【噸噸噸噸噸】生活系遊戲(已完結)

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第四百零八章 錯過的細節

江楓並不知道兩位老爺子嫌棄他挑菜水平不行所以自己親自去買的這件事情，不然他一定要大聲喊冤。

橙子不是他買的，是季夏買的，如果硬要要說挑橙子水平不行也是季夏小朋友挑橙子水平不行，和他江楓又有什麼關係。

江楓本人表示他自己根本就不會挑水果，買水果的時候都是看顏值，哪個長得好看就挑哪個。但讓人震驚的是他這種膚淺的挑水果方式居然從來沒有挑到過壞的水果，所以說顏值即是正義。

江楓先是打電話讓吳敏琪過來的時候給他帶幾個橙子和螃蟹，然後就上網查起了資料。

蟹釀橙是宋時名菜，江楓覺得這是一個很好的突破口，他準備好好研究一下宋人是如何吃蟹吃橙的，沒準會對蟹釀橙的製作有所啟發。

然後度娘就告訴江楓宋人流行吃洗手蟹。

也就是生蟹。

江楓：……

各位祖宗們的口味有點重啊。

《蟹略》中曾記載：“黃太史賦雲：蟹微糟而帶生。今人以蟹沃之鹽、酒，和以姜、橙，是蟹生，亦曰洗手蟹。”

流行於古代上層人士中的洗手蟹，就是用橙汁作為調料。但江楓覺得這裡面的橙汁肯定不是為了調味的，十有八九是為了去腥，熟螃蟹冷卻後的腥味就足以讓人覺得反胃了，更別提是生螃蟹。洗手蟹中鹽、酒、姜、橙這種個調味料都是取腥的，由此可見古人們的味覺嗅覺還是正常的。

查完資料，江楓的內心受到了巨大沖擊，深深覺得蟹釀橙是一道非常正常的菜，至少這道菜是熟的。

度娘給不了他靈感，就只能靠遊戲了。

江楓決定再看一遍曹桂香的製作過程，仔細認真，全神貫注，一點細節都不放過的看一遍。

如果這一次再找不到任何突破口，他就只能用回溯功能去看看彭師傅是怎麼做的了。

江楓再一次點開了蟹釀橙的教學視訊。

看教學視訊和看記憶的感覺是不一樣的，教學視訊就像普通的美食教程，江楓能看到的就只有曹桂香手上的動作，連她的臉都看不到。

聲音倒是能聽到不少，只是收音有點差隔得稍微遠一些江楓就聽不清了，只有說話人和曹桂香站得很近江楓才能聽清楚，視訊看的多了裡面的詞他都能背出來。

這樣的好處就是他能看清楚曹桂香手上的每一個動作，不會錯過任何一個細節，畢竟這種角度就像是遊戲恨不得將鏡頭直接戳到曹桂香的手上去。

“袋子裡還有兩個橙子，你等會兒拿剩下的蟹肉自己練習。”

“好的，師父。”

伴隨著這段江楓熟悉到不能再熟悉的師徒對話，蟹釀橙的教學視訊開始了。

伴隨著曹桂香拿刀切下第一個橙子的頂，彭師傅的聲音再次響起：“長平，你去外面看看幾點了。”

曹桂香切下第二個橙子的頂。

腳步聲。

江楓知道彭師傅這是去處理葵花鴨子了。

在記憶裡的時候他根本就沒有關注曹桂香是怎麼做蟹釀橙的，而是去圍觀彭師傅做葵花鴨子了。

江楓接著往下看，其實這些步驟他已經很熟悉了，看著曹桂香這一步就知道她下一步要做什麼，他甚至還知道曹桂香是在什麼時候刮橙肉沒刮乾淨又是在什麼時候回去重新颳了一遍。

將近半個小時過去，曹桂香剃完了蟹肉發現橙子沒有刮乾淨，又重新拿起橙子開始小心翼翼的刮裡面殘餘的橙肉。

“師父您又不是不清楚，二師兄一貫不喜歡這種菜。如果是佛跳牆，再麻煩的事他都願意幹，這種菜他才不願意來弄呢。”曹桂香的聲音在視訊中響起。

江楓記得這一段，這時候好像是秦貴生嫌蟹釀橙麻煩不願意做腳底抹油開溜跑了，曹桂香在替他說話。

在那之後這段視訊裡基本上就沒什麼詞了，其他的人離曹桂香比較遠，曹桂香又沒有自言自語的毛病。

曹桂香處理好橙子準備將它們上鍋蒸。

“師父，蟹釀橙要拿出來一起上菜嗎？”曹桂香問道。

彭師傅的回答沒有收進來。

看視訊的江楓卻一愣。

他突然發現了一個他之前從來沒有意識到的問題。

他只知道曹桂香上次給張褚端菜，後來又自顧自的貓在樓梯角里發呆忘了鍋裡的蟹釀橙所以導致蒸制的時間長了，卻從來沒有意識到其實彭師傅蒸制的時間也很長。

彭師傅的蟹釀橙從曹桂香開始做起就已經上鍋蒸了，在那期間彭師傅做完了葵花鴨子還給扒大烏參勾了芡，前後少說有半個多小時，蟹釀橙怎麼可能再鍋上蒸半個多小時還不爛。

彭師傅是怎麼蒸的？

他們那個時候可沒有煤氣灶，都是燒火的土灶，控制火候比現在難多了，江楓也從來沒有繞到灶臺後面去看灶裡面的火是多大的。

教學視訊也沒有顯示灶裡的火。

那麼現在問題來了，灶裡的火究竟是怎樣的？

究竟是怎樣的火才可以讓蟹釀橙在灶上蒸半個多小時卻不爛。

江楓知道他必須得用回溯功能了。

別的都可以不看，但一定要繞到灶後面去看灶裡的火是怎樣的，他的直覺告訴他這一定是讓蟹釀橙達到A級的關鍵。

他江楓別的不行，直覺一直挺好的。

江楓退出教學視訊點開回復功能，好好研究了一下該怎麼使用這項全新的功能。然後他就發現其實遊戲還是蠻人性化的，回溯可以回溯全部記憶片段，也可以指定記憶片段進行回溯。指定記憶片段進行回溯就有點像是看電視劇的時候拖進度條，拖到你想看的那一段再點選播放就可以了。

當江楓選擇曹桂香的這段記憶的時候，下面居然真的出現了像進度條一樣的東西，倒真的和視訊播放器一樣了。

默默研究了一會，江楓發現拉動進度條他能看到的片段其實是他在記憶裡以他的角度所看到的片段，只不過比較模糊，畫質無線接近270P標清還是用98英寸超大液晶顯示屏看的那種。

多看幾眼都感覺自己會瞎。

拉進度條拉了十幾分鍾，江楓終於成功截出他想看的那一段，在是否進行回溯的選擇鍵上點選了是。

江楓再次進入曹桂香的記憶。

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第四百零九章 燜

江楓選擇回溯的片段是彭師傅開始做蟹釀橙到曹桂香製作完蟹釀橙，前後大約一個多小時。由於截圖時的畫質實在是太差了，江楓為了保險起見特意往前後都多截了一些，免得錯過一些關鍵內容。

一眨眼的功夫，江楓就再次出現在了永和居後廚。

尹經理的彩虹屁已經拍至了尾聲，曹桂香正直勾勾地盯著尹經理拿來的袋子，恨不得把我想試試這4個大字寫在臉上。

江楓將注意力全都放在了彭師傅身旁的幾口灶上，他記得彭師傅蒸螃蟹就是在他旁邊的灶上蒸的，彭師傅邊上只有兩口灶。

永和居作為一座獨棟酒樓，佔地面積比泰豐樓還要大，相對應的後廚也比泰豐樓的後廚要大上一些，員工也多，忙的時候一起忙，閒的時候一起閒。江楓之前看記憶的時候注意力全都放在彭師傅，秦貴生和曹桂香身上了，連彭長平都沒有怎麼注意過，其他人更是直接忽略當成背景板。

江楓繞到灶臺後面去看灶裡面，發現這灶裡面還沒有生火，便在旁邊等著。

做蟹釀橙是要蒸螃蟹的。

果不其然，尹經理前腳剛走彭師傅後腳就叫曹桂香去把螃蟹蒸上。

曹桂香得了師傅的吩咐去刷螃蟹，一個江楓之前沒什麼印象的學徒工聽見彭師傅的話連忙跑去生火。

幾根木柴，一把乾草，眨眼的功夫灶裡就燃起了熊熊大火。

大火蒸螃蟹，沒什麼毛病。

彭師傅開始處理橙子，江楓就湊到彭師傅邊上看他處理的過程。

曹桂香處理蟹釀橙的手法就是照著彭師傅學的，基本上沒什麼差別，只不過彭師傅更加老練快速，面對結構複雜，筋膜交錯的橙子內部也能遊刃有餘。

不過20來分鐘的時間，三個橙子就被挖空，處理得乾乾淨淨，就連橙子裡面殘餘的橙汁的量都是差不多的。

“桂香，去把螃蟹取出來，把蟹肉剔了。”彭師傅吩咐道。

江楓一直在密切關注灶臺那邊的動向，曹桂香去蒸鍋那邊將螃蟹取出來，之前燒火的學徒工也趕忙跑到灶口處把裡面沒燒完的木材抽出來用柴火灰蓋滅。

彭師傅看見了學徒工的動作，道：“留一小截。”

留一小截？

江楓一愣，彭師傅說的每一句話都可能是破案的關鍵，但是這留一小截是什麼意思？

江楓沒聽懂但學徒工聽懂了，拿鐵鉗敲下一小節沒燒完的木頭。在灶裡燒了20多分鐘的木頭非常脆弱，輕輕一敲就斷成了好幾截。學徒工挑了一節大小適中的留在裡面，讓這一小截沾滿柴火灰灰白相間且脆弱的木頭孤零零的呆在柴火灰堆上面，時亮時滅，閃爍著微弱的紅光。

江楓好像知道彭師傅是怎麼蒸蟹釀橙的了。

這種燒柴燒到最後留一小截在灶裡面的操作方式他太熟了，江奶奶燜飯的時候最喜歡這麼幹。

在鄉下的時候，老爺子燒飯通常都是江奶奶燒火的。江奶奶是一個燒火非常省柴的人，在她那裡做每一頓飯所需要燒的柴都是有數的，半根都不許多用。

在江家，如果用柴火灶燒飯，飯一定是最後煮的。要等菜全部炒完了，灶中還剩下丁點柴火或者不剩柴火，用灶中的餘溫把飯悶熟。

土灶的氣密性和保溫性一般都很好，哪怕灶裡的柴燒完了灶中的高溫也會持續很長一段時間，足以將飯燜熟。

這樣燜飯的好處就是省柴，江奶奶小時候家裡有六個孩子，卻只有一個是男孩，勞動力嚴重不足，柴火這種需要讓小孩去滿山撿的東西屬於珍貴資產，需要省著用。這種因為勞動力嚴重不足而養成的習慣，一直到江奶奶生了五個大胖小子都沒有改過來，延續至今。

如果彭師傅做的蟹釀橙是燜熟的話，確實可以最大程度的保留橙子的甜味和鮮味。

江楓記得他原先讀高中的時候在某個報紙上看過一篇小短文，長年以來立志於把調味料精準到克，時間精準到秒，甚至妄圖用機器人取代廚師的德國人在很多年前就發現，煮雞蛋的時候其實不需要煮那麼長時間，只需要煮原本時長的三分之二，然後就可以關火，剩餘的溫度和能量足以將雞蛋煮熟。

