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第一百零一章 海鮮養殖的未來規劃
胡老闆嘗了一口五號亭子販賣的千層餅,這才明白自己犯了糊塗。
胡妻也湊過來分食了一塊兒,然後輕嘆了口氣。
因為自家店裡準備了不少做餅子的材料,這些東西可不能浪費。
於是兩口子商議幾句,決定等五號亭子那兒賣完東西,自己這邊再開始。不過價格得降低,一份兒四塊錢甚至三塊五能出手就不錯了。
當然,明天恢復做煎餅果子,畢竟那才是己方的長項。
整個上午,胡妻都是悶悶不樂的。她不斷琢磨那千層餅的滋味兒,究竟餡裡面放了什麼特別的配料,弄得那蔥薑混合肉餡的香氣竟然如此馥郁誘人。但左思右想,仍不得其解,最後連腦袋都痛起來。
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二月二十號,來順兒和喜子從鄉下返回粼江市,與江逸晨取得聯繫。
三人於中午碰面後,江逸晨帶著他倆來到鼎香園,在後院擺上一張餐桌,招待了一頓麻辣燙。
來順兒和喜子吃得酣暢淋漓,連呼過癮。說這輩子從來沒吃過這麼香的串子。
吃得差不多了,三人談起正事兒。
來順兒告訴江逸晨,老家的事情都處理完了。現在他倆唯一牽掛的,就是建築工地那兒還欠著他們一半的工錢。
年前市住建委派專人做了協調工作,工程甲方支付了部分工程進度款,建築公司只是按照進度款比例派了工錢,還說自己手頭緊張,無力墊付全部。
所以工友們串聯了一番,由工頭兒帶領,近期還得繼續討要,給建築公司施加壓力。
當然,工友們都表明這個工地上的活兒是不會再幹了,從上到下沒信用,太坑人。
除此之外,他倆倒是一身輕,沒有別的事情了。
江逸晨微微頜首,說既然有人帶頭,活動的時候去參與一下就是了。但主要精力應該放到學習水產養殖技術這邊上來。
然後他向來順兒和喜子介紹他瞭解到了相關方面情況。
海鮮市場歷來是個長盛不衰的市場,隨著人們生活水平的提高,喜歡吃海鮮的消費群體呈逐年增長趨勢。這也導致海鮮產品的價格一直居高不下。
粼江市郊的沿海地區,有不少漁村,由於近海漁業資源日趨匱乏,近年來紛紛改行搞起了灘塗養殖,在海產品供應市場上所佔比例越來越大。
灘塗養殖,是指利用潮間帶和低潮線以內的水域,直接或經整治、改造後從事海水養殖。
大致上分為兩種,一種是直接利用灘塗進行養殖的,以貝類為主,比如貽貝、扇貝、蛤、牡蠣、泥蚶、縊蟶等,另外還有如海帶、紫菜。
另外還有一種,是指將灘塗經整治或改造後建成潮差式、半封閉式或封閉式的魚塭,進行海水魚養殖。
在粼江沿海海域,通常海水魚品種有鯔魚、梭魚、鯛魚、石斑魚、鯧魚、鰻魚等等,此外還有蝦類,其中最有名的就是粼江對蝦。
相對出海打漁的無保障而言,灘塗養殖則要穩定得多,除了鬧颱風和赤潮之類自然災害之外,每年的收益相當可觀。也吸引越來越多的漁民參與其中。
適合灘塗養殖的地帶因此越發炙手可熱,矛盾衝突、地方保護主義等問題也紛至沓來。為此有關部門還專門進行了調控規劃,所有參與者必須向地方政府漁業行政主管部門提出書面申請,辦理《水域灘塗養殖使用證》後方可進行生產活動。
來順兒二人當前的主要任務,就是到那些漁村去打工,學習這方面的技術。
養殖區需要的勞動力不少,工作機會應該不成問題。為了學得全面一些,中途可以換換打工場所。當然,工資水平就不要太計較了。
另外,當前的這些事情就他們三個知道就行,不要對其他人講。
喜子和來順兒連連點頭,表示自己明白深淺。
來順兒又告訴江逸晨,自己也找人打聽過漁村的事情,現在已經初步選了兩處地方,正準備去瞧瞧,合適的話就直接留下幹活兒了。
「好了,我們江氏集團,就從這裡開始起步,你們倆將來可都是創業元老,屬於被人羨慕崇拜的對象啊。」江逸晨半開玩笑地鼓勵道。
呵呵,來順兒和喜子對視一眼,怎麼看對方也不像個啥元老的模樣。不禁樂了起來。
「祝你們順利學成歸來。乾杯。」江逸晨再次舉杯。
咣當,三隻玻璃啤酒杯撞在一起,然後同時一飲而盡。
「對了,你們倆裡面,以來順兒為主,出去以後凡事可以互相商量,但最後由來順兒做決定。喜子,聽見沒有?」一杯下肚,江逸晨忽然想起來,兩個小子歲數差不多,必須得分派一個頭兒,要不然遇上什麼事情扯起皮來也很麻煩。
「謔謔,喜子,聽見沒有?以後我就是頭兒了,還不快快請安。」來順兒眉開眼笑,轉頭跟著問喜子。
「聽見了。不就是小人得志唄。」喜子有些不大情願地應承道。但他也明白,來順兒學歷比他高,歲數比他大兩個月,遇事也往往比他有主意。所以完全找不到反駁的理由。
吃完飯,來順兒二人馬上離開,準備簡單收拾一下行裝後就奔赴目標漁村考察。
江逸晨與吳大娘等人打了個招呼,也離開鼎香園前往實習單位。
坐在公交車上,他仍在思索剛才酒桌上談的事情。
當前麻辣燙店和千層餅項目已經開始穩步發展,勢頭不錯。這兩項在中端餐飲市場的競爭力看來非常強大。
但他的目標並不僅限於此,利潤豐厚的高端餐飲業,更是他將來想要進軍的戰場,而這裡面最典型的代表就是海鮮酒樓。
社會上的高消費人群往往集中於此,一桌高級海鮮酒席,價格上萬甚至幾萬的根本不足為奇。只要你拿得出好貨色,就不怕沒人消費。媒體上也屢有報道,不過經常是與反腐倡廉、反對公款大吃大喝之類題材掛著鉤。
通過前段時間花蛤短期養殖試驗,已經基本上可以確認空間冰對海產品的滋養能力,相當優秀。
以此推論,那麼對於鮑魚、海參、石斑魚、對蝦等等價格昂貴的海鮮品種,也應該一樣有效,從而養育出高級甚至極品貨色,或許並不是奢望。
而如果手中掌握了這張王牌,高級海鮮酒樓甚或其連鎖店體系,將會順理成章地成為可能。
當然,這種事情不可能一蹴而就,也許海鮮餐廳比較適合做為起步的基石,這個到時候看看具體情況再說。
另外據瞭解,當今水產市場上,高檔海鮮產品的定義並不僅僅局限於個頭兒、品種、品相這些常見指標,野生、遠離污染的優質海域,甚至比前者更為重要。由於符合這些條件的海產稀少,所以成為熱門搶手貨,導致天價就不足為怪了。
雲沙島由於距陸地較遠,周邊海水相對不錯,但也許還達不到無污染優質海域的地步。不過有空間冰的加入,應該會解決這個問題。
至於他現在就準備讓來順兒和喜子上島,除了擴大調料作物種植以應對千層餅擴張需要之外,也是在為將來進軍高端餐飲市場打基礎。
畢竟海產品養殖經驗、人員能力的培養等等,都需要靠時間來積累。 |
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