【會做菜的貓】美食供應商 (全書完)

第二千二百零八章 賽前準備

    大賽正式開始的時間是在後天早上九點整，採用的是一天兩場的賽制。

    詳細的說是首日二十進十強，次日是十進八，第三天決出冠亞季軍了。

    其實真要比，如此大的場地和規模，第一天就能比完。

    但在城市辦了這麼大的一個場地，一天就比完豈不是虧本？

    如果不是賽程實在不能再拖延，都想五天。

    言歸正傳，博古斯烹飪大賽還有一個最著名的獎項，是全場最受歡迎菜品，但這個獎勵需要全部評委的一致滿分通過。

    如果達不到條件，就空選，如此規則也可以預料該獎項在歷史上寥寥可數。

    袁州提前一點時間過來是想好好熟悉一下里昂當地的環境，最重要是當地才有的食材。

    其實不止袁州，還有世界各地其他地方獲得優勝的人這幾天陸陸續續來里昂參加比賽，畢竟整個賽區不止法國這邊一個，光是歐洲就有三個賽區，不可謂不多。

    也就是袁州特殊一點是屬於直接邀請參加決賽的人。

    到達酒店以後，奧古斯特並沒有久留，而是在將大賽的流程以及相關的事情告訴袁州以後就啟程走了，他們剛剛到達地方，肯定是需要好好休息的，這一點奧古斯特還是懂的。

    即使再想和袁州進行交流，也打算等比賽完了以後再說。

    “也不知道這個華夏廚師到底水準有多高，之前波德拉科先生拜訪都拒絕了，反而老闆這麼重視這位。”哈基姆心裡存了這樣的疑問。

    要知道波德拉科是歐洲名廚，並且還是最有希望能夠接替法餐協會會長的人。

    哈基姆準備比賽的時候好好看看袁州的表現到底是有多驚豔，來了這麼多參賽者，只有袁州能夠讓奧古斯特親自來接，這肯定不一般。

    哈基姆不知道的是，來接袁州，還是奧古斯特搶來的。

    從高斯那邊搶來的，高斯和奧古斯特一起來太高調了，為了不給袁州添麻煩，兩人爭論了一番，最後的結果肯定是奧古斯特技高一籌。

    袁州是不知道的，他正在整理帶來的東西。

    大賽主辦方這次還是很大方的，為了讓每一位來參加比賽的大廚能夠安心參加比賽，在比賽之前也可以自己有空間練習，房型都是豪華套房，有全套廚房設備的那種。

    都知道，極少有酒店可以讓住客自己做飯。

    當然舉辦這次大會，吸引來的遊客，帶來的經濟效益，不會讓組委會虧本就是了。

    “師傅，這些調料需要拿出來嗎？”程招妹正在整理的是袁州帶來的一些慣用的調料以及特色的醬汁，當初為了申請帶這些東西出來，鐘麗麗也是著實費了一番勁的。

    “不用，到時候直接拿到場地去就好。”袁州直接道。

    聽到師傅的話以後，程技師直接將手挪開不再碰那些東西，直接將包拿到那邊的架子上放好。

    而袁州看看時間還早就打算跟程招妹說說前兩天他交上來本月的作業的修改情況。

    “招妹過來，前幾天不是跟你說了一下牛雜的處理方法嗎，你回去以後有沒有仔細琢磨過？”袁州朝著程招妹招了招手道。

    剛剛將行李放好就聽到師傅的召喚，程招妹立刻走了過去隨著袁州的示意坐下，開始老實講述自己的做法。

    這邊袁州正在考察徒弟，而另外一邊的一些參賽選手就沒有這麼悠閒了，而是氣氛略顯緊張。

    “咄咄咄”

    菜板跟菜刀接觸發出響聲，裴羅曼一邊仔細關注食材與刀之間的切口一邊努力控制刀的速度，他在練習刀工，希望可以在大賽來臨前有一點點進步。

    作為歐洲第一賽區的冠軍，裴羅曼一直都是不驕不躁的性格，隨時隨地都希望做到最好。

    當然也有三兩個關係比較好的聚在一起相互討論印證的，看起來還是挺熱火朝天的。

    也有像絲特勒和朱利安這樣對面而坐，有些面面相覷，但是臉上又帶著興奮表情的。

    當然有這表現的，也是獨此一家，別無分號了。

    “聽說今天那個叫yuan的廚師已經到了，你說我們要不要去看看？”絲特勒有些不確定道。

    自從上次跟朱利安一起被袁州的做菜視頻給荼毒以後，跟朱利安就莫名有了一些同是天涯淪落人的感覺，因此倒是一改往日互不搭理的樣子，變成了有事沒事就坐在一起論袁州。

    “我覺得反正後天比賽就可以看到了，現在還是不要去了，免得亂了心境。”朱利安的想法卻是不同。

    從草根奮鬥到如今的情況，朱利安十分懂得心境的重要性，以及該如何保持平靜的心境。

    “你說的也有道理。”絲特勒若有所思道。

    其實他也不太想去，雖然這次殺出重圍可以殺進決賽了，但是當初袁州驚豔廚藝留下的印象太深刻了。

    法國這邊很熱鬧，華夏國內也是不遑多讓。

    “麗麗，都通知好了嗎，我們明天上午出發，酒店定好了嗎，是定在會場附近了嗎？”周世傑一連問了幾個問題。

    “放心吧，會長，已經通知了交流團的人明天早上九點機場集合，酒店已經確定了波斯柯洛酒店，就在舉辦會場的旁邊，是法國那邊的奧古斯特主廚幫忙的。”鐘麗麗嚴肅道。

    為了給袁州加油，慶祝此次亞洲第一次有人參加博古斯烹飪大賽，周世傑是決定提前帶著交流團的人去加油的。

    這樣提前過去就需要解決住宿等問題，但是這邊鐘麗麗跟奧古斯特那邊對接的時候，那邊主動提出可以幫忙解決，有了地頭蛇的幫忙，鐘麗麗自然是很輕鬆了。

    “那就好。”周世傑轉了兩圈發現好像沒什麼需要囑咐的事情了。

    剛要揮手讓鐘麗麗趕緊下班，突然就想起了一件事，“許班那邊有沒有通知到位，他那邊是幾個人一起去？”

    袁州將許班等人的問題託付給了周世傑，自然周世傑是要盡心盡力的，其實只要是袁州的事情，他都會認真對待。

    這次博古斯世界烹飪大賽連著中法交流，是華夏菜揚名的好機會，準備工作自然需要面面俱到。

    “會長放心，已經通知好了，許秘書那裡一共三個人，都沒有問題。”鐘麗麗說起正事來絕對的雷厲風行。

    “那就好，辛苦了，可以下班了。”周世傑看看時間不早了，直接揮手讓鐘麗麗下班。

    鐘麗麗也覺得事情處理得差不多了，打了一聲招呼就下班了，畢竟還有行李那些需要收拾的。

第二千二百零九章 為什麼沒人告訴我

   當然其實蓉城今天一天也並不是風平浪靜的，自然指的就是桃溪路了。

    首先早起的街坊鄰居，沒有看到袁州鍛煉的身影，先是猜測袁州是不是病了，琢磨著是不是該去看看的時候，就聽到嘈雜的聲音。

    眾多食客，看到那張熟悉的白紙腦中浮現出不好的記憶。

    “袁老闆又請假了。”

    “正好可以攢錢，等袁老闆為國爭光回來後，一定要好好吃一頓。”

    “啊啊啊啊，總覺得差了點什麼……對了為什麼烏獸沒有嚎？”

    一語點醒很多人，大家突然發現沒有毛熊和烏海的身影，要知道平時這個時候，呼喊聲最嘹亮的必須是烏海了。

    在疑惑之間，熊能熊突然道：“換個思路想，烏海哥哥是不是已經到法國里昂了。”

    有道理，最後有個食客通過周希的口，實錘了烏海已到里昂。

    這也太雞賊了吧！

    “這烏獸說走就走，也不知道通知一下，其實我的書應該也可以拓展一下海外市場，說不定行情也不錯。”王鴻說著就摸出手機打算找找機票資訊，打算明天就走。

    陳維是好不容易來吃個早餐就遇到了這樣的情況，簡直就是晴天霹靂。

    “這八天都看不到小店開門，真是感覺渾身都不得勁。”