這是一項聽起來很實用，但是99%的人都不會去做的發現。

但江楓覺得他可能以後要苦練這項煮雞蛋技術了。

想要把食物燜熟，對剩餘熱量的掌控至關重要。

江楓繼續盯著灶裡，無暇關注彭師傅和曹桂香的動作。

江楓就這樣看著灶裡的那一小截柴火越來越小，慢慢地和底下的柴火灰融為一體，連紅色的火光也越來越暗淡，越來越零星，就像是黑夜中暗淡的繁星，倔強地閃爍著若有若無的光芒。看的時間長了江楓甚至是有些恍惚，他自己都有些無法確定灶裡的柴是不是完全燃盡了。

江楓忍不住抬頭看了彭師傅一眼，他已經處理好了手中的橙子正在看曹桂香剔蟹肉，張嘴對曹桂香說著些什麼，完全沒有關注灶裡的動向。

難不成彭師傅也是隨緣做菜法？

江楓有些疑惑了，把蟹釀橙悶熟如此高難度的技術怎麼在彭師傅這邊還沒有指導徒弟來的重要。

難道是他想多了？難不成彭師傅根本就不準備把蟹釀橙燜熟，燒火燒到最後在灶裡留一截木柴只是永和居的一個為了展示自己財大氣粗不差錢的習慣。

江楓看著彭師傅，他的心思現在全都在曹桂香身上，手指著螃蟹的一個部分告訴曹桂香這處的蟹肉怎麼踢才比較快。

連個眼神都沒有給灶臺這邊。

又過了幾十秒，彭師傅看了看曹桂香剃好的蟹肉，點頭對她道：“袋子裡還有兩個橙子，你等會兒拿剩下的蟹肉自己練習。”

說完，彭師傅走到道灶邊，繞到了灶臺後面，站到了江楓後面。

這本是再尋常不過的走動，江楓卻突然緊張了起來，盯著彭師傅的眼睛。

彭師傅往灶口處看了一眼。

可能是兩秒，也可能是三秒，就像是無意中掃了一眼一般，很快便將眼神挪開，轉頭衝曹桂香道：“桂香，把蟹釀橙拿過來上蒸鍋。”

他只看了一眼，便斷定溫度可以了。

江楓愣在了原地。

這是他第一次見識到什麼叫大師的水平。

他看過這麼多記憶，無論是曹桂香，孫哲然，江承德還是江恆仲，都沒有彭師傅這一眼讓他來的震撼。

他覺得需要費心琢磨，慢慢研究，慎重對待的事情，彭師傅只需要一眼。

對於江楓而言，掌握蟹釀橙悶熟的時機是一件需要蹲在灶口旁邊慢慢等慢慢看，就像煲粥一樣寸步不離不能分神的重大事件。

但對於彭師傅而言，判斷蟹釀橙燜熟的時機只不過是一件最簡單不過的平常小事，甚至不需要興師動眾，只需要像平常走路一般晃到灶臺後面隨處看一眼就行。

高手過招，只需一招便能定勝負。

江楓突然一下發現，在廚藝的這座連綿不絕的群山之上，他可能只剛剛爬上了一個小山峰，後面還有無數座大山，一山更比一山高。

彭師傅讓曹桂香將蟹釀橙上鍋蒸之後，自己便去處理葵花鴨子了，江楓有些不甘心繼續蹲在灶口盯著灶裡看想看出些門道。

結果除了把眼睛看得有些重影之外，什麼都沒看出來。

彭師傅用土灶做了一輩子的飯，什麼時候燒什麼柴燒多少柴，燒多大的火，什麼時候抽柴，心中有數的很。彭師傅心中的那把尺子，不是江楓這種用慣了煤氣灶的小年輕能夠理解的。

看灶裡看不出什麼東西，江楓便去看灶外去，看看其他的灶裡是否也暗藏乾坤。

果然被江楓看出了些門道。

永和居的柴堆放得是很有講究的。

不同的木頭，不同的長短，不同的粗細，是整根的還是劈開的，是燒過的還是沒燒過的，都是分開來堆放的。

江楓還發現，整個永和居居然有兩個專門負責燒柴的學徒工，非常專業。

永和居從表面上看只是一家正常的人員超數的國營飯店，可實際上每個人都有自己的分工，分工分得很細，每個人都各司其職。

臥虎藏龍。

待江楓回過神來，彭師傅的蟹釀橙已經出鍋了，曹桂香正在小心地把蟹釀橙拿出來放進托盤裡，江楓連忙湊上去看。

橙子沒有揭蓋，江楓光聞味就知道面前的這三隻蟹釀橙絕對有A級。

香。

不是普通的香，果香與酒香混合在一起，還沒揭蓋就已經十分濃郁。燜這種獨特的烹飪方式讓香雪酒充分蒸發，滲進了橙子的每一個角落包括橙皮裡，和橙子的果香相結合，驚豔異常。

不是獵奇，是驚豔。

這樣的蟹釀橙，才配得上名菜二字。

曹桂香去送菜了，這一次江楓沒有跟著曹桂香上去，而是留在後廚裡。

第一次看這段記憶的時候他沒有發現，永和居後廚真的是一個堪稱寶藏的地方。不光是彭師傅這一脈的譚家菜傳人，其他的廚師，甚至連平平無奇的幫工，都是非常優秀且厲害的存在。

曹桂香一走，原本沉寂的後廚突然一下熱鬧了起來。

“老彭，你這樣讓桂香過去端菜有些不太好吧，金師傅那小徒弟可是出了名的俊，你小心桂香看上了他被他勾了魂。”王師傅笑道。

“胡說什麼呢，這裡還有小輩們呢，別亂說話，等下傳開了壞了桂香的名聲。”彭師傅淡淡地道。

王師傅笑而不語。

秦貴生聽王師傅這樣說有些茫然，想要找個人解惑，只能往彭長平身邊湊。

“大師兄，剛才王師傅說那話是什麼意思？”秦貴生好奇地問道。

“字面上的意思。”彭長平靜靜擦菜刀，現在沒活了，他就只能擦刀了。

“你說小師妹不會真的就看上那個什麼金師傅的小徒弟了吧，你見過金師傅的那個徒弟嗎？真的有他們說的那麼俊嗎？我覺得這個世界上不可能會有長得那麼俊的人，怎麼可能會有人好看到讓小姑娘去扒窗戶呢，我都沒有小姑娘來扒我家窗戶。”秦貴生看上去是在問彭長平問題，實際上就是在自言自語。

“萬一金師傅那小徒弟真很俊該怎麼辦吶？小師妹這個人本來就膚淺，平時就愛和我這種長得看的人待在一起。唉呀，要是小師妹真看上了可怎麼辦吶，他就是一學徒工也沒有正式編制連工資都沒有，這種人怎麼……”秦貴生化身人形bb機，當起了預言家。

彭長平一副見怪不怪的樣子繼續擦刀，連理都沒有搭理他一下。

江楓又在永和居後廚裡四處晃悠了一下，重點研究了一下後廚裡的柴和灶，時間很快就過去了。

甚至連江楓自己都沒有意識到，他本來正盯著灶盯得正開心，就被踢出了記憶，回到了泰豐樓後廚。

江楓離開記憶第一件事情，就是開火煮一鍋水。

他想知道煮開後的水在關火之後還有多少能量。

土灶和煤氣灶是不一樣的，江楓也不能為了做蟹釀橙專門在泰豐樓後廚裡搭一口土灶。

土灶有土灶的方法，煤氣灶有煤氣灶的方法，江楓現在已經握住了開門的鑰匙，現在所需要的只不過是推門的力氣。

既然踏上了正確的路，走到終點就只是時間問題。

江楓盯著鍋裡的水，水面很平靜，離沸騰還有很長一段時間。

他也還有一段很長的路要走。

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第四百一十章 支付

當吳敏琪提著螃蟹和橙子來到泰豐樓後廚的時候，就看見江楓盯著一口鍋，鍋裡有一個番茄。

還是一個半生不熟的番茄。

江楓邊上的兩個灶上也放著兩口鍋，鍋裡的水時不時翻滾一下，象徵著自己快開了。

“楓楓，你煮番茄做什麼？”吳敏琪將螃蟹和橙子往廚藝臺上一放，好奇地問道。

“我在試沸騰後的水還有多少能量。”江楓道。

他是一個廚師，最瞭解的就是食材，當然要通過食材來做實驗。

吳敏琪湊上上去，顯然是對江楓這個實驗很感興趣：“為什麼要做這個實驗吶？這是你畢業論文的課題嗎？”

“不是不是。”江楓連忙否認，開玩笑，畢業論文的課題，這個怎麼可能會是畢業論文的課題，他畢業論文的課題可是……

誒，他畢業論文的課題是什麼來著？

他開題了嗎？

看來過段時間得去和李教授討論討論他畢業論文的事情了。

“是我想到了一種新的蒸蟹釀橙的方法。”江楓開始了他的胡話展示時間。

“新方法？”吳敏琪對江楓這個男朋友是很信任的，大多數情況下都不會懷疑江楓說的話。聽江楓說他發現了新方法，吳敏琪第一反應不是思考為什麼江楓每次都能在短短几天之內發現他所研究的菜品的突破口，而是興奮地詢問：“什麼新方法？蒸還能有其他方法嗎？”

“燜。”江楓道。

“燜？”吳敏琪有些沒有反應過來，她並沒有一個擅長用土灶燜飯的奶奶，並不能通過一個簡短的字就聯想到這種做法。

“你還記得我一直跟你說覺得火候有問題嗎？今天上午我給爺爺還有三爺爺做完之後，他們也覺得火候有問題，橙肉和蟹肉的味道並不是很和諧。然後三爺爺建議我用微火慢慢來蒸，我就在想，即使用微火來蒸橙肉的味道可能也會有所改變，有沒有比用微火來蒸更溫和的方法呢？然後我就想到了燜，琪琪我不知道你還記不記得鄉下的那種燒柴的土灶，我們家在鄉下燒飯的時候燜飯一定是最後一步，灶裡不留火，用剩餘的溫度和熱量把飯燜熟，這一步通常都是我奶奶來做的。”江楓現在說謊已經到了爐火純青的地步，各種謊話鬼話全都可以現編，十句話裡面九句真一句假，只要最關鍵的那句是假話就可以說出一個完美的謊言。

吳敏琪果然被江楓糊弄進去了，聽得聚精會神還連連點頭：“我知道那種土灶，我還用他它燒過菜。保溫性很好，絕對可以用來燜飯。”

“可惜咱們這兒沒有土灶。”江楓嘆了口氣，“咱們這種灶散熱太快了，關火幾分鐘就涼了。”

“所以你才在這裡試一口沸騰的水的熱量。”吳敏琪恍然大悟，但依舊有些不解，“可是蟹釀橙是蒸的呀，楓楓你用水煮番茄幹什麼？”

江楓：……

是啊，他在幹什麼？

他不應該蒸個紅薯或者玉米之類的東西嗎？

可能是因為……

江楓將目光投向了邊上的那一堆番茄。

太久沒喝番茄雞蛋湯了，看見番茄就情不自禁的想要煮個湯。

“但是楓楓你還是很厲害，三爺爺只是和你說讓你用微火試試你就能想到燜的這種方法，要是我的話我肯定想不到還能用燜來做蟹釀橙。”吳敏琪笑著誇讚道，“我家楓楓最厲害了。”

只有兩個人的時候，吳敏琪說話總是會誇張一些。

畢竟她也是一個看過很多偶像劇的女人。

江楓雖然在心裡也覺得自己很厲害，但表面上還是要謙虛謙虛的。畢竟他剛剛說的都是謊話，他根本就不可能想到燜這種方法，這個方法是彭師傅想到的，可是江楓又不能表揚彭師傅，就只能表揚江奶奶。

