【會做菜的貓】美食供應商 (全書完)

第一千八百八十八章 可以代表

    所以葛御廚、莫御廚等廚師想來，應當是袁州對滿漢全席非常有研究。

    因為作為華夏十大宴之一，名廚或多或少都會鑽研，當然即便如此也是非常難理解。

    因為葛御廚等人也有研究，在眾人如此想的時候，聽到了袁州的回答。

    “只是知道一點，但並沒有具體研究過滿漢全席。”袁州實話實說，目前他所掌控的宴席美食，也只有素宴和全魚宴。

    “這……”

    浙菜王主廚本來，還想問那為什麼這麼了解，然而話未問出口，就感覺自己這個問題很傻。

    為什麼能，肯定是對食材的理解，以及對食物的烹飪，有足夠多的理解。

    這個足夠是指，和麻先生、葛御廚等人達到相同的水準，甚至於……後面的王主廚沒有繼續想。

    畢竟四大御廚家族有家族底蘊，還有自身幾十年的積累，能夠比肩就已是異常妖孽。

    “難怪杭田天天和人爭，說袁主廚是蘇菜代表。”王主廚作為浙菜協會副會長，他覺得浙菜也可以讓袁州代表一下。

    “我現在是有些體會，老麻你為什麼要帶袁主廚來了。”葛御廚突然道。

    莫御廚點頭接話：“是啊，老羊應該謝謝你。”

    封刀宴繼續，最末的一道菜是羊主廚經過精挑細選的，點心開口笑。

    華夏人喜歡討口彩的，不管是烹飪還是節日，作為封刀宴的最後一道點心，羊主廚也要討口彩。

    羊主廚製作的開口笑自然是與眾不同的，上面是黑白芝麻交錯，正中間一條歪歪扭扭的縫隙裂開，很像是一張笑口常開的嘴，很是形像有趣。

    色澤金黃，露出的里面一層顏色稍淺，似是帶著一點嫩，看著就覺得好吃，更不用說聞到那個醉人的香味了，酥脆香甜，大家吃的很是開心。

    至此封刀宴算是圓滿結束。

    “吃的還滿意不？”羊主廚在眾人坐著喝了一會茶才出來的。

    此時他已經換了一身衣服了，現在穿的是一身唐裝，大概是身高佔優勢，挺好看。

    之所以耽擱了會時間，是因為羊主廚從一開始穿的是廚師服，與一般的廚師服不同，款式以及繡紋都是定制，或許是御廚服，也或許是羊家有特殊含義，關於這點袁州也沒問。

    封刀宴結束，再也不會著廚師服，也不會再拿刀，所以羊主廚，整整齊齊折好廚師服，將刀放進盒子，足足盯著看了好久，才回神。

    要放下學習，並且從業大半生的事，還是需要極大勇氣。

    “羊老頭，你這手藝可惜了。”麻先生第一個開口。

    “就是我說老羊，怎麼不再堅持幾年？”葛御廚道：“廚藝也沒有一點退步，反而穩中有進。”

    “該完就完了，廚藝能陪著我走到現在，我也是知足了，不能強求。”羊主廚此刻表現得挺豁達。

    麻先生等人嘆了一口氣，也沒再說什麼，現在說什麼都晚了，米已成炊，木已成舟。

    “年紀也不小了，也是時候享享清福了，這次回去我的封刀宴也快了，到時候你們也來。”莫御廚似乎也是想通了。

    “誒？你這是也要辦？”葛御廚沒想到還有個隱形炸彈。

    “沒錯，但估計要籌備一兩年。”莫御廚點點頭。

    “年紀大了，手速跟不上了，不碰刀反而會好點。”羊主廚本來高興的面容也緩緩放下。

    “就是這個道理。”莫御廚點頭表示贊同。

    這話麻先生是深有感觸的，像之前袁州第一次見到麻先生時，是為了見識一下那鋈雞，最終也沒有如願。

    不是因為別的，就是麻先生已年老體衰，體力跟不上，做出來的已經不是當年的味道了，為了不毀了這道菜，終究不動手做了。

    但還是將菜譜給了袁州，而袁州早已經將鋈雞研究透徹了。

    羊主廚和莫御廚的話，讓在座的各位主廚都是心有戚戚，平均年齡都在65歲以上，確實都不是年輕人了。

    “老拙不服，我覺得就算拿不動刀，也可以做點別的。”

    麻先生開口打破了這種戚戚然的氛圍，一把年紀不服輸，否則也不會答應袁州加入華夏名廚聯合會。

    “對，我覺得我還可以。”葛御廚支持麻先生。

    接下來的話題都是圍繞著年紀的話題，袁州就有些插不上話了。

    在聊天中羊主廚是想到了重要事情，所以得意的開口問：“沙舟踏翠，我又做了小小的改進，老麻、老莫你們吃出點緣由沒有？”

    “沒有品出來也沒關係，畢竟我花了很多心思。”羊主廚道。

    公正的說，如果沒有袁州，羊主廚的得意是沒問題的。

    但現在……氣氛有些尷尬，看著羊主廚臉上洋溢的笑容，這時拆台有點不好。

    “嗯？老麻難道你看出來了？”羊主廚是了解老友的，一般來說這個時候該追問了。

    但看莫御廚等人的表情，羊主廚不傻瞬間醒悟，說出來最有可能的情況。

    “可以啊老麻，眼光越來越毒。”羊主廚道。

    “那是，老拙的眼光一向非常好。”麻先生前一句是很自豪，羊主廚還沒來得及開口，就聽到後一句。

    他道：“你以為老拙介紹來的小袁，只是名氣大？你沙舟踏翠的改動，小袁兩筷子就品出來了。”

    麻先生說這話，還用手比劃個二，強調兩筷子。

    “嗯？”羊主廚看著眼前的這位氣質沉穩的青年廚師，他的封刀宴真是意外連連。

    “江山代有才人出，我們廚壇也是人才濟濟。”羊主廚道。

    “在雞湯中加入鴿子，打破了常規的烹飪，羊主廚的巧思才令人折服。”袁州道。

    羊主廚道謝：“很感謝袁主廚，能夠來老朽今日的封刀宴。”

    袁州道：“是今日的封刀宴，讓我受益很多。”

    “羊老頭那你還要感謝老拙來封刀宴。”麻先生一副，都是我介紹，我的功勞的模樣。

    “又不是你品出來的。”羊主廚翻了個白眼，道：“你一副自豪的模樣幹什麼。”

    “如果老拙不來，你能夠認識小袁？”麻先生道：“一天到晚在家中蹲著，外面日新月異，廚藝也要跟上潮流。”

    這話說得倒是沒錯，但羊主廚肯定不會跟麻先生說謝謝，這麼多年的交情，何況麻先生這話也是說說，當不得真。

第一千八百八十九章 意外之喜

   “也是，真是老了，沒有老麻你跟得上時代了。”羊主廚感歎：“要被時代車輪拋棄咯。”

    其實羊主廚的言下之意是，沒想到能夠出袁州這樣的廚師。

    “時代車輪拋棄你了沒關係，老拙不會拋棄你。”只聽麻先生說道：“你們應該知道，小袁是華夏名廚聯合分會的主席，而老拙是副主席，羊老頭既然你封刀了，來會裡擔任個職務。”

    “比如常務理事，小袁你覺得常務理事如何？”麻先生轉頭問袁州：“我們聯合會裡，還有常務理事的位置嗎？”

    這轉折是有點大，袁州有些呆，然後迅速回神，馬上點頭。

    沒想過麻先生會突然邀請羊主廚進聯合會，只能說麻先生作為副會長，倒真的是很盡責。

    並非是袁州作為會長不盡責，只是在封刀宴現場，他不好開口。而相反，麻羊是多年的老朋友，所以說話，也就不用顧及許多東西，也不會惹人誤會。

    “華夏名廚聯合會？”羊主廚皺眉，名廚聯合會他知道，之前還邀請他成為亞洲名廚聯合會的常務理事來著。

    “你是悶在家裡準備封刀宴多久了？”麻先生解釋道：“名廚聯合會的奧古斯特邀請的小袁，將華夏名廚聯合會獨立了出來。”

    “袁主廚在廚壇可謂是建功立業啊。”羊主廚道：“也真是被比下去了，我就只顧著自己這一畝三分地，倒還真沒為廚壇做出什麼貢獻。”