    腦袋都理解袁州的請假理由，但腸胃不理解啊。

    不到一刻鐘，袁州請假八天的事情立刻傳遍了整個桃溪路，不止應該是傳遍了整個吃貨圈。

    速度之快，簡直堪比蝗蟲過境，可見袁州的影響力。

    “你們怎麼感覺好像不是很傷心？”王鴻訂完票，有些疑惑地看著漫漫和唐茜總覺得她們的態度有點詭異。

    平常要是來吃早餐遇到袁州請假就算不會鬼哭狼嚎一番，也會不開心。

    但是今天王鴻覺得漫漫她們看起來似乎都是一副果然如此的樣子，感覺有點奇怪。

    “哦，沒什麼之前就知道袁老闆要去參加比賽了，所以我們買了今晚去法國的機票，準備去給袁老闆加油打氣，哈哈哈哈。”可把唐茜牛逼壞了，想要叉會腰。

    她真是太機智了，作為首席迷妹，袁老闆這麼重要的時刻她肯定是要在一邊見證的。

    一旁漫漫也點了點頭，其實不止他們幾個，還有幾個人也跟漫漫他們商量好了，組成了一個小店食客啦啦隊，有空有閑有錢的都去，吳雲貴和薑嫦曦友情贊助了一些，都是為了廚神小店和袁州，大家才這麼積極。

    “怎麼沒人通知我？”王鴻覺得整個人都不好了。

    作為排隊委員會的一員，他覺得他受到了歧視，這個事情必須上訴，維護自己的合法權益。

    “你不是說你過兩天要去泉城那邊開簽售會嗎，正事要緊，告訴你了也去不成，不是讓你白傷心？”漫漫直接道。

    “簽售會什麼時候都能辦，袁老闆的事情哪裡是小事，你們買的幾點的票，我看看還有沒有，我也買一張。”王鴻一臉嚴肅道。

    其實訂票之前，王鴻就先跟泉城那邊聯繫了一下，只賣簽字書，不開見面會了，本來就是他去那邊給個驚喜的，現在有了袁州的事情，肯定是這件事更加重要，驚喜可以等到下次再說，王鴻說起來才這麼理直氣壯。

    這邊小店的食客商量著他們自己啦啦隊的事情，那邊在法國的殷雅也在忙碌之余跟袁州聊著天。

    袁州剛剛抵達法國的時候，就已經跟殷雅報備過行程了，不過殷雅並沒有告訴袁州她是在里昂，這個地方，之前只是跟他說她去法國出差，就是想要給他一個驚喜。

    “現在的工作已經做的差不多了，後天應該可以空下來了。”殷雅翻了翻桌子上的報告那些，覺得她的工作已經做得差不多了，很快就會有空閒的時間了。

    這次來的一個團隊，殷雅負責的就是檔的校對以及起草等雜事，不算很重要，但是特別雜，相對於其他需要跑出跑進的工作，自然是要輕鬆不少的，當然功勞也不會那麼大，付出和收穫都是成正比的。

    這也是殷雅覺得她有時間給袁州驚喜的原因。

    里昂作為法國的第二大城市，是著名的工業城市，教育城市，屬於溫帶海洋性氣候的範疇，總體比起來要比蓉城稍微涼快一點點，當然也沒有涼快多少。

    袁州行走在老舊與新興並行的城市裡，道路兩旁的行道樹，投下一片片濃綠的陰影，偶爾吹過的微風，帶給人絲絲的涼意。

    並沒有去其他風景名勝或者眾多人打卡的地方，他帶著程招妹穿行在幾個市場之間，近距離感受里昂人的生活氣息，觀察這裡當地的食材，收集資料。

    在袁州忙碌著的時候，來自華夏的幾波人馬都開始陸陸續續到達里昂，當然他們很有默契的沒有聯繫打擾袁州。

    時光飛逝，兩天瞬間轉瞬即過，很快就到了博古斯烹飪大賽的當天，別看袁州這裡好像很安靜，但是大賽是非常熱鬧的，歐洲大多數人都很關注。

    早上起來的時候，袁州特意將帶來的一件輕薄的夏裳穿上，絲質的面料，非常貼合身材，玄黑的顏色，更是襯得袁州端方穩重，這是正式場合穿的衣服顏色。

    為了一會的比賽方便，袁州的這件衣服並不是寬袍大袖而是俐落的窄袖，看著就十分利索，絕對不會影響發揮的。

    就袁州的手藝來說即使是寬袍大袖他也一定可以駕馭，可以但沒必要。

    主辦方定的酒店距離會場是非常近的，也就是隔了兩條街而已，就是這樣還是準備了車子接送這些參賽者的。

    有的人選擇坐車，有的人選擇走路。

    袁州就是選擇走路的人，算是秀翻全場前……不對是做美食前的準備。

    “我們走路過去吧。”袁州招呼後面幫忙拿著小行李箱的程招妹。

    “好的師傅。”程招妹應了一聲速度極快地跟了上去。

    絲特勒和朱利安是連袂出來的，一出來就看到了袁州的側臉，在場的亞洲面孔極少，有的也只是有幾分之一血統的混血，平時看著好像差不多了，但是跟袁州和程技師的純正東方面孔一比較，差距就出來了。

    “這個yuan真是看起來比視頻裡還要年輕。”絲特勒忍不住吐槽了一句。

    “可惜廚藝相當好。”朱利安直接後面補刀。

    引得絲特勒翻了一個白眼，朝著前面走去，他們兩個也是選擇走路的廚師。

    波德拉科也到了，他是居曼李一派，反對袁州作為特權加入決賽的廚師。

第二千二百一十章 粉墨登場

   “雖然我尊重奧古斯特先生，但給華夏廚師如此大的特權太不應該。”

    “這次我全力以赴還有什麼華夏廚師什麼事。”波德拉科心裡默默想到，他並沒有出聲直接難為袁州，因為這樣會影響大賽權威。

    看了看已經快要走出眼力範圍的袁州，波德拉科此時信心滿滿，他一向認為自身法餐無懈可擊的，也就是一個楚梟稍微有點威脅，但楚梟太年輕。

    波德拉科今年四十多歲，是傳統法餐的支柱，也是這一屆博古斯世界烹飪大賽金獎，呼聲最強的廚師。

    和居曼李差不多，波德拉科不喜歡華夏美食，也看不起亞洲的廚師，但他確實還算是有真材實料的。

    沒有理會其他打招呼的人，波德拉科領著自己的團隊朝著車子走去，他是打算坐車前往會場的。

    袁州領著程技師安步當車地朝著會場走去，他選的都是一些小巷子，只可以供人通過，車子是沒有辦法通過的，不知道是不是會場戒嚴了，反正袁州走過去的時候，就沒有看到什麼人。

    別看一步步走得穩就覺得動作很慢，實際上兩個人的速度那是相當快的。

    在離會場入口五十米的地方，就看到兩排記者，長槍短炮的，作為全世界最大的廚藝比賽，這場面肯定不小。

    袁州帶著程技師想要轉到參賽者專用入口的時候突然眼睛掃到了一個熟悉的身影。

    一身玫紅色的連衣裙，襯得皮膚雪白細嫩，精緻漂亮的五官，烏黑亮麗的長髮被挽成髮髻，插著一隻暗紅色的木簪子，美麗的東方仕女一般的人物吸引了不少人的注意，還有熱情爽朗的外國男人跑上去搭訕，可惜美人並沒有理會。

    “是小雅。”袁州嘴角露出一絲微笑，讓程技師在原地等候，他幾步朝著那邊的入場處走去。

    離得近了，袁州更是發現殷雅今天應該是精心打扮過的，看起來就很漂亮。

    “小雅，你怎麼來了，工作忙完了嗎？”袁州幾步就到了殷雅面前。

    “木頭，祝你旗開得勝，我是特意來給你加油的。”殷雅看到袁州眼睛一亮，立刻露出一個大大的笑容。

    上前一把抱住袁州，才等了不過幾分鐘就看到了袁州，殷雅心裡十分激動。

    一股馨香的味道隨著殷雅的靠近直撲袁州鼻尖，袁州覺得心裡暖暖的，就算是一直繃著的臉都忍不住露出了笑容。

    “謝謝小雅，我一定會全力以赴的。”袁州道。

    “木頭一定能贏！”殷雅紅著臉放開袁州肯定地點點頭。

    她對袁州超級有信心，但是這也不妨礙她來給袁州加油，這些是本次來觀看這次比賽的所有人共同的想法。

    不管是周世傑還是小店的食客，甚至特意請假回來的那一票米其林三星的廚師，都對袁州有著超乎尋常的信心，就想看著袁州征服博古斯世界烹飪大賽。

    “工作的地方離這裡遠嗎？”袁州反應過來開始關心殷雅的安全。

    “放心吧，我的同事金敏跟我一起來的，她去上廁所了，我們辦公的地點離這裡不遠，之前一直沒有告訴你公司出差就是這附近，肯定沒有問題的。”殷雅笑著道。

    “那就好。”袁州點點頭倒是沒有再說什麼。

    本來殷雅是準備了禮物送給袁州的，但是她是知道袁州的規矩的，做菜之前絕對會將所有的東西清洗一遍，就打算比賽以後才送。

    臨近準備時間，兩個人並沒有聊太久，等到殷雅同事回來以後，兩個人就告別分開了。

    等到袁州帶著程技師從入口進去準備室的時候，比賽的人已經來了個七七八八了。

    袁州一走進來就被大家投以熱烈的目光，畢竟全場就他一個東方面孔，很是顯眼。

    “那就是特權廚師？”