“主要還是我奶奶的功勞，要不是我奶奶為了省柴做了這麼多年的燜飯，我也不能一下子就想到用燜這種方法。”江楓自謙道。

由於賣橙子的地方很近，早就回來了一直在門外偷聽的江衛國：……

我和三哥大早上的過來給你提意見做指導還不如你奶奶為了省柴給你做的燜飯？

不孝孫子！

江衛國憤而轉身，拎著橙子在泰豐樓的大堂裡晃了兩圈，在服務員們不解的目光中，面無表情地又晃回了後廚。

江楓和吳敏琪已經拿出蒸鍋了，江楓在切玉米吳敏琪在洗紅薯。

“咳咳。”江衛國咳了兩聲。

咳嗽雖然頓時引起了江楓和吳敏琪的注意，江楓一個轉頭看見老爺子手上正拎著一袋橙子，連忙上前去接過橙子。

“爺爺，你怎麼突然出去買橙子呀？我們家還有好多橙子沒吃完呢，你要是想吃的話我可以晚上給你送過去點，不用買的。”孝順孫子江楓道。

“我買橙子還不都是為了你這個不開竅的東西。”江衛國將橙子遞給江楓，他剛才提著橙子走了這麼久也怪累的，“你也不看看你那挑的都是些什麼橙子，你以為挑橙子是選美嗎？哪個長得好看哪個就好吃？甜不甜酸不酸的，做出來的蟹釀橙味道能正常嗎？你那些橙子別拿來做菜了，留著自己吃吧，要做菜的話用我給你買的這些橙子。”

江風愕然，沒想到爺爺出去居然是專門為自己買橙子去了。

“那三爺爺……”

“你三爺爺去給你買螃蟹了。”江衛國沒好氣地道，“你今天做的蟹釀橙用的那是大閘蟹嗎？你以為挑螃蟹是選胖，哪個胖哪個就好吃？”

江楓：？？？

難道不是嗎？

“等你爸來了我要好好罵罵他，是怎麼教你的，連螃蟹和橙子都不會挑，平時廚房裡沒有這兩種食材就不需要會了嗎？這些年你奶奶給你做的燜飯真是喂到豬肚子裡去了。”江楓永遠也不會猜到老爺子罵他的真正原因是什麼。

罵完了孫子江衛國心中頓時舒暢了很多，開始明知故問：“在這蒸什麼呢？”

江楓連忙把剛剛和吳敏琪說過的話又和老爺子說了一遍。

老爺子點點頭：“土灶可以，燃氣灶燜不入味。”

“我知道，所以我想的是先燜，再微火，再燜。只要讓鍋內的溫度維持在一個不高也不是很低的情況下，我覺得就可以讓蟹釀橙充分入味了。”江楓要的就是橙子不熟。

聽江楓這樣說，江衛國倒是真的對這個孫子有些刮目相看了，不光會舉一反三，還會因地制宜。

他才不會說其實他自己都沒有想到可以用燜的方法來做蟹釀橙。

當然，要是老婆子哪天突發奇想的在他面前燜了個飯沒準他可以想到。

這樣想想，小楓誇老婆子好像真的沒誇錯。整個江家只有她才會為了省柴燜飯，如果不是老婆子這麼多年以來堅持要燜飯，還真沒人能想到燜這種做法。

老爺子的心情頓時又舒暢了不少，可以稱得上是相當愉悅。

心情好了，態度自然也就好了，看著灶上的蒸籠老爺子情不自禁的笑了笑，道：“那你接著琢磨吧，我不打擾你了。”

江楓受寵若驚。

老爺子正準備離開，吳敏琪卻突然發言了。

“江爺爺，您剛剛是說三爺爺他去買大閘蟹了是吧？”吳敏琪問道。

老爺子點點頭。

“他帶了那麼多現金嗎？帶那麼多現金的話會不會不方便？”吳敏琪接著問道。

說到這個老爺子顯得有些自豪：“不用帶現金，我們也會你們年輕人的那個什麼手機付款。”

江楓一驚，沒想到兩個老爺子都這麼潮了，正想適時的吹一波彩虹屁，就聽見了吳敏琪接下來的一個問題。

“你們的微信和支付寶綁了銀行卡嗎？”

老爺子愣住了。

“什麼銀行卡？”

還要綁銀行卡？手機支付不是掃一掃或者滴一下就可以了嗎？

那不就是刷卡了嗎？手機支付還有什麼意義？

老爺子受到了巨大沖擊。

“爺爺你是怎麼付錢的？”江楓也意識到事情貌似有些不對勁。

老爺子有些迷茫，掏出了手機指著微信：“我把手機給收銀員，她自己點開這個然後就付了錢。”

“不需要綁銀行卡。”老爺子強調道。

江楓好像懂了。

老爺子雖然沒綁銀行卡，但他餘額裡的錢多。微信剛可以搶紅包那會兒，江家眾人為了向老爺子和江奶奶展示自己是一個孝順兒子或者孝順孫子，經常在微信群裡發紅包發完之後說一句這個紅包是給爺爺的，或者這個紅包是給奶奶的，讓兩個老人慢慢點。

日積月累，老爺子和江奶奶又從來不用手機支付，微信餘額裡的錢買個橙子絕對是綽綽有餘。比如說買橙子，就算是買榴蓮也不虛的。

但這不代表江衛明微信和支付寶餘額裡的錢夠他買大閘蟹。

按照現在大閘蟹的價格，和三爺爺搶紅包的手速。江楓冷靜分析了一波，覺得三爺爺沒準可以買八條螃蟹腿。

江楓嘆了一口氣，他知道，到了他的錢包大出血的時候了。

三爺爺買螃蟹都是為了他，確實應該由他來付這個錢。

而且王秀蓮同志肯定不會給他報銷這個錢。

不知道為什麼王秀蓮同志不光算自家老公的小金庫，連自己兒子的小金庫也不放過。

“爺爺沒事的，我給三爺爺轉一下錢他就可以買了。”江楓說著，掏出了手機，轉賬的時候按了三個零。

另一邊，對此一無所知的江衛明按照自己能提得動的重量挑了一大袋大閘蟹，將手機遞給商家讓他自己拿去滴了結賬。

結完帳江衛明拿著大閘蟹原路返回，一邊還不由得感嘆現在時代果然不一樣了，連付錢都不用帶現金了。

誒，他手機裡怎麼有那麼多錢？

對啊，手機裡的錢是從哪來的？

江衛明走後，賣水產的老闆還在和旁邊人感嘆：“我就說吧，這北平城裡最闊的還是這些老頭老太太，你看看剛剛那個老頭，四千多塊錢眼睛都不帶眨一下的，跟買瓶水似的。”

旁人連連點頭。

“主要還是你們家大閘蟹貴。”

“嘿，瞧你這話說的，我家大閘蟹哪裡貴了？我家大閘蟹品質好！你看看剛才那個老先生，那麼多家都不賣，非來我家買，人家不要便宜的只要好的，你懂嗎你！”

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第四百一十一章 背叛革命

當江衛明提著一大袋子大閘蟹回到泰豐樓時，後廚員工基本上都到了。

每個人都看見江楓像搞科學研究一樣，一人盯著三口蒸鍋，鍋裡分別放著玉米，玉米和紅薯。江楓時而開火時而關火，時而開蓋時而盒蓋，每一次開蓋都要拿筷子在紅薯和玉米表面戳上一戳來判斷他們的火候。灶邊上還放著一個小筆記本和一支筆，江楓每戳一次玉米或者紅薯就要在筆記本上記下幾個神祕的數字。

江建康和桑鳴都站在江楓旁邊眼巴巴地看著他，臉上寫滿了好奇。就連遠在粘板處切菜的張衛雨都時不時停下手中的事情，伸長脖子看一眼江楓，每個人都是一副想問又不敢問的樣子。

主要是江楓的表情太嚴肅了，前所未有的嚴肅，像極了電視劇裡演的搞科學研究的科學家。

大家都想知道江楓到底在搞什麼名堂，又怕自己打擾了江楓的神聖實驗成為他探索道路上的罪人，就只能在旁邊眼巴巴的看著，希望能看出些名堂來。

江衛明將大閘蟹往地上一放，加入了圍觀江楓的行列。

等江楓反應過來的時候，他已經成為了整個後廚的焦點。

江楓：……

桑鳴一貫喜歡看熱鬧，三爺爺也是個吃瓜大戶一回來就圍觀也不足為奇，但老爸還有老章你倆是怎麼回事？

尤其是你章光航，你不要以為你站得遠我就沒有辦法發現你其實是在和桑鳴他們一起看熱鬧，你那1米92的身高和中法混血的臉藏不住！

“爸，想問什麼就問吧。”江楓木這一張臉，面無表情的道。

江建康頓時興奮，顯得有些躍躍欲試。和他一起全程圍觀的桑鳴卻有些失落，他覺得明明是自己表現的更明顯一點，為什麼江楓不問他？

在遠處一直裝作自己是在櫃子上找盤子的章光航，拿著盤子默默往前走了兩步。

“兒砸，你這一下戳紅薯一下戳玉米還在記筆記是在弄什麼呢？”江建康好奇地問道，“是不是在做實驗？我聽說你們寫畢業論文都要做實驗，你到時候畢業論文上會不會寫咱們泰豐樓的名字？”

江建康同志一副你看我是你親爹吧，我還記得你今年畢業要寫畢業論文的樣子。

江楓發自內心的佩服江建康同志神妙的想象力和縝密的邏輯推理判斷，只可惜江建康同志的推理從一開始就是錯的。反正燜也不是什麼獨門絕技，江楓沒必要藏著掖著瞞著不告訴大家，他以後早上和下午十有八九是要在泰豐樓裡研究怎麼燜的，想瞞也瞞不住，索性將今天早上對吳敏琪還有老爺子說的話又重複了一遍。

聽完江楓的話桑鳴一臉茫然，畢竟他只是一個連刀都碰不了的打荷廚師，張衛雨索然無味興趣全無，畢竟他只是一個連鍋都碰不了的墩頭廚師。

江建康沒什麼太大的反應，他吃江奶奶做的燜飯比江楓吃的螃蟹都多，對燜這種烹飪方式並不陌生。所以江楓這樣一說他也沒多震驚――他不光不知道蟹釀橙是怎麼做的，連吃也只吃了一口。

反應比較大的有三個人，首當其衝的自然就是江衛明，非常欣慰甚至是欣喜，看江楓的目光柔和到彷彿都能溢位笑來，江楓說的時候就一直在頻頻點頭，顯然是非常贊同他的看法。

章光航對蟹釀橙沒什麼興趣，但他對燜這種烹飪方法非常感興趣，連手上的盤子都不顧了隨手找個地方放著就朝江楓走過來。章光航戳了戳剛出鍋的紅薯，嘴巴像機關槍一樣噠噠噠地問出了一連串問題。

“你把這個紅薯燜熟前後用了多久？”

“第一次開火到第二次開火隔了多久？”

“你每次開火是等到水沸騰還是憑感覺？”

“其實我覺得如果把它長期控制在一個低溫的狀態下……”

章光航這一連串得把江楓都問懵了。

他這也是大姑娘上轎頭一遭，第一次用煤氣灶燜東西。

小時候老爺子不讓江楓碰鍋，江楓既想碰鍋又覺得江奶奶燜飯好玩，就經常軟磨硬泡的求江奶奶讓他留在廚房看著鍋裡的飯，體驗一下碰鍋的感覺。有一次江奶奶被江楓鬧煩了，就真的讓他留在廚房看鍋裡的飯，江楓覺得既然都碰鍋了，乾脆碰到徹底一點，於是在灶里加了把柴。

