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我每天都會喝一大杯,自己現磨現泡的義式濃縮黑咖啡,不加糖與牛奶。
咖啡豆目前固定從好市多買的哥倫比亞中烘培咖啡。
這品咖啡豆的特色是咖啡涼了之後,不會變苦,反而稍有甜味。
讀過幾本咖啡學的書,也試過幾種咖啡豆及不同泡法,最後選擇最符合自己需求,過自己想要的簡單咖啡生活。
本來都是當早餐喝,但是黑咖啡喝久了,有點傷胃,現在都改在午餐過後,喝一大杯。
我喝過咖啡當中,印象最深的是,在巴西吃完窯烤之後的餐後咖啡。
是一小杯的巴西特濃咖啡,大概比一般濃縮咖啡濃三倍以上,而且非常甜。
喝它就像喝超高濃度的馬祖大曲酒,一小口一小口喝,非常好喝,且非常去油膩。
到巴西,沒有吃過巴西窯烤,沒有喝過巴西特濃咖啡,不能算到過巴西。
分享幾張圖
第一張是 手工磨豆機 (盛盒剛好可以放入濃縮咖啡容器,本來是可以右搖的,齒牙壞了,DIY改成上搖)
第二張是 簡式義式濃縮咖啡機(好幾年了,用檸檬酸洗過裡面幾次,流水才會順)
第三張是 透明玻璃咖啡杯兼倒水杯,這樣就省下一個杯子了(倒是打破了好幾個,哈哈)
還有紅色盒子是今年香港半島酒店奶黃小月餅的盒子,很貴,但老實說,沒有比較好吃,人家送的,加減吃。
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