    “聽居曼李名廚提過。”

    “進入歐洲決賽圈的華人廚師，這真的還是第一次。”

    袁州已經習慣被人關注了，就這些目光連烏獸的毛毛雨都算不上，十分淡定地朝著自己的房間走去。

    主辦方為了讓廚師們更好的發揮出最佳的水準，也是為了保證比賽公平公正公開的原則，雖然集合是在一個大廳裡，但是曾經提前抽好了一個號碼，那就是各自房間的號碼。

    沒錯是一個參賽者一個房間，裡面還挺大的，袁州一進去就發現這個房間差不多得有五十幾平米，算是超大了。

    仔細想想，也就是袁州才是獨自前來，其他參賽者都帶了一個廚師團隊，當然比賽規定，一個人最多帶三個助手，且助手只能是二廚或是弟子。

    否則兩個廚藝好的廚師聚在一起成一隊，也不公平。

    “招妹，一會上場以後，你自己找個地方就行，好好感受學習一下。”袁州交代道。

    “好的師傅。”程招妹用力地點點頭。

    袁州打算將程招妹帶到賽場上感受一下氛圍，更重要的是近距離觀察一下各個大廚的手法，以便能夠博採眾長，從中學到一些東西。

    對於程招妹的學習能力，袁州還是十分信任的，他在收程招妹為徒之前就曾經感受過他的學習能力了。

    這也是這次袁州勞師動眾帶著程技師上賽場的原因，否則袁州的習慣絕對是一個人就來里昂。

    其他的參賽者不知道這情況，他們看到袁州只帶了一個人，覺得這廚師有點倡狂。

    有歷史先例，在這種級別的賽事囂張的，都沒好結果。

    “yuan只有一位助手？”絲特勒又跟朱利安湊到了一塊。

    “不知道，一會全力以赴就好，無論是波德拉科還是yuan都是很強的對手。”朱利安想法簡單，不管對手是誰，使出全力就好。

    絲特勒聞言覺得很有道理，點點頭開始琢磨一會要做的菜。

    心態較好的波德拉科，目光四處轉悠，在打量著他認為比較有威脅性的廚師，其中在絲特勒和朱利安身上停留的時間挺長。

    很快烹飪大賽就正式開始了。

    首先是各位參賽者在大賽工作人員的帶領下去了會場的高臺上，此時高臺上已經有二十個分開的灶台了。

    下面是來了不少的觀眾，來自于各國，甭管認不認識做菜的廚師，反正袁州他們一上臺，下面就開始歡呼起來，氣氛是到位了的。

第二千二百一十一章 法國國雞

    說白了包括奧運會在內，任何大型賽事都不可能是虧本的，虧本也不可能長期辦。

    真以為光靠贊助商就能過活？

    就用奧運會舉例子，他的轉播費用，甚至於吉祥物賣了的費用，都是給奧組委的，就好像當時你買了華夏的福娃，錢其實是給奧組委賺去了。

    博古斯世界烹飪大賽沒有吉祥物，但轉播是有的，法國、德國、英國、西班牙等十幾個國家進行轉播。

    主辦方對於參賽選手十分大方，自然也是不能虧本的，還有是門票，開放了足足有三萬多人的觀眾席，或許對於很多五萬，八萬演唱會來說人數不算多。

    但對於一場廚藝比賽，即使在是世界範圍內，也沒有更盛大的了。

    大家都有各種不同的母語，喊出來的加油聲就跟大雜燴一樣什麼都有，瑞典語，英語，法語，拉丁語等等。

    當然袁州耳聰目明居然還聽到了華夏母語的聲音，順著聲音來源看去，饒是他也是一陣感動。

    那邊坐著的不止周世傑他們交流團的人，還有二十多個小店的食客，袁州的徒弟一行人，當然迪恩他們縮在那裡就很顯眼了，畢竟一群黑髮黑眼裡突然混入了一些金發藍眼的想要不注意都難。

    整個團隊看起來人不多的樣子，也就是將近一百個，但是他們跟其他來給參賽者加油的人一樣，都帶了橫幅標語那些，標準的啦啦隊架勢。

    袁州朝著那邊點點頭算是打了招呼，就找了一個最靠近他們這邊觀眾席的灶台，恰好就是最左邊的一個，算是在角落裡，但是這裡離周會長他們近。

    其他人也陸陸續續選好了灶台，一共二十個參賽者，加上三個名額的助手，該是八十個人才對。

    幾十個人濟濟一堂，要不是場地足夠寬大的話，估計都能看出擁擠來，但是現在並沒有這樣的感覺。

    就在高臺對面的更高一級的高臺上那邊是評委席，此次評委席一共是八位評判，一字排開坐在椅子上。

    那邊的燈光此時特意調暗，加上炫亮的參賽者這邊，倒是一時沒有多少人注意到上面重量級的評委。

    “那就是你死活破壞規矩要邀請的人？”居曼李帶著有色眼鏡，這邊袁州剛一上場，就從頭到腳打量了一個遍，得出的結論是在第一輪就會被淘汰。

    “我為什麼不知道，博古斯世界烹飪大賽變成了選美比賽？剛看樣子就能分勝負？”奧古斯特說話也是極其不客氣的。

    此次八個評委，也算是勢均力敵，居曼李一派的四個，他一派的四個。

    “哼！”眼看著主持人上臺了，居曼李是個好面子的老頭，立刻住了嘴，擺出嚴肅高端的表情。

    “大家好，我是本屆博古斯烹飪大賽的主持人傑克，歡迎來到第十八屆的烹飪大賽現場，現在先由我給大家介紹一下此次參加本次二十進十的各位主廚。”傑克一上臺就表現出了幽默風趣的颱風。

    傑克是一個黑發藍眼的帥哥，一米八幾的身高，是法國主持圈子小有名氣的帥哥。

    “第一位是我們來自神秘的東方古國，有著亞洲第一峰之稱的袁州，袁主廚，雖然大家對於袁主廚可能還有點陌生，但他是作為個人廚藝展最高分記錄保持者的主廚，實力絕對是不容小覷的，讓我們歡迎他。”傑克一開口就介紹的是袁州。

    至於袁州聽到主持人的介紹，等到追光燈打到他頭上的時候，他朝著觀眾席的方向矜持地點了點頭，一派大師的風範。

    “接下來的是如今法餐界古典派的傑出人物，有著精緻之王美譽的波德拉科主廚，讓我們歡迎他。”傑克每次介紹都是抑揚頓挫的。

    讓人聽起來就有一股熱血沸騰的感慨，因此下面的觀眾很是給面子，只要是介紹一位主廚就尖叫聲響起。

    一陣喧嘩，除開波德拉科、朱利安、絲特勒三人外，倒是聽不出哪個主廚更加受歡迎。

    介紹完了參賽選手以後傑克就開始介紹本次的評委了，除了奧古斯特和居曼李，還有曼弗雷德，高斯，以及安東尼，這些大都是袁州熟識的，至於居曼李一派的就是波德拉科的師傅亞曆桑德拉，以及阿德萊德和艾比。

    都是歐洲餐飲界鼎鼎有名的大佬，一個個介紹起來，現場的氛圍比起剛剛還要濃烈。

    接下來就是此次大賽組委會的主席奧古斯特講話了。

    跟平常在小店或者在袁州面前的表現不一樣，正式上臺講話的奧古斯特十分嚴肅有範，讓下面覺得他眼熟的小店食客一時之間都不敢認了。

    可見反差還是相當大的。

    “接下來比賽即將開始本次比賽的主題是雞，佈雷斯雞，用它來做主食材，烹飪一道前菜，一道主菜，和一道甜品。”傑克在奧古斯特下去以後就直接宣佈了本次比賽的主旨內容。

    “現在我宣佈比賽正式開始！”傑克雖然颱風略皮，但是也不拖泥帶水，直接宣佈開始。

    這一聲令下以後，臺上的眾多參賽的主廚，就開始忙碌了起來，“哐當，叮鈴”的，不時響起一陣廚具相互碰撞的聲音。

    “這個佈雷斯雞聽起來好像味道不錯呀？”唐茜是沒有聽過這個雞的名字的。

    “我知道，這個肯定是好吃的雞。”烏海搶先道，順手還拐了一下楚梟：“楚二愣子，你知道這個雞嗎？”