後果可想而知，那鍋飯糊的很徹底。

那鍋糊得很徹底的飯成為了江楓當天的晚飯，江楓現在都記得當年江奶奶憤怒之下說出了那句話：“就該讓這個小兔崽子受點教訓，加一根不夠還加兩根！”

是的，江奶奶心疼的從頭到尾都不是飯，而是她的柴。

江楓愣神的功夫，章光航已經把問題問完了。

章光航看著江楓，江楓感覺自己就是偽裝學霸的學渣，不敢直視章光航的眼睛，目光躲閃向別處看去，裝作扭脖子偏了一下頭。

一偏頭，江楓就發現待在角落裡的周時不對勁。

周時是一個存在感很低的爐頭廚師，作為泰豐樓後廚食物鏈頂級的爐頭廚師，周時的存在感還不如桑鳴這個打荷廚師。

再加上週時經常被diss，客人對他的評價一直都不是很高，雖然也沒什麼差評，但基本上也很難出現好評。泰豐樓開業兩個多月，整個後廚的爐頭廚師只有周時的菜價一樣再降，從來沒有升過。

再加上週時並不怎麼愛說話，平日裡也不是很合群，大家經常性的會忽略他。

周時站在貨架邊上。

那個貨架在角落裡，很不起眼，平時會堆放一些可以久放但是沒有用完的食材，比如說紅薯之類的。以周時的存在感，加上那個貨架的位置，他往那一站泰豐樓10個人有9.9個都會忽略他。

周時平時站在那裡沒有任何問題，但今天站在那裡，江楓就覺得他很不對勁。

那個貨架是空的，可能是兩個老爺子昨天做主把上面的食材全部清空了，剛剛江楓去找紅薯的時候在那兒沒找到，把後廚裡所有的貨架摸了一遍，甚至跑到倉庫裡去才摸來了兩個紅薯。

好端端的，周時站在一個空貨架那邊裝作找東西的樣子，難道是在摸魚嗎？

摸魚達人江楓表示，要摸魚也不應該在那個貨架邊上摸魚，那個貨架不是死角，另一個靠近冰櫃的貨架才是死角。

見江楓在看自己，周時有些緊張，這份緊張落在江楓眼裡自然就變成了做賊心虛的緊張。

周時看著江楓，超前走了幾步，大聲問道：“那個…小老闆，燜蟹釀橙的溫度應該很難控制吧？”

江楓一愣，沒想到周時居然和他正兒八經的開始討論問題了。

“所以我還在摸索，但我覺得這個方法是可行的。菜嘛，總是要不斷試出來的，不試試怎麼知道可以。”江楓說得有些含糊。

“你對蟹釀橙有興趣？”江楓問道。

“有一點。”周時有些不好意思地笑了，“我昨天聽見你們在說這道菜，因為沒聽過，所以有些好奇就上網查了一下發現是道失傳後來又被複原出來的菜，我對這種菜一直都挺有興趣的。”

算是給了江楓一個解釋。

“有興趣就試試。”江楓客套道。

但他還是覺得周時不太正常，他不記得他昨天有有在後廚裡跟琪琪討論有關蟹釀橙的事情，這種可以手牽手走在馬路上慢慢聊的問題他一般都會留在回家的時候和琪琪慢慢談。

就算說了，也可能是無意中隨口一句，怎麼周時就記得這麼清楚？

還特意回去查了。

除非他暗戀琪琪。

或者暗戀自己。

或者他有鬼。

江楓用他多年看偶像劇和玩狼人殺的經驗推斷真相可能是第三個。

早年在江楓還小經常晚上在家裡陪王秀蓮同志一起用電視看偶像劇的時候，那個時候偶像劇還不像現在的偶像劇就是單純的談戀愛，那時候的偶像劇經常會在戀愛元素中夾雜一些商戰，倫理，道德，爭鬥，宅鬥，背叛等等一系列不可告人，甚至可能會被404的元素。

比如說天若有情。

這一刻，江楓覺得他手中的劇本變成了商戰劇本。

他知道這一天遲早是要來的，畢竟他可是泰豐樓的幕後老闆，不偶爾拿一拿商戰劇本怎麼對著起他老闆的身份。

為了驗證自己的猜測，江楓選擇尿遁。

來到熟悉的二樓男廁所，江楓默默點開了員工管理系統。

由於自己平日裡根本就不管理員工的緣故，再加上泰豐樓一般只有大堂才會有員工變動，江楓平時一般不怎麼點開這個介面。

他記得周時的忠誠度好像一直都是50出頭不到60的樣子，雖然不高甚至還沒有及格，但也不算很低。畢竟大家只是正常的不參加任何私人感情的骯髒的金錢交易關係，你給錢我辦事，周時也不是什麼重要角色，不需要那麼高的忠誠度。

而且周時的屬性其實還不錯，刀工火候都是高階，調味甚至還是大師級，只是心思不怎麼在上班上，也沒人知道他天天都在想些什麼，所以一直表現不佳，做菜的時候時不時會犯些小錯誤。

江楓在列表裡翻了一會兒才翻到周時。

姓名：周時

年齡：29

職位：爐頭（廚師）

忠誠度：19

技能：刀工（高階）火候（高階）調味（大師級）

員工評級：B

這貨果然有問題！

江楓此時甚至想拍案而起大聲誇讚自己果然不愧是一個優秀的幕後老闆。

連員工叛變都能第一時間發現。

優秀！

不過周時好端端的怎麼就叛變了呢？

維持原本骯髒且單純的金錢交易不好嗎？

江楓陷入沉思。

他覺得有一個人有重大嫌疑。

凌廣昭。

反正不管是誰叛變，把鍋甩給給凌廣昭就對了。

這貨前科累累，狠起來連對方老闆都挖，凌廣昭腦子一熱想要挖周時，讓他上演無間道來泰豐樓當間諜也不是沒有可能的事情。雖然現在整個北平餐飲圈乃至泰豐樓員工都覺得老爺子才是泰豐樓真正的老闆，但這並不妨礙江楓diss凌廣昭。

挖人就挖人，連持之以恆都做不到，那次說完就沒訊息了，一點都不真誠。

肯定是他！

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第四百一十二章 中秋

雖然知道周時有問題，江楓也不準備採取任何措施。

誰叫周時原本就是後廚唯一的裁員物件，江楓也不怕他偷學。泰豐樓後廚原本就是一個不藏私的地方，從來不藏著掖著，若是有心想學哪怕是水臺的員工也能學到不少。

泰豐樓出名的無法複製的招牌菜只有三道，江楓的拔絲山藥，季雪的瓦壇花雕雞和江衛明的炮豚。

江楓的拔絲山藥是個bug，人人都知道他是怎麼做的，人人都做不出來他的效果。季雪的瓦壇花雕雞是失傳菜，僅此一家，別無分號，全國都尋不出第二個，而且這菜也不是光看或者偷師就能學會的，關鍵步驟必須要師父手把手的教。江衛明的炮豚更不用說了，如果是別家的主廚親自下海祥裝投誠江楓沒準還要擔心一下，但周時。

他的能力確實不錯，調味到了大師級，只是和江衛明的三個宗師級技能比起來還是不夠看。

江楓既不怕賊偷又不怕賊惦記，等著周時自己辭職或者跳槽就好了。

想通了這一切之後，江楓就默默關閉員工系統回後廚上班了。

因為知道周時有問題，江楓在後廚的時候總是忍不住去看他，好不容易拿到了商戰劇本不用江楓總覺得有些浪費。

雖然這個商戰劇本似乎沒有什麼用，他看也看不出什麼其它東西。

由於昨天晚上為了在江奶奶面前證明自己是孝順孫子，江楓今天下午不僅要去李宅給江奶奶做蟹釀橙，還要給她做能撐的起排面的玫瑰蔓越莓。

去李宅做蟹釀橙有一個好處，李宅有兩個廚房。一個廚房是後來新裝修的現代化廚房，一個是自重建後就沒怎麼改動過的燒柴的灶臺廚房。江楓作為一個燜飯燜菜新手，一上手就挑戰煤氣灶這種地獄模式有點高難度，用土灶練習一下燜的技術也不失為一種好方法。

既然要去李宅，江楓就決定一視同仁給李教授還有陳素華一起做蟹釀橙，順便給大花做做豬食刷刷經驗值。當然，江奶奶依然是最特別的那個，她是唯一一個有麻將特供飲品的人。

就這樣，江楓下午去李宅用土灶做蟹釀橙，晚上回家用煤氣灶練習燜東西，一轉眼就要到中秋了。

在中秋節前這段時間，八寶齋憑藉蘇氏月餅毫無疑問成為了整個北平城餐飲業裡最閃耀的星。

不帶私人恩怨，江楓光每天登陸餓了麼檢視八寶齋蘇式月餅的外賣銷量就足以嫉妒到眼紅。

將老牌高檔酒樓的外賣銷量賣出學校周邊蓋澆飯的架勢，八寶齋絕對是獨一份。

獨領風騷。

就是不知道凌廣昭一個月給這位做蘇式月餅的白案廚師開多少工資，居然能讓他如此任勞任怨在這麼短的時間裡保持高質量的做出這麼多蘇式月餅。

中秋節是個大日子，尤其是在江家，因為在這種閤家團圓的日子裡，老爺子一般都是要下廚做一桌好菜的。

再加上中秋節是法定節假日，江雋蓮和江雋清這兩隻高中狗也是有三天小長假的。五嬸定了早上的飛機帶著兩姐妹回來，不光能趕上中飯，還能趕上晚飯。

只可惜，今年中秋江家人只有一頓飯可以吃。

前些年江建康還在z市開健康小吃的時候，由於是個私人小館子，想什麼時候關店就什麼時候關店。春節，中秋，端午，清明，重陽，五一，國慶，只要是節日，只要江建康和王秀蓮同志想，不管是不是法定節假日他們都關店。

但現在不一樣了，泰豐樓一天的流水都能趕上健康小吃大半個月的流水，收入多支出也大。節假日正是餐飲業生意紅火的時候，不光不能關店還得加班加點抓緊時間多賺錢，畢竟他們還欠李教授三個億呢。

所以今年的中秋，老爺子決定江家和李家一塊在李宅過，季夏是江楓的徒弟，吳敏琪是江楓的女友，他們兩個都算得上是半個江家人，再加上她們兩個與陳素華和李教授都十分熟悉，聚在一起過中秋也沒什麼。

章光航和季月要去給夏穆u掃墓，季雪沒什麼特殊安排決定和往日一樣，最多多吃兩個月餅。

……

江楓在李宅和李教授討論他畢業論文的課題。

江楓險些把他自己要寫畢業論文的事情給忘了，但李教授一直給他記著，不光記著，還幫他挑好了畢業論文的課題，不光挑好了課題，還幫他準備好了相關資料。如果江楓實在沒時間做實驗寫不出論文，李教授甚至不介意幫他把畢業論文寫一下。

明天就是中秋了，為了迎接中秋，江奶奶決定休息一天不打麻將，在家裡好好聽聽黃梅戲放鬆一下心情，明天帶著愉悅的心情給嗷嗷待哺的兒孫們做香蔥烙餅。

不用給江奶奶送麻將特供下午茶，江楓決定偷懶偷得徹底一點，不光不做下午茶和蟹釀橙，甚至連大花的豬食都不做，通通扔給包身工徒弟季夏小朋友來做，美其名曰練習刀工。

季夏在廚房勤勤懇懇的給大花切豬食，江楓在書房和李教授討論畢業論文的課題。

等討論完了定好了課題，一個下午的時間也就過去了。

“李教授明天中秋的事情，我爺爺和您說了吧？”討論正事，江楓決定說點讓人愉快的事情來放鬆放鬆。

比如和李教授談談明天中秋宴的選單。

“你爺爺和我說了，我和素華都沒有問題，下午吃飯就當是把中飯和晚飯合在一起吃了，過節大家聚在一起全家團聚才是最重要的。”李教授笑著道，“我可是聽你奶奶說明天你準備大顯身手吶。”

