姑娘,你叫什麼名字呀?”鄭達露出了人販子的笑容。

季夏:?

“別緊張,我是你師父的師伯,論輩分你應該叫我師伯祖,你要是不信的話可以現在去問你師父。我剛才也沒什麼惡意,

就是你師伯祖我也是個白案廚師,專做點心的,看你剛才做水油皮的時候有點小瑕疵所以就忍不住說出來了。”鄭達笑眯眯的道。

聽到鄭達說他是自己的長輩還是師伯祖級的,季夏的表情稍微緩和了一些收起了身上的敵意。

“我叫季夏,夏天的夏。那…那你說我做得哪裏有問題?”季夏還是有些不服氣,她覺得自己做的挺好的,至少比江楓那天示範給她看的要好。

“這個問題就有點多了。”鄭達道。

季夏:?

“季夏,師伯祖來考考你啊,你知道水油皮是做什麼用的嗎?”

季夏當場被考到了這個問題,涉及到她的知識盲區了。

“煮著吃?”季夏現階段做出來的水油皮全進了大花的肚子。

鄭達:???

江楓這是怎麼回事,一個紅案廚師教徒弟白案也就算了,怎麼還這樣瞎教呢?

真是太過分了!

鄭達在內心狠狠地譴責了一下江楓,笑眯眯地衝季夏解釋:“大多數酥類都是用水油皮來做的,像是藕絲酥,蘋果酥,蛋黃酥,桃酥這種。水油皮可以用來烘烤和油炸,非常適合做皮薄餡飽的糕點。”

“但這不代表所有水油皮的製作方法都是一樣的,根據我們所做的糕點的不同,它們所需要的水油皮在製作過程中的食材配比也不同。你剛剛說你要做鮮肉月餅,但你剛剛在做的時候水明顯就加少了。”鄭達道。

季夏似懂非懂的點點頭。

鄭達雖然沒教過徒弟,他也不愛教徒弟誰叫教徒弟不賺錢,但他教過兒子。看季夏這個模樣他就知道她根就沒聽進去,鄭達也不生氣,因為他知道廚師教徒弟光靠說是沒用的,不上手自己做一遍給徒弟看師父說破嘴皮子徒弟也學不會。

“想吃鮮肉月餅嗎?”鄭達問道。

季夏搖搖頭,她不想吃鮮肉月餅,她想吃炸雞排。

鄭達:……

你這種不配合的行為讓你師伯祖我很難繼續接下來的劇情。

“那你想吃什麼?”鄭達問道。

季夏想了想:“我想吃甜的。”

“桃酥怎麼樣?”

“桃酥是什麼?”季夏一臉茫然。

“你沒吃過桃酥?”鄭達吃了一驚,在他的印象中桃酥是一種很常見的點心,季夏既然學白案怎麼可能會沒吃過這種常見的中式點心。

“我師父不讓我吃零食。”季夏道,她以為桃酥跟薯片一樣是某種膨化食品,隻不過她在便利店裏沒注意到過,“我姐也不讓我吃零食。”

鄭達隻能用更加譴責的眼光看了江楓一眼,讓徒弟學白案連傳統中式糕點都不讓吃,這是師父能幹出來的事情嗎?這年頭白案廚師本來就少,願意學白案的人更少,好不容易有個好苗子居然這麼教,鄭達簡直是痛心疾首。

要是他兒子這麼教徒弟他非打死他不可!

