請問滷肉飯要配什麼湯或飲料最搭?

都是我不好

小新老大說的..
台南人的早餐(滷肉飯+牛肉清湯)
不好(就是本人啦)說的..
屏東人的早餐(滷肉飯+鮮魚湯)
↑真的很絕配...

~~~回歸正題~~~

個人覺得..
事實上不管怎麼樣的湯都很適合滷肉飯...
至少個人還沒發現什麼不能與滷肉飯相配合的..
(包含..飲料.白開水.湯類...有水分的食物....等等)
但是如果說要真真正正的品嘗滷肉飯的味道..
個人真的建議...
不用這麼麻煩...只要滷肉飯+一碗清湯就夠了
因為是要品嘗滷肉飯的..香..醇
所以任何配湯都會搶走留在口中滷肉的味道...
倒不如清湯..一口滷肉飯..一口清湯..
利用清湯把滷肉的味道填滿整個口腔以及嘴巴..
這才是真正的品味....

shadow0006

原帖由 種楓之龍 於 2007-3-23 20:59 發表

我算異類嗎???
我都配竹筍排骨湯或金針排骨湯的耶!!!

我加一票

因為我也是荀片湯

senspride

1.魯肉飯+虱目魚肚湯
2.魯肉飯+香菇雞湯
3.魯肉飯+排骨酥湯

狗頭大

四神湯, 貢丸湯, 或者清蘿蔔湯都不錯....

呆呆大白鯊

配大腸湯是步錯的選折啦

soso2267

我覺得滷肉飯要配酸辣湯才對味
我家附近都是如此的吃法

sonys8

說到滷肉飯啊光是一碗滷肉飯學問就大了 不能太肥帶點瘦肉
滷肉的切丁也不能太大塊,滷汁不可死鹹阿不然吃起來粉惡心
我最喜歡配的是肝連湯，請店家片幾片肝連
燙熟後調點鹽水、味素再加上薑絲盛湯後撒點蔥花~~~讚

星幻

燒肉飯配味增湯最正   如果再來一杯清心高山烏龍就是極品了...

hangangten

通常我吃滷肉飯+香菇肉羹.......再加點小菜
口味超贊ㄉ......
現在想一想肚子都餓起來ㄌ........