“我就打打下手，做點小菜，主要的大菜還得靠爺爺和三爺爺。”江楓十分謙虛，“明天我奶奶還要烙餅呢，對了教授，您吃過我奶奶烙的餅嗎？”

“哦，你奶奶還會烙餅？”李教授來了興趣。

“那可不是，我奶奶烙的餅可好吃了，賊香，我爺爺都特喜歡。原先奶奶還會隔三差五地烙一次餅，現在她做的少了，一年可能也就做那麼幾次，基本上都是在過年過節的時候，去年過年的時候都沒烙餅。”這樣想想江楓還有些遺憾，“明天中午的時候我爺爺還有三爺爺會提前過來，我和我爸可能會來的稍微晚一點。我們得等午間營業結束之後再來。”

江楓想了想又補充道：“我五嬸還有我那兩個堂妹也會過來，我兩個堂妹可能話比較多有點吵，您和伯母到時候別介意，不過他們一般也就吵我們這幾個堂兄，長輩一般是不會去煩的。”

可能是因為距離產生美的緣故，江楓這麼久不見江雋清和江雋蓮兩姐妹，居然還有點想她們。

如果她們過年的時候沒有找江楓輔導功課，江楓可能會更想她們。

“吵才好，吵起來熱鬧，素華她最喜歡熱鬧了。”李教授笑眯眯地道。

兩人又說幾句話，江楓看了一眼手錶，既然時間也不早了就先和李教授告辭了，去廚房找季夏帶她一起回泰豐樓。

江楓跟季夏說了就算給大花做完豬食也不要先走，等他一起走，以季夏的死腦筋，江楓猜她肯定在廚房等自己。

果不其然，江楓去廚房的時候看見季夏正坐在小板凳上啃蘋果。

蘋果沒削皮，已經被季夏啃掉了大半個，脆生生的看起來應該還不錯。

“師父，你要吃蘋果嗎？”季夏見江楓來了噌的一下就從板凳上站了起來，還不忘咬了一口手中的蘋果。

“我不吃蘋果，時候不早了咱們先回去吧。”江楓道，在廚房看了一圈沒看見蘋果。

“你蘋果哪來的？”江楓隨口問道。

“陳奶奶給我的，她剛剛出去買水果了，現在好像又出去買水果了。”季夏如實回答，看著江楓，“師父，明天中秋我們吃月餅嗎？”

“明天中午吃大餐你就只想著吃月餅？”江楓看著季夏有些恨鐵不成鋼。

大過節的兩個老爺子親自下廚，季夏想到的居然只有月餅。

“可是中秋節就該吃月餅吶。”季夏臉上寫滿了我想吃月餅，“前幾年過中秋的時候我同桌吃的都是蛋黃餡的月餅，我沒吃過我只吃過豆沙餡的。豆沙餡的8塊錢一斤，蛋黃餡的8塊錢一個，師父明天我能不能吃一個蛋黃餡的月餅吶？”

江楓沉默了。

“吃什麼8塊錢的月餅，明天師父給你吃188塊6個的月餅！”

“有蛋黃嗎？”

江楓：……

“有肉。”

“謝謝師父！”

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第四百一十三章 交易達成

農曆八月十五，中秋節，宜嫁娶、造車器、安機械、祭祀、祈福，忌納采、訂盟、架馬、詞訟、開渠。

中秋是個大日子，是江家堪比過年的家族聚餐，江楓一大早起來就查了一下黃曆，還沒等他研究出什麼，就被江建康同志一個電話叫去機場接五嬸，江雋清和江雋蓮。

至於為什麼接機的又是江楓，可能是因為他有十分豐富的接機經驗，只要一提到讓人去機場接人，所有人第一個想到的就是江楓。

五嬸她們是9點48分到達的飛機，江楓在心裡大致估算了一下飛機落地，到達取行李的地點和等待行李到達所需要的時間，成功踩點到機場接機。

江雋清和江雋蓮瘦了。

江雋清和江雋蓮自開學以來，每天都在頭懸梁錐刺股，熬夜刷題到深夜，生怕寒假的時候又被老爺子以反正你們讀書成績也不好，學習也沒用，不如回來跟我練廚為由抓去鄉下練廚。

五嬸經常在家族群裡發江雋清和江雋蓮刻苦學習的照片，這種時候大家就會出來吹一波老爺子的彩虹屁，非常和諧。

反正江雋清和江雋蓮手機被沒收了，看不到群裡發生了什麼。

看著xxl號時胖的一模一樣的兩姐妹，xl號時胖得也一模一樣的兩姐妹，江楓不得不感嘆雙胞胎姐妹的可怕。

胖的程度一樣不難，瘦的程度也一樣就不簡單了，江楓原先一直很期待這姐妹倆哪天能一胖一瘦，這樣好認人。

穿著xl碼的襯衫和長褲的江雋清和江雋蓮一看見江楓就激動地拖著行李箱衝上來，齊聲大喊：“小哥！”

“今天中午吃什麼呀？”江雋清迫不及待地問道。

“我們今天中午吃烤鴨嗎？”江雋蓮即使吃到了烤鴨，對烤鴨也依舊有一種莫名的執著。

江楓：……

沒錯了，是熟悉的配方熟悉的堂妹，即使堂妹的型號已經從xxl變成了xl，但依舊是原先的堂妹。

江楓想了想：“今天中午吃炮豚，蟹釀橙，八寶慄香鴿，醃菜炒飯，油爆雙脆，一品豆腐，乾煸牛肉絲，蟹粉獅子頭，九轉大腸，蒜蓉菜心。”

江楓喘了口氣，準備接著往下報菜名，五嬸就拖著一個特大號的行李箱朝他們走來。

“小楓真是麻煩你了，還要特意跑過來接我們，咱們是先去店裡還是先回家？”五嬸問道。

江楓看了看他們的行李，江雋蓮和江雋清各提了一個小行李箱，五嬸拖著一個特大號的行李箱，肯定是要先回家放行李的。

“小嬸咱們先回去放行李吧，今天只吃一頓飯，在李宅吃，和李教授他們一起。應該是在下午3點多開始吃吧，不著急的，您可以和雋清，雋蓮先回去收拾一下東西，2點鐘再過去。”江楓道。

聽見李宅兩個字，江雋清和江雋蓮的臉色明顯變了。

她們人生中最可怕最悲慘的一個暑假就是在李宅度過的，每天都在暗無天日的給大花切豬食，切的少要被罵，切不好要被罵，大花有的吃她們沒得吃，不光沒得吃還得挨老爺子的罵。

其實老爺子對江雋清，江雋蓮這兩個孫女相對來說還是很寬容的，和他當年訓練江楓時的嚴苛程度比起來簡直算得上是一位慈祥的爺爺了，畢竟目的不同。老爺子訓練江楓是真的想讓他繼承江家菜的，訓練兩個孫女完全是覺得這兩個孫女欠收拾。

但不同的地方在於，江楓從小到大都是那麼過來的早就習慣了，江雋清，江雋蓮這兩姐妹從小偷懶到大，沒捱過社會主義的毒打，偶爾被打一頓就覺得人生無比悲慘。學廚這種事情第一次你覺得自己很慘，第二次你覺得還行，第三次你就習以為常了。

“小哥，現在…大花它還能吃嗎？”江雋蓮試探性地問道。

江楓：……

他這個堂妹是暑假給大花切豬食切出心理陰影了呀。

難得見江雋蓮這個模樣，江楓知道有仇報仇有冤報冤的時候來了。

江楓微微一笑：“最近還挺能吃的，大花又壯實了不少，比暑假你在的時候結實多了。我記得暑假的時候大花的豬食都是雋蓮，雋清你們兩個給它切的吧，大花肯定想你們了，要不等會兒你們放完東西就先去李宅看看它？”

江雋清和江雋蓮的臉都綠了。

“不用，其實…其實…其實我們的東西還挺多的，估計要收拾挺久的，你說是吧雋蓮？”江雋清開始推辭。

“對對對，我們要收拾可久了，我媽帶了好多月餅過來，我們分月餅要分很久的。”江雋蓮連連點頭。

五嬸早就看出來江楓這是在逗江雋清和江雋蓮，只不過在旁邊笑著不說話而已。

江楓見江雋清和江雋蓮的反應如此強烈，覺得適可而止是個明智的選擇，畢竟兩個xl號的堂妹加在一起他八成也打不過。

“小嬸你還專門帶了月餅過來？”江楓開始轉移話題。

“是啊，我這一大箱裡面裝的全都是月餅。”五嬸道，“她們舅舅不是做生意的嗎，不知道從哪弄來了一堆月餅，各種各樣什麼奇奇怪怪的都有，什麼冰皮月餅，鮑魚月餅，燕窩月餅，現在這些月餅種類我真是搞不懂，她們舅舅自己家裡吃不完就全送到我家來了。現在家裡就我和你這兩個堂妹三個人，我們三個哪吃得完那麼多月餅。這不，我把那些好的全都撿了帶過來，正好中秋大家一起多吃吃月餅，你們可以一定要把我們吃完吶，家裡還有好多呢！”

江雋清和江雋蓮的舅舅江楓是知道的，用兩個字來形容就是有錢。

自江楓對江雋清和江雋蓮的舅舅有印象開始，就知道她們舅舅很有錢。江楓這幾個叔伯裡面就屬五叔的手藝最差，江雋清和江雋蓮這兩姐妹能在沒吃多少老爺子做的飯菜的前提下成功胖成xxl號，她們舅舅功不可沒。

“小嬸，你這裡面有蛋黃月餅嗎？”江楓問道。

五嬸一愣，隨機道：“有啊，當然有蛋黃月餅了，我特意帶了好幾盒雙黃蓮蓉的過來。怎麼，小楓你想吃蛋黃月餅了？”

“我徒弟想吃，她昨天下午和我說她想吃蛋黃月餅，我本來想說今天上午找個時間去給她買一盒子，既然您帶了，還麻煩您中午過去的時候帶盒蛋黃月餅過去。”江楓道。

“沒問題，既然小楓你徒弟想吃我給她多帶幾盒過去，我還沒見過你徒弟呢，就看了個照片，來的時候我還在想該給她帶什麼見面禮呢。”五嬸笑道。

“不用給她帶見面禮，您給她多帶幾盒月餅或者肉鬆餅她就會很高興了。”江楓道。

雖然季雪說季夏喜歡吃甜的，但江楓總覺得季夏真正愛吃的應該是肉。

上次他和吳敏琪季夏下去吃炸雞，季夏盯著炸雞，眼睛都在發光。

吃拔絲山藥的時候季夏都沒這反應，要知道江楓的拔絲山藥可是每天6份的限定款吶。

江楓和五嬸在前面走著，江雋清和江雋蓮兩姐妹跟在後面小聲嘀咕。

“雋蓮，你說爺爺不會今天讓我們過去給大花切豬食吧？”江雋清十分擔心。

“我們晚點過去，趕在飯點過去。”江雋蓮提議。

“萬一爺爺讓我們吃完飯留下來切呢？”