    “法國的國雞，幾乎每個法國人都知道這個雞，肉質鮮嫩帶著微微奶味的口感，算是法餐當中比較高檔的食材。”楚梟直接道。

    “那不是很好吃？”

    在小店食客們的耳朵裡聽來就是這只雞味道不錯，要是經過了袁州的手，肯定更加好吃，想想都覺得要流口水。

    “可惜這次他們不邀請其他行業的評委，不然我也能吃上。”烏海可惜地望瞭望主席臺的方向，就開始專注地盯著袁州的一舉一動。

    袁州只要是正式開始做菜，其他的事情都會先放在一邊。

    聽到主持人傑克說主題是佈雷斯雞的時候，腦子裡就開始轉悠著怎麼烹飪味道才會好了。

    “這個雞的口感比較好，適合的菜式還挺多。”袁州會的菜式毫不誇張地說絕對是場上最多的。

    因為一邊考慮一邊整理目前到手的食材，顯得很是悠閒跟其他已經忙碌起來的主廚就形成了鮮明的對比。

第二千二百一十二章 刀工驚豔了

   “怎麼那個廚師還慢慢悠悠的不行動，雖然沒有規定時間，但也不能這樣。”

    “本來這華夏廚師就只有一個幫廚，結果幫廚還站在一旁當石柱。”

    “難不成，還沒有想好要怎麼烹飪？如果是真的，就太慢了。”

    基本上在場主廚都去後面的食材庫選取食材，速度快的在幾分鐘內，都已經選完回來了，也只有袁州還立在灶台邊，一下子就吸引了全場的注意力。

    而程招妹更是乾脆，為了不妨礙袁州的發揮，加上自己也有任務在身，因此一上臺就直接縮小自己的存在，站在角落。

    也就是角落裡的石柱。

    雖然是角落，但位置是他經過四方考察的，可以直觀地看到整個臺上的場景的地方，視野相當不錯。

    就是視野不錯，也意味著離得灶台是相當遠，那麼他的動作也就被看得一清二楚了。

    其實也不怪下麵的觀眾疑惑，主廚就不說了，其他的幫廚都已經很忙碌，有的在洗菜，有的準備餐具，還有的在為擺盤雕刻。

    反正都是一副熱鬧的場景，一副動圖裡突然出現靜景自然會引人注目。

    “嘩啦，嘩啦”

    袁州將自己帶的調料都擺好以後，就開始將灶臺上提供的餐具，挑挑揀揀，選出自己需要的開始清洗起來。

    “怎麼著，既然廚藝那麼高超還跑到比賽場上來洗盤子，這不是在浪費時間嗎？”居曼李那是有色眼鏡戴上就取不下來了。

    “老觀點害死人知不知道，說你老了一點也不冤枉，哪一個出名的大廚沒有一點自己的規矩和習慣，大驚小怪什麼。”奧古斯特都想不優雅地翻白眼了。

    相比起居曼李的不淡定，無論袁州做什麼奧古斯特是相當淡定的，他今天就不相信，依袁州的廚藝，還能失敗？

    他期待的是袁州能夠利用佈雷斯雞做什麼美食，其他的都是浮雲。

    不說奧古斯特，連高斯他們也是只帶著期待，一點也不為居曼李的挑釁影響，保持最好的狀態，吃好吃的東西，這是默契。

    “華夏不是有句話說得好，叫是騾子是馬拉出來遛遛就知道了，你們一直誇，解釋是沒用的。”亞曆桑德拉意味深長道。

    “接著看。”阿德萊德以及艾比也贊成。

    看起來說話很客氣的樣子，但是這也掩蓋不住他們赤果果支持居曼李的行為，一但起爭執，大師們的戰鬥力更強，因為他們是大師，更懂。

    在評委們爭執時，袁州將雜事幹完了，然後也朝著食材庫的方向走去。

    此時基本上大多數主廚都將自己想要的食材選出來了，看到袁州這時候才進去，都意味不明地看了看穩步向前的袁州，沒說話忙自己的去了。

    至於當面嘲諷兩句，全場三萬人看著，都是有頭有臉有名氣的人，傻子才會這樣做。

    在場沒出現拉低現場智商的存在。

    不過每個人心裡的想法肯定是不為人所知的。

    也有更加提高警惕的，比如絲特勒和朱利安，他們知道一些袁州的實力，看到袁州這樣不緊不慢，肯定不可能以為是袁州放棄比賽，明顯該是胸有成竹的表現才對。

    “還沒開始就讓我壓力如此大，看來我得拿出百分之一百二的廚藝，否則在第一輪就被淘汰了，老師肯定不會給我好臉色。”絲特勒暗暗嘀咕。

    他的老師安東尼就坐在評委席上，絲特勒卻一點也沒有佔便宜的想法。

    先不說安東尼平常最是注重規矩，就是賽制的規則，去掉一個最高分，去掉一個最低分，只取平均分的做法，就杜絕了評委強烈的個人主義。

    “我的廚藝也是很好的，正常發揮沒問題。”朱利安也在心底打定主意。

    袁州是不知道就是自己按照平時的步調一步步來，就引起了這麼多的猜測，當然即使知道了，他也是會這麼做的。

    沒有走多遠就走進了食材庫，那是真的不辜負庫的美譽，一走進去，就看到了各種各有的食材，法國當地的各種食材，比如里昂著名的香腸，諾曼第的海鮮和水果，以及其他國家地區的一些食材，當然最齊全的肯定是各種香料和酒類。

    法餐是一個使用最多酒類的餐類，因此袁州注意到靠牆一排排的架子上放著各式各樣的酒，紅酒的種類齊全，可見組委會是花了大力氣的。

    而一排排不同品種的佈雷斯雞就在進門的一張大案子上整整齊齊擺著，一點也不辜負它是今晚主角的地位，本是滿滿當當，仿佛小山一樣的，現在已經有了不少的空缺，顯然是已經被其他主廚挑走了。

     “這種食材儲備，奧古斯特主廚他們組委會是真是費心了。”袁州注意到一個角落裡還有好幾樣華夏特有的食材。

    川菜獨有的小米辣，野山椒，還有一些山珍，也是華夏獨有的，別的地方根本沒有，心裡就覺得一陣暖意。

    以前可沒有亞洲的廚師參與過這項盛事，自然是因為今年他來參加才會準備的。

    袁州挑了一隻閹雞，一隻肥雞，仔細檢查了一下雞的銘牌發現沒問題以後，才繼續挑選剩下的配菜，想要做什麼菜，已經了然於心了。

    “踏踏踏”

    挑選食材，袁州並沒有花費很久的時間，等他出來的時候，食材庫裡還有幾位主廚還沒有出來呢。

    “嘶啦”

    將佈雷斯雞特有的布封去掉以後，袁州就開始清洗雞，準備做菜了。

    佈雷斯雞在法國有如此高貴的地位，每一隻雞都有屬於自己的身份證明等等，不止是因為它一身三色，相當於披了國旗在身上，也是因為它的飼養方式獨特，作為第一且是唯一法定產區等級的雞，自然是不同凡響的。

    “還是系統大佬比較牛一點。”袁州想了想入口即化爪雞的飼養方式。

    覺得就算是佈雷斯雞知道了也得哭暈在廁所才是，這是它作為國雞也沒有的待遇。

    “唰唰唰”

    袁州第一道菜要用到的是雞胸肉，因此將雞控水以後，手起刀落，不過是幾點銀光閃過，整只雞就直接骨肉分離。

    乾乾淨淨的雞骨頭擺在一邊，雞皮一堆，肉一堆，擺的明明白白的，沒有一絲多餘的混雜。

    這刀工……

第二千二百一十三章 第一個完成

    將肉分離好了以後，袁州就開始準備他的第一道菜了。

    此時這只佈雷斯雞已經完成了第一次蛻變，就連雞翅膀這樣的地方的皮都沒有一絲損傷，雖然袁州目前還沒有突破左手刀法，但純刀工，舍他其誰？

    嚴格的說，袁州是真沒想用刀工驚豔全場，都是基操，可基操也足夠驚豔。

    首先是一直杠袁州的居曼李，他感覺自己該是老花眼了，或者用眼過度。

    剛剛他一直盯著袁州，至於為什麼盯著那就不用多解釋，然後就被袁州的一手刀工被炫花了眼，這一手別說是他最看好的波德拉科，就連他自己都不見得比得上，這不符合法蘭西科學。

