咖啡心得交流一下

yu10

喝咖啡多年，踩過無數地雷
最近看到ab87006tw大大發表的添加香料的咖啡怎麼判斷?
這一帖興起我想跟各位喝咖啡的大大交流一下心得
大家隨便聊聊分享，沒有對錯，只有喜好

以下1~4任選你喜歡的聊聊(都回答或回一個也很讚)，大家交流交流。
1.喜好喝的咖啡煮法
2.喝過好喝的咖啡店家(店家的咖啡煮法or甜點)
3.自己的沖煮方式(最好說說"大絕招"交流一下)
4.最近喝過好喝的咖啡介紹(產地、莊園名稱、咖啡種類、烘培度)

請各位暢所欲言，但是即溶咖啡粉或咖啡膠囊可能不太適合
當然您說我們也聽啦~這是一個開放的地方。


我先說說~
1.手沖、聚壓摩卡壺、賽風、卡布或拿鐵(看心情，在家只用手沖或聚壓摩卡壺)

2.沛洛瑟(霹靂貓拿鐵)、卡門(手沖肯亞)、魚缸(甜點~超讚)、咖啡實驗室(耶加手沖+巧克力蛋糕~讚)、peace & love cafe(手沖)
歐舍(手沖)、新莊甜心屋(冰藝妓)、GABEE(花式咖啡)等等...通通分享，請記得留位置給我

3.密處理咖啡豆，用手沖少水(濃縮冷卻)+冰鮮奶

4.巴拿馬,波奎特，卡門莊園，typical，一爆初~一爆末
衣索匹亞,偏西達摩，guji，日曬品種忘了，一爆密集~一爆末等等...

想太多

1 手沖咖啡.
2 品皇咖啡
4 卡契芬莊園豆
產區：巴拿馬 波魁特
品種 : Typica.Catuai
莊園 :  卡契芬莊園
海拔：1600~1900公尺
處理方式 : 日曬
風味敘述：柑橘、花香、丁香、柔和的酸、甘蔗甜

dirk740928

1.手沖n摩卡壺
2.來源-朋友的農場!!!
品種:越南阿拉比卡-typica(中焙及中深焙)
莊園:越南大勒 laviet 莊園
高度:1500 公尺
處理方式: 水洗
風味:中焙部份略酸、入口順。中深焙- 厚度佳、回甘強!!!

yu10

這裡好像看的人多~
互動分享的人少...
這樣分享動力越來越差~

dirk740928

yu10 發表於 2015-10-21 11:40  
這裡好像看的人多~
互動分享的人少...
這樣分享動力越來越差~

改天一起喝咖啡交流一下吧!!!!!

ab87006tw

yu10 發表於 2015-10-21 11:40  
這裡好像看的人多~
互動分享的人少...
這樣分享動力越來越差~

哈哈~
是大大太在意了~
我之前的文章~
也是慢慢等回應啊~
跟您報告學校的狀況~

現在學校~
我都手沖~
偏好都是深度烘培的豆子~
學校有冰箱~
可以加牛奶~
我還特地買~
BIALETTI * 電動奶泡器~
不建議買~
電磁爐上面放鋼杯還比較好用~
目前使用過的豆子~
都是兩磅裝的~
便宜的啦~
學校老師們認真喝~
兩磅撐不過兩週~

yu10

ab87006tw 發表於 2015-10-23 19:16  
哈哈~
是大大太在意了~
我之前的文章~

深度烘培>>>哪一家?哪一個莊園?焙度?怎麼沖法?
這些都是關鍵喔~如果可以打上來，詳細一點更能依照你說的建議

電動奶泡器>>>也有不錯的地方，工具在人用，再爛的工具也能發揮到極致
妳說得這一款妳沒計算過秒數吧?妳也沒試過第一次用熱打第二次用冷打吧?

在意?
算吧~我希望跟大家交流
我樂於分享所有我會的，但是也希望大家交流分享
不然我永遠都去咖啡館跟咖啡師聊這些
來這裡就是希望多知道一些

髒空氣

打擾！
看的多，分享的少！
哈！

最近想學學喝咖啡，
應該會慢慢多喝吧！
很多還是一知半解，
沒辦法分享囉！
倒不知大大覺得好喝的店家都在哪？
有機會想嘗嘗好的風味！
謝謝分享者！！！

toyahung

喝酒傷肝不喝傷心！最近「轉換跑道」練習喝咖啡！感謝版大分享各式咖啡！

髒空氣

yu10  可以請教您住哪裡?(北中南東部?)您住的附近好方便介紹。因為我住北部知道的比較多都是北部。

那個，住澎湖囉！
哈！
有看了下，大大介紹的似乎台北多！
所以，有機會到台北再去試試！
謝謝！