    這話一說，葛禦廚和莫禦廚兩人，也稍微有些感觸，因為禦廚家族的底蘊是真好，也別看麻先生獨自居住在小山村，但底蘊這種東西，還真不是從住行上來說。

    底蘊好，如此也就導致，四大禦廚家族更喜歡內部交流，看看這個封刀宴就可見一斑，浙菜禦廚能來的原因，是因為他和羊主廚是多年的朋友。

    “好，到老了進入華夏名廚聯合會，也是為國家廚壇盡了一把力。”羊主廚思索再三後，點頭答應。

    麻先生又道：“羊老頭都答應了，葛老頭還有莫老頭，你們還等什麼。”

    葛禦廚和莫禦廚，兩人互相看了看，都從對方的目光中，看到了答案。

    “袁主廚，聯合會理事位置名額還有嗎？”莫禦廚問。

    “當然有，華夏名廚聯合分會雖然百廢待興，經過一年多的發展，已經初具規模。”袁州道：“但如果葛主廚與莫主廚能夠加入，對聯合會大有好處。”

    “那我就在聯合會占個常務理事的位置。”

    “我們仨人都是常務理事，老麻是副會長。得，我們又輸了。”

    葛禦廚和莫禦廚調侃道，雖說名廚聯合會的加入制度是需要推薦，然後審核。

    但就羊主廚、莫禦廚、葛禦廚三人，審核通過是妥妥的，因為亞洲廚師聯合會不止一次邀請三人。

    沒想到這一次來，就把四大禦廚家族的傳承人都邀請加入到了聯合會中。

    在此之前，袁州那真的是想都沒想。

    之前說過，禦廚四大家族在普通人群中名聲不顯，但在圈內名氣非常大。

    很多時候是這樣，就比如說曝光度最高的娛樂圈，娛樂圈真正的大佬，或許普通吃瓜群眾，是名字都沒聽過，但圈內人肯定是清楚異常。

    所以四大禦廚傳承人加入名廚聯合會，那絕對是聯合會底蘊的一次***。

    別的不說，看看浙菜王主廚羨慕的小眼神，要知道葛禦廚的家族菜系，就是融合江浙菜和魯菜，但他都沒能開口說，邀請葛禦廚進浙菜協會。

    不說其他，四位禦廚傳承人，只進了廚聯，並且還是掛虛職，而其他協會，一概拒絕，包括國際禦廚協會，也是拒絕。

    現在四人同時進一個組織，還並非虛職，“常務”也就代表會管理日常事務。

    甭說浙菜協會羨慕，估計廚聯以及任何廚藝組織都會羨慕得不要不要的。

    當然王主廚也很清楚，葛禦廚以及羊主廚等人會答應這個邀請，主要是因為袁州本身所展現的廚藝，以及麻先生的邀請。

    恰好，這兩點王主廚覺得自己都不具備……

    “放心，本副會長會照顧好你們三個新人。”麻先生還補充了一句。

    那認真的樣子，引得羊主廚三人輕笑。

    因為之前說過，封刀宴後就是袁州鹵鹿頭。

    “袁主廚，廚房和食材已經為你準備好了。”羊主廚道：“接下來我們就靜候美食了。”

    道了一聲謝，袁州隨著羊主廚來到廚房，後者把廚房的基本介紹了一遍。

    有了在封刀宴的種種表現，在場名廚對袁州所說的鹵鹿頭的方法都很好奇，畢竟在場名廚是都沒聽過袁州說的類似的鹵制方法，很明顯是秘方。

    能夠輕鬆拿出秘方，另一方面也代表袁州的胸襟。

    其實關於這點，就是名廚們理解錯了，特殊是特殊，但做法是袁州在聽完後，立刻想的。

    這也就展現出來袁州掌握多種菜系的優勢，目前這點羊主廚等人還是不知道的。

    羊主廚講解完後，就退出廚房，與在場名廚一起，觀看袁州烹飪技巧。

    “鹿頭，這還真是我第一次烹飪，不過鹿肉我倒是會。”袁州自言自語。

    比如粵菜的三參燉鹿肉，黔菜鹿肉宴，甚至於魯菜鹿肉水餃也是不錯的。

    說起來，廚神小店除了烏海外，還真沒什麼人點鹿肉，在思索的時候袁州手上已經開始清洗廚房。

    雖說第一次，但袁州烹飪極為果斷，拿出仔薑和蒜瓣剁碎。他刀法不必說，按照陀羅瑪的說法是，袁州的刀工是魔術。

    用甜酒汁和野薄荷，聽起來是比較特殊，因為這兩種皆為黔菜最愛適用的蘸料方式。

    甜酒汁聽起來類似於酒釀汁，但實際上名字特別有欺騙性。

    黔省喜歡把糟稱為甜酒，其實是用仔薑、蒜瓣以及白酒混合製作，而最為出名的是黔省糟辣椒。

    所以袁州先把甜酒汁備好。

    “先將廚具重新清理了一遍，真是宗師風範，任何時候都不徐不疾。”葛禦廚讚歎。

    莫禦廚道：“廚師的所有巧思，都會有人知道，很期待袁主廚帶來的美食。”

    說著話，目光也目不轉睛地看著廚房。

第一千八百九十章 鹵鹿頭出鍋！

  備好甜酒汁，袁州又做了個有意思的舉動，引起了麻先生的注意力。

    只見袁州在鹿頭上切了一小片鹿肉，然後焯水，因為太薄，所以沒多一會就煮熟。

    然後放入一杯溫水中，值得一提的是，溫水中早就有袁州泡好的一把洗乾淨後的野薄荷，然後抿了一口又泡了鹿肉又泡了野薄荷的溫水。

    似乎是證明了什麼，袁州嘴角露出了笑容，手上動作一點也不慢。

    嚴格的說鹿頭遠遠比駱駝蹄好處理，反正來說，袁州的刀工也只有在切佐料時驚鴻一現。

    袁州開始為鹿頭退毛，去毛的手段其實沒幾種，要麼是直接用火燒，一般用於取豬毛。要麼就是用塑膠燒了冷卻以後將它剝下。

    為了不破壞鹿頭的整體口感，以及外型，袁州環視了一下超大的廚房裡面的一些材料，找到了一點松脂。

    “還是我的小廚房齊全一些。”袁州心中感歎。

    松脂並不是最佳選擇，但袁州要的材料，羊主廚的廚房沒有。

    嚴格的說，羊主廚的廚房很大，廚具以及材料，可以說是相當齊全，但比起袁州的小廚房，還是相差甚遠。

    沒辦法，不是誰的廚房都叫特侖蘇……呸呸呸不對，不是每個廚房都能有黑科技。

    袁州用松脂來粘毛，這樣的話不僅不會破壞鹿的整體感，也可以增加一些松香味，但是火候的掌握就至關重要了。

    “啪”