    亞曆桑德拉、阿德萊德、艾比三人也是懷疑人生的態度，袁州是不知道的，他正沉浸在做菜中，動作連貫，行雲流水，就是下面不懂行的觀眾偶然掃到也是覺得十分好看，就忍不住盯著看了。

    這裡畢竟是歐洲主場，袁州在頂尖廚師裡掛了號，但是普通人並不知道他，因此大多數觀眾除了特意來的都不關注袁州，這跟歐洲不喜華夏美食也有關係。

    雖然賽場左右兩邊都有巨大的螢幕，只要是攝像頭掃到就會放到螢幕上，不過袁州的鏡頭不是很多。

    當然坐在周世傑他們旁邊的觀眾就不一樣了，眼睛好的，看得十分清楚，立刻就被圈粉了。

    “那個華夏主廚剛剛是怎麼用刀的，感覺就是兩道黑影，怎麼就切好了，我都沒有看到？”一個棕色卷髮的美女不可置信地揉眼睛。

    “你都沒看見，我更沒看到，好像我看的華夏功夫片，唰唰唰速度太快了。”美女旁邊的虛弱男更是誇張地長大了嘴。

    “至少是刀工上，剛才的主廚沒有一個人能比得上，華夏廚師已經贏了。”棕發美女忍不住道。

    楚梟耳聰目明自然聽到了這邊的騷動，不過他的注意力一直都在袁州身上，暗自吐槽了一句“少見多怪”也就算了。

    其他人倒是不太聽得懂法語，自然也沒出聲，加上袁州此刻的表現正精彩，哪裡有空關注其他。

    此次比賽是分前菜，主菜和甜品，但是並不是做好一道菜就呈上去一道菜的，而是全部做好以後都呈上去。

    袁州將第一道菜做好以後，直接開始準備第二道菜，此時漸漸的差距已慢慢拉開了，雖不太明顯，這是因為大半的目光並沒有集中在袁州身上。

    本來袁州可以說是最後一個開始的，而且所有的事情是他一個人幹的，但是他的速度是最快的。

    已經做好第一道前菜的主廚只有那麼兩三位，這還是幾位主廚準備的前菜是沙拉才這麼快的原因，前菜是熱菜的現在也就是剛剛下鍋罷了。

    等到袁州第二道主菜做好以後，差距就更大了，此時袁州是最快的。

    只剩下最後的甜品了，說是甜品其實也可以說是開胃小點，倒不用拘泥於味道一定是甜口的，也可以是鹹口的，自由發揮的餘地挺多的。

    當然唯一不變的就是使用的食材必須是佈雷斯雞，這是比賽的規定。

    “呲啦”

    油在鍋中濺出小小的油花，袁州看到鍋裡已經開始冒煙了，就將一個個小圓餅放進鍋裡先過一道油再說。

    時間一點點流逝，袁州自己在店裡做菜已經是習以為常了，因此速度極快，很快就做好了。

    在每一個灶台邊上有一個按鈴，只要是主廚做好了就可以直接按鈴。

    “叮鈴鈴，叮鈴鈴”

    就在眾多觀眾沉浸在各位主廚精湛的廚藝當中，聞著一股熱烈的香味中的時候，被一陣刺耳的鈴聲吵到了。

    一陣尋根究底，就看到袁州筆直地站在灶台邊上，他的面前擺著一盤盤的美食，顯然是做好了，這下子翻天了。

    不少人還記得剛剛袁州可是慢慢悠悠的，怎麼可能做得這麼快呢，簡直是不可思議，就算是再有理智，也有不少觀眾認為，華夏廚師有嘩眾取寵之嫌，肯定沒有認真做，看看旁邊其餘大廚的進度就可見一斑。

    私底下竊竊私語的人不在少數，只有一直關注袁州的一小部分觀眾，眼睛亮閃閃的盯著灶台，那模樣恨不得去搶一點來吃。

    至於評委席的方向，奧古斯特他們已經坐得筆直，刀叉還有特意準備的筷子早就擺好，只等衝鋒陷陣了。

    “真是太對不起奧古斯特主廚的一番心意了。”波德拉科忍不住瞪了一眼袁州，就將注意力放在了自己的主菜身上。

    顯然他也是認為袁州就想爭這個第一名，有想要出風頭的嫌疑。

    等了一會，好懸專業素養極其強的傑克才算是反應過來，拿著話筒就過來了，他是萬萬沒有料到袁州這麼快就做好了，也就是一個小時剛剛過點，這個速度也太快了吧。

    本來在他的預料中最快也要差不多兩個小時才會有人做好的，這都是慣例了，傑克心裡有數，但是今天卻有人打破了常規。

    “袁主廚這是已經做好了？”傑克看了看擺在那裡精美的菜肴，有點不敢相信眼睛看到的。

    “這也太精緻了，比法餐還精美，看起來似乎是華夏的食物，而且好香。”傑克心裡嘀咕，不耽誤鼻子的使用。

     “已經做好了。”袁州點點頭。

    “那請袁主廚說一下自己菜品的名字。”傑克按照流程道。

    要不是有標準流程，就沖傑克這恨不得將眼珠子都塞到菜盤子裡的舉動，多半是會出紕漏。

    “白玉無瑕，鳳凰於飛，內裡乾坤。”袁州言簡意賅道，用的是中文。

    傑克帶著耳返，後臺有翻譯，讓他可以報名字，然而這次後臺半天也沒有報上名字。

    還好作為經驗豐富的主持人，傑克瞬間反應了過來，學著中文報了這幾道菜的名字：“具體中文的含義，稍後揭曉。”

    其實按照袁州的習慣是直接說是雞豆花，還有扒雞和小酥餅的，但是剛剛程招妹上來說這是比賽，菜的話得有一個好聽的名字才是。

    袁州一聽也對，作為未來廚神，逼格必須得高，不然有損格調就不好了，加上這是歐洲揚名的時候，名字必須霸氣，因此直接改了名字，完全沒意識到很難翻譯。

    大概也就是幾分鐘後，傑克才收到後臺翻譯，大致是：完美的玉、不死鳥飛翔、心中天地。

    名字傑克雖然有點一頭霧水，但是聞著特別香，可惜就是不能吃，他第一次覺得做主持人是個辛苦的工作。

    傑克感覺到袁州不是很喜歡說話，雖然對著鏡頭很是自如的樣子，但不善言辭應該是真的，於是他很體貼地招手將服務員叫上來，開始往評委席那邊一道道送菜了。

第二千二百一十四章 不是豆腐

    等到明顯感覺到鏡頭已經從自己身上移開的時候，袁州才不著痕跡地將剛剛挺得筆直的腰微微鬆懈一下。

    這次袁州在意的不是自身形象，而是在意的他是唯一的華國廚師。

    作為博古斯世界烹飪大賽上罕見的華國主廚，代表了一定的國家形象。

    人太容易對一個國家下個人代表群體的印象了。

    比如說華夏人都會功夫，嗯……再結合袁州之前的刀工，似乎這點洗不掉了。

    本來以袁州的廚藝以及心態，不可能如此，這就是袁州非常在意的表現。

    “必須保持完美，要讓他們知道華夏廚師都是怪物。”袁州心裡默默念叨。

    在法餐家常菜中的前菜大多是沙拉、湯和肉醬等。而高級料理中，前菜其實是重頭戲，想像力和創意層出不窮，不同餐廳極少重複。

    常見各種海鮮，也會出現小份的意面。

    由於比賽重頭是在歐洲範圍內，因此這個賽制可以說對於亞洲乃至華夏都不是很友好，當然美食是無國界的，袁州一直覺得只要是味道足夠好，肯定就不會有問題。

    此時被禮儀小姐們端上去的就是第一道菜，袁州取名白玉無瑕，當然翻譯頭禿以後翻譯出來的什麼完美的玉，也算是讓人能夠聽得懂。

    評委們一看到菜品也算是能夠看得懂了，淺綠色的小碗，袁州特意選了碗口是不規則花瓣形狀的，裡面一塊仿佛浮雲般的白色食物靜靜漂浮在近乎無色的湯裡面，主要是白色上面灑著一些紅色的火腿末，這顏色一衝撞就顯得越發白玉無瑕。