江雋蓮沉默了。

突然，一個絕妙的主意出現在了她的腦海裡。

“要不我們把月餅都帶過去，反正今天大家吃飯也不會吃月餅，我們把月餅都餵給大花，大花就飽了！”江雋蓮道。

兩姐妹一拍即合。

交易達成。

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第四百一十四章 友誼

江楓把五嬸還有兩個堂妹送回家就匆匆趕往泰豐樓，到的時候泰豐樓裡已經坐了不少客人。

江楓剛踏進泰豐樓，就感覺自己被人盯上了。

不止一個人，似乎有很多道視線，在江楓進去的第一時間就盯上了他。

江楓停在了原地，不敢輕舉妄動。

自從拿到了商戰劇本後，他就變得十分謹慎，總覺得有刁民圖謀不軌妄圖篡位。

“江楓你站在這兒幹嘛呢？”季月拿著幾張表格朝江楓走過去，“剛剛有好幾個客人問我你今天上不上班，他們都等著你的餛飩和山藥呢。”

今天她畫了一個非常精緻的妝，眼線，雙眼皮貼，鼻影，修容，高光一個不少，出門前捲了劉海用夾直板拉直了髮尾，甚至還在口紅包裡裝了三支口紅以備不時之需。

因為下午要去給夏穆u老爺子掃墓，季月穿得很素淨，工作服外套裡面是白襯衫，連口紅塗的都是YSL105這種淡色。

當然，上述東西江楓都沒有看出來，他只看出來季月今天畫了個妝，口紅有點淡，眼線沒糊。

“啊？哦。”江楓反應過來，點點頭，朝更衣室走去。

不止一桌的客人拿起了點菜平板，一臉緊張，時刻準備著。

“開始了嗎？”江楓聽到他前面的那桌客人和同伴討論了起來，“餛飩能點了嗎？”

“還不行。”

“你盯著點，咱們這次一定要搶到！”

“沒事，咱們有3桌呢，肯定能搶到。到時候每人分幾個，這一次的評選我們就穩了。”

“真的有用嗎？”

“肯定有用，程師兄都說了，他的《毀滅》能進決賽全靠這家酒樓的餛飩，一定有用的！”

江楓：……

合著這大過節的你們美院的學生都跑到這兒來找靈感了。

“季月。”江楓突然轉頭，看了一眼前面的那桌客人，“你過來一下我和你說個事。”

季月不明所以跟著江楓去了角落。

“今天是中秋，大過節的客人在大廳哭得稀里嘩啦的影響不太好，要不你等下和點了純肉餛飩的客人們說說讓他們先去包廂吃完了哭完了再回來，還有包廂嗎？”江楓道。

季月掃了一眼大廳，裡面有不少哭過的熟面孔，心裡有數，點頭應下。

江楓去更衣間換了衣服就進後廚了。

雖然才十一點，後廚裡已經忙開了，掛在牆上的平板在不停地滴滴滴著提醒後廚的廚師有客人點菜。不知道自己能做些什麼的季夏就守在平板旁邊，客人新點了什麼菜就大聲喊出來，在便利貼上寫好送到各個廚師面前幫他們貼在牆上。

江楓看了一眼正在寫字的季夏，在心裡感嘆了一下字真醜。

比自己的字還醜。

這個字非常符合季夏不良少女不學無術的身份。

“師父你來啦！”季夏看見江楓顯得非常興奮，彷彿找到了主心骨一樣，“我幫你點上班。”

“把拔絲山藥設定成5份。”江楓提醒道。

季夏點頭，點開了平板上的上班打卡介面，在江楓的名字後面點選了上班。

“滴滴滴滴滴……”

幾乎在季夏點選上班的同時，5份拔絲山藥和3份純肉餛飩就售罄了。

江楓剛準備去幹活，轉頭就看見季夏正眼巴巴地看著自己。

季夏沒事可做。

今天是中秋，客流量大，後廚每個人從上班開始都忙得腳不沾地，抽空和季夏說句話的時間都沒有更別提給她安排任務了。季夏也知道自己水平不夠，後廚繁忙的時候她去幫忙只會是添亂，所以一直在等江楓回來給她安排事情。

江楓本來想讓季夏去清點一下食材，但轉念一想這種任務未免也太敷衍不符合他好師父的人設，又不敢讓把季夏留在後廚裡添亂，一時陷入了兩難的境地。

突然，江楓想到了大花。

今天大花的豬食還有沒著落。

午間營業過後大家要去李宅做中秋的團圓宴，雖說李宅有兩個廚房但沒有足夠的人手分出來給大花做豬食，今天是中秋李教授夫婦是親人也是長輩，讓他們在這樣一個日子裡幹活也說不過去，不如現在就讓季夏去李宅提前把豬食給大花做好。

“這樣吧，夏夏，師父交給你一個嚴肅的任務。今天是中秋，是個好日子，你現在去李宅給大花做豬食，切蔬菜的時候仔細一點，不要煮糊糊做炒菜，大花喜歡吃炒菜今天給它吃頓好的。切完炒完之後照例用你陳奶奶的手機拍好照片，等會兒我去檢查。”江楓道。

“好的師父。”季夏得到任務就要走。

“自行車我還沒買新的，今天天熱你別走過去，你在這等等我去拿手機給你滴一輛車，要是你陳奶奶準備了水果你就幫她一起洗下水果。”江楓說著就要去更衣室拿手機。

“我會的師父。”季夏像小尾巴一樣跟在江楓後面。

江楓給季夏滴了輛車將她送去李宅當包身工，自己則全身心的投入到工作之中。每逢節假日酒樓就像打仗一樣，無論是大堂還是後廚都是硝煙瀰漫的戰場，大堂有王秀蓮和房梅這兩個司令官統領全域性，後廚的兩位司令官因為各人原因中途離場，所幸後廚的戰況一向穩定，司令官離場也不會出什麼問題。

戰爭一直持續到了中午一點四十多，饒是有豐富的在自家酒樓幫忙經驗的吳敏琪也累得夠嗆，汗流了一身連背後的衣服都浸溼了，流汗大戶江建康同志就更不用說了，看上去就跟剛從水裡撈上來的一樣。

空調根本救不了江建康，江建康摸了把椅子坐在強力大電風扇面前開最大風力讓電風扇對著自己呼呼地吹。

“兒子，你先去李宅吧，你那邊菜多去晚了做不過來。”江建康即使已經累成了江汗康，心裡依舊惦記著接下來的那頓大餐，坐在電風扇前大聲提醒江楓。

江楓和江建康隔得很近，但聽他的聲音依舊有些縹緲。

江楓看了眼時間，確實不早了，他去更衣間擦擦汗把衣服換回來再去李宅，到那裡估計都要兩點多了。他手頭上有蟹釀橙，八寶慄香鴿和拔絲山藥要做，時間緊任務重，是該過去了。

這樣想著，江楓就起身了。

“楓楓我和你一起過去吧，你一個人處理橙子和螃蟹處理不過來的。”吳敏琪也起身。

“琪琪你去外面坐著休息一會兒吧，夏夏不是在李宅嗎？她現在處理螃蟹速度也挺快的了，有她幫忙就夠了，你在這歇會休息好了再過去。你幫我打電話給爺爺讓他把螃蟹先蒸了就行了，我忘了給手機充電線在它快沒電了。”江楓道。

“嗯。”吳敏琪點頭。

江楓又給自己滴了一輛車，陪伴了他兩年電池已經形如虛設的小米手機頑強地用7%的電撐到了下車結賬，五星好評都來不及給就自動關機了。

江楓進李宅第一件事就是到處找充電器給手機充電。

找到了充電器給手機充電，江楓才放心地去後屋的廚房，剛剛李教授告訴他季夏在後屋的老式廚房裡切菜。

江楓要去抓季夏小朋友幫自己剔蟹肉。

剛到門口還沒進去，江楓就聽見可江雋清和江雋蓮吱吱喳喳地說話聲。

“小哥真的這麼對你嗎？這段時間大花的豬食都是你一個人切的？還要你煮今天還要你炒？”江楓能準確地分辨出來現在說話的是江雋蓮。

“對啊，前段時間師父很忙都是我過來給大花做豬食的。”季夏道。

“太過分了，小哥怎麼能這樣！”江雋清一臉義憤填膺，“那你明天還要來這給大花做豬食嗎？”

“如果師父沒空的話，就是我過來。”季夏道。

“太……”江雋清貧瘠的詞語還沒說出口，就被江雋蓮拉了下手，隨機反應過來。

如果天天都是季夏來給大花做豬食的話她們就不用做了呀！

小哥真是太棒了！

“太對了！”江雋清連忙改口。

季夏：？？？

“我們家都是這樣教的，當初小哥，德哥，丞哥還有然哥都是這樣練過來的。我和雋蓮暑假的時候也給大花切了一個暑假的菜，特別有效，這種訓練方式特別有用，你說對吧雋蓮。”江雋清將話筒遞給江雋蓮。

江雋蓮結果話筒，開始編瞎話：“對的，就是這樣，給大花做豬食特別有用，這是我們家的獨門祕方！”

連宮鬥劇都沒看過的季夏當場就被唬住了，信以為真，非常驚喜：“真的嗎？師父對我真是太好了。”

江雋蓮和江雋清完全沒有忽悠老實孩子的愧疚感，一臉堅定且真誠地點頭說著違心的話：“對呀，小哥真是對你太好了，小哥都不會對我們這麼好。”

“對了，你要吃月餅嗎？小哥今天上午說你喜歡吃蛋黃月餅，我和雋清帶了好多月餅過來，蛋黃的，五仁的，巧克力的，冰皮的，火腿的，你要吃哪種？”江雋蓮問道。

“我……”季夏不好意思說她除了蛋黃的和五仁的其它的月餅都沒聽過。

“我覺得火腿的好吃。”肉食動物江雋蓮道，“五仁的其實也還可以，但是和冰皮的一樣沒肉，火腿的肉比較多，蛋黃的我覺得只有雙黃的還湊合。”

季夏眼睛一亮：“我可以吃火腿的嗎？”

有肉的一定好吃！

“你也喜歡吃火腿的？”江雋蓮十分驚喜，江雋清喜歡吃冰皮的不喜歡吃火腿的。

只要你喜歡吃火腿月餅，我們就是異父異母的好姐妹。

江雋蓮表示季夏這個好姐妹她交定了。

十幾歲的中二少女的友誼來的就是這麼的突然。

“我去給你拿！”江雋蓮蹦蹦跳跳地跑出去，迎面撞上了江楓。

江雋蓮&江雋清：……

江楓：：）

忽悠我徒弟？

乾的漂亮。

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第四百一十五章 食物鏈

江楓看著江雋蓮。

江雋蓮看著江楓。

堂兄妹二人眼神相會，四目相對，電光火石之間，江雋蓮一個跨步閃現就越過了江楓，彷彿沒看到這個堂兄一樣，依舊蹦蹦跳跳地往前跑去。

江楓也彷彿沒看見江雋蓮一樣，走進了後廚。

塑料兄妹情在這一刻畢露無疑。

“夏夏，你去前面把蒸好的螃蟹拿過來處理了。”江楓一進廚房就給季夏安排任務，“我做完八寶慄香鴿就過來。”

“好的師父。”季夏放下手中的菜刀跑去前面。

江楓掃了一圈廚房。

鍋動過，柴動過，案板上是沒切完的土豆片以季夏目前的刀工切土豆片比較快，土豆絲切得長短不一粗細不均不說還費時間。

大花的日常伙食其實很簡單，就是各種葉子菜混土豆紅薯，紅薯一般用來煮，如果是炒的那肯定得是土豆。現在整個廚房裡只有一小筐土豆了，灶臺又明顯開過火，江楓猜季夏應該是一邊切一邊炒，切出了一份的量就立即炒，炒完再接著切。

這孩子也不顯麻煩。

江楓見廚房裡只剩下江雋清了，頓時惡向膽邊生，道：“雋清，現在大家都很忙抽不出手來，你幫夏夏把土豆切了吧。”