    袁州拿著一個長的竹夾子將一塊松脂夾住，用火點燃，然後慢慢移到鹿頭的上方，‘滴答，滴答’，一滴滴的松香淚滴下，在鹿皮上形成一個個褐色半透明的膜狀物。

    松脂塊不大，也就是一分鐘左右就可以燒完一塊，袁州就開始十指翻動，將膜狀物一片片撕下來，本來長在鹿皮上的毛就十分乖順地順著袁州的力道離開了賴以生存的皮。

    剝完一片，又開始燒一塊松脂，這樣循環往復不一會兒就能將毛去除乾淨，而且看上去，皮除了少了一些毛以外，看不出什麼變化。

    看上去不難，很多事都這樣，看上去不難，外行看熱鬧內行看門道，也就是這個道理。

    “這火候的掌握極佳，就算讓我上去也最多是這樣。”麻先生讚歎。

    “火大一分就會老了，火小一分就又嫩了，鹿毛就拔不乾淨，拔不下了，難怪被官方稱作廚王。”浙菜名廚王迎喃喃自語。

    先前提到過一句，袁州烹飪手法是精確而又快，還顯得遊刃有餘。

    常人處理鹿頭的毛，像他這麼細緻的，沒有個半個小時是弄不好的，但袁州十分鐘不到就處理乾淨。

    “食材方面還是有點欠缺，這個野薄荷應當是滇省野薄荷。”袁州對食材的判斷，基本上就是事實了。

    要說野薄荷，國內很多地區都有生長，但水土不同，長出來的野薄荷自然也不同。

    滇省的野薄荷味更濃烈，所以一般和蔥花的作用類似，作為收尾佐料。鄂省的野薄荷帶點苦味，所以幾乎鄂菜極少使用，而也只有黔省野薄荷味最好，所以用來做蘸水。

    華夏人真是很聰明，他們會根據食材的味道，來調整烹飪手段，地理條件是形成華夏多姿多態的飲食文化的重要因素。

    言歸正傳，在廚房裡查看食材時，袁州發現不少來自於天南海北的材料，除開今日封刀宴所用的食材，還有不少是備用食材。

    很多菌類還有一些新鮮的調料，像是野薄荷、迷迭香、野蒜等等，都是有，為袁州提供了不少便利。

    按照比例抓好香料，用小布袋裝上以後，袁州就將之前已經洗好備用的奶醬菌塞在了鹿嘴裡，也不知道袁州怎麼弄的，只是兩手上下這麼一掰一合然後鹿嘴就閉上了。

    這手段是看得在場的各位大師們嘖嘖稱奇的，倒不是在座的肯定都辦不到，而是沒有誰能像袁州這麼乾淨俐落。

    將鹵湯燒開以後，袁州特意找了一個大的布袋，先是放在鹵湯裡面靜置了十分鐘然後才撈出來將鹿頭套上。

    當然在套之前，袁州還是用已經沸騰的鹵湯，將鹿頭澆了好幾分鐘，保證已經將表層燙熟以後才算作罷，最後將之放進了鹵湯裡，接下來就是等待時間了。

    這次鹵鹿頭袁州沒有選用老鹵，而是選用的新鹵，現場配置，他覺得這樣可以最大程度的保住鹿的鮮嫩滋味。

    “好了，接下來等個一個小時就可以了。”袁州洗了手才出了露天廚房。

    雖然鹿頭還沒有好，但是在座的都不是常人，即使沒有吃到，光看袁州行雲流水的手法，就知道不會差到哪裡去。

    “一會諸位主廚嘗嘗，特質鹵鹿頭。”袁州本來嘴一快，想說小當家特質xxx，還好止住了，現在不是皮的時候。

    都表示非常期待，特別是麻先生，袁州的精湛廚藝，讓他非常自豪。

    在鹵制的過程中，袁州加入了名廚們的交流中，其實袁州主要是聽，聽前輩們講述的一些經驗，會讓人受益匪淺。

    比如說，葛禦廚就分享了一個事，他們家族中流傳一種“開刀法”，所謂“開刀”，也就是在烹飪前夕，把菜刀上一頓殘留的氣味去掉。

    袁州很清楚，但從來沒用過，原因很簡單，神跡菜刀沒有殘留！

    葛禦廚分享的是“荔枝開刀法”，也就是切菜前，用荔枝汁在刀刃上抹一抹。

    “荔枝是能能取掉其他氣味是沒錯，但這樣一來刀上不就有淡淡的荔枝味了嗎？”袁州思考了一番。

    然後好奇的詢問：“葛主廚，這種荔枝開刀法，是否是甌菜大廚用的？”

    “沒錯，袁主廚真是一言即中。”葛禦廚點頭。

    在交談中，旁人能聽懂get到了自己的點，會很開心，顯然對於袁州能第一時間反應過來，葛禦廚還是挺開心。

    與大師交流時間過得非常快，沒一會就到了。

    “鹿頭好了，我去取。”袁州總覺得哪裡沒對，正好時間到了，去把鹿頭取出。

    沒有什麼是吃東西不能解決的，有那肯定是沒吃夠。

    將鹿頭放在一個超級大盤裡，袁州就直接端了出來放在八仙桌上面。

    熱氣冉冉升起，伴隨著一股清香帶著甜味的香味，很是吸引人。

    這次袁州沒有等麻先生動手，直接自己拿起筷子在鹿鼻子的部位輕輕戳了兩下，然後整個鹿頭就四散開來，皮是皮，肉是肉，骨是骨，分的十分清楚。

    “這火候真是出神入化。”王迎感慨道。

第一千八百九十一章 掌握六個菜系的男人

   要知道之前封刀宴，是小宴套大宴，即使是一道菜嘗一點，也是很飽的。

    畢竟年齡越大，消化就越不行，所以吃得也就越少，吃一點就飽了，這是人體規律。

    都說了是人體規律，作為獸類的烏海，肯定是越吃越多。

    所以在場七十歲高齡的名廚們，都打算是吃兩口嘗嘗味道，但……

    “看著就很有胃口。”葛禦廚覺得自己至少能吃三口。

    “在色和香方面，做了一輩子菜，也比不上。”羊主廚也是食欲大增。

    聞著香氣看著肉，胃口大開，在場名廚也都是敞亮人，不如就是不如。

    在說話間，麻先生早就控制不知體內的饞蟲了，夾了鹿頭眼窩附近的肉，要說麻先生會吃，看看行動就知道了。

    麻先生一口塞嘴裡，鹵汁包裹著鹿肉，味道豐富，甜酒汁和野薄荷增添了鹿頭的鮮嫩，最主要是鹵鹿頭都有的酸柴味，完全沒有了。

    吃了一口，就直接夾第二筷子，麻先生在第二筷子中吃出來，因為加上奶漿菌，在野薄荷和奶漿菌配合下，多了清香，沒有滷味的油膩，結合在一起相得映彰。

    “老麻，注意點影響。”葛禦廚見狀，也抄起了筷子，不過他的目標是鹿皮。

    鹿皮也一直被鹵入味，並且因為火候適中，葛禦廚吃到嘴裡軟糯中帶著一點點嚼勁，吃起來有點q彈，就好像是在吃泡椒豬皮，但又比豬皮韌。

    “葛禦廚如何？”莫禦廚在問出這句話時，已經吃了好兩口鹿肉了。

    “完全解決了鹿頭的酸澀，並且因為秘制鹵料，味道非常豐富。”葛禦廚道：“好，極好！”

    吃得很開心，一眾名廚居然將鹿頭全部吃完了。

    最後盤子中，只剩下骨頭，還都有點意猶未盡的感覺。

    “可當為一絕，這道秘制鹵鹿頭是袁主廚你的拿手菜嗎？”羊主廚出言詢問。

    袁州老實回答道：“多謝羊主廚誇讚，這是我第一次做鹵鹿頭。”

    回答得明明白白，但是現場陷入了短時間的安靜，就好像電視突然摁了暫停。

    “嗯？”

    “第一次？”

    “袁主廚話可當真？！”

    三連問，分別是羊主廚、葛禦廚、莫禦廚詢問的，實際上在場的名廚，包括麻先生在內，都有這樣一問。

    從袁州一開始說這種獨特的鹵制方式時，都認為是秘方，再加上吃了之後，如此好吃，更加認為是秘方。

    否則羊主廚也不會開口詢問，是否是拿手菜。

    袁州肯定的點頭，並且講解：“嗯，鹿頭酸澀，我第一時間想到的就是黔菜，黔省著名的赤水烏骨雞，雞肉就稍帶一點點酸澀，而黔菜就會用各種各樣的蘸水，把這個酸澀作為特色。”

    “所以，就是根據這一點，結合鹿肉特點，去掉八角，粵省就會如此，在滷味中，少加或者不加八角，我就現場配了一種鹵料。”袁州敘述。

    “呼，老頭子我是服了。”羊主廚沉默半晌後道：“這道鹵鹿頭，無論放在任何店裡，都可以作為鎮店菜，但沒想到卻是現場立刻想的，對各個菜系掌握得也是遊刃有餘。”

    羊主廚的話差不多，也就是其他主廚要說的，這次可以說是讓他們開了眼界。

    麻先生回憶起一個細節：“難怪，小袁你一開始把把野薄荷放入溫水中是為了衡量加入野薄荷的多寡？”