    “還真是有些完美的玉的意思。”阿德萊德有一說一道。

    “確如賞心悅目的玉。”高斯贊同地點點頭道。

    “我們的主題不是佈雷斯雞嗎，拿豆腐上來算什麼，雞湯豆腐嗎，這個有點偏題吧？”居曼李嘴角噙著笑，迅速找到了挑剔的地方。

    雖然剛才刀工有點眼瞎，但是不符合題目，就算是味道再好也不行。

    居曼李再次抽了抽鼻子聞了一下這股清新淡雅的香味，心裡對於色香還是比較贊同的。

    “我說這都還沒有吃呢，你就知道不符合要求，我跟你說華夏美食許多的奇思妙想超出你的想像，你真該出去看看才是。”奧古斯特雖然不知道袁州是怎麼做的。

    但是他堅信袁州不可能做出不符合主題的菜肴，這是肯定的，主要是這老頭太討厭了，老是揪著袁州不放，影響他品嘗美食。

    這時站在居曼李一邊的亞曆桑德拉開口打了圓場，“奧古斯特主廚說得對，我們可以先品嘗一下，要是還不明白可以讓參賽的主廚親自說明一下。”

    亞曆桑德拉開口一個是因為他們只是理念不合而已，二一個確實是之前袁州驚豔的刀工基操的功勞，他覺得一個刀工如此優秀的廚師不可能犯如此明顯的錯誤。

    艾比也點點頭表示贊同。

    這下子居曼李不說話了，轉眼之間就成光杆司令的滋味是誰試誰知道。

     因為是比賽，袁州將一份雞豆花分成八份裝在八個小碗裡，因此每一個評委面前都有一份。

    在定型之前分的，因此每一份都像是單獨做的一樣，形狀渾然天成，有棱有角，形狀不規則，但是很是天然。

    居曼李拿起旁邊的勺子，打算挖一勺試試，勺子是吃西餐的，長柄，輪廓大，一接觸軟如雲朵般的豆花，立刻就被挖下來一塊。

    “還挺嫩，感覺好像不是豆腐？”居曼李心裡有些疑惑。

    他能知道豆腐都是被奧古斯特他們荼毒的，看過照片和介紹，但是現在一接觸，憑藉多年的廚藝經驗，他總覺得好像不對。

    送入嘴裡的時候，隨著勺子越靠越近，一股清雅夾著一點點鹹香的滋味撲鼻而來，讓人覺得胃口大開。

    剛一跟口腔接觸，軟綿滑嫩的口感就立刻充滿口腔，濃郁的雞肉的味道，讓人不容錯變這白色的食物就是用雞肉做的。

    醇厚鮮美的滋味夾雜著火腿醃制過的獨特味道，為清新淡雅的雞豆花平添了幾分姿色。

    “這是阿登的火腿，原來與佈雷斯雞搭配可以碰撞出這麼奇妙的口感，真是巧思。”居曼李心裡默默感慨。

    然後動作也不慢，一勺一勺地吃得十分快，最後還把碗端起來將湯喝進嘴裡。

    比起雞豆花的清雅，湯的滋味略顯濃郁，透明的湯汁，濃濃的雞的味道濃縮在裡面，醇美動人，既滋潤又沒有油膩的感覺，是雞湯中的極品。

    喝完最後一滴湯，居曼李忍不住砸吧了一下嘴，然後像是突然回神了一般，身體有些僵硬，他剛剛明明是想挑錯來著，現在怎麼……不行！

    慢慢轉頭看向其他的評委，發現大家都還在沉浸在雞豆花的美味裡，就居曼李的眼睛居然看到他旁邊的旁邊的艾比居然偷偷添了一下碗，簡直沒眼看了。

    “我沒吃過多少華夏菜，所以突然吃到覺得好吃，肯定是沾了新鮮的原因。”居曼李心裡暗暗告誡，他還知道自己沒吃過多少華夏菜，但對華夏菜的抵制是態度堅決。

    但是隨著一個禮儀小姐地靠近，一股奇異的濃香襲來，距離越近香味越濃，居曼李將自己的豪言壯語直接拋之腦後，眼睛一眨不眨地盯著盤子。

    至於奧古斯特他們只要是居曼李那邊不挑事，誰有空鬥嘴，有那時間多吃兩口袁州做的菜難道不香嗎？

    雖然每端上來一道菜，傑克都會履行自己主持人的職責進行介紹，當然只是介紹菜品的名字，以及製作者的名字，至於其他的，傑克表示有心無力。

    主要是近距離介紹菜品絕對是一種折磨，要不是多年的職業操守提醒著，他絕對是想要吃一口的。

    現在誰都顧不上傑克的廢話，眼睛都盯著剛剛端上來的大盤子。

    是的大盤，作為主菜，這個盤子的大小就已經充分說明了它的地位，當然最耀眼的是盤子中間仿佛是在騰飛的雞。

    兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經脖頸由嘴中交差而出，全雞呈臥體，色澤金黃，黃中透紅，遠遠望去似鴨浮水，口銜羽翎，又似仿佛隨時都能騰飛的鳳凰，此時正是蟄伏待機的時候。

    袁州做這個鳳凰於飛的時候選用的是德州扒雞的做法，是魯菜中的經典菜式，可以說是天下第一雞也不為過。

    用二十多種香料熬煮過，濃郁的香味無時無刻不在提醒人們它的存在。

    當然正統的扒雞需要的時間沒有五六個小時是不可能完成的，但是現在正在比賽，不可能等那麼長的時間，也不可能提前準備，因此袁州只是借用了一些扒雞的方法，並沒有完全照搬，畢竟食材本身也是有差異的。

    但是這也掩蓋不了雞本身的香氣四溢。

第二千二百一十五章 多吃點才能批判

   評委裡面年紀最輕的是艾比，已是五六十歲的老頭了，還是一副不穩重的樣子，身子前傾，都快撲在桌上了。

    說起來，如果真要掰扯可以說艾比紳士風度不夠，但也可以說艾比對美食始終保持著一份悸動。

    還有就是雞真的太香了，微微冒著熱氣，油亮紅潤的顏色，讓人覺得一口就能都吞下去。

    “真香！”艾比彎著腰湊近了一點。

    “確實香味奇異，完全跟我們傳統的烤制佈雷斯雞不一樣。”亞曆桑德拉也開了口。

    佈雷斯雞在法國最經典的方式就是烤制，在場的二十位選手中，有五位的主菜就是烤制佈雷斯雞。

    當然雖然大體的方法一致，但是能夠站在這個賽場的都是法國廚師的中流砥柱，最年輕的也有四十五歲，廚齡都挺長，自然細節的差別還是不小的。

    對了，這個最年輕不包括袁州這異類。

    “像不像我們吃過的那個雞？”高斯低聲問了問奧古斯特。

    主要是香味差別還挺大，造型倒是有點類似，但不一樣的地方也很多，他近年來雖然也一直在研究華夏食物，可華夏菜系太多了，因此高斯不是很肯定。

    “應該差不多。”奧古斯特也用了應該。

    眼睛都不捨得離開雞一下，味道太吸引人了，感覺挪開眼睛都是損失。

    看到有禮儀小姐想要上前來幫忙分一下雞，居曼李立刻擺擺手示意她離開，他打算自己來！

    必須要多吃，才能夠更好的批判，居曼李拿起刀叉打算動手了。

    奧古斯特也注意到了居曼李的動作直接拿起筷子道：“我們一起來吧。”

    兩人對視一眼，發現誰也毫不退讓，於是只能默契地一邊伸了筷子一邊伸過去一把叉子。

    別看雞皮繃得很緊，仿佛應該很有韌勁似的，但是筷子和叉子一接觸就知道那是錯覺，很嫩，只是輕輕一碰就能戳到裡面去，就可以想見這嫩的程度了。

    然後下面的觀眾就看到了一隻完美造型的雞在叉子和筷子的作用下輕鬆的一分為二。

    看起來似乎是一模一樣的兩半，但是有一邊是有雞頭和脖子的地方，這是奧古斯特仗著筷子的優勢率先劃拉到自己這邊的。

    “你那邊好像多了一點，不公平。”居曼李道。

    “袁主廚做的食物你不是很嫌棄嗎，少點腦袋算什麼，你那裡也不少。”

    “呵呵，當然嫌棄，所以我才要找出更多缺點。”居曼李道。

    更多缺點？袁州的廚藝沒有破綻，奧古斯特暗自嘀咕，也不理會典型找茬的居曼李，動作快速且十分嫺熟地將半隻雞分成四份一人一份。

    這下子就算是居曼李想要抗議也是不行了，畢竟都到了別人的盤子裡了。

    “我們也分一下吧。”亞曆桑德拉看到居曼李不動，直接開口提醒。

    要不是現在鏡頭都是對準這裡的，亞曆桑德拉覺得他可以代勞的。

    此時居曼李才算是醒過神來，顧不得鄙夷奧古斯特的小氣，速度很快地將雞分成四份，一人一份，分得還算是平均。

    分完以後，居曼李看了看使筷子使得賊溜的奧古斯特幾人心道：“不用刀叉用筷子，真是呵呵。”