當然現在他也想打死他兒子,如果他兒子一直這樣不找女朋友的話。

“那師伯祖給你做桃酥怎麼樣?師伯祖教你桃酥的水油皮該怎麼做。”鄭達提議。

季夏自然是同意的,既有東西可以吃還不用幹活,她揉麵團的地兒被鄭達給占了她想練習也練習不了。

季夏乖乖站在邊上看鄭達揉麵。

桃酥作為蘇氏糕點中響當當的一號角色,多年以來以其幹、酥、脆、甜的特點享譽全國。既然是甜食,在揉麵的時候自然就需要大量的糖。

鄭達既然要做桃酥自然是要做一爐,麵粉,酥油和糖跟不要錢似的往廚藝台上倒。

“季夏看清楚了,這放酥油的時候要一邊加一邊攪,攪勻了才能開始揉。”鄭達一邊做還一邊做講解,季夏在旁邊眼睛都不眨一下的盯著。

雖然她很不想承認,但是這位突然冒出來的師伯祖的水平好像確實比師父強了那麼一點點,比大師伯祖好像也要強那麼一點。

桃酥的製作難度比蘇軾月餅要小,步驟也簡單很多。不需要包餡,隻需要把揉好的麵團分成小塊,按成餅的形狀再刷上雞蛋液,撒點芝麻,最後放進烤盤裏烤就行了。

簡單便宜還好吃,最關鍵的是不用趁熱吃方便攜帶,鄭思源還在姑蘇開糕點鋪的時候銷量最好的就是桃酥。

因為步驟簡單鄭達做起來也很快,很快就到了刷雞蛋液的步驟。鄭達一邊刷雞蛋液一邊讓季夏看清楚如何正確均勻刷雞蛋液,這樣烤出來的桃酥成色才會好看,出爐的時候聞著才香。

“其實這個黑芝麻撒和不撒都一樣,對最後的味道沒什麼改變。就是撒了吃起來香一點,看上去好看一點沒有那麼單調,主要是做裝飾用的。”鄭達道。

“師伯祖我喜歡吃黑芝麻你能不能多撒一點?”季夏一臉期待地道。

短短的幾十分鍾裏,她對鄭達的態度已經從疏遠警惕變成了接納親切,覺得他是一位值得敬佩的長輩。因為他做的桃酥即使還沒有進烤爐烤,但是光看現在樣子就知道一定很好吃。

“好咧,師伯祖給你多撒一點,這樣夠不夠?”鄭達笑眯眯地道。

“夠了,謝謝師伯祖!”

處理完手頭上的事情準備檢查季夏水油皮做得怎麼樣了的江楓:……

他剛剛聽到了什麼?

為什麼現在是鄭達在幹活,季夏在邊上一邊偷懶一邊吹彩虹屁。

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

熱心參予論壇活動及用心回覆主題勳章

狀態︰ 離線
570
發表於 2020-1-3 08:58:54 |只看該作者
第567章 泰豐樓婚介所
江楓在猶豫要不要走上前。

誠然,季夏偷懶是絕對不對的,尤其是這種彩虹屁模式的偷懶更加危險,因為這種偷懶方式總是讓江楓想到江雋蓮和江雋清。

但是他覺得鄭達現在做的這個像餅一樣的東西看上去好像挺好吃的,刷了雞蛋液還撒了這麼多黑芝麻到時候烤起來肯定香。

噴香!

江楓看著鄭達把桃酥放進烤盤,又把烤盤放進烤爐才緩緩走上前,裝作一副好奇的樣子:“鄭師伯你這是在做什麼呢?”

“季夏想吃酥餅我就給她做了點。”鄭達覺得季夏這孩子啥都好,懂事聽話嘴還甜,比那個隻會懟自己還不肯談戀愛的兒子強100倍,就是師父不太行。

“夏夏你真是太不應該了,你鄭師伯祖難得來一趟怎麼能讓他給你做吃的呢?”江楓客套性地指責了一下季夏,從兜裏掏出20塊錢遞給她,“去外麵買關東煮吃。”

“謝謝師父!”季夏接錢動作無比熟練,“師伯祖,等下我再回來吃您做的酥餅。”

然後季夏來就像一個放學後急於逃離課堂的小孩兒,對酥餅沒有絲毫留戀,抓著錢就溜了。

“對了小江,現在有時間嗎?我有些話想和你單獨說,去外麵說怎麼樣?”鄭達覺得他得好好跟江楓談談關於季夏的教學問題。

這麼好的苗子不能糟蹋了,照江楓那個教法再好的天才都能被教壞。

江楓雖然不知道鄭達想跟他談什麼,但是能正大光明的摸魚何樂而不為呢?反正他在八寶栗香鴿,拔絲山藥等菜已經做完了,剩下的菜江建康同誌都能幫他代炒。

江楓欣然同意,同兩位老爺子說了一聲就帶著鄭達去了更衣室。

“鄭師伯,有什麼話您就說吧。”江楓在確定更衣室裏沒人之後就把門關上了。

“也沒什麼大事,就是有幾個問題想問問,季夏是你徒弟吧,收了多久了?”鄭達問道。

“半年不到,去年收的。”江楓道。

“那她以後是準備往紅案發展還是往白案發展?”