    “嗯。”袁州點頭，其實不是為了衡量多寡，只是為了驗證自己的配方有沒有問題。

    畢竟袁州對於美食是很認真的，最後結果表示，各個香料的比例非常完美。

    “小袁，看來老拙都是走眼了，你的廚藝是不是又進步了？”麻先生道。

    之前去吃袁州做的魯菜的時候感覺還不明顯，但是袁州今天這麼一動手，麻先生的眼力何等厲害，自然看出來了。

    “是進步了一點，不過不多，需要繼續努力。”袁州回答。

    “繼續努力……你還是慢點努力，給別的廚師，看見你車尾燈的機會。”麻先生有點牙疼。

    “哈哈哈，確實廚藝的道路永無止境，就該一直研究下去。”葛禦廚贊同。

    “沒錯，袁主廚的廚藝即使相比我們，也不弱。”莫禦廚本來笑眯眯的臉上笑容更大了。

    “說起來袁主廚是擅長幾個菜系？”中等個子的主廚聽了半天實在忍不住問道。

    之前雖然麻先生介紹了一些袁州的情況，大多都講了，確實沒有將袁州擅長幾個菜系，他的想法是低調點。

    但從鹵鹿頭，將魯菜和粵菜信手拈來的感覺，那肯定不是一兩個菜系。

    “目前掌握了川、魯、蘇、粵、滇、黔六個菜系，相對于咱們華夏多如繁星的菜系來說還太少了，我學習的速度有些慢了。”說完袁州還歎口氣。

    掌握了六個菜系。

    還太少。

    有些慢。

    最重要的是，還歎氣？！

    這是要氣死誰？

    以上這些字眼，無限迴圈在大廚們的腦中，雖說見面沒多久，但從袁州展現的廚藝能夠看出，他也不是吹牛的人，至少是廚藝上不會口嗨。

    “我覺得我也可以挑個時間辦個封刀宴了。”葛禦廚臉上還帶著一點茫然。

    “我回去就開始籌備。”莫禦廚狠狠點點頭，臉上的笑容都不太自然。

    在場最鎮定的就是麻先生了，還有一個是王迎他是知道袁州會幾個菜系的。

    “袁主廚那你什麼時候可以招收浙菜的記名弟子？”王迎終於是逮住機會詢問了。

    “需要等我完全掌握了浙菜才可以，現在還需要再學習一下。”袁州回答，還有一句沒說，還有秦菜的任務吊著，所以目前來看，浙菜得等很長一段時間了。

    王迎聞言心裡有點不是滋味。

    為什麼會這樣呢，因為在之前的交流中，也有涉及到浙菜，並且他提出的一個浙菜問題。

    就是袁州說出了他的看法，反正作為浙菜協會副會長，王迎覺得袁州對浙菜的瞭解也是很扎實。

    然後就這還叫沒掌握？在場的各位主廚直觀瞭解了，袁州所說的掌握六個菜系是什麼程度了。

    長江後浪推前浪，前浪死在沙灘上，這還只是河浪，就袁州這樣的，絕對是龍捲風，太兇殘了。

第一千八百九十二章 我讓著它的

   封刀宴就在最後袁州的鹵鹿頭中完美落下了帷幕。

    名聲和聲望不同，先前解釋過，因為袁州個人廚藝展，還有作為亞洲文化交流總廚等等事蹟，奠基了袁州廚王身份。

    反正年輕一輩，和中年一輩的廚師，再有官方老一輩的廚師，對於袁州都是服氣的。

    而這次在封刀宴上，代表的是，民間的老一輩名廚，也被袁州的廚藝徹底拉攏了。

    告別十分熱情的羊主廚他們，袁州帶著麻先生一路朝著蓉城趕著，雖然時間不多，但是袁州還是安排的十分到位，至少麻先生並沒有不舒服的地方。

    廚神小店沒有開店，桃蹊路的熱鬧都比往常要遜色三分，這還是很多食客要一天三頓的路過桃蹊路，看看袁老闆是不是提前開店，或者就是單純為了看看的基礎上。

    “汪汪汪”

    麵湯站在廚神小店後門袁州給它搭的窩前面，整只狗的背部拱起，卷卷的毛都乍起了，十分不耐煩地朝著前面吼著。

    米飯則是悠哉悠哉地躺在窩裡，一點都不動彈，沒辦法這幾天只要是到了吃飯的時候，麵湯就會呈現這樣的狀態，都習慣了。

    那個方向有烏海，比起叫喚，烏海怕誰？

    “汪汪汪”烏海蹲在地上朝著麵湯也是汪汪叫著。

    烏獸叫了後麵湯叫。

    麵湯叫後烏獸叫。

    不知道的人還以為大概是兩隻泰迪在吵架。

    後面周希站在離烏海一米遠的地方，這是烏海強烈要求的，理由是不希望他打擾他發揮實力！

    袁州回來的時候看到的就是這樣熱鬧的場景。

    “贏麵湯了？”袁州脫口而出。

    本來還在專心跟麵湯交流的烏海比起後面的周希反應快多了，只見他雙腳原地一蹬，身體在空中一扭，眼前一花就到了袁州面前，比起麵湯四條腿還要快。

    “圓規，你終於回來了！”烏海兩眼放光地看著袁州，滿臉激動。

    “袁主廚，路上還順利不？”在烏海做完一系列動作回神的周希立刻道。

    “挺順利的。”袁州很是淡定地朝著烏海和周希點點頭。

    “哈哈哈，袁州今天開不開門，現在可以吃晚飯了。”烏海直接道。

    要知道他是餓了三天了，每天都看著麵湯和米飯吃餅乾，但是他一塊都沒有吃到，簡直氣人。

    “汪汪汪”

    麵湯終於在兩個人類之後反應了過來，一改往日的高傲，這次急不可耐地走到袁州面前，一直汪汪叫，還不時地看著烏海，一看就是在告狀。

    “圓規，我沒有搶麵湯的餅乾。”烏海急忙道。

    雖然想搶，但是幾次三番都被麵湯的牙齒和爪子逼了回來，就算是想要偷龍轉鳳也沒有成功，所以他什麼都沒幹。

    “麵湯會咬人的，它說下次它要咬你了。”袁州看了看麵湯又看看烏海，不知道怎麼就有了兩兄弟的感覺。

    “不會，它咬不過我。”烏海十分自信。

    “汪汪汪”

    烏海話音剛落，麵湯就對著烏海一陣叫，然後就邁著優雅的步子朝著窩裡走去，它媳婦等著它呢。

    “它這是什麼意思？”烏海無語了。

    “你咬不過它的意思。”袁州也拉著行李箱朝著門口走去。

    “不可能。”烏海拒絕相信這個事實。

    “那你搶到餅乾了？”袁州道。

    “搶不到是因為我怕麵湯會在你回來之前餓死，要不然哪裡輪到它。”烏海大義凜然。

    “行了，我先回去了，一會煮面吃。”袁州順手就打開了門。

    “那我去前門等著，圓規你慢慢收拾。”烏海立刻離開。

    烏海踩著興奮的步子帶著周希離開打算去前面正街，袁州則是回到二樓洗個澡打算吃點東西，畢竟時間不早了已經快要晚上六點了。

    這次封刀宴看似只是羊主廚做菜，但是那麼多頂級廚師聚在一起談論的都是廚藝，因此他確實收穫不少，當然最大的收穫是將禦廚四大家的傳人都邀請進了華夏名廚會。

    “今天晚上就先整理一下封刀宴的思路再說。”袁州在心裡默默想著，今天打算做些什麼事情。

    開店肯定是來不及了這都要到晚餐時間了，還是做點其他的，比如抽點時間練習一下刀工，殷雅的外賣也可以安排一波。

    袁州回來的第一天烏海就十分運氣的蹭到了一頓晚餐，心情十分美妙，雖然並沒有吃飽，但是能夠墊墊肚子也是極好的。

    到了晚上臨睡的時候，袁州突然接到了來自童阿姨的消息。

    [小袁，我明天的飛機回來，到的時候大概是下午兩三點，不用來接，我自己回來就好。]

    [童阿姨，那段時間正好是閒置時間，正好可以帶你去定好的房間，很是方便。]

    知道童阿姨一點也不想麻煩自己，要不然也不會年年都不回來，今年好不容易回來，袁州覺得怎麼都得把童阿姨安排舒服了。

    袁州已經沒有親人了，親近的長輩童阿姨要算一個，因此他特別希望她能過個好年。

    雖然頗費了一番心思，但是童阿姨到底還是同意回來過年了。

    [那行吧，三點，到時候我等你來，你先休息吧。]童阿姨那邊愣了半晌，還是同意了袁州的意見。

    [好的，童阿姨明天見。]

    袁州見事情搞定了就打算睡了，畢竟明天還是要早起的。

    太陽西落又東升，預示著新的一天就開始了。

    袁州的一天照樣是從一碗待用面開始的，值得一提的是，自從袁州第一天就在麵館吃面以後，老闆的早餐食譜也發生了變化，也是一碗面，用他的話說就是‘賣什麼就吃什麼，很方便’，因此待用麵館的一天都是從增長2碗待用面開始的。

    請假以後的第一天肯定是十分熱鬧的，有想來一探究竟的，這是才來沒兩次的食客，有按時來吃早餐的，這是老食客了，也有每天都會在這條街上過路的上班族，習慣性地在這街邊解決早餐的問題，因此一大早開始桃蹊路就絡繹不絕。

    “要想日子過得好，還得一天從廚神小店的早餐開始。”

    “一天不吃袁老闆做的東西，就是感覺渾身不對味。”

    “說得好像，袁老闆每天開門，你能每天去吃得起一樣。”

    “這話紮心了啊！”