    至於阿德萊德他們，雞肉一到盤子就已經開始動手了，刀叉作用不是很大，即使雞肉軟爛入味，但是確實不太方便，然而動作也絕對不粗魯，有鏡頭拍著呢。

     作為歐洲廚藝界的頂流人物必須得保持優雅的形態這是共識，因此就算是居曼李也覺得叉子似乎不太好用也只當自己是錯覺。

    而奧古斯特這邊，除了安東尼以外，高斯和曼弗雷德都是吃過袁州做的食物的，抵抗力稍微強一點點，吃得慢條斯理些。

    安東尼不管那麼多，叉子乾淨俐落地叉起一塊雞胸脯肉，塞進嘴裡，相對於嘴略顯龐大的雞肉塊，被張大的嘴接入其中，馥鬱的香味充盈唇齒間，再用餐巾擦擦嘴。

    動作應該還是一如既往地優雅得體的。

    法餐雖然也是需要使用很多香料的，尤其是安東尼使用的手段也是十分高超的，此時此刻，也不得不承認，他只能辨別出其中一大半，而至少有三分之一，分辨不出來。

    不用牙齒咬，軟爛的雞肉自動在嘴裡慢慢化開，滑嫩的感覺似乎還停留在嘴裡，雞肉已經通過喉管到達了胃裡。

    “真是香，雖然軟爛，但是一點也不幹，吃起來味香肉嫩，好吃極了，完全沒有一般雞胸肉的滯澀感。”安東尼臉上露出滿意的笑容，“難怪奧古斯特他們如此推崇yuan廚，就是我都覺得沒有信心一舉打敗他，看來這次絲特勒是應該可以學到不少東西的。”

    安東尼是個好老師，就這時候還能惦記惦記自己的徒弟絲特勒，覺得能夠跟袁州這樣的大廚同台競技，絕對可以學到不少東西。

    至於被惦記的絲特勒正在全神貫注地烹飪最後一道甜品，看樣子不出半個小時應該就可以做好了。

    臺上的評委的一舉一動都被大螢幕放大，觀眾看得十分仔細，當然雞的顏值也是一覽無餘。

     “你說那只雞是不是特別好吃？”

     “看起來就很有胃口啊，也別說評委們全部吃完了，我覺得味道肯定好。”

    “吃得好認真，餓了。”

    “我覺得可以把去華夏旅遊放入行程了。”

    觀眾們看到評委們的表現，仿佛有股香味無時無刻不在勾引他們的味蕾，因此對於華夏食物的抵觸不知不覺間就減少了一些。

    不管是雞肉的味道，還是雞皮的味道都無懈可擊，就是骨髓裡都透著一股子香味，完全符合扒雞的嚴苛要求。

    雖然很遺憾骨頭不能完全嚼著吃下去，但是居曼李還是十分滿足地吃完骨髓以後才將碎骨扔掉了。

    “怎麼樣？”奧古斯特明知故問居曼李。

    “還行，可以作為晚餐。”居曼李拿著餐巾慢條斯理地擦著手，嘴裡吐出的話故作冷漠。

    “什麼？”奧古斯特有點懵，剛才吃得狼吞虎嚥的人好意思說還行？

    奧古斯特認識居曼李許多年了，知道其臉皮厚，但真不知道臉皮如此厚。

    就是旁邊一直站在居曼李一邊的亞曆桑德拉三個都有點臉紅，他們覺得這個雞很棒。

    但是秉著基本的隊友精神，他們才沒有在居曼李開口以後說話。

第二千二百一十六章 試吃完畢

    奧古斯特覺得他應該用全新的眼光看待居曼李，長得也是濃眉大眼高鼻樑，居然是這樣的人。

    居曼李對於奧古斯特的目光熟視無睹，剛想開口就聞到了一股子油香味，還有酥脆的芝麻香氣，很是誘人。

    “是甜品到了嗎？華夏能有什麼甜品。”居曼李開口道。

    雖然不抱期待，但居曼李作為一個認真負責的評委，當然要對每一個參賽主廚負責，即使這個主廚他不看好。

    居曼李認為，這是作為評委組的基礎。

    話音一落，隨著香味飄來的方向轉過去，就看到了一排漂亮的禮儀小姐。

    每一個人都端著一個小託盤，上面可以依稀看到一個小盤子，瞬間有人心裡就嘀咕開了。

    “怎麼盤子這麼小，肯定裝得也少。”艾比心中第一反應。

    就是穩重老成的亞曆桑德拉都在心裡有點不爽覺得特別少，剛才的雞肉都偏少，現在的點心也偏少，是他們站得不夠高嗎？

    不對，是場內食材少嗎？

    甭管評委們心裡怎麼想的，禮儀小姐們都走到了近前，一個個小碟子放到了面前。

    也就是比起裡面巴掌大的餅子大一圈的樣子，正好可以將整個焦黃的餅子放在裡面，既不感覺擁擠，又不感覺太大。

    “這個是餡餅？”阿德萊德看了看餅子道。

    “好像是。”艾比贊同地點點頭。

    倒是已經吃過不少華夏食物的奧古斯特還算是有些見識，“好像有點類似燒餅，但是賽場上並沒有製作燒餅的烤爐，不知道yuan是怎麼做出來的。”

    主要是奧古斯特對於製作燒餅的圓滾滾的那個桶印象很深刻，這是他在桃溪路等吃的時候買的一個小點心，雖然味道沒有袁州做的好吃，但是也不是很差，因此算是記憶猶新。

    接下來傑克的話證實了奧古斯特的猜測，“這是心中天地，是袁主廚根據燒餅的原理製作出來的酥餅，請各位評委品嘗。”

    傑克對於自己之前兩輪報菜名的時候，沒有說出一些乾貨心裡十分不滿，趁著最後一波的時候，特意去跟袁州交流了一下得到了一些實用的東西，才來解說的。

    這是為了比賽的專業性，絕對不是為了套近乎啥的。

    下意識摸了摸兜裡的手機，傑克已經存好了yuan主廚的電話了。

    不得不說，這次傑克的解說確實比較到位了，至少說出了這個酥餅的製作技法，讓大家多了一些瞭解，不像之前的菜好吃美味，現場吃不到的觀眾卻是一頭霧水。

    光是聽到一個個似乎挺美的名字還有完美漂亮的造型，但是其他可能就沒有了，也就是前面幾排的觀眾還能聞到醉人的香氣，後排的那是連根毛都沒有。

    “是燒餅，我沒有判斷錯，不過看起來還是不太一樣呀。”高斯低頭仔細觀察酥餅。

    發現就連酥餅表皮上面灑的白色芝麻都微微有些焦黃，一看就知道火候到位。

    不過面香夾著油香還有隱隱約約的肉香混合在一起讓人難以抗拒，評委們沒有多觀察的餘力，都動作整齊劃一地左手戴上一次性手套打算拿起來吃。

    這是跟酥餅一起送上來的，要不然艾比都想直接上手了。

    一入手艾比就有點驚訝了，本來看到上面除了芝麻以外，還有點層層疊疊的起酥的皮，看著是非常好看的，但是就是感覺像是稍微碰一下就要掉一樣。

    給人一種感覺就是必須得小心翼翼捧著才行。

    直到隔著手套拿到了手裡，才知道剛才的都是錯覺，就算是動作略顯粗魯，也沒有掉落一些酥皮，可見廚師的功力。

    “這個製作也太精巧了。”艾比不由得感慨。

    就算是以精緻聞名的法餐，艾比都覺得對比這個袁州甜點，很難找出能夠比肩的。

    “哢擦”

    咬上一口，酥脆的表皮順著牙齒的力道開始脫落，但是這還不是最讓人驚豔的地方，而是外表十分酥脆，但是靠近餡料的地方因為吸足了湯汁，顯得柔韌十足。

    只是吃了一口，裡面就露出了餡料，可見餡料的豐滿程度，香腸獨有的味道加上清甜軟嫩的雞肉，鹹與鮮的相遇，就是一場濃烈的熱戀，味道相當美妙。

    “里昂的香腸搭配佈雷斯雞簡直美妙極了，西方的食材，東方的口感，大師級的想法。”艾比直接投降。

    他這是實實在在被袁州征服了，一連三道菜都在水準之上，艾比算是充分理解了之前奧古斯特曾經說過，“就算再給什麼樣的特權，yuan也是應當得的。”