“我雖然是個紅案廚師,

但夏夏來一心想學白案,而且她在白案上也挺有天賦的,以後應該會成為一個白案廚師吧。”江楓道。

鄭達眉頭微皺:“剛才季夏揉麵的時候我也看了,雖說路子有點野但基礎不錯是個好苗子,好好培養的話未來不可限量。就是……”

鄭達話沒說完,他就是擔心江楓沒辦法好好培養季夏。

“我前天和今天看見你都是在廚房裏做紅案的事,不知道你白案水平如何?”鄭達決定換一個問法。

“比夏夏差一點。”江楓實話實說。

鄭達:?

“相信我的情況您也知道一些,這兩天黃師傅肯定多少跟您提了點。我們家現在沒什麼人學白案,基本上都是專攻紅案,就連我爺爺對白案那也隻是略有精通。除了我爺爺就是我大伯白案好一點,可是我大伯是個裁縫廚師不是他的主業。這些年他都是在家裏做點心做給我大伯母吃的,我大伯母就一個人再能吃也吃不了多少。”

“夏夏的情況我這個當師父的也算清楚,她正兒八經學白案根本沒幾年,有點底子基礎也還可以但那是野路子。教我也想教,但是我這路子比她還野我基本上沒學過白案。”

“原本吧,我是想拜托我大伯教夏夏的,但是我大伯也有自己的事情呐,他得在家裏給我大伯母做飯呐。有的時候還會做做衣服改改衣服什麼的,一天中空餘的時間很少。所以這些日子我其實一直在琢磨著給夏夏找一位專攻白案的師傅來教她。”

鄭達不由自主地點點頭,對江楓也改觀了不少。雖然這個師父能力不行,但是他有自知之明。

他知道自己能力不行。

“您是我師伯,這些事情也沒什麼隱瞞的必要。夏夏之前隻會做抻麵,點心這方麵的事情她是一竅不通,水油皮還是我前幾天教的。其實我也不太會,就是教了她大致的方法讓她自己去琢磨,結果她就這麼琢磨出來了。”江楓繼續誇季夏。

鄭達眼睛一亮,他剛才看季夏做水油皮的時候還以為她已經學了一段時間了,沒想到才學幾天,心理對季夏的評價不由得又高了幾分。

“您說夏夏這麼好的天賦,是不是得給她找一位好老師?”江楓道。

“是。”鄭達鄭重點頭,季夏這麼好的苗子沒有名師教導簡直就是暴殄天物。

“可現在市場的大環境您也是知道的,白案師傅本來就少,優秀的白案師傅更少。姑蘇那邊可能還好一點,咱們北平這邊厲害的白案師傅就那麼幾個還都是家傳的手藝從來不在外邊收徒弟,糕點鋪子都是一代傳一代的。”江楓繼續道。

“是啊,現在白案真的不如從前了,好多年輕人都不願意學白案了,有的糕點鋪子賣的點心還不如機器生產的。”鄭達感同身受,即使他就是那個用機器生產的糕點摧毀市場的罪魁禍首。

“您最近有空嗎?”江楓笑著問道。

“嗯?”鄭達頓時警覺了起來。

江楓暗道不愧是生意人,警惕性就是跟一般人不一樣:“我就是看您剛才跟夏夏相處的挺好的,夏夏看上去也挺喜歡您的。您要是最近有空的話不妨抽點時間教導一下夏夏,至少把她領上路。”

鄭達雖然覺得季夏是個好苗子,但並不代表他喜歡教徒弟。當初教兒子的時候他就差點被兒子氣了個半死,就算他挺喜歡季夏的也不想給自己多找這麼一個麻煩。

順嘴提點是一回事,答應教導又是另外一回事了。前者可以隻是隨便說說,後者就要認真負責了。

鄭達歎了一口氣:“真是不巧,我最近在北平還真有點事兒可能抽不出時間,要是有空的話我一定好好教季夏。”

江楓也知道他和鄭達沒見幾麵,就算鄭達名義上是他的師伯那也隻是剛認的,這無親無故的想讓他幫自己教徒弟是不太可能。

鄭達自己都沒收徒弟,怎麼可能會幫別人教徒弟呢。

“我就是隨便問問,您也別放在心上,如果您在這邊遇到了什麼問題也可以隨時找我。雖然我沒什麼太大的本事但也認識些朋友,一般的小問題還能解決。”江楓客套道。

鄭達眼睛一亮:“小江,你師伯我還真有個事要麻煩你!”