江雋蓮和江雋清這姐妹倆雖然都是混世魔王型的妹妹，但江雋清相對來說好一點，尤其是在落單的時候。

如果江雋清還是xxl號的時候江楓可能不敢說這話，但現在江雋清已經是xl號了，還只有一個人。他江楓好歹也是一個能顛勺的廚師，區區一個xl號的落單堂妹還是對付得了的。

江雋清看了看小筐裡的土豆，大致數了數，問道：“要削皮嗎？”

“不用，切成能炒的樣子就行了。”江楓也不敢過多的使喚堂妹。

江雋清鬆了一口氣，拿起了菜刀。

切土豆她業務熟，暑假裡她切得最多的就是土豆。

江雋清開始切起了土豆，不光比季夏切得快，還比季夏切得好。

雖然她和江雋蓮從小練廚就偷奸耍滑，但好歹也是練過的，是江家出品的小孩，暑假又切了大半個暑假的菜，刀工還是勉強夠看的。

見江雋清居然這麼聽話，不光不反抗甚至連推辭抱怨都沒有，江楓有些不敢相信自己的眼睛。

這還是他的堂妹嗎？

這還是他那個過年的時候到處抓堂哥補習，廢了一個再換一個冷血無情的狠毒堂妹嗎？

沒想到上個高中連性子都變了，看來a市的中學教育水平可以啊！

“雋清你慢慢切，切不完也沒事的，要是累了就是外面坐著休息吃點水果。”江楓虛偽地叮囑了幾句，就離開了。

中途還碰上了端著兩大盤螃蟹的季夏和抱著三大盒月餅興沖沖地往回跑的江雋蓮。

等江楓到達主戰場時，廚房裡已經散發著各種肉的香味了，輕輕一嗅就讓人覺得自己彷彿來到了天堂，引發無限關於味道的瞎想，也激發了江楓許多關於家族聚餐的記憶。

江衛明原本是想在泰豐樓把炮豚做好了讓人送過來的，但由於這樣做不方便，炮豚又需要現做先吃不然會影響口感，李教授就提前幾天請人在廚房打造了一個專門做炮豚的爐子。

江楓只能感嘆，房子大真的可以為所欲為。

如果不是家裡房子不夠大，他也想在廚房弄一個能做炮豚的爐子。

鴿子兩位老爺子已經幫江楓處理好了，他只需要調餡，填餡，松針把鴿子上鍋蒸就行。八寶慄香鴿最難的就是勾芡，江楓現在已經完全掌握了勾芡的技巧，如果想要更進一步提升八寶慄香鴿的味道就只能努力提升自己的廚藝，玩過遊戲的人都知道，基礎屬性決定上限。

如果基礎屬性決定了評分最多隻能達到99分，就算是幸運值為sss的玩家也不能刷出100分。

八寶慄香鴿和蟹釀橙都是一人一份的，這也代表著這江楓必須做出21份八寶慄香鴿和蟹釀橙。江楓甚至不需要用腦子去想就知道自己肯定做不完。

既然要鴿，就要有選擇的鴿。

兩位老爺子的和李教授夫婦的肯定不能鴿，這就是4份。

季夏愛吃橙子又愛吃肉，江楓就這一個徒弟季夏的肯定不能鴿。

琪琪同理，江楓就這一個女朋友，不能鴿。

親媽不能鴿，親爹可以鴿。

兩個堂兄和兩個堂妹……算了，鴿了。

江楓還在心裡思量著該怎麼鴿呢，江衛明就開口了：“小楓，現在時間有點來不及了，你的八寶慄香鴿和蟹釀橙象徵性的做幾份就可以了，心意到了大家能嚐到你的手藝就行。”

“我知道的，三爺爺。”江楓點頭。

反正今天這頓飯大家也不是為他的菜來的。

連他自己都不是為他自己的菜來的。

江楓和兩位老爺子在廚房裡有條不紊地做菜，一片安靜祥和。

另一邊，江雋蓮抱著三盒月餅撞見江楓之後又想起了自己貌似還漏了一盒沒拿，折返回去把漏掉的那盒拿回來，抱著四大盒月餅姍姍來遲。

江雋蓮到的時候江雋清的土豆都切了兩盤了。

江雋蓮抱著月餅走進廚房，看見江雋清居然在切土豆，這動作，這案板，這菜刀，甚至連刀下的土豆都是這麼熟悉，熟悉到讓她想起了一些不太美好的記憶。

“雋清你怎麼在切土豆？爺爺過來讓我們切土豆了？”江雋蓮頓時緊張起來。

“小哥讓我切的。”江雋清道。

“小哥讓你切你就切呀？他那明顯是自己不想……”江雋蓮看了在邊上剝蟹的季夏一眼，話鋒一轉，“爺爺又沒叫我們切，切這個幹嘛呀。”

“小哥今天中午要做三道菜。”江雋清一臉鄭重。

“對呀，拔絲山藥，那個什麼鴿子，好像還有一個橙子，怎麼了嗎？”江雋蓮沒有反應過來，“小哥做的拔絲山藥是挺好吃的。”

“今天可是中秋，原先中秋這頓飯還有年夜飯爺爺從來不讓別人動手的，三伯也不行。”江雋清道。

“可今天三伯也……”

江雋清給了江雋蓮一個眼神。

江雋蓮反應過來了。

她和江雋清形影不離這麼多年，雙胞胎之間的默契非比常人，很多時候不需要說話只需一個眼神就能明白對方的意思。

炒飯和菜是不一樣的。

江衛國肯讓江楓在江家的大宴上讓江楓動手做菜，是對江楓的肯定，也是對他地位的宣誓。

江楓現在有資格，也有能力挑大樑了。

現在是中秋，沒準下一個就是年夜飯。

江衛國在江家維持了幾十年無人可以撼動的主廚地位，終於到了交接的時候。

江雋蓮作為江家的小孩，深深明白一個道理。

在江家，廚藝就是地位的象徵。

常年處於食物鏈底端的小哥，已經開始慢慢朝食物鏈頂端爬了。

“我幫你切。”江雋蓮去找菜刀。

在旁邊剝蟹的季夏：？？？

她總覺得她這兩個雙胞胎師叔就在剛剛進行了一些她所不知道的交流。

之前師父沒來的時候，是兩個師叔看一個她切菜。

師父一來，就變成了她一個人看兩個師叔切菜。

季夏看了一眼江雋蓮抱過來的月餅，都是禮盒裝的，盒子很大，也很精美，顏色豐富，包裝精美，一看就知道很貴。

她想吃月餅，一個就行，要有肉的，沒有肉的話蛋黃也行。

最好能有兩個蛋黃。

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第四百一十六章 你管這叫燜？

下午3點17分，菜開始陸續上桌。

江衛國的菜已經全部完成，江衛明的炮豚也到了最後階段，中途江建康進來炒了個醃菜炒飯很快就離開了，江楓的7份八寶慄香鴿剛剛也全都端了出去，只剩蟹釀橙還在鍋裡慢慢地燜。

拔絲山藥是壓桌甜品，不用急著做。

江楓這些日子下午在李宅用土灶燜東西找感覺，晚上在家裡用燃氣灶燜東西記筆記，燜的技術一直在穩步提高，雖然依舊不怎麼樣，但也琢磨出了一些東西――土灶琢磨出了一些經驗，燃氣灶依舊是一無所獲。

兩位老爺子都已經離開，江衛明弄髒了衣服需要去換一件新的，炮豚交給江楓看著他也放心。這樣一來，廚房裡只剩下江楓一人守著燃氣灶，拿著手機看著前些日子記錄的便籤，掐著時間將燃氣灶開開關關。

蟹釀橙才上鍋5分鐘，江楓都開火關火兩次了。

屋外，江家的小輩們都到齊了，就連原本應該在醫院值班的江守丞都來了，他為了能吃到今天的中秋宴和老孫換了班，這也意味著他下週要連值三天夜班。

為了愛情，天天吃西藍花吃得為伊消得人憔悴的只有二百斤很快可能連二百斤都沒有的江守丞抬起了頭，一臉渴望地看了一眼不遠處的已經擺滿了菜的兩張八仙桌，開始算起了人。

“大伯，三伯，德哥，爺爺，三爺爺，小楓……小楓再廚房，奶奶，誒，奶奶去哪了？”江守丞驚訝地發現江奶奶居然不在這裡。

“找什麼呢？”江載德拿著五嬸給他的冰皮月餅，一口半個地吃了起來。

味道還可以，只可惜不是從冰櫃裡那出來的，江載德表示他比較喜歡冷藏過的冰皮月餅，冷凍過的更好，他牙口好咬得動。

“德哥你看見奶奶了嗎？誒，你這月餅是哪兒來的？”江守丞被江載德手上的冰皮月餅吸引了注意。

“奶奶好像去廚房了吧，她今天不是要做香蔥烙餅嗎？”江載德張口將剩下的半個冰皮月餅包入口中，嚼了幾下就嚥下去了，“五嬸給的，馬上就要吃飯了你少吃點月餅，我就是隨便拿個小的嚐嚐。五嬸這次回來帶了一行李箱的月餅，你要想吃的話可以拿點帶醫院去，不過這次五嬸好像沒帶火腿月餅過來，我剛剛找了一遍一盒火腿的都沒看見。可能沒帶過來，也可能都在雋蓮那裡，我剛剛看見她那裡堆了不少月餅。”

江載德找不到的火腿月餅，此時全都在季夏那裡。江雋蓮是一個非常熱衷於拆包的人，她給季夏拿的四大盒火腿月餅此時已經被她拆得只剩下單個的月餅了，外包裝全都進了垃圾桶。

“這個是滇南的火腿月餅，裡面的火腿全都是瘦肉，我最喜歡這個牌子的了，我舅舅每年中秋都會給我帶超多這種月餅！還有這個，這個牌子的月餅雖然包裝很醜，但是月餅挺好吃的，裡面包的全是肉粒，就是吃多了有點鹹。”江雋蓮開始熱氣地給她剛剛認下的好姐妹介紹自己愛吃的月餅，“你嚐嚐這個，還有這個，這個，這個你一定要多吃一點。”

季夏猝不及防被江雋蓮塞了一堆月餅。

季夏沒吃過火腿月餅，甚至不知道這種長得跟燒餅很想的東西居然也是月餅。之前江楓叫八寶齋的月餅外賣的時候給季夏塞了一個月餅，但沒告訴季夏這是月餅，季夏一直以為她那天吃的是一個很好吃的甜味的沒肉的燒餅。

季夏拆開一個月餅，咬了一口。

滿嘴的肉。

肉。

鹹的。

粒粒分明，也粒粒飽滿，鹹鮮的火腿味充斥在口腔的各個角落裡，與酥皮交相輝映，一鹹一淡，交匯在口腔裡就是剛剛好，舌頭所觸及的地方遍佈肉味。這種大口吃肉的感覺，是季夏最喜歡，同時也是最享受的。

季夏幸福地眯起了眼睛。

自從她拜江楓為師，她每天都能吃到很多種花樣不同的肉，但卻怎麼吃也吃不膩，無論是豬肉，雞肉，鴨肉，魚肉，羊肉還是一些其它的肉，只要是肉季夏都喜歡。

但是季夏又不敢一直吃肉，即使她知道師父的家人大多都和她一樣無肉不歡，甚至親眼見識過什麼是餐桌上的神仙打架，什麼是筷子在手上使出了刀光劍影的效果，但季夏在吃飯的時候依舊有些謹小慎微。

這些年，她在學校吃食堂的時候花葷裡能不能吃到肉全看大菜大媽的心情，在樑師傅的麵館裡吃牛肉麵也不好意思舀很多牛肉，在家裡能不能吃到肉全看她媽媽的心情，如果她媽媽心情好季夏能夾兩筷子肉，從第三筷子開始就要陰著指責季夏不懂事不知道把好東西留給爸爸，不如季雪之類的老生常談的指責語。