    艾比還以為奧古斯特是跟居曼李賭氣，現在才知道人家說得都是大實話，就這手藝，艾比覺得屁股底下的椅子有點紮，感覺不是很配坐在這裡評判。

    如此想法並不是單獨一個人的，亞曆桑德拉等人或多或少都會有點，確實是因為三道菜太驚豔了，而且做菜速度還很快。

    都知道要想好吃就要精雕細琢，可袁州現在的展現，已違背廚藝的基本法則了。

    至於居曼李，看看那乾淨整潔的盤子就可以窺到一二了。

    袁州這次做的酥餅，採用的是黃橋燒餅的一些製作方法，尤其是面的揉捏，完全借鑒了黃橋燒餅揉面時所講究的天冷燙酵，天熱“雪花籽“，不冷不熱“老鼠噴沙“。

    “也不知道華夏的食物對不對這些西方人的胃口。”袁州站在灶台邊，腰背直挺挺的。

    保持著自己最佳的儀態，眼睛直視前方，只是用餘光瞄了瞄評委席的情況。

    力求展現自己最完美的風姿，我是袁州，我為自己代言。

    倒不是袁州對於自己的手藝不自信，而是東西方的差異，有些地方是不一樣的，因此才會有點擔憂。

    “好，現在請各位評委將袁主廚的評分寫在紙上交到這邊的統籌組統計，最後的結果將在比賽最後揭曉。”傑克眼看各位評委都已經吃完了，立刻開始自己的本職工作。

    大賽第一輪採用的是三道菜合併評分的制度，也就是打的總體分，這既有好處也有壞處，當然對於手藝超絕每道菜都是極品的廚師來說，肯定是好處居多的。

第二千二百一十七章 全部結束

  “本次評分為a、b、c、d，請各位評委按照剛才的菜品的具體情況進行量分，各位評委可以開始評分了。”

    傑克話音一落，觀眾們也將注意力集中到了評委席上了，雖然現在不公佈答案，但是不妨礙他們看熱鬧。

    倒是評委們很穩得起，每一個都是，拿過剛剛禮儀小姐送上來的白紙和馬克筆，直接將心裡早就想好的寫在白紙上，不止奧古斯特這邊的四人直接拿起筆來寫，就是居曼李他們都是一副早就準備好的模樣，三下五除二就寫好了。

    寫好以後，都折了起來，交給了等待的禮儀小姐，接下來該是評鑒第二個廚師的菜品了。

    場上有二十個廚師，每個人三道菜就是八十道菜，因此每一個主廚在準備菜品的時候都是刻意減少的，這樣才不會讓評委吃撐了。

    就是袁州的酥餅是嬰兒巴掌大的，雖餡料十足，但也改變不了它是真的小的事實，至於雞，他選的就是一斤多的佈雷斯雞，去掉內臟等物，能有多大可以想像了。

    當然最關鍵是，評委們品嘗菜肴時，都是不會將菜吃光的，畢竟還要吃其他參賽者的菜的，每一個都吃光，估計得請烏海和毛熊來當評委才行，否則吃不到結束。

    所以袁州準備的食物，被吃得乾乾淨淨，這是很少見的事。

    “好，我們的波德拉科主廚也已經做好了，現在我們先來看看波德拉科主廚做的菜是什麼菜？”傑克注意到波德拉科那邊的鈴聲，直接走了過去。

    他是第二個做好的，之前一直沉浸在自己的菜品創作中，並沒有看到類似評委們搶食的場景。

    在波德拉科的想法裡，還是袁州就是為了博那個第一名的彩頭，才敷衍做好的，他看不起這樣的行為，這不是一個正經廚師應該做的事。

    此刻自己完美的作品做好以後，十分信心實足地按響了鈴。

    傑克走到波德拉科的灶台時，就看到了波德拉科準備的三道菜品。

    憑良心說波德拉科實力那是真的不錯，作為傳統經典的領頭羊，他這次做的菜自然也是傳統的菜品，只是將主材換成了佈雷斯雞而已，也算是有創新了。

    而且法餐的精緻細膩在波德拉科這裡得到了完美的體現，不管是擺盤還是其他無一不顯示主廚的精心。

    但有的時候就怕對比，不然誰醜誰尷尬。

    有了袁州珠玉在前，波德拉科的精緻完美就有了瑕疵。

    反正傑克就是這樣的感覺，當然他主持是專業的，臉上一分沒露，直接熱情洋溢道：“請波德拉科主廚給我們介紹一下他今天的作品。”

    波德拉科矜持地點點頭道：“我今天準備的是佈雷斯雞肉圓湯，和法式焗雞胸肉，還有雞肉千層派。”

    名字簡單，做法都是傳統的法餐中化用來的，比如肉球，就是里昂著名的狗魚肉圓改用的雞肉做的。

    沒錯，法餐中也是有丸子的，雞肉做的丸子大概有核桃大小，一個碗裡一個，旁邊飄著幾根綠色的葉子，不像是青菜那些，倒像是一種香草，看起來還挺素雅的。

    “看起來就非常不錯。”傑克例行誇獎了一句以後就示意禮儀小姐們上來端菜了。

    先上的自然是前菜佈雷斯雞肉圓湯，每人一個小盅，外面襯著一個小盤子，盤子裡都還有一些小花的裝飾，這是助手雕刻的，顯得十分清雅。

    “波德拉科主廚不會讓人失望的。”居曼李看了一眼湯以後就慢慢拿起勺子打算吃。

    這動作很靈魂，因為之前吃袁州做的菜時，動作叫一個快，當然沒有盯著居曼李的人自然是看不出來的。

    觀眾有的拿著漢堡，有的拿著法棍，一邊吃一邊看，之前袁州的菜肴，評委吃得太香了。

    不得不說，法國人不光是浪漫，也會做生意，在比賽場地附近，就有麵包店，甜點店東西和普通麵包店沒區別。

    但名字就不同了，比如法棍就叫“博古斯世界烹飪大賽指定法棍”，有這名字就比普通法棍貴了百分之七十。

    “那華夏廚師，和波德拉科主廚誰更好吃？”

    “我內心支持波德拉科先生，他是法餐代表人物了，可擺盤來說，那華夏廚師已經贏了。”

    “是啊，華夏yuan擺盤像一幅美麗的畫，這或許是華夏人擅長擺盤，味道波德拉科主廚不一定會輸。”

    觀眾議論紛紛。

    而評委席其實很平靜，波德拉科的菜肴吃了一半。

    波德拉科的廚藝是相當不錯的，雞肉處理得還挺勁道，吃起來比較彈牙，雞肉味十足。

    但和剛才的雞豆花軟綿如雲的口感比起來就差很多了。

    接下來上的是主菜，法式焗雞胸肉，這是波德拉科根據法式焗蝸牛改良的，火候那些把握得也是相當不錯的，眾位評委很給面子的也吃了一半。

    最後的雞肉千層派，一層酥皮一層雞肉蓉，借鑒於法式千層派的精髓，由波德拉科操刀以後，融合良好。

    品嘗完波德拉科的作品並且打分以後，就輪到了絲特勒，他是在品嘗波德拉科主菜的時候做好的，顯見得實力相差不是很大，完成作品的時間也相差不多。

    就在評委們吃波德拉科的甜品的時候，朱利安的菜也做好了，可以說是跟絲特勒前後腳的功夫了，咬得很緊。

    “希望絲特勒這次能夠學到東西才是。”安東尼默默道。

    至於亞曆桑德拉注意力已經集中到第三個做好的絲特勒身上了。

    當然今天真正學到東西的當屬程招妹同學，此刻他正在角落裡奮筆疾書，不知道從什麼地方弄來一張凳子，撲在上面寫得不亦樂乎，一看就知道收穫不少。

    接下來的時間，隨著朱利安的作品被評委們品嘗打分以後，其他的主廚紛紛按響了鈴。

    評委們紛紛按照完成的先後順序一一進行品嘗和打分，雖然看起來評委們似乎都是一視同仁，但是從吃的多寡都可以看出他們心中的喜好了。

    二十位元廚師從頭評到尾也需要花費不少的時間，雖然完成的時間不一，但是評委們總共還是花了近兩個小時才將所有的菜品一一打分完畢。

    “好了，現在最激動人心的時刻到了，到底進入十強的主廚是哪十位呢，我們馬上揭曉。”傑克手拿一個精緻的賀卡大小的東西站到了舞臺中央。