    食客們不光排著隊，還各抒己見發表著對於袁州三天不見的小激動。

    甭管吃不吃，但廚神小店不開，總感覺不得勁。

第一千八百九十三章 怎麼好意思

  食客們再熱情，早餐時間還是只有一個小時，最關鍵是只有一百份。

    “就指著袁老闆了，感覺袁老闆一不在，我店的生意都沒這麼好了，也不知道是不是錯覺。”旁邊的小炒飯店道。

    “不是錯覺，我便利店就特別明顯。”斜對面的全家便利店。

    本來早餐結束以後的時間，袁州是打算寫個《與禦廚之見聞》，但昨晚，周世傑和張焱都打電話約了今天上午要來的，因此袁州做完早餐，就上樓洗漱換了一套衣服。

    對於羊主廚的封刀宴，一位川菜前會長，一位廚聯會長，是非常急切，年末再忙碌也立刻抽出了時間。

    從側面反應出，此次封刀宴雖說到場人少，但是真切的受廚壇關注。

    袁州翻出明前茶，拿到後院的石桌上打算泡點茶，周世傑和張焱也是愛喝茶，喝著茶暢談封刀宴之事，也比較愜意。

    茶點也不少，香酥鳳梨包以及雞仔餅。

    將一切都準備妥帖後，袁州站在店門口打算迎接，這是對於長輩的尊重。

    臨近約定時間，周世傑和張焱並沒讓袁州多等，兩個人就連袂出現。

    “小袁，今天是不是耽誤你了？”周世傑還有點不好意思。

    “倒是我們兩人太任性了，但羊主廚已經好久沒有出現在廚壇了，上一次我記得還是四年前的廚聯廚師大會？”張焱道。

    “四年前只是作為評委出現，真正要講出手，還得往前倒兩年。”周世傑道。

    張焱道：“是啊，真是打擾小袁了。”

    “沒事，這次封刀宴收穫不少，正好和張叔和周叔交流一番。”袁州道。

    袁州這樣說，讓周世傑和張焱好受許多。

    “那就好，來來來先說說，封刀宴怎麼樣，去了哪些廚師？”周世傑一邊跟著袁州走，一邊趕緊問。

    張焱見周世傑已經問了，就跟在後面豎著耳朵聽著，他也是十分好奇。

    這還是袁州認識周世傑周會長這幾年來，為數不多十足著急的樣子，可見是對這次封刀宴很是看重。

    “這次封刀宴，羊主廚其餘三位禦廚世家傳承人過來觀禮，還有浙菜的王迎主廚，粵菜的貝廓立……”

    在結束後，所有到場大廚都和袁州交換了聯繫方式，貝廓立在粵菜中，宋銘都要喊前輩，相當於蘇菜的王老爺子。

    “原來貝老和耿老也到了，不過王迎為什麼在？”張焱發現了一個很不和諧的名字。

    周世傑想了想說道：“如果我沒有記錯的話，王迎年輕時曾拜師在葛禦廚父親門下，而且王迎和禦廚傳承人走得很近，應該是這個緣故。”

    張焱恍然大悟，然後道：“不愧羊老的封刀宴，確實都是德高望重之輩才能參加。”張焱被這陣容驚了一番。

    除了王迎，都是在廚藝界已經基本處於退隱狀態的，畢竟年事已高。

    袁·德高望重·州沉默了會，說這話的時候，是不是把誰忘記了？

    “周叔，張叔，來我們坐下，我慢慢跟你們說。”袁州回神，招呼張焱和周世傑坐下，給他們倒了一杯茶才慢慢說道。

    “小袁能夠參加這次的封刀宴，也是實至名歸，就你那手藝，估計羊老他們也會很震撼，不提川菜，其他的幾個菜系哪一個不說是頂級的，所以我之前讓川菜那些廚師都應該跟小袁你多多學習。”張焱這話說的真心實意的。

    “你這不是為難那些川菜廚師嗎？小袁這樣是能學的？我就從來不會讓魯菜廚師和小袁學，學不來。”周世傑張口道。

    “也是，其實不用多了，就是兩分我也覺得是極好的。”張焱想想點頭同意周世傑的想法。

    “兩分也多，魯菜要是能有一分我就覺得多來幾個就是非常不錯的了。”周世傑也是實在。

    周吹和張吹，逮住就是一頓誇，袁州臉皮厚雖說不至於不好意思，但做人還是要低調。

    當然核心是，袁州也值得被這樣誇，封刀宴連周世傑都沒資格去的，袁州去參加了。

    繼續講起封刀宴的事，一開始說了說封刀堂，因為袁州是真沒想過，會專門有個封刀堂。

    說完封刀堂才正式是宴席的菜肴。

    “封刀宴的第一道菜是清醬肉，羊主廚的清醬肉在傳統中有創新，不光是在吃法上，就是醃制的時候就有了不同，而且刀工相當出色，還有第二道菜……”

    袁州知道周世傑和張焱對於封刀宴的一切都很好奇就從第一道菜開始講，接著是第二道，第三道，只要是封刀宴上出現的菜，袁州都細細描繪了一番，順便把自己的體會也說了一下。

    周世傑和張焱聽著袁州的體會也說了一下自己的想法，雖然他們並沒有親臨現場，但是幾十年的廚藝經驗也不是假的，光是聽都有不少想法了。

    “封刀宴結束後，我還做了一個鹿頭，為了解決鹿頭的酸澀我採用的是黔菜的做法。”袁州慢慢說出自己的看法。

    “鹿頭，這個倒是很少有人做，鹵的話應該難以改變酸澀，小袁你的做法是什麼？”周世傑聞言道。

    “我倒是遇到過一次，那次還是機緣巧合得到一頭鹿，鹿頭最後是我用來烤制的，焦香可以解決鹿頭肉的酸澀。”張焱插了一句。

    “原來張叔也做過，能詳細說說嗎？”袁州問道。

    其實之前在封刀宴做鹵鹿頭的時候，畢竟是臨時想的方子，即使已經試驗過了，眾位大師也很認可，但是袁州聽到其他的也還是好奇，永遠都對美食保持有豐富的探究。

    接下來三個人談論起封刀宴的菜肴，一個魯菜大師，一個川菜大師，一個是掌握六個菜系的超越大師的存在。

    時間就在幾個人相互交流中過去，很快就到了袁州準備午餐的時間，周世傑和張焱都決定要在這裡吃了午餐才走，畢竟好不容易來一回。

    交流很成功，茶點和茶味道也都不錯，如果沒有意外是圓滿落幕，但卻有意外。

    意外是周世傑和張焱聽到了另一件事，非常震驚。

    “小袁，你是說羊老和葛老、莫老都加入了你的名廚聯合會？”

    “並且還是常務理事這種實職？！”

    也由不得兩位不震撼，之前對於袁州能夠邀請到麻先生擔任副會長，就已經驚訝了一番。

    後來覺得，麻先生或許是把袁州當做傳人，所以也可以理解。

    但現在四大禦廚傳承人一網打盡，實在是太誇張了。

    袁州講述的時候，是自然不能說自己怎麼怎麼樣，但現在張焱和周會長是也可以想像，在封刀宴中，袁州的表現，

    張焱道：“以前還想讓小袁你當川菜會長，現在看來，幸好我沒堅持。”

    “小袁你的華夏名廚聯合會，底蘊是要超過廚聯了。”周世傑頓了頓，幽幽的說，這還讓他怎麼開口，讓袁州繼承廚聯會長？

第一千八百九十四章 真夠實誠

  “叮咚，恭喜宿主大人，開發出網紅菜白水，完成持續性任務，獎勵醬碟抽獎機會。”

    上午和周叔與張叔討論，然後在午餐結束，袁州就已經坐上了計程車，駛向機場。

    先前說過桃蹊路距離不遠，是有新增的機場巴士，但機場巴士要坐滿才走，袁州為了穩妥選擇了打車。

    在車上，現出如此的系統提示音。

    網紅菜，白水？

    袁州稍微有點懵，最近是點白水的小夥伴多了很多。

    “難道是因為，之前夏特丹官方，發的那個公告？”袁州琢磨，然後用手機上網搜了搜。

    的確和他想得差不多，在夏特丹官方公告後，然後廚神小店“低調”的礦泉水，就被網友們盯上了。

    網上還有帖子說“花幾十塊錢，享受比法國皇室更好的待遇，他不值嗎？他不香嗎？！”

    當然也有人說，好幾十吃一碗紅燒肉，也香。

    反正最後在網路上發酵，經過兩周的時間，系統判定白水達到了網紅菜的標準。

    “我對白水的知名度是沒有什麼疑問，但白水也屬於菜嗎？”袁州心中發出了這樣的疑問。

    系統現字：“如果宿主大人有什麼疑問，本統可以撤回獎勵。”