漸漸的，季夏就養成了習慣，吃飯的時候最多隻夾兩筷子肉。

只有過年才是季夏能暢快吃肉的時候，但也持續不了幾天，季夏不能可整個過年都呆在外婆家。對於季夏而言，外婆是唯一一個會給她夾肉讓她多吃一點的人。

現在又多了一個。

江雋蓮正在不停地給她塞火腿月餅。

季夏只能一個接一個的吃，一口氣吃了四個，四種不同牌子的火腿月餅各吃了一個，江雋蓮在邊上和她一起吃，不光吃，江雋蓮還要和季夏分享她原先吃過的月餅。

“夏夏，我和你說，我前年有一次吃過一種芥末三文魚月餅，那味道，簡直絕了。”

“那個月餅入口便能感受到酥脆的餅皮，咬開之後口腔便被微微的芥末味橫衝直撞地打倒。隨之而來的就是三文魚那濃郁又獨特的脂肪香味，被海苔的味道驅趕著在口腔裡跳躍。仔細咀嚼之間甚至會發現中間還有彈牙又鮮甜的魚子被海苔和三文魚的浪潮衝上岸來。”

“啊，那個味道！”

站在在旁邊並不想吃月餅只想趕快開飯的江雋清：……

姐，你清醒一點，語文考試都過去了，你不用再寫作文了。

之前還一口一個季夏或者小哥的徒弟，現在不過一起吃了幾個月餅就夏夏，夏夏的叫上了。

呵，雙胞胎姐姐。

另一邊，江奶奶正在廚房裡烙餅。

香蔥烙餅，一盤用小蔥一盤用大蔥，小蔥的撒芝麻大蔥的不撒芝麻。

江楓和江奶奶一人一口鍋，江楓燜蟹釀橙，江奶奶烙餅，非常和諧。

很快，這份和諧就被外賣小哥的電話打破了。

“奶奶，我去拿個外賣，你幫我看下我這邊的鍋。”江楓向江奶奶求助。

“你這鍋裡是什麼？”江奶奶剛剛烙好一盤大蔥烙餅，把盤子塞給江楓，“順便把這盤餅端出去，端去你爺爺那桌。”

“我再燜蟹釀橙，您我幫我看一下，我兩分鐘就回來。”江楓接過餅就跑出去了。

江奶奶看向江楓那邊的鍋，看著鍋上的小火，再想想剛剛江楓把火開了又關，關了又開的舉動。

小楓管這叫燜？

燜？

這也能叫燜？？？

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第四百一十七章 省柴

江奶奶走進蒸蟹釀橙的蒸鍋，找了一塊抹布包著手把蒸鍋拿起來，走進感受了一下里面的溫度，又把蒸鍋的蓋掀開看了看鍋裡的蟹釀橙，雖然看不出什麼但她還是忍不住感嘆。

“這孩子，瞎弄什麼呢，這也能叫燜，要是大家都照這個燜法多浪費呀。”

江楓並不知道燜飯大師江奶奶對他這種燜法的吐槽，端著大蔥烙餅去了擺放著桌椅的大堂。

端著菜從遠處走去，江楓隔著一段距離看大堂，居然覺著這個場景有些似曾相識，好像在哪裡看到過一樣。

是在李明一的記憶裡！

獲得拔絲山藥的那個年夜飯的記憶，李家年夜飯吃飯的大堂和這個幾乎一模一樣，除了少了一張桌子周圍的景變了一些其它的沒什麼不同。只不過江楓在記憶中看到的年夜飯是晚上，天已經黑了點著燈光線很暗，大堂裡燈火通明每個人都是言笑晏晏，外面卻是漆黑一片冷清異常。

江楓不知道的是，現在的這個大堂就是他之前在記憶中看見的那個。

當年李明一和江慧琴回國，見李宅破敗的厲害就在原宅的基礎上推了重建，將大多數耳房，雜物房和下人房全都棄之不要，大大縮減了李宅的佔地面積，卻獨獨留下了這一處沒有推倒重建。

這是李家的宴廳。

對於李明一而言，這間屋子是有特殊意義的。

大姐的婚宴，二姐婚宴，自己的婚宴，甚至奶奶的壽宴和每年的年夜飯的宴席都是在這裡舉辦宴席的，一年又一年，這裡承載了李明一和江慧琴太多的記憶與歡笑，或真或假，或真情或假意。即使對於當年的李明一而言曾經在這裡給他留下過美好回憶的人大多都已不在人世，他也捨不得讓這裡消失。

所以他選擇了請工匠將這裡修復，將桌椅全都收進了庫房。

他希望有一天，這裡能像曾經那樣熱鬧非凡，即使他無緣親眼再見。

“小時候我家年夜飯都是在那個飯廳裡吃的。”李教授坐在客廳裡和兩位老爺子嘮起了家常，“那時候我媽和我哥還在，我們家就4個人，在那麼大的飯廳吃飯又是大晚上的我總覺得陰森森的。”

“要是現在我爸還在，看見飯廳這麼熱鬧，應該會很高興吧。”李教授感嘆道。

“姑父肯定會高興的，他最喜歡熱鬧了。”江衛明笑眯眯地道。

……

江楓把烙餅端上了桌就跑到外面去拿外賣了，外賣小哥騎著江楓熟悉的小藍車在外面外面等著。一個大紙袋裡裝著三份月餅，月餅還熱乎著，簡陋的包裝與它禮盒裝的價格十分不符。

江楓拿著月餅進去，迎面撞上了正在吃提子的王秀蓮同志。

“媽，你幫我把這些月餅裝下盤放到桌上去，我廚房還有菜，記得留一個鮮肉月餅給夏夏。”江楓將月餅遞給王秀蓮同志。

“知道了。”王秀蓮結果月餅，順手從袋子裡拿出一個塞進了嘴裡。

一套動作行雲流水，非常順暢。

江楓回到了廚房裡，發現自己蒸鍋那邊的火已經被江奶奶調成中火了。

驚得江楓連忙把火調小。

“奶奶，你怎麼調成中火了？”

“調成中火怎麼了，你不是要燜嗎？”江奶奶將鍋裡的烙餅翻了個面，關火。

真正的省柴強者，即使是燃氣灶，即使是烙餅，也能用燜的方法把最後一步完成。

“啊？”江楓愣住了。

“燜不就是這樣嗎，省柴，最後才關火。”江奶奶一臉莫名其妙。

“可是我是要持續低溫才燜。”

“那你就一點點把火調小最後再關掉。”在燜這件事上，江奶奶最有發言權。

江奶奶看了看鍋裡的餅，又翻了一個面，蓋上了鍋蓋。

“關火才叫燜，你那一開一關的叫什麼燜，火點起來不費柴啊。”江奶奶永遠信奉燜就是為了省柴，所有不是為了省柴的燜都是假燜，山寨貨。

江楓愣住了。

他好像抓住了燜的精髓了。

省柴！

沒錯，就是省柴。

燜就是為了省柴，所以自然是怎麼省柴怎麼來。

真正的省柴強者，三言兩語就能點撥浪費柴的孫子。

他想要低溫，想要用時間和較低的溫度在不破壞橙子原本的酸甜的基礎上將橙香和橙味與蟹肉相融合，完全可先大火把水燒開，把鍋內溫度升上去，再轉中火把蟹釀橙放進去，再轉小火，最後關火。

火一點點調小，鍋內的溫度也一點點下降，根本就不用維持低溫，只要讓它像用土灶燜飯時那樣一點點降溫就行了。

江楓甚至想當初再重做一批蟹釀橙。

只可惜時間不允許。

就在江楓懊悔的時候，江奶奶的烙餅出鍋了。

“你這蟹釀橙還有多久？”江奶奶端著餅問道。

“幾分鐘就行。”江楓已經放棄面前這鍋蟹釀橙了，這鍋蟹釀橙在經歷了數次開火關火和一次中火之後，味道估計已經不是很理想了。

7分鐘後，蟹釀橙出鍋，中秋宴開席。

等江楓端著蟹釀橙出去的時候大家已經在桌邊排排坐等著江衛明切炮豚了。

江衛明親自做的炮豚，得他親自切才有靈魂。

其實主要是江衛明水平最高，庖丁解牛，每個部位都能分得恰到好處。頂尖廚師用膾的技術切炮豚，美味加成可不是一點兩點。

隨著江楓把蟹釀橙端上桌，江衛明手中的刀也划向炮豚。

一刀，兩刀，三刀……

再擠上一點青檸汁。

很快，兩份幾乎是等量的炮豚就分好了，豬頭留在長輩那桌，江載德作為小輩裡的大哥殷勤地去端炮豚，如果不是條件不允許，他甚至還想拿著筷子去端。

畢竟端的時候炮豚是在他手裡的，上桌之後炮豚落在誰的嘴裡就不一定了。

季夏坐在江雋蓮和江雋清中間。

往日這種夾在兩個堂妹中間的豪華席位都是江楓來坐的，現在換成了季夏，江楓只能一邊坐在吳敏琪和江守丞旁邊一邊感嘆自己真是收了個好徒弟。

幫師父分憂，好徒弟。

現在江楓的好徒弟有點飽。

季夏吃了4個火腿月餅，塞了一肚子實在的肉和麵，她現在感覺自己已經有八分飽了。

但她還可以再吃兩口炮豚！

季夏看著江載德手上的炮豚，已經確定了自己等會兒要夾那塊肉。

下手的時候要快，目標要準確，不能三心二意，最好一擊即中。

季夏已經在心裡演練過很多遍和幾個師叔一起吃飯的時候要怎麼夾菜了。

“來，夏夏，吃個月餅，這是鮮肉月餅，趁熱吃才好吃。”江楓記得季夏想吃月餅，給季夏夾了一個月餅。

季夏拿起月餅，咬了一大口。

香。

酥。

肉。

就是有點撐。

“嗝。”季夏打了個嗝。

江雋蓮：？？？

“夏夏你飽了？”江雋蓮大驚。

“嗝，好像是。”季夏又咬了一口月餅，確定自己飽了，“飽了。”

“你之前是不是吃了什麼？”和季夏一起吃了4個火腿月餅的江雋蓮完全不理解為什麼季夏這麼快就飽了，“你不是吃了午飯？”

“我就吃了那4個月餅，然後早上7點多吃了早飯。”季夏道，很是好奇，“你不飽嗎？”

“怎麼可能會飽，才4個月餅，就是餐前小點吶。”江雋蓮見炮豚終於上桌了，快準狠地伸筷子給自己搶了一塊好肉，“你應該就是吃急了，喝兩口水緩緩就沒事了，我這塊肉給你吧。”

江雋蓮大方地將自己剛剛搶到的炮豚分給季夏，再度加入戰場，從江楓的筷子下奪下一塊好肉。

痛失愛肉的江楓：？？？

江雋蓮剛剛不是夾了一塊嗎，就吃完了？

江楓抬頭，發現江雋蓮第一次夾的肉居然出現在了季夏的碗裡，一時間悲喜交加，不知是該感慨還是堂妹終於長大了知道和人分享了，還是該悲傷堂妹長大的代價就是自己看上的肉沒有了。

“雋蓮和夏夏關係什麼時候這麼好了？”江楓問道。

“可能是因為她們年紀差不多吧，剛剛雋蓮一直在和夏夏說話。”吳敏琪道，“夏夏在這裡也沒什麼同齡人可以交朋友，和雋蓮她們一起玩玩也挺好的。”

江楓點點頭。

能不搶自己看上的肉就更好了。