江楓:?

師伯你剛才還挺精的現在怎麼就這樣了?我剛剛說的是客套話你難道聽不出來嗎?

“啊?”

“其實也不是什麼大事,就是你師伯我剛才在外邊看你們店的女服務生挺多的,長得也都挺標致的人還有禮貌,就是年輕了點,有沒有年紀稍微大一點的?”鄭達現在別無所求,隻想發動一切可以發動的力量給鄭思源解決婚姻大事。

“哈?”江楓驚呆了,心想鄭達這啥特殊愛好,看鄭達的眼神頓時就變了。

“你鄭師兄今年都35了,就是不肯談女朋友。我這些年一直尋思著給他介紹相親對象,什麼公司高管,白領,企業家,個體戶,白案師傅,紅案師傅,甜點師,咖啡師,適合的,能介紹的我都托人介紹過了,沒一個成的。”鄭達隻要說起這個就滔滔不絕。

“我尋思著這年頭高級酒店的領班經理什麼的學曆也挺高的,門當戶對,也算得上是從事同一行業,沒準找個合適的就能成。”鄭達這也是病急亂投醫了。

“恩…鄭師伯,我們店裏的服務生普遍年紀都挺小的,就是房經理年紀大點但她小孩都讀小學了,估計不太合適。”江楓麵露難色,他們泰豐樓是酒樓也沒辦法給別人解決婚姻問題。

等等,他們泰豐樓怎麼就不能給別人解決婚姻問題?

他這不光有菜包雞和剁椒魚頭這種姻緣套餐,現在還多了混合糖水這個相親神器,北平那些婚介所在泰豐樓麵前簡直就是不堪一擊。

“鄭師伯,您急嗎?”江楓試探性地問道。

“急,當然急,我這都快愁死了。”鄭達也不怕別人知道他在擔心鄭思源的婚姻大事,他恨不得所有人都知道他在擔心鄭思源的婚姻大事。

這樣別人一想到給人介紹對象就會想到鄭思源,鄭思源脫單成功的可能性就能大大提升。

“我這有個小方法,可能聽上去不是很靠譜,但真的很有效。雖然不是很科學,但是絕對有用!”江楓道。

“你認識專門看姻緣的大師?”鄭達張口就是封建迷信。

江楓:……

“不是,就是如果有人跟鄭師兄介紹了對象,相親吃飯的地點您就定在我們這。我們泰豐樓有專門的相親套餐,很靈驗,比那個什麼姻緣符靈驗多了,成了好幾對了都!”江楓就差拍著胸脯跟鄭達打保票了。

“真的?”鄭達有些將信將疑,姻緣符他都求了一打了,家裏的風水也改過了,也沒見鄭思源討到老婆。

“真的,有一對就是在我麵前成的,就在吃飯的時候打電話表白的,人家女方當場就同意了。現在還在我朋友圈裏曬恩愛呢,您要不要看看他們的朋友圈,非常甜蜜!”江楓當場去櫃子裏拿手機點開微信,找到方卓越的朋友圈給鄭達看。

鄭達稍微有點相信了。

玄學這種事情嘛,誰說一定要是符的,誰說菜就不行了。

“要是你鄭師兄在北平這邊成了家,我肯定也要搬過來住的。再怎麼說我也是季夏的師伯祖,指點晚輩那也是應該的。小江你放心,這些日子我都待在北平,一定讓季夏的白案點心入門!”鄭達一臉信誓旦旦。

江楓知道,泰豐樓婚介所今天起算是正式開張了。

鄭思源就是第一單。
請注意︰利用多帳號發表自問自答的業配文置入性行銷廣告者,將直接禁訪或刪除帳號及全部文章!
您需要登錄後才可以回覆 登入 | 註冊


本論壇為非營利自由討論平台,所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權,請通知管理人員,將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求:abuse@oursogo.com

GMT+8, 2025-1-10 17:54

© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM
回頂部