    “沒的事，既然獎都獎勵了，我不要，你多沒面子。”袁州道。

    這系統也是真夠實誠。

    網紅菜這個持續性任務，袁州一直都是屬於放羊狀態，即使醬碟他也挺想多要幾個，但網紅菜這東西是可遇不可求，比如白水，引子就是老盧。

    暫時領取獎勵，不抽醬碟，袁州是喜歡一件件事情弄清楚。

    蓉城的哥開車，不似山城的哥，每每到彎道，都感覺是在漂移。蓉城的哥還是挺穩健的，所以安全抵達。

    下午三點的時候，袁州已經在機場等了一會了，昨晚跟童阿姨確定了時間，不能遲到。

    為了這次迎接童老闆回來，在沒有得到魯菜獎勵的時候，袁州就開始鑽研豆腐宴，因為他知道童老闆小時候在豆腐房當過學徒，所以對豆腐有特殊的喜愛。

    今早袁州就已經推了豆漿點了豆花了，為了讓童老闆時間上自由，袁州還特意提前跟殷雅約好了今晚吃飯，還有鎮店神獸。

    這次烏獸可不是蹭飯，要知道烏海跟童阿姨也算是熟人，在童阿姨沒走前，烏海的衣服都是拿到當初童老闆開的乾洗店洗的，可以說烏獸是乾洗店的大會員，一來二去自然熟識了。

    到三點十分的時候，袁州就看到了童阿姨拖著一個行李箱出來了，比起幾年前童阿姨沒有多大的變化，大概是因為出去走動了幾年的關係，精氣神倒是變好了。

    “童阿姨，這邊。”袁州揮手示意。

    “小袁，等很久了吧，是不是耽誤你的事了？”童老闆拖著行李箱幾步就到了袁州面前，略有些清瘦的臉上帶著久別重逢的笑容。

    “怎麼瘦了，是不是開店太辛苦了，要注意休息才是，廚藝在那裡又不會跑。”童老闆眼神上下掃視著，總覺得袁州哪哪都瘦了。

    童阿姨也是看著袁州長大的，童老闆又沒有子女，和袁州關係是挺好的，否則也不會將店面送給袁州。

    “沒有，每天都吃很多飯，哪裡會瘦，這是結實了，您的身體還好不，這次回來就不走了吧。”袁州接過童老闆手裡的行李箱引著往前走。

    “我的身體還行，走走看看不知不覺就過了這麼久了，我還想去國外看看，趁著年輕多走走，等老了走不動了再去養老院。”童老闆跟著袁州走著。

    “您老還年輕呢，那這次多呆一段時間吧，您好久沒有吃我做的菜了，今晚一起吃飯，我介紹我女朋友給您看看。”袁州並沒有反對童老闆的意思。

    “一晃你都找女朋友了，姑娘長得怎麼樣，性子好不好，家裡怎麼樣……”

    童老闆之前就聽袁州講了一些，要不然今年也不會特意要回來，這不一打開話匣子就停不住嘴。

    袁州對於童老闆的問題那是有問必答，一老一少，一問一答的還挺融洽，相互之間也沒有代溝。

    帶著童老闆入住了吳雲貴特意預留的房間，讓她好好休整，袁州就回到了店裡，快到晚餐時間了。

    作為袁州休息完開店的第一天，食客們的熱情簡直就是空前高漲，雖然不能讓袁州增加營業時間，但是再是規矩也攔不住食客可以多點菜呀。

    於是平常點一個菜的，這一天勒勒褲腰帶，點兩個，點兩個的點了三個，至於烏海沒具體數，當然考慮到晚餐後一會還有豆腐宴吃才少點一點的。

    “圓規，圓規，童阿姨來了沒有？”好不容易等到晚餐時間結束，烏海立刻蹦進了店裡。

    “約的時間還沒有到，你等等。”袁州頭也不抬地道，他正在處理一些提前需要處理的豆腐。

    袁州準備的豆腐宴跟傳統的豆腐宴還不太相似。

    傳統的豆腐宴屬於魯菜的範疇，取自“食素齋，整潔身心”的意思，是古代帝王泰山封禪祭祀的時候用的。

    有一百五十多道豆腐相關的菜肴可供選擇，在此說明一點，豆腐宴並非是所有的菜都用豆腐做，而是大多數菜是用豆腐為主材或者輔材做的。

    但袁州別出心裁些，這次真真正正所有菜肴都是豆腐，就連主食也是如此。

    根據豆腐羹飯改造而成，為什麼要改進，因為寓意不好，豆腐羹飯在江浙滬一帶屬於喪葬習俗的一環，可不能借這個黴頭。

    “行吧，那我再等等，正好更餓一點可以多吃一點。”烏海坐在隔斷邊上就看著袁州的動作。

    這次烏海是一個人來的，並沒有帶周希，要知道這次豆腐宴的主角是童老闆，周希跟童老闆可不認識，在這方面烏海還是做的不錯的。

    袁州不理會烏海的動作，他拿起一塊豆腐打算雕花，這是為一會的釀豆腐做準備。

    所謂廚藝雕工界的至高境界，豆腐雕花，就被袁州隨隨便便施展。

    烏海也不用袁州理會，就坐在那裡兩眼放光的看著，要不是生的不能吃，說不得還想要嘗上一口。

    “踏踏踏踏”

    是殷雅來了，她這次走的是正門，她知道袁州多半會忙的沒時間開門。

    跟袁州和烏海打了招呼，殷雅也安靜地坐在一邊，一會要見袁州視為長輩的人，還是有點小緊張的，因此還特意趕回去換了一身衣服才來的，不然也不會來的比烏海晚。

    殷雅特地換了一身淑女裙裝，外面套著一件鵝黃的大衣，顯得整個人俏麗端莊，就是袁州準備的間隙都看了好幾眼。

    等到毛野將酒客引到二樓再將醒酒套餐端上去以後，童老闆終於按照約定的時間來了。

第一千八百九十五章 墨老頭和童阿姨

   李白說：同居長幹裡，兩小無嫌猜。其實不光是廚神小店的一眾人在等著童老闆回蓉城，還有一個人在等著，已經等了很久了。

    一家豆腐店，這店袁州還來過好幾次。

    “這件衣服，感覺不夠穩重，這件也不好，太輕佻了童童不會喜歡。”

    “顏色不好，感覺好喪，不夠鮮亮。”

