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[魚種介紹區] 每日一魚介紹--筍殼魚篇[10P] [複製連結]

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沉默的龍

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發表於 2007-9-29 10:22:16 |只看該作者 |倒序瀏覽 | x 1
魚種:斑駁尖塘鱧
學名:Oxyeleotris marmoratus
英名:Marble goby
俗名:筍殼魚
大陸名:雲斑尖塘鱧、筍殼魚
日名:マーブルゴビー
體長:可達60cm
繁殖期:3-7月
分佈:泰國、馬來西亞、菲律賓
特色:筍殼魚是於1975年從高棉引進的魚種,因氣候等條件上的關係,大都分佈於本省嘉義以南之地區,以烏山頭水庫最多。由於外形酷似竹筍,因 而取名為筍殼魚,屬夜行性魚類,喜歡棲息底部及隱蔽物的地方,肉食性,主食小魚及小型甲殼類。肉質鮮美,足與海水石斑抗衡,但成長慢,養至1台斤約需2年時間。
筍殼魚在自然界可以成長至2kg以上,超過5kg之大魚也偶有所見,其肉質鮮嫩全無土腥味,淡泊中帶著清甜,口感恰到好處,故為饕客所愛。有淡水石斑之稱號.
原來筍殼魚本就是屬塘鱧科Eleotridae蝦虎亞目之彈塗魚(花跳)類,其為已知最大型的淡水種彈塗魚,無怪乎其肉質有此特色。
筍殼魚為底棲性魚種,目前在台灣已有人養殖,還有一些水庫也都有,要釣此於切記2個要點:
(1).做釣時 以活餌較好,小魚蝦都可以,因此魚性喜活物.
(2).筍殼為底棲性,所以在釣時後,最好是貼底(沉底釣法)
圖片取自於網路親傳非轉貼唷~~

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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智天使(八級)

該用戶已被幹掉當肥料 ... ... ...

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發表於 2007-9-29 12:11:53 |只看該作者
筍殼魚長相醜不討喜,但卻隱藏著驚人美味。因其肉質鮮嫩而廣受老饕喜愛,是標榜『味道比石斑鮮、肉質賽野生黃魚』的高級淡水魚。
「如果是以清蒸法、或清湯薑絲法料理,更是能突顯出筍殼魚的美味,取名為筍殼魚,也是因為其外表的斑點,看起來就像是,在土中的竹筍外殼一樣,即使其貌不揚,但卻很鮮嫩軟Q。」

《 本帖最後由 風乘騎俠 於 2007-9-30 12:44 編輯 》
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「三十年來尋劍客,幾回落葉又抽枝;自從一見桃花後,直至如今更不疑。」

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發表於 2007-9-29 15:54:03 |只看該作者
筍殼魚長相醜但是肉質非常的鮮美     筍殼魚贊啦

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發表於 2007-9-29 16:13:21 |只看該作者
~筍殼魚~  我喜歡這種魚
它的瞬間爆發力真的是有夠棒的~
用手竿作釣就可以感覺到它強大的拉力了..
我有過4號子線瞬間被它拉斷過..
我有釣過..5.6指大的~筍殼魚~
只有一個字爽...

因為它是底棲性的魚...所以要釣到它也是要靠運氣的..因為他很懶..
有那麼一天...我跟我朋友兩人就合釣囉8隻~筍殼魚~(都放掉了)
再來連..後3天都在去釣時...連一隻都沒掉到~"~
釣這種魚也要靠靠運氣^^
我是用一般的料釣的而已..
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發表於 2007-9-29 18:39:19 |只看該作者
怪怪的魚.外來種.沒看過.

不知道會不會破壞台灣原有的生態.

如果不會破壞了台灣水裡生態.倒是不反對他加入.

如果會影響台灣原生態.那...反對反對在反對

不會影響生態的話.有機會來去給他釣釣看.見識一下

《 本帖最後由 魔法師 於 2007-9-29 18:41 編輯 》
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loong + 5 大大很有生態保育觀念唷 ^^

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發表於 2007-9-30 00:22:25 |只看該作者

回覆 #5 魔法師 的帖子

筍殼魚 雖是外來種 但對於本土生態來說 來不至於會影響,野塘 或是水庫裡面,數量也不是太多

此魚因為肉質好 大都是養殖多,價格還蠻高的呢,^^

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發表於 2007-10-1 20:22:05 |只看該作者
嗯嗯~~ 我有一位朋友養殖場就有筍殼魚
那時候去參觀時  就發現他們大多沉伏在池底居多
只有在餵養的時候  才會整批往上覓食
但是我聽朋友說  這種養殖的筍殼魚
肉質還是沒有海釣的優  同時吃兩種的話
就會感覺到他們之間的差別喔......
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重新回到傷心處
景物依舊人事非

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發表於 2007-10-2 01:09:22 |只看該作者
我之前有去,曾文水庫釣也有釣過這種魚不過,不過,
不是很好釣,我是釣鯁於時去釣到的,不過,我當時是
用車竿釣到的,所以覺得拉力還好~~

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發表於 2007-10-2 07:58:43 |只看該作者
  筍殼魚這種外來魚種因其美味,很得食客歡迎,糊塗也挺喜歡釣的,只可惜野生的的確是有點少,想要釣幾條來解解纏,還真的是不太容易,曾多次南下到曾文作釣,成績也都不是很理想,此魚生活在有微流水的沙泥底層和草叢中,喜穴居,性溫順,不善跳,耐低氧,用活小蝦當餌挺合適的,唯牠因都在底層,不太愛動,想釣牠真的是要有點耐心耶!
  筍殼魚細嫩的肉質、湯汁的鮮甜、魚隻含豐富的膠原蛋白,堪稱淡水魚產之珍品,糊塗比較喜歡原滋原味且簡單的薑絲筍殼魚湯,讓你會連舌頭都吞下去的感覺喔!所以稱之為淡水魚中的聖品的確是不為過喔,!有空不妨坎一遭,釣牠二條嚐嚐吧!祝大家好運啦∼

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發表於 2007-10-2 12:01:30 |只看該作者
曾經在東南亞國家吃過筍殼魚,雖其貌不揚,但肉質真得很好吃!!
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