    老人一頭花白的頭髮，滿是皺紋的臉上十分嫌棄地看著鋪在床上的一堆衣服，作為六十多歲的老人，如此挑衣服還真是少見。

    有中山裝，有唐裝，也有簡式的棉襖，還有厚西裝，反正大概就是古今中外的樣式都有了，作為一個頂級服裝設計師，衣櫃還是花樣很多的。

    這件事情說明了一個道理，在心上人面前，無論年紀大小，反應都差不多。

    大概忙活了四十分鐘，終究還是找到了一身較為滿意的衣服，嚴格的說，老人是帥大爺，特別是他的手，手指修長且白皙，非常漂亮。

    即使已經改行賣豆花好幾年了，但老人手藝肯定是沒有生的，畢竟要給童童世界上最好婚紗的，無論如何手藝都不能弱。

    沒錯，老人是跟童蘭童老闆兩小無猜的人，之前曾經帶著設計的最好的婚紗在袁州店門外，等了好久也沒有等來童老闆。

    最後通過袁州聯繫上了童老闆，但童老闆並沒有回來的意思，還想繼續在外面走走。

    然後老人為了兌現年輕時對童老闆的承諾，在郊外開了一家豆腐店。

    名字就叫：一家豆腐店，開在曾經的豆腐作坊附近，當然以前豆腐作坊早就推平，建起了新的建築，不過無論如何也算是圓了童老闆的一個心願。

    這事，袁州曾和跟童老闆聯繫時，試探著提過，那邊沉默了很久以後也沒有說什麼。

    童老闆等了老人三十年，而老人也說過他一定會再活三十年等童童。

    三十年加三十年，那是六十年，要知道19年平均壽命才77歲。

    大好年華，都用來等候，袁州看童老闆和老人，有時候覺得人的感情真是太複雜了。

    但袁州更知道，家家有本難念的經，他不會用自己的思維，來衡量童老闆和老人的感情。

    老人名字很特別姓墨，名昀，很是書香氣息的一個名字，但取名時只是爹媽找了鄰村有文化的人幫忙取的，家裡姓墨，清朝有個十分有為的名人叫紀昀，因此得名。

    當然墨老頭沒有辜負這個名字，不管初衷是什麼，但是他中途改行成為頂尖設計師是事實。

    看天色不早了，墨昀才再三斟酌選定了一雙鞋，匆忙梳洗出了門，直奔童蘭下榻的酒店。

    要說墨昀為什麼對童蘭的行蹤瞭若指掌，倒不是袁州的鍋，這個跟袁老闆真沒關係。

    袁州是十分尊重童老闆，更知道感情的事外人不應該摻和，而且墨昀也沒有找袁州打探過消息。

    童老闆以前是開乾洗店的，然後她不僅玩得溜，還弄了個公眾號，時不時搞些活動，比如洗三件衣服以上，能夠免費洗一雙鞋等等。

    因此童老闆的微信有很多好友，大多都是客戶，最主要的就是，如果住附近，微信發消息，童老闆可以提供上門拿衣服。

    後來乾洗店結業了，但好友也沒刪，而墨老頭在知道童老闆自從出去旅遊就喜歡在朋友圈曬小視頻以後，就通過管道得到了童老闆的微信號，暗戳戳自己申請了一個小號加了童老闆。

    童老闆也沒注意，畢竟好幾百個好友，怎麼可能都認識。

    墨昀那是沒想到事情這麼順利，直接就潛伏了下來，每天都會偷窺朋友圈看看童老闆今天走到哪裡，做了一些什麼。

    這次袁州邀請童老闆回來過年，當然不是小事，因此到了機場就發了照片，到了酒店房間也是發了照片的，這也給默默窺屏從不點贊的墨昀提供了一份十分詳細的動態。

    到了酒店門外的時候已經是快要八點了，也不知道童老闆有沒有出發，畢竟他得到了最新的消息是袁州要請童老闆吃飯算是接風的。

    墨昀站在酒店對面一個十分不引人注意的陰影裡，心裡很是忐忑，扯了扯身上明明不皺的衣服，嘴裡不停念叨著：“好久沒看見童童了。”

    “踏踏踏”

    這是鞋跟踩在地上的聲音，一下子拉回了墨昀的注意力，將身子更加好的往陰影裡縮了縮，確定不會被看到才向酒店門口看去。

    半長的頭髮挽成卷，沒有什麼頭飾，穿著黑色的高領毛衣和貼身的褲子，外面罩著一件絨的大衣，身形清瘦，手上拎著一個包，從容地朝著一個方向走去。

    ”童童是越來越漂亮了。”墨昀眼眶濕熱就盯著童老闆走遠的身影。

    說句實在話，要是墨老頭眼中沒有一點猥瑣眼神，行為還真有一點像變態。

    當然墨老頭不是變態，所以也沒有尾隨，他只是想遠遠的看看童童。

    墨老頭看著童老闆的背影，輕聲道：“好久不見了童童。”

    而一路走著，童老闆很快就走到了廚神小店的門口。

    “小袁，我到了，你還在忙呀？”童老闆走到門口雖然一看就可以看到店裡的情形，還是先打了一聲招呼才走進店裡。

    而墨昀也坐車來到了桃溪路，慢慢靠近找了一個近點的大概離廚神小店二十多米的位置，就不再往前，他遠遠看看就行，怕突然出現在童老闆面前，童老闆會不知所措。

    “啊，童阿姨來了，好久不見，我們可以開飯了。”烏海的關注點跟常人永遠是不一樣的。

    天知道他的肚子有多餓了，流了不知道多少口水了。

    “童阿姨，您好，我是殷雅。”臨到頭了，殷雅也就不緊張了，見袁州正在忙，就落落大方地站了起來迎上了童老闆。

    “這就是小雅吧，小袁已經跟我說過很多次，長得可真漂亮，我們小袁就是好福氣呀。”童老闆看到殷雅眼前一亮，臉上的笑容都多了幾分。

    “您客氣了，袁州馬上就好了我們先進去坐下吧。”殷雅顯得有些局促，小手不知道如何安放。

    “小袁我們就先過去了，你慢一點。”童老闆看看袁州正在埋頭雕花說了一聲就不管他回不回答直接跟著殷雅朝著櫻井蝦牆那邊去。

第一千八百九十六章 傳說中的豆腐美食

    “童阿姨好。”烏海也湊了上去，眼神和表情，完全是二哈模樣。

    “小烏自己學會洗衣服了沒，有沒有好好吃飯呀。”童阿姨看到烏海，也感覺十分親切。

    “忙著畫畫沒有時間，家偉處理的，每週會給我拿來洗好的衣服。”烏海回答。

    周希比起鄭家偉，真還是差了很多火候。

    院子裡的桌上已經擺了三道涼菜了，都是豆腐做的，小蔥拌豆腐，皮蛋豆腐，涼拌豆腐。食材都是豆腐，也都是涼拌的，但口味各不相同，擺盤也十分具有觀賞性。

    但童阿姨和殷雅忙著聊天，也就是烏海十眼得有九眼都是落在菜上的。

    童阿姨之前還覺得，就小袁的性格，是很難找到女朋友了，還想著介紹人相親，但沒想到沒多久，就找到了個女朋友，並且還是個小美女。

    那麼袁州此時在做什麼呢？

    他正在做一道菜，龍鳳呈祥，準確說是在雕一道菜。

    當然這個龍鳳呈祥可不是雞和蛇一起燉，如此也不貼合豆腐宴，龍鳳呈祥也是豆腐宴。

    這道菜名氣很大，在許多電視劇裡面都有，尤其是港劇裡面露臉次數還不少，但袁州查過一些歷史資料，這道菜並不算是真實存在，本身具有較大爭議。

    一個是因為雕工的關係，用豆腐雕刻出龍鳳不難，難得非常考驗手速，豆腐的保鮮是有時效的，尤其是放在手裡，手心的溫度可不低，豆腐的保鮮度不好則會影響口感。

    有的資料說滿漢全席裡面就有這樣一道菜，但是有的資料上又說沒有，眾說紛紜。

    說句囂張的話，即使是金陵菜系，以刀工為主的名廚，能夠完成龍鳳呈祥的廚師，也是鳳毛麟角。

    袁州認為龍鳳呈祥也沒那麼難，典藏級刀工可不是擺設。

    不僅如此，袁州還給自己增添難度，要用豆杆刀來雕刻，而且還不能用手接觸豆腐以便保持豆腐完整的口感。

    在自我加大難度後，對於袁州而言都是有難度的了，袁州也不能有一絲一毫的分心，這也是之前童老闆進來，袁州沒有吱聲的原因，並不是沒有禮貌，而是不能半途而廢。

    “呼，還好完成了，看起來很完美。”袁州放下手裡的豆杆刀，看著大湯碗裡的一龍一鳳，心情不錯。

    袁州是採用直接將豆腐放在涼水裡浸著，然後進行雕刻相當於是半盲雕了。

    袁州的龍鳳呈祥的做法他參考了西湖醋魚的做法，龍是一個味道，鳳又是一個味道，涇渭分明卻又相互融合，相輔相成。

    很快就完成了這道主菜，袁州將它放在一個淺藍色的大盤子裡端了出去。

    “這個好漂亮。”殷雅張著小嘴看著袁州端過來的龍鳳呈祥。

    “看起來就很好吃。”烏海道。

    “小袁的廚藝真是一天比一天好。”童老闆也道。

    “這是今天的主菜龍鳳呈祥，童阿姨您稍等，再有幾個菜就可以吃飯了，很快的。”袁州放下菜就去了廚房。

    希望童阿姨以後能夠順順利利的，同樣也是知道童阿姨年後還想出去玩，袁州這次豆腐宴準備了三個六的菜，總共十八道菜。

    四個人十八道菜，聽起來好像很多，但是有了烏海就不一樣了，他會告訴你十八道都不夠他一個人吃的。

    “這道菜實在太漂亮了，我得拍下來留個紀念，不然一會捨不得吃。”童老闆盯著龍鳳呈祥看了半天一臉沉痛地道。

    確實是集刀工之大成于一身的龍鳳看起來就特別漂亮，袁州勾兌的兩種醬汁基本都是顏色淺的，透明的，因此龍鳳身上的鱗片和羽毛那是纖毫畢現，看得清清楚楚的，最引人注意的就是龍鳳的眼睛部位，也不知道袁州是怎麼處理的看起來就十分有神，活靈活現的。

    “我也拍一張存起來。”殷雅看到童阿姨摸出手機拍了起來，自己也有點忍不住。

    烏海雖然不解兩人的行為，但是並不妨礙他對著菜流口水，在心裡分配著龍吃幾口，鳳吃幾口，當然要等兩人拍完後。

    童老闆將小視頻拍好以後就直接發到了朋友圈，上面還備註這是小袁請吃的東西。

    外面守著的墨昀就第一時間得到了童老闆的動態，看到上面那些美輪美奐的菜，“這真的是用豆腐能夠辦到的？不過童童肯定愛吃。”

    要知道墨老頭也是見多識廣，作為世界頂尖的設計師，吃過的好東西不勝枚舉，可對於眼前的龍鳳呈祥，還是很震驚。

    也就是童老闆和殷雅拍個照的時間，袁州就陸陸續續將剩下的菜一一端了出來，什麼一品豆腐，釀豆腐，鍋塌豆腐等等，各式各樣的豆腐菜肴輪番登場。

    當然也少不了豆花，在童老闆要離開蓉城時，袁州請其吃了豆花，童老闆很愛吃。

    一大碗就放在龍鳳呈祥的旁邊，很是顯眼，一看就讓人食欲大開。

    “小袁記性真好。”童老闆看到熟悉的豆花，嘴角的笑容逐漸擴大。

    “童阿姨走之前就說回來想吃我做的豆花，我肯定記得的，您嘗嘗看，是不是您想吃的味道。”袁州將菜都擺完後才坐了下來。

    此時烏海就跟一個乖寶寶似的坐的筆直，眼睛就看著童老闆，就等著她動筷子吃，然後他才好吃東西。

    “小袁的手藝那是想忘也忘不了的，實在是好。”童老板眼裡帶著一點追憶。

    “我每天都在練習，爭取多一點進步。”袁州道。

    “想法沒錯，不過還是要注意身體，看我人年紀大了就喜歡囉嗦了，不說了，我們開始吃飯吧。”童老闆說著就舉起筷子她的目標第一自然就是豆花了。

    袁州做的豆花十分的嫩，童老闆感覺不過是筷子輕輕挨了一下然後就下來了一小塊，放在蘸醬裡蘸了一下，放進嘴裡，嫩嫩的豆花伴隨著辣油蒜的味道在舌尖蔓延開來，豆香辣椒香蒜香相互融合，滋味很好。

    “小袁的廚藝真是好。”童老闆臉上露出十分舒心的笑容，又夾了一筷子還招呼袁州他們一塊吃。

    烏海是不客氣的，直接拿了筷子就上了，袁州和殷雅對視了一眼，也紛紛拿起筷子吃了起來，一時之間只剩下食物的咀嚼聲。

    另外有點，要知道連墨老頭等震驚的龍鳳呈祥，普通人那更是震撼。

    所以在童老闆不知道時，她的微信已經被不少人轉發了。

第一千八百九十七章 領取獎勵

   由袁州親自烹飪的豆腐宴味道，不必多說，看看一個個吃著碗裡的，臉上那心滿意足的神情。

    “小烏吃飯，還是和從前一樣不拘小節。”童老闆用詞還真委婉。

    這話很中聽，只見烏海還接話：“我是個不拘小節的畫家。”

    “你之前不是還說自己是斤斤計較的畫家嗎？”袁州瞥了烏海一眼。

    烏海只在一個領域斤斤計較，那就是“吃”，所以完全能夠相信烏獸是在什麼情況下說出這句話的。

    “斤斤計較和不拘小節在我這兒不衝突。”烏海說道。

    “之前淩宏說你語文是體育老師教的我還不相信，現在我信了。”袁州道。

    烏海理直氣壯的道：“我憑本事讓體育老師能者多勞，多教語文，淩宏那個妖怪憑什麼說我！”

    很好，袁州無話可說。

    “從小到大不知道吃了多少豆腐，有街邊的鐵板豆腐，還有小袁你的豆腐宴，但無論吃多少，都感覺好吃。”童老闆一臉感慨。

    當年青春少艾時，在豆腐坊裡面謀生活，那裡可不分男工和女工，只要有活就得有人幹，累的要命，經常是活兒結束後，都懶得動彈。

    但是偶爾能夠吃上一頓自己參與做出來的豆腐，就會覺得渾身充滿了力氣，童老闆自己都覺得怪，居然吃不膩，並且現在都還愛吃。

    “童阿姨你所說的，我深有隨感！”烏海點頭道：“我也是這樣，袁州的菜，無論吃多少次，我都不膩！”

    呃，烏獸的話讓眾人輕笑，這根本不是一回事。

    童老闆所說的是，大多數人，都有那麼一種食物，無論如何吃，都不膩，都會還想吃。

    “我都沒有想到原來豆腐還有那麼多花樣變化。”殷雅道。

    今晚袁州做的豆腐宴是在傳統基礎上的創新，不光是菜肴，還有那些雕花擺盤都是豆腐做的，比如有荷花，牡丹等等看著既好看又好吃，簡直就是視覺味覺的雙重享受。

    “有小袁在你想吃什麼還不簡單？你們兩口子。”童老闆心情好難得促狹地道。

    “童阿姨，我們還沒結婚。”殷雅叫了一聲臉上略有些不好意思。

    “小雅你想吃哪道菜我明天就給你做。”袁州十分認真地道。

    對於餵養媳婦這個終身職業，袁州是投入了很多心血的，現在飼主有要求，必須要滿足。

    “我喜歡吃釀豆腐，豆腐燒肉，燉豆腐。”

    烏海聽到吃的，立刻迫不及待報出了自己今晚最心水的幾道菜，這些都是有肉的菜。烏海的食肉屬性一直十分明顯，就算是袁州做的草，他能吃完也得再吃一碗肉補補才行。

    直接無視烏獸。

    “我想吃了告訴你。”本來不好意思的殷雅被烏海這麼一打岔，立刻一本正緊地道。

    “嗯。”袁州點點頭。

    “看你們相處得好我就放心了，時間不早了，我也該回去了。”童老闆看看袁州和殷雅的相處，會心一笑。

    “那童阿姨我送你回去吧。”袁州道。

    “我留在這裡收拾收拾。”殷雅立刻接著道。

    “我守門。”烏海看了看十分光可鑒人的盤子道。

    “哈哈哈，不用了又不遠再說現在才九點多哪裡需要人送，不用，小袁你忙你的，把殷雅好好送回去才是正緊的。”童老闆直接拒絕道，“再說我一路逛回去也挺好，這一帶我可熟得很。”

    見童阿姨態度堅決，袁州和殷雅也不好強求，童阿姨說的也是實情，住在這裡幾十年了，對於桃蹊路一帶她是門清的，只能起身將她送出門外。

    “您路上慢點有事就給我打電話，明天什麼時候過來吃飯？”袁州道。

    “不用，我有幾個老朋友要去看看這幾天都不會過來，要過來我會跟你說的，不用擔心。”童老闆很是灑脫。

    “童阿姨有時間找我，我陪您逛逛。”殷雅也在旁邊道。

    烏海拍胸脯道：“童阿姨也可以來找我，我請你來袁州這裡吃飯。”

    “放心吧，沒事，小烏你多照顧自己。”童老闆揮揮手直接頭也不回地朝前走去。

    烏海見散場了也沒有東西吃了立刻就告辭離開了。

    “走吧，我送你回去，這段時間這麼辛苦，今天可以早點休息。”袁州看殷雅眼角眉梢還有疲累的痕跡立刻提議道。

    “行吧，那我們一路走回去好了。”殷雅捨不得這麼快跟袁州分開就提議道。

    “你等等我去交代小毛一聲就走。”袁州說著就朝著酒館的方向而去。

    袁州將殷雅送回家以後就立刻回到了廚神小店，等著酒館時間結束送完所有酒客以及毛野離開以後，才回到二樓，洗漱完打算看書的時候突然想起好像有個獎勵還沒有領取吧？

    “系統，我是不是有個獎勵？”袁州道。

    “恭喜宿主大人完成持續性網路制霸任務，完成一個網紅菜--白水，獲得抽取醬料的機會。”系統一改往日嚴謹風換成輕快風了。

    “這大概是又受了哪部電視劇的影響了。”袁州感慨了一下，不過對於系統時常抽風的行為已經見怪不怪了。

    “我現在已經有好幾個大類的醬了，加上每一個醬還有其他一些種類還是不少的，不過相對於一千多的基數來說還是太少了，不知道這次會抽到什麼醬？”袁州摸了摸下巴想著今晚抽不抽取獎勵。

    最近聽說有一款黔省的野豬肉醬味道相當不錯，袁州還沒有機會自己做出來試試，正好系統就給了這麼個機會，袁州覺得可以爭取一下。

    袁州問：“系統，給你多上三炷香，是不是就會保佑我抽到想要的醬料？”

    “此獎勵為隨機抽取項，宿主大人是否現在抽取獎勵？”系統對於袁州的詢問那是一概不理的。

    “行吧，你等著，我先去洗個手再說。”袁州起身朝著洗漱間而去。

    雖然才洗過澡，但袁州覺得抽獎之前先洗個手，用蒂花之秀洗手液洗這樣顯得鄭重一點，說不定歐皇就會附體了。

    洗完手以後，袁州坐的直直地在床上，然後道：“開始抽獎吧。”

    隨著袁州話音一落，本來一直處於靜止的大轉盤立刻開始瘋狂地轉了起來，上面有沒有字根本就看不清楚。